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珍珠奶茶沾冷麵 拉麵專家評「很搭」

2019-09-27 10:38聯合新聞網 綜合報導

日本知名連鎖拉麵「麵屋武藏(Menya Musashi)」近日開發一款「暗黑款」拉麵,因應連連高溫,竟然將冷麵沾醬替換為「珍珠奶茶」。而且此款冷麵還是東京五輪洞的限定版商品,每日只限量發售15份,由於大受好評,店家在昨(18)日公布活動將延長至7月底。

麵屋武藏近日開發一款「暗黑款」拉麵,將冷麵沾醬替換為「珍珠奶茶」。 圖擷自/fa...
麵屋武藏近日開發一款「暗黑款」拉麵,將冷麵沾醬替換為「珍珠奶茶」。 圖擷自/favy

據日本《favy》食記分享,這款拉麵取名為「珍珠奶茶沾冷麵」,favy拉麵專欄作者山川大介說「這明顯就很奇怪」,但他依然帶著半信半疑的心情嘗試。山川分享,冷麵配有蔥油雞和黃瓜等配料,而沾麵湯汁就是一碗珍珠奶茶,湯頭用鰹魚與牛奶調味,湯裡也有許多珍珠,麵條相較一般拉麵較為扁平,上頭還有許多黑色的伯爵茶葉顆粒,當麵條與珍珠一起進食時,可以享受雙重的Q彈口感,珍珠奶茶沾冷麵竟意外的很「搭」。

此外,吃完麵條後,可以將店家隨餐附上的「杏仁奶」倒入沾麵湯中飲用,可以讓湯頭味道更醇厚。山川提醒,由於每日的珍珠奶茶沾冷麵僅限定15份,想要嚐鮮的人一定要提前排隊。但好消息是原先活動期僅預定至6月底,如今回應太過熱烈,麵屋武藏已在官網上公布將延長至7月結束。

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