秋風揚起的金門，隨處可見數大金黃的高粱田，夕陽下，鸕鶿成群飛越金黃，在樹林間優雅盤旋，隨著日落，停歇在樹梢。此時，百年古厝裡點亮黃色燈光，溫暖迎接回家的旅人。這樣的美景與款待，重塑了「戰地金門」的印象，讓久未造訪的我們，還沒離開，就想著何時再回來。
金門古厝民宿多，此行，我們尋訪交通部觀光局認證、優質的「好客民宿」，除了掛上標章，這些主人各有故事，晚上泡茶小酌的聊天時光，更讓人回味再三。
●北山洋玩藝
古厝民宿，是金門國家公園的好點子。將百年古厝在復舊如舊的前提下重新翻修，再透過公開招標，讓不少金門人願意返鄉，同時留下愛上金門的旅人。網路聲量頗高的「北山洋玩藝」就是一例，姊弟是沒住過金門的金門人，常聽父母說起金門的家鄉故事，直到父親過世，都無緣回鄉；當時是攝影師李原宏到金門拍片，因為太美，留住了他，接著姐姐李家穎也來了，兩個年輕人在此找到「台北不可能存在的幸福」。
北山洋玩藝，是金門少數的洋樓民宿。剛走近，就忍不住拿起相機，這棟樓實在太美太好拍，前景是一部有歷史的腳踏車，門前有位石雕阿嬤正剝著石蚵；入內，樂音悠揚，空氣中飄著暖暖茶香，放眼所及都是老物件，讓人只想慢下來。李家穎說，「我們很幸運，有機會當它的主人」。客人入住，他們變身頑童，帶著旅人出門採石蚵、挖花蛤、換裝拍美照，或者留在家做釘子畫、貝殼耳環，沒有客人的時候「可以一整天都不出門」，李家穎說，「我們來了6年，完全不想回台北」。
李家穎形容自己「有金門人的血液，台北的視角」。這也是他們跟其他古厝民宿最大的不同。懂玩也愛玩，「穿著和服到聚落拍照」就是李家穎的點子。二樓大廳正中央，擺上了撞球桌，也不顯突兀，廊道則是賞景最佳位置，微風來，整個北山聚落就在眼前散開。
民宿與主人都有著陽光而美好的特質，但很難想像的是，北山洋玩藝所在之地是古寧頭，曾經是國軍的駐守地，爭戰讓洋樓牆垣上留著累累的彈孔；洋玩藝也是電影「軍中樂園」的取景地，帶點歷史、幾分藝術，還有悠閒況味。這也是古寧頭的第一批古厝民宿，從早期的3家至今有15家。
地址：金門縣金寧鄉古寧頭北山171號
電話：082-320-879
房價：4間房，不分平假日2人房2000元
順遊：高粱田、海岸石蚵、鱟保育區、北山播音牆
圖／羅建怡攝影
●水調與新水調
「水調歌頭」是金門第一批古厝民宿，經營得有聲有色，擁有高知名度，不少民宿會來此取經，也有網友形容「是金門最愛民宿，是唯一、不是之一」。愛上它，因建築美，主人熱情。
民宿取自蘇東坡的詞牌名；走過烽火歲月，滄桑的石塊、斑駁的紅磚瓦，甚至木雕石刻，都因歲月更顯耀眼。主人顏湘芬是「第一屆」民宿主人，經營至今已14年，她也是某次帶團返鄉後，就再也離不開的旅人，她說，與古厝相處久了，「會覺得與它的靈魂是相通的」，例如與古厝對話，發現「房子也會累」，於是，她決定一周要讓古厝喘息一天；很多人問她經營之道，她總說，「我們只是過客，古厝會帶著妳往前走」，「如果當它是民宿，就不會有客人；真心喜歡它，自然有人來」。
秉持這樣的理念，民宿愈發有獨特的氛圍；湘芬的兒子也回鄉幫忙，從水調歌頭，到新水調歌頭、定風波三棟老厝，老厝各有歷史故事，也各自展現精彩。三棟民宿格局不盡相同，「早餐」是最精采的部分，據說還曾登上公車廣告，「金門風味」一字排開，各家必吃店的廣東粥、燒餅、油條、饅頭、蛋餅、水果全都有，冬天還會送上熱呼呼的麵茶，還沒吃，就已響起相機喀擦聲，可見排盤之豐盛華美。
水調歌頭因是第一批民宿，房間較小，但保有原汁原味，其中一間書房更是讓愛書人完全迷倒。新水調歌頭則將兩房打通、房間較大，房內設備也更現代化。兩棟徒步可達，也可從水調歌頭乾隆年間的古厝、對面的番仔厝、到南洋風的「得月樓」，一次賞盡三百年來的古厝建築史。
地址：新水調歌頭(金門縣金城鎮水頭35號)
電話：0932-517-669，082-322-389
房價：水調6間房、新水調7間房，兩人房1,800~2,400元間
順遊：得月樓、金水國小、建功嶼
●談古說金
