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1天5顆腰果 保護心血管

2014-09-23 12:13聯合新聞網 聯合新聞網

【聯合報╱記者范榮達/苗栗報導】

你知道嗎?吃15顆腰果,等於喝了一湯匙約15西西的沙拉油,苗栗市大千醫院營養師曾妙如建議,1天只要吃1份5顆腰果,這樣才會有保護心血管的效果。

今天是世界高血壓日,大千醫院介紹控制血壓最夯的「得舒飲食」,曾妙如提醒民眾注意,多數人把堅果類的腰果、開心果、瓜子當零食吃,其實堅果類熱量高,不宜過量。

高血壓患者的「得舒飲食」觀念,包括選擇全穀根莖類,主食部份,至少要有三分之一以上選用未精緻全穀類,或以根莖類取代精緻過的白飯、白麵製品;每天「5加5蔬果」,攝取5份以上的蔬菜及水果。

選擇低脂乳取代全脂乳,建議每天2份低脂或脫脂乳品,如鮮乳、保久乳、優酪乳、優格等,可於3餐或點心時食用;紅肉換白肉,以豆製品或去皮的魚肉、雞肉、鴨肉、鵝肉等白肉,取代豬肉、牛肉、羊肉、內臟的紅肉,1天不要吃超過半顆蛋。

堅果都有養生效果,建議選擇原味的,不要吃經過油炸、調味的,否則養分可能流失,熱量也會增加。

高血壓

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