【聯合報╱鄭千惠／台大醫院營養師】
根據衛生署國健局資料顯示，台灣每天有274人新診斷罹患高血壓，全台罹患高血壓人口已超過400萬人，高血壓是100年國人十大死因第九名，高血壓對國人健康的威脅已不容小覷。
但多數民眾對高血壓缺乏正確認知，即使血壓飆高，也可能置之不理，殊不知這是心血管疾病的重要病灶，可能造成令人遺憾的悲劇。
高血壓治療可分為非藥物治療及藥物治療，藥物治療法依專科醫師指示，按時服藥、檢查；非藥物治療，希望能調整生活、飲食，達到血壓控制的目標，這些方法包含減少鹽分攝取、體重控制、規律運動、不過量飲酒及得舒飲食。
得舒飲食是近年國外興起的飲食風潮，研究發現，每天執行得舒飲食，持續二周以上，血壓可以得到良好的控制，甚至有機會減少降血壓藥物使用，已成為歐美醫學界研究「血壓控制」的新亮點。
得舒飲食強調多攝取鈣、鎂、鉀及纖維質，建議每天攝取一到二湯匙無鹽堅果類，堅果中含豐富鎂離子，可以促進血管的健康；為增加鈣質攝取，每日應攝取1至2份低脂牛奶（1份等於240c.c.）；蔬果攝取建議每天7至9份，約等同每次吃4至5碗的蔬菜水果。蔬菜、水果含有豐富鉀離子、纖維質等，有利舒緩高血壓、促進血管健康。最後，建議攝取適量肉類，並以白肉取代紅肉，減少飽和脂肪攝取。
希望透過得舒飲食，使血壓管理更完全，早日讓高血壓從你我的恐懼名單中除名。
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