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世外桃源!親子農場樂活遊 享美食DIY體驗

2015-10-22 07:00好食在 【有元氣/精選書摘】

從篳路藍縷到全面起飛,「香格里拉」堪稱台灣休閒農場的典範。
從篳路藍縷到全面起飛,「香格里拉」堪稱台灣休閒農場的典範。

紅瓦木屋加上滿山的綠樹果園,座落在半山腰上的「香格里拉休閒農場」,早在二十多年前,就已是都市人心中的桃花源。而每一則成功的背後,總有一番不為人知的辛酸奮鬥──作為休閒農業界的領頭羊,「香格里拉」的故事,幾乎就是一部活生生的台灣休閒農業發展史,從草創的篳路藍縷,到後來的全面起飛,而至如今觀光最輝煌的轉型期,它實在堪稱台灣休閒農場的典範。

民國七十七年,張清來正式成立「香格里拉觀光果園」,也成為台灣第一家觀光果園。
民國七十七年,張清來正式成立「香格里拉觀光果園」,也成為台灣第一家觀光果園。

農場之景

處處皆美好,洋溢無限鄉村農遊幸福感

正式成立二十年來,香格里拉休閒農場帶給人的「幸福感」始終那樣清晰。從三清宮通往農場的小徑上,開滿非洲小鳳仙,讓空氣中經常飄散著清新花香,沁人心肺。此外,也因為位於海拔兩百五十公尺高的大元山麓,只要站在農場往下望去,大進村的田園景觀盡在眼前,騁人胸懷。

「不論大人還是小孩,只要到我們這裡,都能完全卸下心房,感受『來鄉下』的美好……」女主人林美珠在一旁補充。

只要站在農場往下望去,田園景觀盡在眼前,騁人胸懷。
只要站在農場往下望去,田園景觀盡在眼前,騁人胸懷。

的確,穿梭在農場結實纍纍的果園中,不但能隨手摘下滿籃鮮甜果物、親身領略豐收的暢快,還有機會和樹蛙、蝴蝶、螢火蟲……不期而遇,體驗生活在大自然中的奇妙。要是肚子餓了,也只要走進餐廳,就能享受到精緻而不失傳統風味的「進級版農村菜」,像炭烤香魚、紅糟味噌肉、左宗棠雞、南瓜蝦仁盅……,都是林美珠獨家配方的特製料理,無論色香味都令人驚艷。

精緻而不失傳統風味的「進級版農村菜」,色香味都令人驚艷。
精緻而不失傳統風味的「進級版農村菜」,色香味都令人驚艷。

香格里拉休閒農場從早期純粹的採果,到後來結合傳統農村的DIY活動,而至今全面轉型為定點休閒度假的休閒農場,已然闖出一片新境。「但是,體驗式的農場經營模式已經式微了,所以,我們必須跟著時勢轉──現在已經進入觀光工廠的時代,應該要思考如何把生產面和觀光休閒做結合……。」

幾十年來,香格里拉見證了台灣從傳統農村社會發展至今休閒產業大鳴大放的工商社會,然而,時代的腳步愈走愈快,人們的心靈卻愈來愈緊繃,對於回歸山林的欲求也更加迫切。

「休閒農場擁有美好的綠樹青山,讓人可以再度與土地結合,回到最原始的純真。」張清來如是說著,眼中,一如當年那個毅然回鄉的年輕小夥子,流露熾熱炯炯的目光──可以預期,香格里拉,又將展開不一樣的明天。

休閒農場擁有美好的綠樹青山,讓人可以再度與土地結合,回到最原始的純真。
休閒農場擁有美好的綠樹青山,讓人可以再度與土地結合,回到最原始的純真。

INFO 地址:宜蘭縣冬山鄉大進村梅山路168號 電話:(03)951-1456

資料來源:書名/《一生必去!心動農場:25個看見台灣「人與土地之美」的仙境》

作者:游文宏

出版社:蘋果屋

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