平常用熱水泡泡麵，一般都說等上3分鐘，這個時間到底是誰訂的？是因為3分鐘才能泡熟？這與健康或物理無關，其實是和人的心理有關。
科普中國報導，這個三分鐘是泡麵創始人訂定的，1958年日籍台灣人安藤百福在大阪府池田市發明泡麵，在不斷試驗和推銷產品的過程中，發現3分鐘是泡泡麵的黃金時間。
這是利用心理學的原理，人在面對食物時等上3分鐘，香味刺激加上等待，會讓人胃口變好、享用食物更愉悅，覺得更美味。如果等超過3分鐘，人就會失去耐心，期待度降低，從食物獲得的愉悅感也降，而且氣味對鼻腔的刺激也有點習慣，就會感到麻木。
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