親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

超市蔬果被摸來摸去,是否會沾上病毒?醫生這樣說

2020-02-14 11:40元氣網 科普中國

「超市裡的蔬菜、肉和水果被人摸來摸去,上面是否會有新型冠狀病毒存活?」新冠肺炎疫情期間,有大陸民眾產生這樣的疑問。科普中國記者採訪了河南科技大學第二附屬醫院感染科主任孫和才,就大家關心的一些問題進行解答。

武漢封城後的超市。 美聯社
武漢封城後的超市。 美聯社

1、病毒能否在蔬菜、肉和水果上存活?

如果病毒通過飛沫、直接接觸,傳播到蔬菜、肉和水果上,理論上能存活一定時間,但最長不會超過48小時,病毒跟細菌不一樣,細菌可以在死性細胞上快速繁殖複製,而病毒只能藉助活性細胞,比如人、動物的細胞進行繁殖複製,超市的蔬菜、肉和水果不具備相關條件,因此存活時間不會太長。

2、選購蔬菜、肉和水果時需要注意什麼?

超市人多雜亂,上述食材與水果有被感染的可能,為了保護自己,也為了避免感染者將病毒傳播到蔬菜、肉和水果上,選購時最好不要直接用手拿,可以將超市的購物小袋套在手上抓取,以避免與商品的直接接觸,同時建議超市最好不要將售賣的肉與熟食露天放置,而應採取一定的隔離措施,比如用布覆蓋或放在玻璃櫃內,避免飛沫等落在上面。此外,市民到超市選購商品最好一次性購買齊全,盡量減少去超市的頻率。

北京一超市內,市民挑選水果。中新社
北京一超市內,市民挑選水果。中新社

3、剛才提到病毒既然能在蔬菜、肉和水果上存活,是不是放置一段時間再吃比較好?

沒有必要,如果放置時間過長,可能變質滋生大量細菌,吃了之後反倒對身體不好,科學的做法是吃前用流水清洗,可以將附著在表面的病毒過濾掉百分之八九十,並要記得不要生食,而應炒熟吃,水果的話最好削皮,病毒在溫度56℃狀態下30分鐘內能被殺死,而炒菜等溫度能達到100℃甚至更高,病毒能立即被殺死,病毒除了通過飛沫、直接接觸傳播,還可能通過消化系統傳播,因此不建議大家吃涼拌菜等生食。

4、有市民為減少出門次數,在網上訂購蔬菜、水果等,是否可取、安全有保障嗎?

食材與水果這些商品一般經紙箱等包裝後,從原產地直接發貨,減少了運送到超市、上架、供顧客挑選等中間環節,環節越少,污染越小,通過網絡渠道購買生活必需品是不錯的方式,相對到超市選購,被感染的風險相對較低。

本文摘自搜狐網《科普中國》

水果
蔬菜
生食
新型冠狀病毒
新冠肺炎

延伸閱讀

同類文章

專家散播謠言?為何前輝瑞科學家成「反疫苗英雄」

女嬰喝母奶猝死關乎疫苗?醫界:可朝上呼吸道方向查驗

北農群聚主婦憂「蔬果染疫」 專家:怕人要勝過怕蔬果

多數染疫住院者出現長期症狀 4個關於新冠最新研究

各縣市分區解封降級?專家:勢必亂掉

劉宏恩:保護效力不確定的疫苗 可能對社會防疫有害

HFNC是救命神器? 醫界權威:似乎過度神化了

致死率高全因老年人?王任賢批陳建仁「專長是誤導」

糖尿病患注意 染疫死亡率恐為常人8倍

企業定期篩檢重點何在? 國外經驗:醫療、運輸、食品

兩周後降至2級?陳秀熙:前提是長者1周內全面接種

死亡數恐校正回歸?柯文哲:6月3日另一波死亡數應還沒出現

抗寄生蟲藥「伊維菌素」將終結疫情?教授:奎寧的教訓還不夠嗎

為何施打疫苗仍染疫?醫指3關鍵:群體免疫前仍要戴好口罩!

