2025-07-17 醫療.消化系統
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2025-07-17 焦點.健康知識+
車上補眠頭靠窗戶、雙手抱胸都NG!專家揭通勤小睡要注意的事
相信許多人都有在白天通勤時感到昏昏欲睡的經驗,在車上補眠除了要小心睡過站之外,日本睡眠學會專家也提醒,這樣的習慣還可能影響晚上的睡眠品質。在車上補眠的男子 在專家眼裡犯了什麼錯?想像一個情況,列車上一名男子再30分鐘就要下車,只見他將座椅放低,戴上隨身攜帶的眼罩,準備好好補眠午睡,為什麼他的行為會讓睡眠專家直搖頭呢?睡眠與許多因素息息相關,而在車上如果陷入熟睡,時間、光線等因素,都會干擾夜間的睡眠品質。1.睡眠時間假設還有約一個小時會到達目的地,如果在這時陷入熟睡,一整天累積的「睡眠疲勞物質」就會被消耗掉,導致晚上無法入睡,或者是半夜清醒。如果真的很想要在車上小睡一下,建議設定鬧鐘避免自己睡得太熟。2.光線即使是閉上眼睛,我們的身體仍是會感知到外頭的光線,因此晚上我們會盡可能關燈、拉上窗簾甚至戴眼罩保持視線黑暗,但是在白天的時候,就不建議使用眼罩遮擋光線,因為這樣大腦容易進入深度睡眠狀態,同樣會影響晚上的睡眠品質。如果車內的明亮燈光讓眼睛感到不舒服,想要閉目養神,比起眼罩,更好的替代方案是配戴抗藍光的眼鏡。旅行時注意睡覺的姿勢,幫助減輕身體負擔旅行途中難免需要搭乘長途交通工具,您一定不希望到達目的地時全身痠痛、肩頸僵硬又睡不好。其實只要注意一下自己的姿勢,就能幫助減少身體的負擔。專家表示,坐下時背部應貼緊椅子,保持脖子和背部挺直,不要將頭部傾斜懸空或靠在窗戶上,有必要時使用頸枕、圍巾或有帽子的衣服支撐脖子,尤其是在長途火車或飛機時。許多人喜歡抱胸睡覺,但雙臂交叉的姿勢容易導致肩膀和頭頸緊繃,翹腳、雙腳交叉也會阻礙血液流動,最好讓身體保持自然放鬆的姿勢。也提醒,如果民眾白天經常感到非常睏倦,總是在車上不小心打瞌睡,要注意是否為長期睡眠不足的問題,夏季天氣熱,有些人晚上會覺得睡眠品質受到影響,在白天小睡一下可以幫助恢復體力,但切記不要睡太久,以免形成晚上又睡不著的惡性循環。 參考資料:OurAge
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2025-07-17 養生.聰明飲食
深紅色櫻桃是唯一的選擇嗎?專家曝選購時別犯5個常見錯誤
如果說有誰對櫻桃瞭如指掌,它的美味之處、什麼時候吃、哪些品種是最佳選擇?則非維吉尼亞州Levering果園主人法蘭克·列佛林(Frank Levering)莫屬;這座家族經營的果園,至今已邁入第117年。美食網站The Take Out報導,列佛林繼承家業,同時也是一位暢銷作家,他分享了他的專業意見,指出人們在購買櫻桃時最常犯的5種錯誤。1.未選擇帶蒂的櫻桃列佛林說,櫻桃保存的時間不長,尤其是成熟時採摘的;經驗顯示,帶蒂的櫻桃比沒有的能保存得更久。櫻桃很脆弱,一旦摘下就很容易變壞;如果表皮被破壞,就像沒有蒂的櫻桃一樣,就更容易變壞。事實上,也應該以這種方式儲存,只有在食用前才去掉果蒂。鮮綠的果蒂是新鮮的標誌,保留果蒂有助水果保鮮更長時間,這個簡單的訣竅,讓你隨時都能享用最好的櫻桃。2.不檢查顏色深紅色櫻桃是唯一的選擇嗎?不一定。又深又黑的顏色代表成熟度,但這也是條微妙的界線,如果顏色太深,可能會過熟。列佛林指出,不同品種櫻桃的顏色差異很大,明智的做法是詢問賣家櫻桃的品種,依品嚐經驗了解該品種何種顏色等同最佳成熟度。如Rainier品種,顏色從淺粉紅到金黃都有,而Bing櫻桃則應是深紅、近黑色;基本上,成熟、即食的櫻桃應該有鮮豔的色調與飽和的顏色。有光澤的果皮,是成熟度的另一個很好的指標。3.忘了檢查硬度除了顏色外,別忘了注意完全成熟櫻桃的果實飽滿度。列佛林建議,只要仔細觀察,靠近櫻桃用眼睛瞧一瞧,不用觸摸也能「讀出」它的硬度。其次,了解品種是關鍵。列佛林說,櫻桃品種在結實度上有很大的差異;此外,有時它代表櫻桃是在未完全成熟時採摘的,這種情況經常發生在西岸需長途運送水果的果園。4.不清楚有哪些種類櫻桃分為甜櫻桃與酸櫻桃兩大類。甜櫻桃圓渾、紅潤、多汁、含糖量高,是想馬上吃進嘴裡的水果。Bing櫻桃是最常見的,顏色深得近黑色;而Rainier櫻桃顏色較淺,較容易碰傷,由於收穫期短,價格也較高。酸櫻桃通常不會出現在超市,因為在運輸途中很容易變壞,但它們可以在農夫市集,甚至冷凍食品櫃中找到。列佛林說,酸櫻桃比甜櫻桃更有光澤,且顏色較淺;不過,但還是要看品種,有些酸櫻桃(如Northstar)的顏色便很深。根據用途選擇櫻桃,甜櫻桃當水果食用,酸櫻桃則用於烘焙。5.不檢查包裝夏天正是購買新鮮美味櫻桃的好時機。但列佛林說,一定要在購買前檢查它們是如何包裝和儲存的,顧客喜歡的是按磅出售,但是要當心,真的想花14.99元一磅買紐西蘭櫻桃嗎?如果櫻桃是裝在木箱裡,請檢查木頭是否乾燥。有時業者會在櫻桃上噴水,讓它們看起來新鮮誘人;這不僅會增加重量,也可能讓它更快變壞。用保鮮膜包裹的包裝也有缺點,會吸附濕氣,助長發霉,讓櫻桃在買回家前就變得濕漉漉。
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2025-07-17 醫療.消化系統
醫示警「10個習慣」每天都在傷你的肝 愛熬夜、高脂高糖飲食都在累積毒素
肝臟雖然沉默、不會抱怨,但它承受的壓力和傷害卻不容忽視。許多肝病都是長期不良生活習慣累積的結果,一旦出現症狀,往往已經來不及。重症醫師黃軒強調,現在開始改變,永遠不嫌晚!調整作息、養成健康飲食和運動習慣、定期檢查、遠離毒素,都是對肝臟最好的禮物。10大傷肝習慣,你中了幾個? 1、爆肝熬夜長期熬夜打亂肝臟修復與排毒,負擔加重。 2、過量飲酒酒精代謝產生毒素,長期傷害肝細胞。 3、亂吃藥與保健品肝臟代謝超載,容易受損。 4、油膩飲食高脂肪、高糖飲食易導致脂肪肝,甚至肝炎、肝癌。 5、壓力過大情緒不暢影響肝氣運行,干擾功能。 6、缺乏運動久坐不動代謝差,脂肪堆積傷肝。 7、環境毒素長期暴露於污染和化學物質,增加負擔。 8、未檢查B、C型肝炎感染初期無症狀,卻可能導致嚴重疾病。 9、喝水不足解毒效率下降,毒素累積。 10、不健康的減肥極端節食或藥物減肥損害肝臟。 【延伸閱讀】 ·營養師最推護肝排毒「4大類食物」!咖啡、巧克力上榜 但有5種食物真的要少吃 ·食藥署公布「9傷肝藥品名單」!抗生素入列 突冒5症狀快就醫
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2025-07-17 焦點.杏林.診間
謝謝你留下來陪我/精心規畫郵輪行 坐輪椅也好好玩
婆婆前年11月中風,歷經加護病房緊急救援、高壓氧治療一周後,脫離險境轉至普通病房,1個多月後尿管、鼻胃管摘除,總算得以順利排尿,以口咀嚼進食,但左手左腳癱瘓從此與輪椅為伍。惟住院多時及住處位於沒有電梯的3樓而無法出門,因此她不時出現譫妄症,常妄想身上背個小孩或有人從窗戶走進來…。伴隨中風的後遺症則是會突然變臉,說外籍看護結夥搶劫她、把她五花大綁或過肩摔,晚上不睡覺、大吵大鬧、撕尿布,弄得床髒兮兮,搞得外看哭哭啼啼,隨時有走人的危機,我們只能作最壞的打算─物色良善的養護中心。所幸去年5月搬進電梯華廈,從此環境不再暗無天日,雖是輪椅人生,卻可隨意出門,規律的醫院復健、無障礙空間的餐廳、搭無障礙計程車逛百貨買衣服…,慢慢地失智上身的頻率似乎變少了,且大多時候都記得我對她的好,常常安慰我「某某」(我老公)就是脾氣不好、說話衝,其實沒有惡意,真是五味雜陳、銘感於心。婆婆中風前是唱歌、跳舞、打麻將的高手,十分活潑外向,突然終其一生禁錮在輪椅上,如果換作是我,早就終日以淚洗面,不想活了,因此去年就有帶她郵輪行的想法。從一開始訂無障礙艙房、被家人駡我瘋了(要帶出門6天5夜)、替外看搶換印尼晶片護照,並於行前經仲介取得再次入境許可,終於歷經7個月的願望實現。婆婆出乎意料之外的表現一級棒,直到旅程結束回家,我仍覺得難以置信,如夢似幻。與大家共勉:「愛是解決一切的良方」、「關關難過關關過」、「孝心定會感動天」。婆婆人來瘋,她趣稱我們三代同堂上郵輪這艘養豬團。我鼓勵婆婆努力復健,明年四代同堂(大女兒8月將臨盆,婆婆將當「祖媽」)養豬(郵輪)趣!《謝謝你留下來陪我》新書熱銷中,各大實體與網路書店皆有販售,或掃QRcode訂購。洽詢:02-8692-5588轉5616、5871(平日09:00-21:00 假日10:00-16:00)【召回通知】《謝謝你留下來陪我》一版一刷、二刷書籍脫頁召回公告
