最近鋒面接連報到，彰化縣一名陳姓男子每三天吃一鍋，不是麻辣鍋就是薑母鴨，吃到腹部劇痛掛急診，竟是胰臟嚴重發炎，陳男痛得大呼「再也不敢多吃火鍋」。
彰濱秀傳紀念醫院胃腸肝膽科醫師王俊偉說，入冬以來，急性胰臟炎患者增加三成，都是攝食過多高熱量、較油膩食物，其中不乏反覆發炎，若不調整飲食習慣及生活作息，轉變成慢性胰臟炎，未來可能惡化成胰臟癌。
陳姓男子罹患高血脂症，飲食並不忌口，半年前上腹部不時疼痛，上半身向前傾可減輕，他以為胃發炎，求醫都自稱腸胃不適，吃了半年胃藥不見效，日前上腹部劇痛難當，被家人送醫急救。
醫師檢查發現，正常胰臟呈粉紅色，陳男的胰臟暗紅色，已嚴重發炎，若沒對症下藥，將有生命危險。陳男服用抗發炎等藥物改善症狀，未來除了避免食用高熱量、高脂肪食物，最好養成運動習慣消耗體內過多熱量，並定期追蹤。
王俊偉表示，常飲酒、膽囊功能欠佳、高血脂的人，如果密集嗑鍋，容易誘發胰臟炎，因胰臟位在後腹腔，發炎時上腹部疼痛或背痛，患者以為是胃炎而輕忽，如果吃胃藥都無法改善「胃痛」，最好檢查胰臟狀況。
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