多血症患者 控制好可打新冠疫苗

致死率創新高、長者打不到疫苗 台大醫歸納保命3建議

居家快篩試劑即將抵台 台大醫:篩檢可能成常態

等不到新冠疫苗先打肺炎鏈球菌疫苗?教授駁斥:完全無此建議

長輩群組瘋傳打疫苗前吃止痛藥 專家這麼說

致死率偏高 專家:恐有確診黑數

奪命快又急 醫籲對症下藥

國內新冠致死率飆升 專家揭背後原因「恐藏確診黑數」

新冠疫苗之亂插隊特權施打頻傳 學者:民眾快瘋了!

端午連假返鄉潮湧國道 專家憂無症狀隱形缺氧恐大增

北市感染數字降 柯文哲:防疫壓力高峰期已過

肥胖者染疫容易轉為重症 醫師解謎原因

34歲藝人陳零九染疫!年輕確診比例攀升至25%,醫指3關鍵

專家:社區感染嚴重 應擴大篩檢

新冠染疫致死率高 醫師曝:關鍵恐在「年齡」非「慢性病」

苗栗以外區域疫情下降 65歲以上染疫死亡率高1.88倍

猜你喜歡

最新接種對象順位出爐了!你在第幾順位?

不只授權郭台銘 政院宣布台積電、永齡代表政府洽購1000萬劑疫苗

致死率高全因老年人?王任賢批陳建仁「專長是誤導」

傳三級警戒延至7月12日管制暫不鬆綁?行政院回應了

打疫苗11猝死 王明鉅分析死亡風險籲關鍵48小時要看著

美FDA回函打臉高端 「免疫橋接科學地位未定」

慈濟出手!今送件申請採購500萬劑BNT原廠疫苗

士林區長照機構爆47確診、3死亡 單周確診數超越萬華

郭台銘、台積電能順利買到BNT疫苗?要看這三個關鍵

台男飛澳門驗出印度變種株 指揮中心:感染1個月以上

洗腎婦人打疫苗後腦血栓腐爛 兒痛曝現況:在等媽走掉

三級警戒三度延長至7月12日!陳時中:希望全民再忍耐

暑假恐有報復性出遊需延長3級警戒? 指揮中心回應了

柯文哲爆料:高嘉瑜致電衛生局 替禾馨要85瓶疫苗

【6/17確診地圖】本土新增175例、新增19死!新竹增10例長照機構染疫

台中確診+1!火鍋店女員工曾幫網購交貨 至全聯後不適

長者打莫德納還AZ好?專家曝英美4大國死亡數字

桃園確診男痊癒返家 7天後留言「呼吸很喘」暴死

醫師提醒打完新冠疫苗應多喝水 只有這種人不行

感謝疫苗採購開綠燈 郭台銘八點聲明:盼會見蔡總統

懶人包/莫德納疫苗來了!我該打AZ還是莫德納?各廠牌防護力與副作用比較

【6/22確診地圖】新增78例本土確診、死亡6例!陳時中:高風險落在雙北

【6/21確診地圖】今日確診病例+75 三級以來首降百位以下

打疫苗後猝逝逾30例! 醫分析數據揭「是巧合」:但很難接受

北農送貨男騎車自摔昏迷送醫竟確診 3名處理員警急快篩

哪些症狀需警覺?AZ疫苗開打傳13長者猝死 一圖看縣市分佈

林昶佐表決反對公開3+11會議紀錄 網轟:還說挺萬華

【6/23確診地圖】回升百例!本土確診增104例、24死 陳時中:趨勢仍往好方向走

禾馨公開對話紀錄 北市府竟央求「幫忙打20瓶」

最快3小時死亡!台灣接種AZ後血栓發生率曝光

美助台250萬劑怎打? 陳時中:將朝兩方向擴大

贊助廣告

留言