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2025-07-17 養生.生活智慧王
再貴也別捨不得丟!60歲的她「慶幸自己丟掉的3種衣服」
Pokke是日本一名YouTuber,從時尚學校畢業的她喜歡裁縫、手工藝,頻道上內容就針對60多歲的族群,分享如何進行服裝搭配、穿搭以及改造技巧,受到不少網友歡迎,在日媒一篇採訪中她也指出,過了60歲後,她確信有三種類型的衣服是最終會選擇丟棄的。1.覺得浪費而捨不得丟掉的衣服有些衣服就算當下覺得捨不得丟,但因為某些原因,那件衣服最終還是不會穿。Pokke就分享自身例子,六年前她參加派對時曾穿著一條裙子,並對它懷有特別的感情,甚至還為它設計了一套搭配的服裝,然而這條裙子她最後還是只穿過一次。另外她還有一件價格約4萬日圓(約80000台幣)的外套一直都捨不得丟,但後來她發現其他品牌的外套更輕便好穿,而且價格只有四分之一,之後她幾乎不穿那件4萬日圓的外套了,可見就算花了大錢,仍比不上自己真正喜歡和適合的衣服。2.寬領口、容易滑落的衣服Pokke還丟掉了許多領口寬、容易掉下來的衣服。有些衣服的領口會設計成較寬鬆、或是露肩的樣式,雖然時尚好看,但對於Pokke來說,現在已經沒有心力去穿著它們了,追求舒適對她來說更重要。領口寬鬆較容易滑落,以前覺得調整一下就好,但她不想再這樣費心。過了60歲她習慣穿著稍微露出鎖骨的衣服,但會確保款式合身,例如平常喜歡穿著一件背心,外面再套一件夾克。3.太緊身的衣服太寬鬆的衣服難打理,過於緊身的款式也是Pokke後期會放棄的衣服。過去她喜歡穿緊身上衣搭配蓬鬆的裙子,但最近她發現隨著年紀增長,就算體重不變,身上的肌肉也沒有像過去那麼緊實了,因此她希望能選擇較為寬鬆、可以遮住肚子、手臂的衣服,試穿時也會更謹慎,多感受衣服在身上是否舒適才決定購買。Pokke表示,丟掉並不是浪費,也正是因為透過篩選、捨棄的行為,清楚自己究竟喜歡什麼類型的服飾,往後也不再輕易購買那些沒穿幾次就丟掉的產品,讓衣櫃裡只留下適合自己、能舒適久穿的衣物。
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2025-07-17 焦點.元氣新聞
台師大女足抽血引爭議!人體研究法QA一次看
台師大女足教練威脅選手「抽血換學分」掀起撻伐,且由非醫事人員執行抽血,有違反「人體研究法」之虞。人體研究法有哪些規範?研究對象的權益有何保障?中央社記者整理一次看。民進黨籍立法委員陳培瑜去年揭露此事,昨天她和同黨立委及受害學生在立法院舉辦記者會,抨擊教師用學分威脅恐涉刑法強制罪,學生受試費用要繳回球隊公基金,也涉刑法侵占罪,且人體試驗應受到人體研究法規範,因此要求教育部一週內主動向司法告發。台灣師範大學先前聲明指出,學校已完成相關調查,其中對被研究的學生抽血,非由專業護理人員執行,且抽血前未提供完整書面說明並取得同意,不符人體研究法及相關規定,已要求資料銷毀。Q:為什麼要制定人體研究法?台灣在2011年底公告實施「人體研究法」,總則第1條開宗明義說明,此法為「為保障人體研究之研究對象權益」,第2條更清楚闡述「人體研究應尊重研究對象之自主權,確保研究進行之風險與利益相平衡,對研究對象侵害最小,並兼顧研究負擔與成果之公平分配,以保障研究對象之權益。」Q:人體研究法中規範的管理權責?衛生福利部醫事司副司長劉玉菁今天告訴中央社記者,人體研究法的主管機關為衛生福利部,但考慮到進行研究的單位散落在各機關,因此在第3條中說明,人體研究的監督、查核、管理、處分及研究對象權益保障等事項,由主持人體研究者所屬機關(構)、學校、法人或團體的中央目的事業主管機關管轄。她舉例,如果學校老師想執行牽涉人體研究的計畫,從監督、管理到後續懲處等,都會由教育部處理。Q:研究計畫申請與審查?人體研究法第5條規定,研究主持人實施研究前,應擬定計畫,經倫理審查委員會(IRB)審查通過。審查應以研究機構設立的審查會來執行。但其未設審查會者,得委託其他審查會進行。研究計畫內容變更時,應經原審查通過的審查會同意後,始得實施。劉玉菁解釋,法令明定研究計畫中應載明事項,包括研究對象權益的保障、同意方式及內容等,並提送倫理審查委員會(IRB)審查通過才能執行她強調,並不是審過了就沒事,IRM要定期追蹤已核定通過的計劃是否按照審查內容進行,以及研究機構也應落實督導責任。Q:研究計畫中若有需抽血等侵入性作為,由誰執行?劉玉菁表示,研究中的抽血等侵入行為並非醫療行為,也不是醫療輔助行為,但因攸關受試者保護,必須要由校護或是醫檢師執行。中華民國醫事檢驗師公會全國聯合會理事長賴信亨呼籲,各學術研究單位,應確實遵守人體研究的相關法規,以確保受試者的自主權及健康安全,其中若有涉及醫療行為,應由專業醫事人員執行,避免因違法而造成醫療傷害與社會信任的危機。Q:受試者的權益在哪?依據同意書的規定內容,研究對象在過程中可以主張撤回同意,退出研究計畫;研究主持人發現研究對象有高風險之虞或發生損害等,基於研究倫理,可中止研究之進行。人體研究法第14條規定,研究主持人在取得同法12條的同意前,應該要用研究對象或其關係人、法定代理人、監護人、輔助人可理解的方式,告知計劃內容及個人保護等相關資訊,涵蓋:一、研究機構名稱及經費來源。二、研究目的及方法。三、研究主持人之姓名、職稱及職責。四、研究計畫聯絡人姓名及聯絡方式。還有,五、研究對象之權益及個人資料保護機制。六、研究對象得隨時撤回同意之權利及撤回的方式。七、可預見之風險及造成損害時之救濟措施。八、研究材料之保存期限及運用規劃。九、研究可能衍生之商業利益及其應用之約定。法令中特別強調,研究主持人取得同意,不得以強制、利誘或其他不正當方式進行人體研究。
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2025-07-17 焦點.元氣新聞
痘痘反覆一直長超崩潰!皮膚科醫師揭密「1招」重拾光滑水煮蛋肌
滿臉痘痘,真的讓人超崩潰!尤其是過了青春期,痘痘卻還是一顆接一顆冒不停,怎麼遮都遮不住。試過各種保養方法、換洗面乳、飲食控制,偏偏就是無法改善,看著鏡子裡的爛臉,只剩下嘆氣,上班、約會、拍照都很不自在,漸漸失去自信,究竟該如何擺脫這些不請自來的小紅點?痘痘的學名為「痤瘡」(Acne),除了常見於青春期,也有不少成人有痘痘困擾,究竟「成人痘」的成因是什麼?杰膚美皮膚專科診所李杰年醫師說,痘痘主要來自於皮脂腺積極活躍、出油量高,卡在皮膚毛囊中,代謝異常,就會形成所謂的粉刺、痘痘。來求診的患者中,有人到50歲都還在冒痘痘,遺傳性皮脂腺旺盛是主要的原因。李杰年解釋,「坊間常見的改善方法,大多是從飲食清潔習慣、調整作息、壓力管理著手,但就實際面向來說,如果你有遺傳性長痘痘的體質,這些方式改善效果大約只有20-30%,很難根治。」醫師:只要用對方法, 大多數痘痘有機會迎刃而解!對付層出不窮的痘痘,李杰年建議從「油平衡」和「菌種」兩大指標來決定治療方針。痘痘的菌種大致分為細菌型、皮屑芽孢菌型。李杰年醫師說:「只要正確區分菌種、對症下藥,並將皮脂腺出油量控制在合理範圍內,大多數的痘痘有機會迎刃而解。」如果痘痘的範圍不大,醫師通常會開立外用A酸來協助控油,常見的是健保給付的第三代外用A酸,控油效果明顯。然而,有部分患者反應使用後皮膚過於乾燥,出現不適感,或是在持續使用一段時間後,效果不明顯,痘痘問題無法改善。針對這類病患,李杰年建議改用口服A酸,其控油能力值和範圍皆比外用A酸顯著提高,對於一些嚴重出油、不適合使用外用A酸的族群,建議選擇口服A酸。此外,口服A酸能達到全身性控油的效果。李杰年說,「有些人皮膚嚴重出油,前胸、後背、頭皮都會長痘痘,甚至會形成更難纏的結節性痤瘡、囊腫型痘痘,口服A酸可讓這類中重度痘痘在短期內有效改善。」使用口服A酸,痘痘皮膚出現改變「成年後仍被痘痘困擾的人,其實不在少數。」李杰年分享診間案例:絕大多數病患在使用口服A酸後,外貌都會出現明顯變化,有病患在使用半年內,就從「爛痘肌」變成「水煮蛋肌」,自信心大為提升。也常有病患開玩笑說:「早知道,我就早點開始用!」目前衛生福利部核准一款新劑型口服A酸,採用義大利原料並結合專利技術,膠囊體積較小且好吞服,無油耗味。需特別注意,口服A酸是需要專業皮膚科醫師評估後開立處方藥物,非一般藥房就可以購買。至於口服A酸要怎麼吃?李杰年指出,部分患者會採取足量療程,穩定服用一年至一年半,以徹底改善痘痘與膚質;也有人為了預防痘痘反覆發作,選擇長期低劑量服用以維持穩定控制。而患者最常問口服A酸會不會有副作用?李杰年說,口服A酸雖然能達到全身性控油效果,但A酸會抑制皮脂腺分泌,導致皮膚乾燥、脫屑,嚴重時可能出現乾燥性皮膚炎,因此若屬於混合性肌膚或僅局部出油者,建議同時搭配保濕乳液與護唇膏,降低引起皮膚乾燥或乾裂的不適。另外,口服A酸可能影響肝功能和血脂代謝,因此在使用前和治療期間,需要定期抽血檢查。為了避免畸胎風險,女性在服用A酸期間及停藥後1個月內,也必須避孕,12歲以上青少年若冒痘情形嚴重,可與醫師討論從低劑量開始。口服A酸是處方藥,務必經皮膚專科醫師評估診斷後,依療程使用,切勿擅自長期服用或停藥,也不要誤信民間偏方或亂擠痘,才能真正穩定膚況、維持好膚質。
