雨水是初春的節氣，這個時節最適合養肝，可以多吃些深綠色、口感微甜甘潤的食物，加強身體循環代謝喔！
源起：雨水，是24節氣中的第二個節氣，太陽到達黃經330度時，就是雨水節氣的開始。初春，尚未回溫，水氣增。「雨水」，是雨量變化的節令，農夫開始播種。
日期：2月19日（日）
氣侯：逐步回暖，不少花卉、草木開始冒新芽，大地欣欣向榮。中南部更明顯；北部則受東北季風影響，持續降雨，看見陽光，相對困難。
俗諺：
●「雨水連綿是豐年，農夫不用力耕田」：農業社會認為，「雨水」這天下雨，今年會有好收成。
●「雨水節，接柑橘」、「雨水甘蔗節節長」：象徵這時節，適種柑橘與甘蔗。
建議：乍暖還寒，日夜溫差仍大，作息最好早睡早起，清晨出門運動，最好穿上外套，加強頸部與四肢保暖。
五行學說，肝屬木，與春相應，春主發，所以中醫認為春季養生，在養肝。建議日常飲食宜「少酸多甘」，多吃百合、荸薺或桂圓等口感微甜的甘潤食物。
食物：呼應春季走肝經，肝屬木特性，可多吃如韭菜、豌豆苗、茼蒿等深綠色蔬菜；另也可多吃如蔥白、紫蘇葉等有助透發陽氣食材，加強身體代謝循環。
養生：潮濕、冷熱不定，有寒濕、濕熱體質者要留意呼吸道與皮膚的不適。尤其有過敏性鼻炎、氣喘等病史者，更要當心溫、濕度變化造成的不適；皮膚過敏患者，也得提防季節轉換帶來的皮膚乾癢問題。
資料來源╱元氣周報
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