【聯合晚報╱記者彭宣雅／台北報導】
咖啡預防肝病，肝膽腸胃科醫師有不同看法。肝基會好心肝門診院長王世晞表示，國際上有許多咖啡保肝學術論文，但偏向於流行病學問卷調查，和實驗室小老鼠動物實驗，缺乏臨床人體研究，咖啡對肝臟沒有壞處，但期待咖啡可以反轉患者肝硬化，這是沒有證據的。
肝硬化患者是否可以喝咖啡？王世晞說，當然可以喝，咖啡不會增加肝臟負擔，但不要期待一天喝三杯咖啡，就可以減緩肝臟纖維化程度。需有前瞻性的雙盲研究，才能證實咖啡對於人體影響。
王世晞建議民眾與患者，喝咖啡仍需適量，無須為了保護肝臟而特別喝咖啡。
董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示，咖啡因對於肝臟沒有疑慮，但不代表可以保肝。咖啡對腎臟有疑慮，增加腎結石機會，不少人喝了咖啡會心悸，成癮，睡不著，甚至會不專心。
許惠玉建議15歲以下的小孩和孕婦別喝咖啡，除了喝咖啡外，還包括茶、可樂、能量飲料、咖啡點心、咖啡果凍等等，都應該算在一天咖啡因建議攝取量300毫克內。
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