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2025-07-17 焦點.元氣新聞
亞運國手罹異位性皮膚炎足不出戶 誤信偏方燒頭髮、拿刀割患部
21歲黃小姐,是中華女壘隊亞運培訓國手,正積極爭取參與下一次亞運會。她自國小開始,罹患異位性皮膚炎,從小飽受皮膚搔癢、腫痛、流湯水之苦,躲在家中長達1周不敢出門,因久病不癒,她曾經嘗試偏方,在宗教人士建議下,把頭髮、生辰八字寫在紙上燒掉,或拿刀片劃患部,想要把「怪東西」趕跑,直至在台大醫院就醫,參與臨床試驗後,疾病才被控制。台大醫院皮膚部主治醫師朱家瑜提醒,異位性皮膚炎不是感冒,並非吃感冒藥就能痊癒,而是一種和體質有關且長期處於發炎狀態的「慢性病」,除皮膚搔癢、紅疹和疼痛不適等症狀外,還可能與焦慮、憂鬱、糖尿病等代謝性疾病、慢性蕁麻疹,甚至腦心血管疾病等多重共病風險相關,影響青少年病友的生長發育、人格發展。異位性皮膚炎病友協會理事、台北林口長庚紀念醫院皮膚科醫師黃毓惠表示,臨床上病友反映對治療最大期待包括有效止癢、減少就醫頻率與時間、藥物安全副作用少、日常生活不受影響、用藥便利、以及病灶穩定不再反覆發作等,這些對一般人而言或許稀鬆平常,對病友而言卻是難以企及的夢想。黃毓惠表示,希望透過醫病間有效溝通、期待管理,齊心一起穩控病情,希望「每位病友都能帶著笑容離開診間」,「介白素IL-13」病友體內引發異位性皮膚炎關鍵,針對中重度異膚患者,傳統外用類固醇、免疫抑制劑治療效果有限,近年口服標靶小分子藥物與生物製劑等精準標靶治療已是主要選項。朱家瑜表示,有異位性皮膚炎病友接受2周治療後自覺痊癒就中斷回診,結果半年後病灶大爆發,甚至出現感染,反而需要更長時間修復,治療異膚就像調整體質,需要時間和耐心,除了基礎保濕與局部治療,更需要系統性控制免疫反應,治療必須從免疫機轉根本調整,才能幫助病友,達到長期穩控的效果。
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2025-07-17 養生.運動健身
維持肌肉不只靠吃蛋白質食物 專家提醒1個關鍵習慣別忽略
想要增肌或維持肌肉質量,除了重量訓練和攝取足夠蛋白質外,還有更多關鍵因素不能忽略。例如我們需要確保攝取足夠熱量、均衡三大營養素(蛋白質、碳水化合物和脂肪),並且獲得充足的睡眠。除此之外,有一個常被忽視但非常重要的習慣,那就是保持良好的水合狀態。簡單來說,就是「適當補水」。為什麼補水對肌肉維持如此重要?專家表示,水分在人體中扮演著多種關鍵角色,包括:1.蛋白質合成需水參與水分是細胞代謝和蛋白質合成的必要條件,而蛋白質合成正是肌肉修復和生長的基礎。缺水會影響這些過程,降低肌肉修復效率。2.營養運輸靠水分幫忙水是運送氨基酸、葡萄糖等重要營養素到肌肉細胞的媒介。若缺水,營養供應不順暢,肌肉成長和修復都會受到影響。3.維持電解質平衡與肌肉收縮水分有助維持電解質平衡,這對肌肉的正常收縮至關重要。脫水會導致肌肉痙攣和運動表現下降。專家提醒,身體只要流失約2%體液,例如一位約68公斤的人流失1.36公升水分,耐力和能量代謝就會明顯下降,運動時間和強度都會受到限制,影響訓練效果。補水不必只喝白開水在炎熱的天氣中,脫水風險更高,因此保持充分補水尤其重要。但並非每個人都喜歡喝白開水的味道,這時候可以試試以下方法:1.加入天然水果調味柑橘類水果如橘子、葡萄柚、檸檬、萊姆的鮮榨果汁,不僅讓水更美味,也額外提供維生素C等營養素。2.多吃高水分蔬果西瓜、草莓、葡萄柚、哈密瓜、生菜、小黃瓜、芹菜和番茄等都是水分含量高的食物,吃這些也能幫助補水。3.其他飲品的補水角色牛奶、茶和咖啡中也含有水分,可以適度飲用幫助補水。4.氣泡水的選擇若喜歡氣泡水,建議選擇成分簡單、無人工甜味劑的純氣泡水。5.運動飲料的使用時機運動飲料主要用於長時間(約60分鐘以上)高強度運動後補充電解質,日常活動通常不需要。如何保持良好水合狀態?以下是專家的實用建議,幫助你隨時保持水分充足,促進肌肉健康:1.全天持續補水醒來後先喝一杯水,補足睡眠期間流失的水分。2.設定喝水提醒利用手機或鬧鐘提醒自己定時喝水,避免因忙碌忘記補水。3.隨身攜帶水瓶讓喝水變成習慣,無論工作或外出都能輕鬆補充水分。4.計算每日所需水量將體重(公斤)乘以約35毫升,即可估算每日所需的基本飲水量。例如體重68公斤的人,一天大約需要約2.4公升的水。5.運動時補水有技巧運動前補充約500至600毫升的水分,運動過程中每15到20分鐘補充150至250毫升的水。而在運動後,每減少1公斤體重,補充約1.5至2公升水分。6.多元飲品與含水食物皆算入補水水是最佳選擇,但牛奶、果汁、運動飲料及水果蔬菜也是水分來源。7.觀察尿液顏色判斷水合狀態清澈或淡黃色尿液表示水分充足,深色尿液可能代表脫水,且若超過3至4小時未排尿,也需注意補水。每天應該喝多少水?常見的建議是每天喝八杯(每杯約240毫升)水,但實際需求因人而異。活躍或運動量大的人通常需要更多水分,且天氣炎熱時需特別注意補水量。依照自己的生活型態與身體感受靈活調整,才能保持最佳狀態。 你有肌少症的風險嗎?快來看看常見徵兆➤ 【資料來源】.The #1 Surprising Habit to Maintain Your Muscle Mass, According to Sports Dietitians.Easy Ways to Make Water More Appealing
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2025-07-17 焦點.元氣新聞
短效型胰島素供貨吃緊!藥局年初起缺貨 糖尿病友只能回醫院領藥
短效型胰島素是糖尿病友必要藥品,近期卻爆出諾易筆、愛胰達等多款藥品基層藥局缺貨。一位持慢箋病友,在藥局領不到藥,回診斷醫院拿藥時,卻又被告知必須重新掛號,讓他心生斷藥擔憂。據了解,目前醫學中心相關藥物供應無虞,但部分區域醫院、地區醫院供貨吃緊,有醫院採慢箋改一般箋方式,確保病人拿得到藥。開業藥師沈采穎表示,政府總說藥物不缺,或提出各種替代藥物,但針對必要藥品,衛福部應該掌握生產狀態,短效型胰島素諾易筆年初就開始缺貨,許多醫院改為開立替代用的愛胰達,現在基層藥局連愛胰達也缺貨,只好請持慢箋至藥局的病人,回醫院拿藥,目前藥局「一盒難求。」台大醫院新陳代謝科主治醫師張以承說,該院新型短效胰島素未缺貨,但最常見的短效常規胰島素,已經缺貨一陣子,雖使用病人較少,但許多住院病人仍需使用,而這類常規胰島素,一罐市價才幾百元,比起可兼作減肥藥使用的腸泌素,每個月數萬元,對廠商來說「CP值差很多」,預期未來胰島素這類藥物,將移到印度、中國大陸等地生產。永和耕莘醫院藥劑部主任馬安民指出,因廠商供貨問題,只能提供醫院每月平均用量,該院目前無法開立短效型胰島素「諾易筆」慢箋,改用一般箋供應民眾使用,病人必須每月回醫院領藥,但都能拿到藥物,不至於發生斷藥,「只是對病人有些抱歉,必須請他們每月回來,若開立慢箋,在外面藥局也很難領到藥。」食藥署藥品組副組長林意筑表示,諾易筆藥品主成份為Insulin aspart,屬藥事法第27-2條之必要藥品,該藥品許可證核准適應症為「糖尿病」,藥品許可證持有者台灣諾和諾德藥品股份有限公司表示,因供應問題目前控貨中,意即廠商持續輸入,但仍有供貨吃緊情形,預計115年1月底才能恢復正常供應。林意筑表示,經臨床端評估,前述藥品短缺期間,建議由專業醫療人員評估後,依病人情況選用其他速效型胰島素類似物之注射劑型替代,並重新評估治療劑量與療效,且重新衛教病人及密切監測療效與副作用。
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2025-07-16 養生.聰明飲食
飲用高蛋白飲品增肌?教授告訴你為何直接吃蛋白質食物較佳
