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消暑氣! 喝涼ㄟ創意仙草凍

冰涼仙草凍帶點淡淡的古味,淋上蜂蜜非常消暑。
冰涼仙草凍帶點淡淡的古味,淋上蜂蜜非常消暑。

以仙草膠質丁可以巧變出多種創意甜品,夏天喝清涼消暑!
以仙草膠質丁可以巧變出多種創意甜品,夏天喝清涼消暑!

夏天消解暑氣,就讓人想到了台灣最受歡迎的青草店植物代表——仙草,滋味回甘的仙草清涼消暑,還有降火、降血壓等功效,能降低夏天中暑機率,以仙草凍加入鮮奶油等各式食材,變化出不同創意甜點,都是夏日午後最棒的消暑聖品。

仙草西米露完成圖。
仙草西米露完成圖。

★仙草西米露

材料:仙草膠質丁、西米露、鮮奶、芋圓

做法:

1.水滾後放入西米露、芋圓,待其熟後撈起泡冰水。

2. 仙草膠質丁冰涼後,將冰鎮後的西米露、芋圓等,放在仙草膠質丁上,再淋上鮮奶即完成。

★黑白配

黑白配完成圖。
黑白配完成圖。

材料:仙草膠質丁、鮮奶球

做法:將冰涼的仙草膠質丁,依個人口味加入適量鮮奶球即完成。

全台唯一不用芶芡調製 仙草凍做料理超方便

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食譜 仙草 中暑 降血壓

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