親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

金針菇感染李斯特菌 醫師提醒三類人應特別注意

2022-03-24 13:30聯合報 記者江良誠/南投即時報導

台灣外銷美國的金針菇因為驗出遭李斯特菌汙染,引起民眾的關注。南投醫院表示,李斯特菌為第四類傳染病,易受感染的食品包括生菜沙拉、即食食品、加工肉類製品、熱狗、乳酪、奶油、沙拉醬等。65歲以上老人、孕婦、免疫力低下者,應避免即食肉類加工品、剩菜、生菜沙拉及生魚片等,且食用前充分加熱。

依據疾管署資料,感染李斯特菌的嚴重程度取決於受感染者的免疫狀況。一般正常族群感染後,不易受李斯特菌感染,或僅有腹瀉、噁心及嘔吐等腸胃道症狀,但是年長者、免疫力低下或新生兒感染,則可能會發燒、引發敗血症、中樞神經系統感染例如腦膜炎、孕婦被感染可能流產、死胎或早產。

南投醫院感染科主任廖嘉宏說,李斯特菌常發現於土壤、腐生植物和哺乳動物糞便中,可生長於3至45度,冷藏溫度4至10度仍可繁殖。傳染途徑是以食品為媒介,包括受汙染的生菜沙拉、即食食品、加工肉類製品、熱狗、乳酪、奶油、沙拉醬及未經適當殺菌的牛奶等。

營養師陳佳祺提醒,為預防李斯特菌感染,進食前後應洗手,生食蔬果要徹底洗淨,避免吃冰存過久的食物,烹煮與復熱食物應確認中心溫度超過75度,盡量選擇當令及在地食材,減少食材在長途運送中因保存不當孳生病菌風險。

廖嘉宏提醒65歲以上長者、孕婦應避免即食肉類加工品、剩菜、生菜沙拉及生魚片,以免...
廖嘉宏提醒65歲以上長者、孕婦應避免即食肉類加工品、剩菜、生菜沙拉及生魚片,以免感染李斯特菌。圖/
在美國遭下架的金針菇。圖/取自FDA網站
在美國遭下架的金針菇。圖/取自FDA網站

金針菇
李斯特菌

延伸閱讀

同類文章

打過牛痘或水痘疫苗能防猴痘嗎? 醫師給答案

確診住負壓病房 猴痘指引惹議

醫貼病例報告若得猴痘超痛…肛門、陰莖潰瘍 排便、睡覺都有問題

獨/防猴痘不用第一代天花疫苗 竟有想不到的特殊用途

猴痘侵台關鍵20天 台大醫:入侵社區後「傳播難斷根」

首例猴痘侵台 林氏璧分析威脅不比新冠、但有1提醒

國內驚見首例「猴痘」個案!會人傳人嗎?有哪些症狀?該如何預防?11個QA一次看懂

人畜共通傳染病 變得更常見!新冠、猴痘之外 疫情恐還沒完

猴痘列第2類法定傳染病 須24小時內通報

今年首例日本腦炎現蹤 50歲男發燒、意識改變

QA/與天花類似但傳染力較弱的新興傳染病「猴痘」,一般人如何預防?

大陸發布猴痘診療指南 可通過飛沫傳播

猴痘患者精液發現病毒 科學家:性行為可能傳播

流感、肺炎鏈球菌疫苗…冬天前都該打

只打新冠疫苗還不夠! 專家建議冬天前這些疫苗都該打

不明原因發燒是感染或罹癌?感染科醫師教你區別關鍵指標

猴痘擴散多國!有哪些症狀?如何傳染? 詳解「感染症狀、傳播途徑、預防方式」:也有無症狀者

省兩千!6500劑黃熱病疫苗將屆效5月開放免費施打

高雄長庚研究發現 SARS康復者注射新冠疫苗抗體高

醫師:諾羅病毒流行 呼籲勤洗手遵守衛生習慣

世界結核病日 結核病症狀類新冠 初期不易發現

近年肺結核病通報數下降 注意6徵兆與確診新冠相似

65歲長者為結核病高風險 潛伏感染治療可降9成發病率

流感病毒株已改變 黃立民:免疫負債恐讓流感疫情升溫

怕疲乏?全民接種流感疫苗待評估

男子長期反覆腹瀉 檢查後驚染愛滋

四價疫苗不夠用!腦脊髓膜炎嬰幼兒死亡率達四成

流感季到來 醫師示警:最怕跟新冠肺炎「雙流行」

醫病天地/小孩皮膚冒紅疹 家長要當心

公費流感往年少打156萬劑 11月15日開放50-64歲成人接種

猜你喜歡

國內驚見首例「猴痘」個案!會人傳人嗎?有哪些症狀?該如何預防?11個QA一次看懂

膽固醇多高才叫超標?醫師揭什麼情況下需要服用降膽固醇藥物

打過牛痘或水痘疫苗能防猴痘嗎? 醫師給答案

膝蓋痛只要休息就會好是錯誤觀念?專家:軟骨磨損更快

ELLE總編輯楊茵絜心臟衰竭過世!輕忽甲亢恐釀「甲狀腺風暴」,醫提醒:注意這些不典型症狀

男頻尿、夜尿留意攝護腺肥大!攝護腺功能?造成攝護腺肥大原因與如何預防

腳麻該怎麼改善、預防?醫指2大原因,3種情況盡早檢查!

獨/防猴痘不用第一代天花疫苗 竟有想不到的特殊用途

壯陽藥正確使用不掃興!醫:牢記4重點,不是吃越多越猛

副總統賴清德椎間盤手術一天出院、免穿背架 名醫解析原因

從鞋底磨損看腳部健康!醫指6種情況代表該換鞋了

服用他汀類藥物能否改善動脈硬化進展?美國醫學會期刊研究解答

QA/與天花類似但傳染力較弱的新興傳染病「猴痘」,一般人如何預防?

常見「膽固醇迷思」你中幾個?醫破解:太低也非好事

連戰傳因中風住院,靠她相助脫險!醫:7大中風危險因子,熟記FAST助判斷

確診住負壓病房 猴痘指引惹議

二尖瓣脫垂常伴隨心悸、胸悶 健保大數據揭常見10大共病

吃米血上背痛竟是胃病轉移!醫曝轉移原因及胃痛避吃食物

高血壓診斷標準修改至130/80 醫揭今年最新指引2重點

白天常常想睡覺?醫提醒當心可能與三高、心血管疾病有關

首例猴痘侵台 林氏璧分析威脅不比新冠、但有1提醒

骨鬆未積極治療,腰疼竟脊椎骨折!術後10處裂縫

不可忽視的慢性病:骨鬆,輕忽恐增長照負擔

糖尿病什麼應該吃、什麼不應該?專家教你讓血糖穩定也能吃飽的關鍵

猴痘列第2類法定傳染病 須24小時內通報

人畜共通傳染病 變得更常見!新冠、猴痘之外 疫情恐還沒完

巴金森治療/長輩悶悶不樂又憂鬱 恐是巴金森病惡化徵兆?專家提醒:觀察細節揪出長者失能危機

打呼聲突然不見了?醫教4招觀察睡眠呼吸中止症,防死亡風險

猴痘侵台關鍵20天 台大醫:入侵社區後「傳播難斷根」

常常皮膚癢竟是「身體發霉」?黴菌感染好不了有4關鍵,醫教6招預防

肛門有突出物可能是痔瘡 若出現這些症狀需就醫

贊助廣告

留言