讀者Bonny在2025-7-2利用本網站的與我聯絡詢問:您好林教授:看了您的書《餐桌上的偽裝科學》覺得獲益良多,很感謝您以「科學」的方式去解釋並破除很多迷思,保健食品相關的文章尤其對我衝擊很大!一般人真的不太有心力也不具相關專業知識去求證報導或看似「研究」的報告是否正確。我想請問您的是:關於高蛋白飲品究竟長期飲用是否會對人體造成危害呢?哥哥一直有在喝有在喝高蛋白飲的習慣,媽媽一直說長期喝下去會腎臟壞掉。想請問您的看法,謝謝。首先,高蛋白補充劑,包括飲品,對一般人而言是沒有必要的。縱然是天天去健身房的人也是沒有必要的。請看下面這篇2019年發表的綜述論文:Protein Supplements and Their Relation with Nutrition, Microbiota Composition and Health: Is More Protein Always Better for Sportspeople?(蛋白質補充劑及其與營養、微生物組組成和健康的關係:對於運動員來說,蛋白質越多越好嗎?)。經常去健身房的人也常服用蛋白質補充劑。這些補充劑通常是在其他富含蛋白質的食物之外補充的,而且缺乏專業營養專家的指導。普通健身房參與者的運動量很少能達到專業運動員的水平,因此一般活躍生活的人的蛋白質需求與普通成年人的參考值並無二致。高蛋白飲食可能對某些風險族群的整體代謝健康有害。因此,安全、合理地使用蛋白質補充劑可能需要充分了解許多生理變量。再來,高蛋白補充劑,包括飲品,往往含有與標識不符的成分,從而會導致脂肪增加,而不是肌肉增加。請看下面這篇2023年發表的研究論文:Authentication of protein, fat, carbohydrates, and total energy in commercialized high protein sports foods with their labeling data(市售高蛋白運動食品中蛋白質、脂肪、碳水化合物和總能量的標籤資料認證)。蛋白質運動食品產品的實驗室測量蛋白質含量明顯低於標籤報告值。45 個樣本中有 30 個的脂肪含量明顯高於標籤值。這些差異可能會導致運動表現下降和脂肪增加,而不是預期的肌肉質量增加。至於讀者關心的「腎臟壞掉」這個問題。有一篇2020年發表的綜述論文表示,高蛋白攝取會導致腎絲球內高壓,進而導致腎臟高濾過、腎絲球損傷和蛋白尿。長期高蛋白攝取可能會導致原發慢性腎臟病 (也就是從健康的腎臟變成有病的腎臟)。請看The Effects of High-Protein Diets on Kidney Health and Longevity(高蛋白飲食對腎臟健康長壽的影響)。(註:沒有腎臟病的人只要是遵照高蛋白飲品的建議攝取量,應當不至於會發展成腎臟病)哈佛大學在2022-8-15發表The hidden dangers of protein powders – They may contain added sugar, calories, or even toxic chemicals(蛋白粉的隱藏危險-可能含有添加糖、卡路里,甚至有毒化學物質)。有些蛋白粉添加了高達每匙23克的糖,而結果是一杯熱量超過1200卡路里的飲品,成為體重增加和血糖飆升的風險。營養科主任Kathy McManus說:「我不建議使用蛋白粉,除非在少數情況下,並且必須在監督下使用。人們最好是從天然食物中攝取蛋白質:堅果、種子、低脂乳製品(優格、牛奶、起司)、豆類(豆、扁豆)、魚類、家禽、蛋和瘦肉。有很多方法可以不透過蛋白粉來獲得蛋白質。」有關這篇哈佛文章所說的「有毒化學物質」,早在2010年Consumer Report(消費者報告)就已經發表Health risks of protein drinks – You don’t need the extra protein or the heavy metals our tests found(蛋白質飲料的健康風險-我們測試發現,你不需要額外的蛋白質或重金屬)。我們的調查(包括在外部實驗室對15種蛋白飲料進行測試、查閱政府文件以及採訪健康健身專家和消費者)發現,大多數人已經攝取了足夠的蛋白質,而且如果需要,還有更好、更便宜的方法來補充蛋白質。有些蛋白飲料甚至可能帶來健康風險,包括重金屬。我們測試的所有飲料中至少含有一種污染物:砷、鎘、鉛和汞。這些金屬會對人體的多個器官產生毒性作用。今年,另一個專注於消費者安全的非營利組織The Clean Label Project(清潔標籤計畫, CLP)發布2024-25 Protein Powder Category Report(2024-25蛋白粉末類別報告)。CLP測試了來自 70 個最暢銷品牌的 160 種蛋白粉產品。結果是:(1)47% 的產品鉛和鎘等重金屬含量超過了加州的安全上限,(2)有機產品的鉛含量是非有機產品的三倍,鎘含量是非有機產品的兩倍,(3)由於植物會從土壤中吸收金屬,植物蛋白的鉛含量是乳清蛋白的三倍,(4)巧克力風味蛋白粉的鎘含量是香草味的 110 倍。.(註:CPL這份報告的結尾處有列舉一些他們認證的蛋白粉產品,所以CPL是否真的是一個非營利組織,我是抱持懷疑)一篇2018年發表的研究論文發現,舉重訓練後立即攝取46公克的蛋白質能明顯地改善身體組成和增進肌肉表現,而不管是牛肉、雞肉、或乳清蛋白都能達到同樣的效果。請看The Effects of Beef, Chicken, or Whey Protein After Workout on Body Composition and Muscle Performance(運動後攝取牛肉、雞肉或乳清蛋白對身體組成和肌肉表現的影響)。從以上這些資訊,我個人是認為與其喝高蛋白飲品,還不如吃真正的蛋白質食物。 你有肌少症的風險嗎?快來看看常見徵兆➤ 原文:高蛋白飲品:高熱量、重金屬、腎臟病責任編輯:辜子桓
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2025-07-16 養生.聰明飲食
不是所有的菜都值得點 美食作家揭在牛排館選6道菜較不易踩雷
儘管牛排館的名稱聽起來有些局限,但它所提供的菜單往往出人意料地多樣且繁多,足以滿足大多數食客的需求;即使是素食者與海鮮愛好者也可以在典型的牛排館找到多種合適的飲食選擇,當然不是所有的菜都值得點。內幕(Insider)新聞專欄作者莉姬·布里斯金(Lizzy Briskin)表示,身為訓練有素的廚師和美食作家,以下是她很樂意在牛排館點的六道菜。1.肉質粉紅的菲力牛排布里斯金指出,如果在餐廳點牛排,她一定會選以奶油煎、五分熟的菲力牛排。半熟的口感能讓柔嫩的牛排保持美味多汁。她說,她很少在家做這道菜,好的牛排館會知道如何做得恰到好處;將菲力牛排搭配薯條或奶油菠菜,她就會心滿意足。2.新鮮生蠔是不可少的,尤其是在海邊布里斯金說,鮮嫩閃亮的生蠔是她喜愛的開胃菜,許多牛排館、尤其是位於沿海地區的,都以每天供應此道生鮮為傲。如果有多種海鮮,布里斯金說,她會點一份含生蠔的海鮮拼盤;追求單純口味者可以捨棄mignonette沾醬,但她會在生蠔上淋上檸檬汁。3.自家製作麵包粒的凱撒沙拉布里斯金表示,若要在牛排館點沙拉,那就一定是經典沙拉,而美味的凱撒沙拉與牛肉、海鮮都很搭配。如果餐廳是自己製作香脆的麵包粒,並使用真正的帕瑪森起司,她就會點上一份。4.炸薯條總是個好主意松露、帕瑪森起司或簡單的鹽與胡椒,布里斯金說,無論牛排館的薯條是如何調味,她都想讓它們出現在餐桌上。她表示,薯條通常與牛排搭配得很好,還可以蘸著肉汁一起吃。5.牛排館的蟹肉餅值得信任布里斯金喜歡邊緣金黃酥脆、內裡鬆軟嫩滑的蟹肉餅。她表示,根據她的經驗,牛排館的蟹肉與餡料的比例往往做得很好;她要的是蟹肉餅,而不是吃下滿口的麵包粉,而且它們通常會搭配香濃美味的塔塔醬。6.以巧克力熔岩蛋糕畫下完美句點布里斯金說,不知何故,這種濃郁稠密的蛋糕已成為牛排大餐的標配,而她就是為了它而去。她表示,雖然她不愛吃蛋糕,但會破例吃溫熱巧克力、上面再加上快速融化的香草冰淇淋的熔岩蛋糕。
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2025-07-16 醫療.眼部
太陽眼鏡護眼 醫:灰黑鏡片最佳 別選藍色
