【聯合報╱記者江詩筑／花蓮報導】
花蓮慈濟醫院腎臟內科團隊發揮創意，為洗腎病友的飲食分類，將食物中所含的磷量化，製作成「高磷食物撲克牌」，避免病友不小心攝取過量的磷，導致高血磷症，這分用心獲得第八屆「國家新創獎」肯定。
腎臟內科主任方德昭表示，許多病友以為只要定期洗腎就什麼都不用擔心了，往往輕忽併發症，尤其是致死率高的「高血磷」。高血磷症會造成關節炎、肌肉及骨頭變形、轉移性軟體組織鈣化，以及身體代謝異常等重大疾病。
慈院血液透析室護理長游純慧說，為提醒病友避免攝取過量的磷，大家想出設計高磷撲克牌，採取「定量磷」的觀念，就像現在流行的「超商減肥法」，他們將常見的食材分類，並測出食材中含磷的量，每張牌上標示的量就是1份，而病友每天能攝取的食物含磷量為8到10份。
她說，撲克牌以紅、黃、綠燈標示食物含磷量的多寡，像是一般進補常會用到的蓮子、酵母粉、鹹蛋黃，還有全脂即溶奶粉等就被列為「紅燈」食物，紅燈食物不是不能吃，而是要避免過量。
這次獲得國家新創獎，院長高瑞和稱讚醫護人員的用心，他說，撲克牌結合衛教知識，寓教於樂，且撲克牌的大小適合隨身攜帶，方便讓病友與家屬隨時對牌上的圖文解釋，食材輕鬆買、安全吃。
有需要高磷食物撲克牌的病友，可向慈院血液透析室洽詢，未來撲克牌也會計畫量產，與病友結緣。
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