圖／shutterstock
先說細菌的抗性是如何產生的。至少有兩個條件。
1.足夠大的細菌基因庫。
2.足夠強的抗生素作為選擇壓力。
簡單來說，用越來越強抗生素不斷選拔細菌中的優秀選手，以致於出現了超級細菌，這就是人類的抗生素利用歷史。
超級細菌絕對是人類自己造出的惡魔。
其實，把時間推到一百年前，還沒有抗生素的年代，面對任何嚴重的細菌感染，人類毫無辦法。大到斷了個腿，小到拔了個牙，能不能活下去都需要看運氣。任何小的細菌感染都可能引發敗血症這樣的嚴重後果。
這個時候的細菌對藥物並無準備，強弱都可能生存下去。還有一些烈性細菌，雖然很快能把人搞死，但是對它們自己傳播也不利啊。還沒傳出山村呢，結果宿主已經死了。那這樣的病菌也就跟著消失了。比如像伊波拉病毒這樣的烈性病毒根本走不遠。
但是時過境遷，人類的活動範圍越來越大，交流越來越頻繁。病菌的傳播範圍也越來越大，這意味著可供選擇的參加藥物大賽的細菌越來越多了。
同時，抗生素開始成為人類對抗病菌的主要武器。每次大戰下來，總有一些強悍的細菌活了下來。抗藥性越來越高。
同時，濫用抗生素，加劇了這個過程。有些病毒性感染的情況，吃抗生素完全沒用。但還是吃了，結果呢？又把細菌訓練了一輪一輪，直到細菌真的出來搞事兒的時候，我們才發現，底牌早就給人家看了。
再加上醫院裏的交叉感染，更是為細菌提供了良好的訓練場。
至於說蔥薑蒜是調料，各有各的用處。但是它們根本就算不上真正的抗生素。就算能預防一點消化道細菌疾病，但如果真的要用它們治療感染，那是無能為力。
就算是大蒜，號稱土裏長出的青黴素，其實更多的也是預防地位作用。
換句話說，對細菌來說，抗生素是教練，但蔥薑蒜並不是。
說到底，提升自身的免疫力，避免濫用抗生素，才是對抗細菌的終極原則。
作者簡介：史軍
植物學博士，現為果殼閱讀圖書策劃人、中國植物學會蘭花分會理事、科學松鼠會成員。
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