夏天陽光熾熱,紫外線(UV)強烈,容易對眼睛造成傷害,隨時間累積,將增加白內障及黃斑部病變的風險。振興醫院眼科部一般眼科主任許粹剛說,夏天要做好「眼睛防曬」,出門配戴合適的太陽眼鏡,顯得格外重要。太陽眼鏡鏡片顏色以灰黑色為佳 ,藍色反而有害,玫瑰色僅具裝飾功能。許粹剛表示,優質太陽眼鏡須能百分之百阻隔紫外線,但市面上不少廉價產品雖標榜國家標準認證「UV400」,但實際防護效果卻未必達標。依經濟部標準檢驗局規範,太陽眼鏡濾鏡分為0至4類,不同分類對光線穿透率與紫外線遮蔽率有明確標準。如果是一般戶外活動,建議選擇紫外線遮蔽率75%以上的鏡片;如果是爬山、雪地等活動,最好選用全罩式設計的鏡片。但提醒濾鏡分類4,因透光度低,不建議在駕駛時配戴,以免造成危險。許粹剛指出,太陽眼鏡鏡片顏色多樣,選擇應以功能為主,最佳選擇是灰黑色,能讓各種顏色的光線平等通過,透過鏡片的光線最自然;次佳選擇為茶色、琥珀色,能吸收被空氣中水氣或灰塵散播的藍光,可增強對比,細微處也看得清楚。黃色鏡片也可以購買,其適合室內或夜間駕車,可擋掉刺眼亮光,避免行車意外。藍色鏡片則不建議使用,因為會吸引有害的藍光通過眼睛,可能提高黃斑部退化風險;而紅色及玫瑰色鏡片,僅具裝飾功能,無法有效防護眼睛。如何判斷太陽眼鏡品質優劣?許粹剛說,可以將鏡片對著日光燈輕輕移動,若鏡片上反射的影像扭曲變形,便代表品質不良,也可請專業眼鏡行協助測試鏡片抗UV功能,並要求開立合格證明。若戴上眼鏡後,睫毛會碰觸到鏡片,則代表鏡距太短或鼻架高度不夠,若是長時間配戴不合適的眼鏡,可能迫使眼眶周邊肌肉長期出力,進而造成眼眶肌肉的疲勞。保護眼睛就從選對太陽眼鏡開始,許粹剛指出,挑選太陽眼鏡時,應把握相關原則,並確認鏡片具有百分之百的抗UV功能,盡量選擇灰黑色鏡片,款式須合臉型且戴起來穩定。今年夏天特別炎熱高溫,千萬別讓紫外線悄悄偷走視力健康。 你的眼睛防曬了嗎!1分鐘風險評估➤
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2025-07-16 失智.像極了失智
58歲失語、失寫竟是早發性失智 專家提醒注意10大警訊
現年61歲的李先生,58歲時確診新冠肺炎,痊癒後一直覺得有長新冠的不適症狀,進一步就醫檢查診斷為失語症、失寫症;轉至台大醫院確診竟是早發型阿茲海默症,當下青天霹靂,但轉念坦然接受,積極找社會資源延緩惡化,包括至失智據點運動、上課、促進人際社交。「絕對不要跟社會失去連結,失去人際互動,這樣會加速活動力降低及產生憂鬱。」李先生表示,除了經常到據點參與活動、失智症相關課程等,他還有一個製作「失智症脫口秀」的夢想,無奈失寫症無法寫腳本。雖然大眾對失智症的認知提高,卻仍有歧視和偏見,讓失智者及其家屬不願意尋求協助、延後接受醫療服務。台灣失智症協會理事長徐文俊表示,失智症並不是單一疾病,而是多種病因的症狀組合。以目前台灣社區失智症流行病學調查結果,全國65歲以上長者失智症盛行率調查結果為7.99%,粗估已逾37萬失智人口。其中,大約有1.5萬人為65歲以下的年輕型失智症患者,對社會帶來嚴峻挑戰。徐文俊說,失智症有跡可循,台灣失智症協會發布全新整理的「失智症十大警訊」文宣,將重要訊息以淺顯易懂的圖文傳遞給民眾,並提醒:掌握風險因子、提早辨識警訊,從日常生活保護大腦健康。若發現家人異常行為,應提高覺察、及早就醫評估,早期介入有助於獲得精準醫療。針對失智症的預防策略,台灣失智症協會理事王培寧指出,「最好的治療就是預防」,建議從中年就開始多動腦,例如參與講座、閱讀、下棋,提升認知儲備量。在飲食方面,攝取足夠蔬果、全穀、堅果與莓果類,並注重視力、聽力保健,避免大腦過度負荷。此外,應防範三高與心血管疾病、避免頭部創傷與過量酒精攝取。王培寧提醒,空氣汙染如PM2.5對大腦健康的危害逐漸受到國際重視,室內也可搭配排油煙機、空氣清淨機等,降低罹病風險。失智症十大警訊1.記憶力減退影響到生活。2.計畫或解決事情有困難。3.無法勝任原本熟悉事務。4.對時間、地點感到混淆。5.理解影像視覺或空間關係有困難。6.語言表達或書寫有障礙。7.東西擺放錯亂且失去回頭尋找的能力。8.判斷力變差或減弱,易作出不恰當的行為。9.從職場或社交活動中退出,變得被動、人際退縮。10.情緒和個性改變,容易憂鬱、生氣、疑心病。 是健忘還是失智?立即檢測➤
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2025-07-16 焦點.元氣新聞
40歲女上班族罹白內障險失明 醫:過熟才手術視力可能無法恢復
一名40歲女上班族,肩負家中經濟重擔,左眼模糊長達一年多卻始終未就醫,直到最近視力惡化到幾乎看不見才至眼科求診。經診斷為過熟的白內障併發青光眼。所幸經醫師手術後,視力已經恢復。但醫師呼籲,白內障手術最佳時機為「中等成熟」階段,若延誤至過熟階段,不僅手術更複雜,視力也可能無法完全恢復。長安醫院眼科醫師彭書昱醫師說,患者的白內障已呈現完全乳白色的過熟狀態,手術複雜度遠超一般白內障。過熟白內障因水晶體嚴重混濁,手術過程必須使用特殊染劑輔助,且水晶體質地過硬,需要更高的超音波能量才能乳化,相對增加手術風險與術後恢復時間。他說,經仔細評估,並成功向健保局申請給付特殊染劑後,順利為她植入人工水晶體。患者的視力也從術前的幾乎失明,在一周內迅速恢復至1.0,成果令人欣喜。然而彭書昱也提醒,術後快速恢復與患者年輕以及身體狀況良好有關,並非所有人都能如此順利。彭書昱說,白內障是常見的老年眼疾,發生率隨年齡上升。最佳時機為「中等成熟」階段,此時不僅手術風險較低,術後恢復也相對迅速。若延誤至過熟階段,不僅手術更複雜,視力也可能無法完全恢復。他說,在臨床經驗中,彭醫師觀察到許多年長患者因過度拖延,導致白內障過熟才被迫手術,此時往往已行動不便,需仰賴輪椅或家屬陪同頻繁往返醫院,徒增身心負擔。彭書昱說,現代白內障手術技術成熟且安全性高,切勿因對手術的恐懼而錯過最佳治療時機。定期接受眼科檢查,及早發現及早治療,才能維護珍貴的視力健康。
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2025-07-16 養生.生活智慧王
不一定要花大錢買堆肥才長得好 5種常見廚餘有助園藝作物生長
栽種植物或作物,不一定要花大錢買堆肥才能讓植物長得好、結得果多,廚房裡一些廚餘也有很好的效果,它們做為肥料單獨使用時分解速度緩慢,會釋放養分到土壤和植物中。Daily Meal報導,香蕉皮、咖啡渣等五種食物殘渣有助於自己栽種的蔬果作物如番茄的生長,有些還能讓害蟲不敢靠近,是天然又有效的堆肥。1.香蕉皮香蕉皮中含有多種養分,包括鈣、鎂、磷,而鉀是最主要的宏量營養素(macronutrient),也是讓植物開花結果最重要的元素之一。有很多方法可以讓香蕉皮中的鉀跑到土壤和番茄植栽中,例如直接放入堆肥、埋到土裡、泡在水裡,也可以將果皮切成段,每段0.5至1英寸,切成段的效果比整條皮好,因為分解和釋放養分的速度較快。將香蕉皮埋入土中是增加土壤養分的有效方法,在冬天時把香蕉皮加到堆肥中更是讓堆肥可以保存到春天的絕佳方式。如果想用泡水的方法,建議可以將果皮裝到玻璃罐中,加水淹過果皮後將玻璃罐放在陽光充足處曬24小時,完成後就能用這有滿滿養分的水澆番茄植栽了。2.蛋殼蛋殼的主要成分是碳酸鈣,因此有豐富的鈣,作為堆肥有利於番茄生長,更重要的是,鈣可以防止番茄發生「果實底部黑斑病」(blossom end rot),這是番茄、茄子等植物容易出現的生理性病害,果實底部出現腐爛狀況。用蛋殼作為番茄堆肥很簡單,把蛋殼弄成小碎片,撒在預計要種植番茄的土壤上即可;如果手不想沾到殘餘的蛋白,可以丟到碗裡再用馬鈴薯泥搗具弄碎,撒在土上時可以戴手套避免被邊緣刮傷。和香蕉皮一樣,蛋殼碎片越小,養分釋放的越快,這也是為什麼很多專業園藝者會把蛋殼磨成粉再撒在植物周圍。3.咖啡渣和茶葉渣番茄很喜歡咖啡渣和茶葉渣,因為它們富含鎂、氮和鉀這些能幫助番茄生長的營養素,不過要注意的是,微生物分解咖啡渣和茶葉渣並釋放養分需要數個月的時間,因此建議將兩種渣混入堆肥或土壤後再種植番茄。使用咖啡和茶葉渣的另一好處是它們有單寧酸,可以稍微增加土壤酸度;研究指出這樣增加酸度的效果時間不長,因此建議額外施肥,確保土壤的酸度在番茄生長的理想酸鹼值6.0至6.8之間。可以直接把新鮮的咖啡和茶葉渣混入土壤,這樣增加酸度的效果最直接,但要小心如果不小心下手太重會傷害植物,因此建議若用咖啡和茶葉渣做堆肥,要定期檢測土壤的酸度值。咖啡和茶葉渣也是天然的驅蟲劑,可以讓蚜蟲、蛞蝓和蝸牛不敢靠近,因為這兩種渣粗糙的質地會刺激牠們的腹部,但也不要加太多,以免吸引其他害蟲。此外,咖啡和茶葉渣保持水分效果顯著也容易結塊,若使用過量會讓土壤空氣不流通及過度飽和,讓番茄植株出現真菌問題,而在咖啡和茶葉渣混入除草碎屑、松葉針或木屑可以防止這個問題發生。4.柑橘皮柑橘皮富含氮、磷和鉀,在把果皮切碎或磨碎前可以先曬乾,能增加番茄吸收這些營養的效率,施肥方式可以直接撒在植物周圍再澆水,也可以混入堆肥中。柑橘皮有一股清香,用以施肥不但可以蓋過其他肥料的味道,還能驅蟲,特別是葡萄柚、檸檬和橘子的皮含有大量D-檸烯(d-limonene),是天然的驅蟲劑。柑橘皮還可以製作天然的蚜蟲驅蟲劑,取一噴霧瓶,放入柑橘皮後加水和幾滴洗碗精,接著噴在番茄靠近土壤的莖和葉上,因為加了洗潔精,因此這個混合溶液可以附著在番茄植株上更久,讓味道持續時間更長。5.辣椒辣椒內有辣椒素(capsaicin),這種活性化合物賦予辣椒辛辣的味道和碰觸到皮膚後的灼熱感,因此從辣椒、墨西哥辣椒到鬼椒,這些辣椒都能驅趕庭院中的不速之客,因為對蟎蟲和昆蟲來說,辣椒素會影響牠們的神經系統及破壞細胞膜,辣椒強烈的氣味和味道也讓昆蟲和愛啃咬植物和種子的嚙齒動物對它敬而遠之。除了把辣椒磨成粉撒在植物周圍,也可以直接把辣椒廚餘放在植物旁邊,讓它們自然散發辣椒素和辣味,也可以在噴霧瓶中加入切成段的辣椒、水和幾滴洗碗精,混合後噴在植物上;同樣的驅蟲噴霧配方,還可以把辣椒換成肉桂,因為肉桂含有少量辣椒素,同樣能驅趕會啃咬作物的動物如松鼠或老鼠。