若說對岸官員到金門最常選住的民宿，要算是「談古說金」。原因之一，女主人是大陸新娘，更重要的，古厝充滿著茶香、故事與人情味。還沒進門，就聽見女主人韋燕羣爽朗的笑聲，招呼入座，開始泡茶，茶香悠揚，一問，原來是阿里山的比賽茶，動作優雅俐落，三兩下，旅客變家人。
這是韋燕羣特有的魅力。她懂茶、愛喝咖啡，原本在深圳做茶葉批發，嫁到台灣、來到金門，一切都是緣分。這裡不只旅客好評博知名，也是偶像劇「戀夏38℃」取景拍攝地。
談古說金就在新水調旁，兩鄰居互相照料，個性也相仿。興建於清乾隆年間的古厝，距今有三百多年歷史，是傳統的閩南三落式建築，這款大厝並不常見，想當然當年是大戶人家；房以石牆基、木屋架、磚牆、閩南瓦、木門窗、直櫺石窗等傳統建材構成，牆壁上低調華麗的壁飾花紋可見舊時的富貴風華。兩館古厝比鄰而居，可容納2至8人共10間客房，與很多古厝民宿相同，也有挑高屋頂的閣樓區，因房型、房間數都多，更適合家族旅行。
主人除了好茶宴客，廳堂裡茶食也不斷供應，因為空間大，裡裡外外有不少小圓桌、大方桌可以品茗、小酌，當晚就著星月在中庭品飲閒聊，還有其他院落的旅客送來下酒菜，果真如家人般對飲、共享；早餐同樣送上在地知名的各款餐點，像是排隊廣東粥、好記油條、新樂記包子。因為古厝黑暗暗，也特別好入眠。
地址：金門縣金城鎮前水頭28、29號（共有兩棟）
電話：08-237-3788
房價：共10間，2,200~2,500元間
順遊：得月樓、金水國小、建功嶼
圖／羅建怡攝影
●忘了飛
如果想找一棟遺世獨立的古厝，「忘了飛」是不錯的選擇。遺世到一個導航也找不到的境界，當晚迷途再迷途，最終請來民宿主人領路，就著星月入厝。
顧名思義，這是旅人來到金門「忘了飛」的故事，選在孤單的山后、民俗村旁，看得出主人徐盛民(阿民)獨特的個性。150年的古厝，據說也是昔時海外發跡返鄉造屋的「起家厝」，特別的「三蓋廊」，莒頭出、廊相連，這裡也是看日出與日落的美地，走到後門，出院即見大片綠地，金門十景之一的「滄海尋珠」據說在此可拍得，當晚，就有人拍下了童話般的星軌圖，果真美極。
圖／朱家瑩提供
地點了得、絕對安靜之外，主人諳攝影，同時追尋「風獅爺」多年，想聊聊風獅爺所在地與歷史，主人有如活字典；古厝不大，當晚在廳堂邊聽故事邊飲金門高粱，環顧牆上貼滿的旅行明信片、可愛到莊嚴大大小小的各款風獅爺，似也理解何以來到金門，讓人「忘了飛」。
地址：金門縣金沙鎮山后52號
房價：4間房，每晚2,000元起
順遊：山后民俗村、五虎山步道、獅山砲陣地、馬山觀測所、東割灣
圖／羅建怡攝影
●觀夕陽、尋鸕鶿
台灣好客民宿協會秘書長朱家瑩剛出版了「好客民宿50+」，走訪金門數十回，此次她領隊，帶我們穿進田間小徑，來到鸕鶿的家。夕陽下，鸕鶿滿天飛，接著陸續停歇在枝頭，樹梢上黑壓壓的群鳥，映襯著落日餘暉，優雅、壯觀又美妙。
朱家營推薦的夕陽景點，有慈堤南岸、同安碼頭、建功嶼。其中，最推昔時「浯洲八景」、今日「金門新十景」之一的建功嶼。一條長約500公尺，被稱為「金門版摩西分海」之路，同樣得等到退潮，石板路面才會浮現，此刻也才能穿越海面到建功嶼。這裡也是日片「詐欺遊戲：最終回電影版」及國片「戀夏38度C」的拍攝場景。
建功嶼步道位於延平郡王祠旁，在等待退潮時間也不會閒著，大片的泥灘生態極其精彩，魚、蝦、貝、蟹之外，還有人撿到了史前活化石「鱟」褪落的殼，夕陽光線幻化，海鳥穿梭，就是一幅靜美圖；隨著潮去，緩緩前進，步道中段兩旁有芬蘭建築師Marco Casagrande的作品「牡蠣人」（Oystermen），4座3公尺的高人，在夕照下拉長了優雅的身影，更添浪漫與美意。
建功嶼每天有兩次退潮，可以踏浪登島，步道現身僅一個小時，行前最好查詢退潮時間。
地址：金門縣金城鎮建功嶼 (位於延平郡王祠旁邊)
電話：082-332-528
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