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慢性發炎嚴重恐變致命疾病!專家推薦這八種食物對抗

顧骨本 吃對「鈣」才有效

2014-09-23 12:56聯合新聞網 聯合報健康事業

【聯合報健康事業部/陳秋萍/綜合整理】

要貯存骨本,鈣質的攝取必須要足夠。三軍總醫院骨科主任莊仕勇建議,如果是保養,每人每天需要1000至1200毫克鈣質;如果是骨質疏鬆治療,一天的攝取量最好維持在1200至1500毫克。

鈣質的攝取來源,一天中約可以由食物中攝取到大約300至400毫克左右的鈣質。食物中,每100公克小魚乾的鈣含量就高達2213毫克,豆干有685毫克,芥藍菜238毫克,另外黑芝麻、豆腐、紅莧菜、紅鳳菜等也是鈣質含量豐富的食物,只要聰明吃,也能想攝取足夠的鈣。

圖表/聯合報健康事業部提供
圖表/聯合報健康事業部提供

因每人的飲食攝食量不同,若要補充足夠的鈣質,最簡單的方法就是吃鈣片。吃鈣片之前,就要先注意怎麼挑鈣片。

市面上的鈣片大致可以分為天然鈣及合成鈣,有人上藥局買鈣,一罐高達2000元,標榜的是加了很多「營養素」。莊仕勇醫師說,基本的鈣片,只要有加活性維生素D,售價其實不貴,一個月量只要約300至400元左右。

少量多餐 別與草酸類食物一起吃

鈣片一次最多500毫克就好

選擇適合的鈣片後,怎麼吃也是大學問。莊仕勇建議,不要一次吃完一天量的鈣片,最好是「少量多餐」。因為人體對鈣質的單次最大吸收量約500毫克,一次吃太多,人體無法充分吸收,白白浪費鈣片,如果一天需要吃800毫克的鈣片,建議早、晚各吃400毫克,且不同鈣質須注意是飯前還是飯後吃。

菠菜、巧克力、濃茶 別和鈣片一起吃

有些人認為,吃鈣片容易造成腎結石。骨科醫師指出,腎結石主要成分為最常見的是草酸鈣結石和磷酸鈣結石,約佔80%;所以形成腎結石主要原因之一為吃進過多草酸,像菠菜、巧克力、濃茶都含有不少草酸,不要和鈣片一起吃,較不會形成腎結石。醫師也提醒,飲食中攝取太多的蛋白質、鹽分,很可能造成人體鈣質的排出量。因此,補鈣時也要注意鎖住鈣、留住骨本。

鈣片
鈣質
草酸

聯合報健康事業

聯合報系健康事業部

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