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2025-07-16 失智.像極了失智
2025失智照護永續論壇/失智長輩易陷金融陷阱 專家教3招護財產
台灣即將邁入超高齡社會,根據統計,每13名65歲以上長者,就有一人罹患失智症。富邦人壽法律事務部律師陳明賢指出,當高齡者罹患失智症後,極易成為金融剝削的受害者,常見陷阱包括:不當誘導購買高風險、不適合的金融產品、遭親友或照護者非法挪用財產、成為詐騙集團鎖定目標;富邦人壽啟動三大防詐機制,已成功攔截超過1,000萬元的詐騙金額。金融機構 啟動3大防詐機制近日更因詐騙日益猖獗,政府成立打詐國家隊,並與金融機構合作,共同打擊詐騙。富邦人壽已啟動三大積極防詐機制,包括銀髮族保戶權益確認書、主動關懷提問及勸阻通報系統,2024年至今年3月,透過這些機制已成功攔阻1,018萬元的詐騙金額。並透過科技輔助,引進官方簡碼「68999」作為企業官方簡訊,避免客戶誤信假冒資訊。陳明賢表示,目前台灣已有相對完善的法律工具,能協助防範失智長輩面臨的金融風險,主要有「輔助宣告」、「監護宣告」及「金融註記」三種機制。「輔助宣告」適用於長輩仍保有部分行為能力但需要協助的情形,而「監護宣告」則適用完全喪失行為能力的長者,法院將依據醫療機構評估,指定適合的輔助人或監護人,協助處理日常重要事務和財務管理。金融註記 為長輩財務築防線「金融註記」則是透過聯徵中心申請,為長輩的個人信用資料增加特殊註解,例如:要求金融機構加強身分驗證、註記不再貸款等。當長輩與金融機構往來時,這些註記會觸發主動提醒機制,增加一道防範詐騙或財務挪用的防線。此外,地政機關推出的「地籍異動即時通」服務,能即時通知不動產異動情況,防堵不動產詐騙。陳明賢表示,若長輩的認知功能已嚴重退化,需透過輔助或監護人處理保單事宜,以避免法律爭議。此外,建議可運用安養信託,由銀行或信託機構擔任受託人,專款專用於長輩的生活照護與醫療支出,有效防止財產被不當使用或詐騙。失智論壇 8月9日分享趨勢陳明賢也提醒失智長輩的家屬,守護長輩財產的最佳方式,是在發現異狀時,立即撥打政府設立的「165反詐騙專線」,能提供及時諮詢與協助,減少遭受詐騙的風險,確保失智長輩晚年的生活安穩無虞。面對人口老化的不可逆趨勢,聯合報與富邦人壽將於8月9日共同舉辦「2025失智照護永續論壇」,邀請相關領域專家分享失智症早期診斷到照護,以及法律、財務管理等議題,不僅有效守護失智長輩的財務安全,更能了解失智症的最新趨勢。
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2025-07-16 養生.生活智慧王
大熱天如何幫車內快速散熱降溫?掌握5技巧 冷氣設定也有學問
隨著夏季氣溫越來越高,停戶外的車子在陽光直射下往往使車內溫度高達30度以上,讓人彷彿進去一座烤箱,儀表板燙到簡直可以煎雞蛋了。日本Bestcarweb就分享讓車子溫度快速降溫的技巧。根據日本汽車聯盟(JAF)的實驗,室外溫度35°C的環境下,在無空調的密閉車內30分鐘後溫度就會升到50~55°C,儀表板表面溫度甚至會超過70°C,如此高溫不僅會降低乘車舒適度,引起中暑意外,甚至可能損壞車內設備。5個技巧讓車子迅速降溫1.打開車窗車門上車第一件事情就是打開車窗通風,如果可以最好連前後車門也打開,有一個能加速將熱氣排出的方法是:打開副駕駛座的車窗,並開關駕駛座車門約10次。2.空調設定車子空調的基本設定是「外部進風+強風」,上車後,務必立即將空調設定為「外部進風模式」的最大風量,加速排出熱空氣,等溫度下降時,再切換到「內部空氣循環」模式,這樣能幫助減輕空調壓縮機的負荷,並提高燃油效率。3.車子行經時也保持車窗開啟啟動車輛和空調後,先別急著把車窗關上,行駛中的風也有助於排出車內熱空氣,建議車輛開始行駛後2~3分鐘內,前後車窗先保持稍微打開,留一點縫隙讓殘留的熱氣散去。4.使用遮陽板停車時在擋風玻璃上使用遮陽板可阻擋陽光直射,防止儀表板和方向盤溫度過高燙傷駕駛。不過,遮陽板的降溫效果有限,只能使車內溫度降低約2度,如果想要加強整體隔熱效果,建議同時使用後窗和側窗遮陽板。5.使用專用隔熱配件黑色座椅和真皮材質的座椅特別容易吸熱,不妨使用專用座椅套和方向盤套,或者拿毛巾包住也能達到隔熱效果。比起灑水更有效的降溫小物日本汽車聯盟對各種降溫方法進行測試,發現向車身灑水、使用降溫噴霧、拍打車門等方法,都無法讓車內溫度明顯降下來。不過近年來市面上出現了許多小物可以有效防止車內溫度升高,像是網路上可以購買到的太陽能換氣扇、車用磁吸遮陽簾,以及可以貼在玻璃上的隔熱膜等產品。許多車子現在也都有配備智慧功能,像是駕駛能用手機App遠端啟動空調,這樣上車前就能先讓內部降溫。以上技巧都是從「隔熱」、「通風」、「降溫」三個重點出發,建議民眾多管齊下,停車時使用隔熱設備、上車前打開車窗通風並開啟空調降溫,相信能大大提升夏季時坐車的舒適度。
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2025-07-16 養生.運動健身
如何讓走路有跑步的效果?專家揭快走6技巧 大步、駝背都會拖慢速度
很多人平常都有走路的習慣,但總感覺運動效果沒有太好?專家建議6個加快步伐的技巧,讓你得以在原本的日常散步活動就能有如慢跑一般的運動效果。走路速度加快 燃脂效果同慢跑步行是最簡單也最容易持續的活動,無論年齡、體能,無論在運動場還是公園都能進行。但不少研究和專家都指出,若能稍加調整步行速度,快走會比一般走路達到更好的健康效果。根據《Prevention》訪問美國健身教練Michele Stanten建議,若想讓步行更具挑戰性,應提升速度,以時速大約7.2至8公里快走30~45分鐘,燃脂效果甚至可與慢跑匹敵。對多數人來說,這種步伐可能不輕鬆,但透過練習、姿勢的調整與變速訓練,效果就會出來且容易維持。走路如何走得快?6大技巧加快走路速度1.站直身體:挺胸收腹、脊椎拉直能讓雙腿更靈活地擺動,也能避免駝背造成的速度減緩。2.目視前方:若走路盯著地面,可能會因彎腰駝背並放慢速度。將目光投向前方約3~6公尺,有助打開胸部並進行更深的呼吸。3.積極擺動手臂:手臂彎曲約90度,在身體兩側前後擺動,有助鍛煉上半身及帶動步伐,提升整體效率。4.小步伐勝大步伐:大跨步反而會減速,短步伐,短而快,才能讓你更順暢地向前推進。5.變速間歇訓練:穿插快走、慢走與衝刺的循環訓練,可提高整體燃脂效果。步驟:先以中等速度步行3分鐘熱身;接著中快步30秒、加速20秒、全力10秒,持續4分鐘循環;最後緩步1分鐘。6.設計目標與競爭激勵:記錄步數、速度或與朋友互相比較,較能維持動力,也讓運動變得有趣。如何開始快走訓練?一開始快走一定要循序漸進,如果一開始就將速度及難度提升太多,可能會導致受傷。專家建議循「FIT公式」練習:.頻率(Frequency):先嘗試每週至少走三到五天,最後目標盡量每天走。.強度(Intensity):衡量步行速度的一個好方法是:走得越快,說話就越困難。如能以中等強度(約 3 到 4.5 公里/小時)的速度步行,運動效果最好,但當然不是馬上就達到這個速度,而是慢慢增加到這個速度。.時間(Time):目標是每天步行30分鐘到1小時。一開始每天即使只走5分鐘也好,但要逐漸增加時間。也不必一次完成所有步行,可以在一天中分幾次走,達到目標時間即可。步行的12大好處走路不但能燃燒卡路里,更能提升心肺功能、增強免疫力。《verywell health》指出步行有以下12大好處:1.燃燒卡路里2.強化心血管功能3.降低膽固醇4.改善飯後血糖5.緩解關節疼痛6.增強免疫力7.降低焦慮、改善情緒8.鍛鍊腿部肌肉9.激發大腦創造力10.降低對甜食的渴望11.預防阿茲海默症、糖尿病、癌症等重大疾病12.延年益壽只要懂得如何正確地走,照著專家建議的方式加快步伐速度,走路絕對是可以帶來明顯健康變化的運動。重點是只要你願意,隨時都能開始。【資料來源】.《Prevention》 .《verywell health》
