親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

痛風發作時 你曾懷疑肉燥飯?

2014-09-23 12:29聯合新聞網 聯合新聞網

【聯合報╱記者吳思萍/竹山報導】

報系資料照 記者侯永全/攝影
報系資料照 記者侯永全/攝影

一般人知道痛風病患應避免吃火鍋,以免普林含量過高,但鮮少人知道國民小吃肉燥飯,也易造成痛風。竹山秀傳醫院營養師蔡雯怡表示,肉燥、肉汁都含有高普林,但因為太普及,痛風病患較無戒心,反而容易超量,造成身體負擔。

蔡雯怡說,痛風病患只要攝取高普林食物,就會提高發作機率,久了演變為慢性痛風,一般人都知道火鍋、薑母鴨、羊肉爐、海鮮、動物內臟都是高普林的食物,痛風病患會避免攝取。

但是肉燥飯是最常見的小吃,便當、自助餐也容易在白飯上淋上肉汁,一般家庭,也偏好滷一鍋香噴噴的滷肉拌飯吃,因此肉燥飯反而是容易被忽略的高普林食物。

痛風因尿酸代謝異常,體內尿酸過多,造成尿酸鹽沉積在關節,造成關節紅腫、熱、痛,好發的部位是腳拇趾、下肢關節,嚴重的痛風病患,只要風吹,關節就會痛,若是惡化,尿酸結晶會在腎臟累積,造成腎臟病,甚至腎結石

因尿酸是普林經過肝臟代謝後的產物,所以痛風病患最怕攝取高普林的食物,而體內普林來源人體也會自行合成,因此只要蛋白質攝取過量,體內普林合成量也會增加。

蔡雯怡說,痛風病患盡量避免淋肉汁、肉湯拌飯吃,以免攝取過量痛風發作,另外,豆腐乳、油炸食物、白帶魚皮、小魚乾、蘆筍、紫菜、香菇、雞精等,都應避免。

痛風
高普林
尿酸
腎臟病
腎結石

延伸閱讀

同類文章

痛風不能吃豆類製品?醫:限錯飲食對控制尿酸沒用!真正不能吃的是這些

容易怕冷又怕熱恐是糖尿病徵兆! 身體「3個非典型症狀」也要注意

每五人就有一位「代謝症候群」 國泰健檢最新調查出爐

高血糖引起肌肉不自主抽動!糖尿病診斷4標準,2項符合即確診

糖尿病患足部潰瘍截肢死亡率高達4成 注意9警訊預防感染

怎麼預防糖尿病?研究:在這之前吃早餐助降血糖

痛風並非不可逆 婦人治療20個月終能穿美鞋外出旅行

糖尿病足併發症嚴重恐截肢! 1張圖教你做好居家護理

天天半糖紅茶當開水 35歲的他患了糖尿病

過年血糖飆糖尿病惡化 原來是過量含糖飲料惹禍

愛吃甜食、油炸物易得糖尿病? 醫揭「關鍵原因」:小心還會傳給下一代

為什麼使用胰島素後血糖還是起伏不定?醫師告訴你控糖關健!

哪種藥像魏瓔珞? 醫師追劇追出糖尿病用藥「個性」

失眠是糖尿病的「元凶」還是「幫凶」?

釋迦營養價值高,但這樣吃血糖會失控!營養師籲2種人更要慎吃

睡得少、熬夜易發胖? 醫師:睡眠不足5天胖0.8公斤!

年菜菜色多,營養CP值不一定成正比 餐後一個動作化解高脂高熱量!

天冷習慣穿襪睡覺 小心「1狀況」釀腳爛

愛吃甜食,體重卻意外下降!!專家提醒小心罹患這疾病

醫病天地/糖尿病患者 小心視網膜病變

美國學會聯合聲明:一類人的脂肪肝易惡化為癌症

白飯和炒飯哪種讓血糖飆升?答案跟你想的不一樣

暴飲暴食熬通宵成三高患者未爆地雷!8招促進血液循環

天冷吃鍋再來杯啤酒超爽快!專家提醒,恐造成此疾病發生

糖尿病營養補充怎麼選? 看懂標示諮詢營養師準沒錯!

韓國女星朴信惠、IU的減肥菜單真的會瘦? 專科醫師揭「超悲劇下場」...小心更難瘦

矯正代謝力該怎麼做? 醫:恢復粗糙主食,多攝取低GI、低GL飲食!

你以為的餓只是大腦覺得餓!「假性飢餓」 當心掉進越吃越多的陷阱

誰惹阿嬤「一肚子氣」?醫:還好早發現才免於致命風險

如何與甲狀腺機能亢進共處? 醫師的生活飲食3叮嚀

猜你喜歡

控血糖先吃菜再吃肉?專家揭正確進食順序:大部分人都做錯

女友下體狂流「寶可夢」般墨綠色液體 男聞味道瞬間崩潰

痛風不能吃豆類製品?醫:限錯飲食對控制尿酸沒用!真正不能吃的是這些

小便顏色混濁、泡泡多…有問題嗎?7種尿液健康狀況,一次詳解

手抖、行動慢…恐罹巴金森氏症,一張表自我檢測

走另外一條路線回家…打破習以為常讓大腦更靈活!保持睿智的5項生活小事

睡不好很傷身!規律運動、調整睡前吃點心習慣…專家提點「好眠10招」

媽祖遶境徒步遠行 醫師提醒注意2件事避免致命風險

你是落枕高風險群嗎?醫提醒:伴隨其他症狀當心

動太多或太少皆可能引起 醫教2招預防退化性關節炎

常嗆到是肌少症警訊!復健科醫一招讓口咽喉部肌肉更有力

女連忘密碼2日憂患「年輕型失智」 精神科醫師這樣說

2名6歲童發燒腹瀉!原來都有養小烏龜 真相大白了

7種大便型態代表什麼?醫:4種情況要當心,盡早就醫

換季就全身癢爆!皮膚科醫認證蕁麻疹7大止癢攻略

如何讓大腦得到高效休息 腦神經科醫師給出這個建議

閃到腰9成可自行好轉 復健科醫提醒3情況盡速就醫

喉嚨異物感可能與6大類問題有關 醫:這個部位的最要警覺

40歲男為帕金森氏症所苦 深部腦刺激術助恢復生活

9種人最易養出膽結石 醫提醒:右上腹部不舒服當心

4歲男童右側腹股溝發現鼓起未就醫 1年後疼痛不適

肥胖對血管危害多大?醫:大小動脈都可能出狀況

很少覺得肚子痛表示很健康?3種「病態便秘」快就醫

婦人腰痠背痛到不行才揪出骨鬆病因 花5年救回骨質

你又胃食道逆流了嗎?醫揪「常被忽略的傷胃習慣」,睡覺姿勢也有差

高血糖引起肌肉不自主抽動!糖尿病診斷4標準,2項符合即確診

「天邊孝子」批評給壓力,照顧者情緒爆發!轉念5方法

孫愛用3C不聽勸 醫師:長輩這樣做、孫近視度數愈低

別小看PTSD 太魯閣號事件 醫師:這三類是高危險群

婦人吃素雞塊噎到昏厥 幸好隔壁就是醫院救回一命

全台九萬人正在洗腎!日常一方式加速排除尿毒素

贊助廣告

留言