摸了雞蛋，記得洗手！一名女子疑因用手碰觸雞蛋後未洗手即進食，把沙門氏菌吃下肚，併發毒性巨結腸症，九成大腸發黑壞死，經切除才保命。
綜合媒體報導，高雄一名販售雞蛋的女子，日前因腹瀉、腹痛、發燒看不好，後來至高雄長庚醫院就診，到院時腹部鼓脹，醫師照了X光片發現，女子的大腸已腫脤為一般人的2倍，緊急手術。醫師問診得知她工作關係常需用手碰觸雞蛋，疑因摸雞蛋沒洗手即進食，誤將蛋殼上的沙門氏菌吃下肚，後併發毒性巨結腸症，逾9成大腸發黑壞死，經開刀切除100公分的大腸，治療一個月才保住性命。根據《EBC東森新聞》報導，受訪的高雄長庚醫院大腸直腸肛門外科主治醫師蔡鎧隆指出，這可能是比較罕見的狀況，會感染多數是免疫力較差的人，該病例本身有輕微糖尿病，可能是危險因子之一。
沙門氏菌存在於動物糞便中，蛋殼偶爾會沾附雞隻糞便，為避免沙門氏菌感染，選購雞蛋時最好買洗選蛋，如果是買散裝蛋，烹煮前一定要先洗乾淨。手摸過蛋殼，也務必記得洗手。也要避免食用未煮熟或不潔的食物。
根據衛福部疾管署疾病介紹，沙門氏菌一般臨床症狀以急性腸胃炎表現，在感染後約6-48小時會有噁心、嘔吐及下痢等，伴隨發燒及腹部絞痛等症狀，通常發燒72小時內會好轉。嬰兒、老年人或免疫功能低下者症狀通常較嚴重，易因菌血症引發其他嚴重併發症。
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