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2025-07-16 焦點.元氣新聞
恐怖!75歲以上高齡駕駛撞死路人、單車機車騎士風險為年輕族群2.44倍
高齡駕駛事故頻傳,引發社會關注,交通部緊急重新研擬高齡駕駛人換照方案,換照年齡從75歲下修至70歲,另加強測驗項目,新增危險感知及交安教育課程,新制預計2026年實施。但是,這項交通新制引發部分民眾不滿,認為是針對高齡駕駛來懲罰。高齡駕駛安全引發熱議,包括如何協助年長者安全駕駛,台北醫學大學衛生福利政策研究中心今天舉辦「高齡駕駛管理政策行不行?交通傷害防治與長者行動權平衡研討會」,研究團隊公布最新統計分析,75歲以上高齡駕駛造成脆弱用路人死亡的風險是年輕族群的2.44倍。所謂「脆弱用路人」,及行人、自行車及摩托車騎士,幾乎無法承受高速衝撞。數據另顯示,交通部自2017年起實施高齡駕駛人駕照管理制度,但是75歲以上駕駛事故量並無顯著下降。北醫大公共衛生學院傷害防治學研究所教授白志偉認為,高齡駕駛自身事故嚴重度升高,與共病、生理機能與認知功能退化、反應能力退化等因素相關。白志偉指出,北醫大公共衛生學院傷害防治學研究所的團隊分析警政署資料,彙整自2011年至2023年交通事故資料庫共逾42萬6000起汽車事故案例,其中以41至64歲駕駛22萬3,303人最多,75歲以上駕駛則有6,166人。數據發現,75歲以上高齡駕駛造成行人死亡率為各年齡層最高,是41至64歲族群的2.44倍。65歲駕駛每增加1歲,行人死亡事故風險增加了4.5%;75歲駕駛每增加1歲,行人死亡創傷風險則大幅提高了11.3%。隨著駕駛年齡愈高,行人死亡創傷風險也愈高,研究團隊也發現,高齡駕駛造成的自身傷害也與年紀呈正成長,統計65歲以上汽車駕駛每增加1歲,自身死亡創傷風險分別增加了8.8%。交通部自2017年實施高齡換照管理制度,希望維護年長者行車安全並保障用路人交通安全,但檢視資料庫數據發現成效有限,包括65至74歲及75歲以上汽車駕駛所造成的交通事故並未有顯著下降。值得注意的是,無照駕駛衝擊用路人的安全,一旦高齡又無照駕駛造成的傷害更是倍數以上成長。以65至74歲駕駛者為例,無照駕駛比有照駕駛造成行人、單車族及機車騎士等脆弱用路人死亡事故風險增加1.82倍,75歲以上則提高為3.18倍,白志偉進一步分析,單就造成行人死亡交通事故來看,75歲以上的無駕照者則為41至64歲無駕照者的3.25倍。除了事故的數字分析,白志偉認為,高齡駕駛者的視、聽覺退化,對於外在交通環境的感覺能力也降低。尤其是白內障、青光眼或糖尿病引起的視網膜病變,不僅有眩光敏感、夜間視力退化,視野範圍也限縮。高齡駕駛管理制度應強化現行道路工程環境,例如開闊視線、避免死角,搭配相關配套才能增加行人安全保障。萬芳醫院高齡醫學科專任主治醫師吳芝穎表示,65歲以上領有駕駛執照的人數,2024年統計共232萬6,657人,該年度高齡肇事事故案件高達5萬8,822件。高齡者持續駕車,是維持生活自主的一種選擇,但是身體各反應力逐漸退化,開車不再只是個人自由的問題,政府在強化換照的體檢與測驗內容時,應提供交通替代支持系統,減少因退駕導致的社交孤立與就醫障礙。
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2025-07-15 焦點.元氣新聞
新冠單周死亡數達32例!4旬男曾打6劑新冠疫苗 染疫併發敗血症亡
新冠輕症連續5周下降,已經脫離高原期,但重症、死亡仍嚴峻,上周新增新增114例重症、死亡32例,處相對高點。疾管署發言人羅一鈞表示,預估7月底、8月初脫離流行期。另有一名40多歲男子,曾接種6劑新冠疫苗,仍不幸過世。羅一鈞指出,過去4周死亡超過30例,重症都破百例。今年累計新冠併發重症1359例、死亡284例。重症和死亡個案仍以65歲以上長者占絕大多數,8成以上未接種本季新冠疫苗。疾管署疫情中心副主任李佳琳,新冠門急診就診2萬9007人次,比前一周下降36.1%,能受上周颱風來襲,部分縣市門診停診影響致降幅較大,但仍為連續5周下降,已經脫離高原期。另,國內目前主流變異株為NB.1.8.1;鄰近國家中國、香港及泰國疫情下降,澳洲疫情處高點,變異株皆以NB.1.8.1為主。防疫醫師林詠青指出,上周最年輕死亡個案為南部40多歲男,有神經系統、心臟等慢性病史、長期臥床,雖然曾經接種6劑新冠疫苗,但是最後一劑是去年二月施打XBB疫苗,並沒有打最新的JN.1疫苗。該男子七月初發現類流感症狀,如發燒、咳嗽,就醫前快篩陽性,後續症狀改變,出現呼吸急速、呼吸喘等,送到急診就醫,又發現血氧偏低、肺炎等因此收著加護病房,然而病況惡化併發敗血症,住院第4天過世。新冠疫苗在7月7日至7月13日JN.1疫苗接種9834人,本季新冠疫苗累計接種246萬劑,全國接種率9.74%,65歲以上長者第一劑接種率20.14%、第二劑接種率2.81%。新冠莫德納JN.1疫苗仍有279.5萬劑,供全民接種至疫苗屆效日9月30日為止,年齡滿6個月以上均為公費新冠疫苗對象,另65歲以上長者等三族群建議間隔2個月後接種第兩劑。新冠藥物庫存充足,目前庫存量:瑞德西韋17.1萬劑、倍拉維34萬人份、莫納皮拉韋2322人份、XOCOVA(舒冠效)4040人份,且仍有開口合約可叫貨。由於新冠重症和死亡仍處相對高點,提醒65歲以上長者和各年齡慢性病患,如出現以下新冠8大重症警示症狀,請務必立刻就醫:一、喘或呼吸困難二、持續胸痛或胸悶三、意識不清四、皮膚/嘴唇或指甲床發青五、無法進食/喝水或服藥六、過去24小時無尿或尿量顯著減少七、收縮壓100次/分鐘兒童感染新冠重症警示6大症狀:一、發燒超過48小時二、高燒超過39度合併發冷/冒冷汗三、退燒後持續活動力不佳四、退燒後持續呼吸急促/喘/胸悶胸痛五、持續性嘔吐/頭痛或腹痛六、超過12小時未進食或解尿林詠青提醒,若兒童已出現抽搐、肌躍型抽搐、步態不穩、意識不佳或持續昏睡、呼吸困難或有胸凹現象、唇色發白或發紫、血氧飽和度低於94%、肢體冰冷合併皮膚斑駁、冒冷汗、體溫大於41度等症狀時,應立即送醫治療。
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2025-07-15 醫療.中醫
中暑刮痧要刮哪裡?什麼時候不適合刮痧?中醫提醒:每次別刮超過20分鐘
中暑是夏季常見問題,因高溫潮濕導致熱量無法散發,引發不適。中醫視中暑為「暑病」,與暑熱、暑濕侵襲有關。刮痧作為中醫療法,可緩解中暑症狀。 中暑3類型 嚴重可能昏厥、抽搐中醫認為,中暑是外感六淫中的「暑邪」侵襲人體所致,暑邪具有以下特性:1.陽熱之邪:暑為陽邪,易傷津耗氣,導致人體陰津不足。2.易夾濕:夏季多濕,暑邪常與濕邪相結合,形成暑濕之邪,阻滯氣機。3.上犯清竅:暑邪易擾亂心神,引起頭暈、意識模糊等症狀。根據臨床表現,中暑可分為以下類型:1.暑熱證:因暑熱傷津,表現為高熱、口渴、汗多、疲乏、心煩、尿黃等。2.暑濕證:暑濕困脾,症見身熱不揚、頭重、胸悶、惡心、腹脹、食慾不振等。3.暑厥證:暑邪內陷心包,重症可出現昏厥、抽搐等危急症狀。中暑的病機核心在於暑邪侵襲,導致氣津兩傷、氣機不暢,甚至影響臟腑功能。若不及時調理,可能引發進一步的併發症。 刮痧為何可以解暑?刮痧是中醫外治法之一,通過刮拭皮膚特定部位(如經絡、穴位),達到疏通經絡、調和氣血、祛邪外出之效。對於中暑,刮痧的治療機轉主要體現在以下方面:.祛暑解表:刺激皮膚,開泄毛孔,排出暑邪,常用大椎、風門等穴位。.活血化瘀:促進血液循環,改善頭痛、胸悶,痧點反映邪氣外排。.調節陰陽:平衡陰陽,緩解口渴、疲乏,常用合谷、曲池穴。.舒緩神志:刮拭大椎、百會,清心醒神,改善心煩、意識不清。現代研究也表示刮痧可以達到以下效果:.改善微循環:增加血流,促進代謝,改善組織缺氧。.調節神經:刺激皮膚,平衡自主神經,緩解心煩、胸悶。.抗炎作用:促進免疫調節,加速炎症消退。.調節體溫:促進汗腺分泌,輔助降溫。什麼時候可以刮痧?刮痧適用症狀刮痧適用於輕中度中暑,如:.