廚工不分疫情,只要上工就要戴口罩,受到新冠肺炎疫情影響,口罩短缺,有些學校因自備給廚工的口罩不充裕,只能購買布用口罩應急。台南市教育局長鄭新輝表示,有詢問衛生局,廚工戴口罩是基於衛生,不一定要戴醫療用口罩,布口罩、一般口罩即可。
鄭新輝表示,春節後考慮到開學後,學校廚工需要口罩,因此下單要買1000盒口罩,但因缺貨,遲未能買到,為此特別詢問衛生局局長陳怡,是否廚工也要戴醫療用口罩,陳怡表示,廚工在悶熱的廚房中工作,戴口罩是基於衛生,因此不用戴醫療口罩。鄭新輝說,由於無法買到醫療用口罩,只能請有中央廚房的學校,若自備的量不足,就自行購買布用或一般口罩給廚工使用。
開元國小有3盒為廚工準備的口罩,約1個月用量,校長李添旺說,因一般口罩也買不到,因此改買布用口罩,每名廚工發多個,可以換洗。但也有學校仍有充足的口罩可用,復興國中校長敬世龍說,因寒假前就提早準備,足夠這學期使用。
有校長表示,掌廚的廚工因煮食時有大量水蒸氣,加上流汗,口罩都會溼答答,廚工相當辛苦,若政府能配發口罩,當然樂觀其成。目前,廚工進入廚房前都會先量體溫,做好防疫,如果身體有問題就會請廚工回家休家,不會進中央廚房。
廚工張瑞香表示,從洗菜到煮菜過程中,會滿身大汗,口罩也會變濕,戴起來很不舒服,但關係到師生健康,每天自己也都這樣工作,已經習慣了。
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