【聯合報╱記者莊宗勳／台南報導】
「你看到鹽酥雞就嘴饞嗎？」「經常購買來路不明的藥物嗎？」如果養成高糖、高油、高鹽的飲食習慣，或是誤信偏方，可能導致慢性腎臟疾病，需要長期洗腎，苦不堪言。
成大醫院腎臟醫師宋俊明說，預防腎臟病，最好的辦法就是「3多、3少、4不1沒有」，多蔬菜、多纖維、多喝水；少糖、少油、少鹽；不抽菸、不用偏方、不用非藥師處方、不憋尿、沒有鮪魚肚。
台南市衛生局昨天舉辦「謹鹽腎行、護腎100」活動，演出行動劇，表現腎臟病的肇因，往往是民眾常吃高糖、高油、高鹽等三高食品的錯誤飲食習慣，或是服用來路不明的成藥。
台南市副市長顏純左說，台灣洗腎人數眾多，但捐腎數量稀少，病患平均得等30年以上，才有移植的機會，「預防勝於治療。」
成大醫院腎臟醫師宋俊明表示，台灣腎病的發生率和盛行率在世界名列前茅，但只有3.5%的患者知道自己罹患腎病，主要是因過去抽血檢測腎功能，都是列出肌酸酐數值，但光看數值不準確，容易忽略腎病初期患者。
宋俊明說，腎功能與肌酸酐數值的關聯，隨著每個人的體重及年齡等變數而有不同，國際間有標準的換算公式，將肌酸酐換算為腎功能比率，例如肌酸酐1.5，在35歲的人來說，腎功能約有50%，但對85歲的人來說，腎功能只剩下25%。屬於台灣人的公式還在研發。
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