頭暈、頭痛、口渴、汗多。.身熱、胸悶、噁心、食慾不振。.疲乏無力、四肢酸重。【注意】若出現高熱不退、意識模糊、抽搐等重症,應立即就醫,刮痧僅作為輔助療法。常用刮痧部位.背部:沿督脈(脊柱中線)及膀胱經(脊柱兩側),從大椎至腰部;調節身體陽氣。.頸部:大椎穴、風門穴、風池穴;幫助清熱解表。.上肢:曲池穴、合谷穴;幫助清熱生津。.胸腹部:中脘穴、膻中穴;緩解胸悶、噁心。刮痧操作方法.準備:選擇通風陰涼環境,使用潤滑油(如刮痧油或凡士林)減少皮膚摩擦。.手法:用刮痧板以45度角沿經絡方向單向刮拭,力度適中,至皮膚出現紅色或紫色痧點為止。.時間:每部位刮拭3-5分鐘,全程不超過20分鐘。.頻率:輕症每日1次,連續2-3天;症狀緩解後可停止。 刮痧注意事項1.刮痧後避免吹風受涼,保持環境舒適。2.中暑患者需及時補充水分,刮痧後可飲電解水(運動飲料)或綠豆湯。3.若刮痧後症狀加重或出現異常,應立即停止並就醫。【禁忌症】孕婦、皮膚破損、嚴重心血管疾病、血小板減少症患者禁用刮痧。 預防中暑日常調理4招1. 環境調節避免長時間在高溫、潮濕環境中活動,適時到陰涼處休息。保持室內通風,使用風扇或空調降低室溫。2. 飲食調養多食清熱解暑食物,如綠豆湯、西瓜、苦瓜、蓮子。避免過食辛辣、油膩食物,以免助熱生濕。3. 生活習慣穿寬鬆、透氣衣物,減少熱能積聚。適量運動,避免中午烈日下活動。4. 中藥調理可適量飲用藿香正氣散、清暑益氣湯等中藥製劑,預防暑濕侵襲。(須經中醫師診斷開處方)中暑雖是常見病,但若不重視,可能影響健康甚至危及生命。中醫刮痧作為簡單有效的輔助療法,能快速緩解中暑症狀,促進身體恢復。然而,刮痧需在正確指導下進行,避免不當操作引發不良反應。日常生活中,注重預防、合理調理,才能遠離中暑困擾,享受健康夏日。 參考資料:《中醫外治法臨床應用》、《中醫內科學·暑病篇》
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2025-07-15 養生.營養食譜
弄錯方法只會又硬又乾 主廚教你想吃到絲滑炒蛋關鍵在1點
蛋可以做出各式各樣的料理,大人小孩都愛吃,早餐或午餐來上一份炒蛋,既營養又美味。不過要做出美味的炒蛋或許不像表面上想像地容易,弄錯方法只會又硬又乾。每日郵報(Daily Mail)報導,米其林主廚艾貝(Sally Abé)分享製作炒蛋時,常會被忽略的步驟。她表示,要做出絲滑枕頭般的炒蛋,關鍵在於耐心。以下是如何做出完美炒蛋的步驟。首先將每人份的兩顆蛋打入小碗中,攪拌直到蛋白與蛋黃完全混合,再加入些許鹽巴與胡椒調味。接著在不沾鍋內用微火融化一些奶油,直到奶油開始冒泡但尚未變色,就能把蛋液倒入鍋中。艾貝表示,這時用鍋鏟攪拌一下,並放置10到15秒,讓蛋液因為熱逐漸凝固,再繼續輕柔地翻動,直到捲出鬆軟的枕頭蛋。艾貝說,炒蛋大約煮到四分之三熟時就可以關火,最後再攪動一下,就能快速從鍋子倒出, 因為蛋會在鍋子的餘溫下繼續加熱。如果想要提升炒蛋風味,艾貝建議可以在起鍋前加入一匙法式酸奶油(Crème fraîche)攪拌,給自己一個更放縱的炒蛋,風味和口感也會更濃郁。
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2025-07-15 養生.聰明飲食
吃飯會變胖?吃對碳水食物比少吃更重要
吃飯好還是吃麵好?許多人一聽到澱粉,直呼是「飲食控制的大敵」,幾乎完全戒斷、希望快速瘦身。董氏基金會食品營養中心主任許惠玉指出,碳水化合物是人體需要的三大營養素之一,主要熱量來源;如果完全不吃,短期內可能體重明顯下降,但長期下來會影響身體正常功能運作,包括代謝紊亂。國外研究證實,低碳水化合物對於人體的重要性。該研究追蹤超過1.5萬名成人長達25年,發現碳水化合物攝取量與死亡率呈U型關係,攝取過多或過少碳水化合物都可能提高死亡風險,最理想的攝取比率為總熱量的50%至55%。許惠玉表示,「吃對」碳水食物比「少吃」更重要,攝取過多精製澱粉會影響血糖控制,選擇適量富含膳食纖維、植化素、維生素與礦物質的糙米、全燕麥、全小麥等全穀類,有助於降低身體發炎反應,進而降低罹患慢性疾病風險。許惠玉以2025年「美國醫學會網路公開雜誌」(JAMA Netw Open)的文獻為例,研究報告分析超過4萬7000名女性33年的飲食習慣,發現每多攝取10%總熱量的全穀雜糧、水果、蔬菜等高品質碳水化合物,最多攝取總熱量55%的碳水化合物,可增加31%健康老化的機率,並且能保持良好的身心狀況。但是,每多攝取10%總熱量的含糖飲料、甜點、白麵包等精製碳水食物,則會下降13%健康老化的機率。另外,「英國醫學期刊」(The BMJ)研究也分析,每周吃2碗以上全穀物與每個月吃少於1碗的人相比,能降低29%罹患糖尿病的風險。現代人外食機會高,容易攝取過多澱粉,許惠玉強調,如果沒有糙米或其他全穀類可選擇,建議搭配蔬菜、豆製品、蛋或肉類一起食用,有助於延緩血糖上升,並能增加飽足感。預防慢性病不是刻意少吃澱粉,而是學會聰明吃碳水化合物並建立均衡飲食習慣,才是長久之計。許惠玉提醒,市面上標榜「米線」、「米粉」的產品,名稱雖然有「米」,但實際原料可能混入許多樹薯粉、玉米粉等精製澱粉來源,選購時應仔細查看成分標示。而五穀粉雖然有益健康,但市售五穀粉通常經過研磨,使澱粉結構被破壞,消化吸收速度加快,反而可能讓血糖上升更快,不宜過量。
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2025-07-15 醫療.中醫
頭暈、頭痛、疲累、四肢無力 防夏季「冷氣病」可多喝溫開水
炎炎夏日,高溫發威,近期颱風、雷雨多,氣候更加潮濕悶熱,不少人會長時間待在冷氣房解熱。中醫師張家蓓提醒,夏天頻繁進出冷氣房,忽冷忽熱的溫差,容易導致體溫調節及排汗功能變差,身體難以散熱,進而引發「冷氣病」,出現頭暈、頭痛、疲累、四肢無力等症狀。治療以辛溫解表為主,建議多喝水,或飲用補氣茶飲,幫助清熱袪濕。夏天真的好熱,沒有冷氣簡直狂飆汗,但是一直猛吹冷氣,則容易引起頭痛、肩頸痠痛等問題。張家蓓表示,從中醫的觀點來看,冷氣病的症狀跟「陰暑」一樣,易出現頭暈、惡心、四肢無力、食欲不振、腸胃不適等症狀,也就是類似感冒但沒有呼吸道症狀。「長時間待在冷氣房或是頻繁進出室內外,會讓身體調節溫度的機能出問題,暑氣蓄積在體內散不出去,有愈來愈累的感覺。」張家蓓說,「陰暑」是汗排不出去,身熱無法有效散發,所以要增加發汗的機會,多喝溫開水,或是補氣的黃耆茶或黃耆水,有助補氣生血。喝水很重要,不論是預防熱傷害或是防止血液黏稠,張家蓓提醒,正確喝水方式是「少量多次、慢慢喝」,夏天一日飲水量可以自身體重乘以40計算,如體重為50公斤者,每日攝取至少約2000㏄的水。另外,總攝水量的三分之二建議在傍晚5點前喝完,才不會累積在晚上,導致水腫及夜尿。不宜用含糖飲料取代開水天氣熱,有些人會飲用含糖飲料取代開水,張家蓓說,這不僅無法真正補水,甜食飲料容易產生「濕」,而濕氣過重會變成「痰濕體質」。有些人認為「喝茶也算補水」,但其實濃茶含有咖啡因,具有利尿作用,可能會讓身體水分流失,增加脫水的風險。「如果覺得白開水沒味道、喝不下,可以泡檸檬水、淡茶,或加薄荷葉,喝起來有清涼感。」張家蓓建議,少吃會讓身體產生寒濕的冷飲和冰品,即使待在冷氣房,也要補充足夠水分,千萬不要等到渴了才喝水,「口渴」其實是身體脫水的警訊。夏日可多食補氣的好食材韓國人夏天補氣習慣吃人參雞祛暑,日本人則是有吃鰻魚補氣的習慣,張家蓓推薦夏日補氣的好食材,多食用魚肉、雞肉等優質蛋白質;多吃空心菜、菠菜、莧菜、地瓜葉、芥藍菜等深綠色蔬菜,具有消暑退火功效,其多種維生素有助於抵抗腸胃炎、熱傷害等夏季疾病。如何預防冷氣病?1 準備一件薄外套,避免冷氣直吹頭部,抵禦寒氣的侵襲。2 從戶外進入冷氣房時,先擦乾汗水,或是先穿上薄外套,讓身體保持溫暖。3 多喝溫開水,不要再一直猛灌冰飲,尤其是含糖飲料,反而容易流失水分。4 室內可以保持空氣流通,開窗讓新鮮空氣進入,降低二氧化碳濃度。夏日補氣飲品 黃耆養生茶藥材:黃耆4錢、紅棗3錢、枸杞3錢作法:1.用1000㏄水量,放入藥材後小火煮沸約30分鐘。2.可以另加菊花數朵,增添風味也清熱解暑。 在家這樣也會中暑!1分鐘風險評估➤
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2025-07-15 養生.保健食品瘋
早餐應先喝咖啡還是先吃保健品?專家:看情況,1類營養素至少間隔1小時
很多人問:「我早上吃完保健食品,再喝咖啡,會不會讓營養素都白吃了?」對此,營養學專家洪泰雄表示,答案其實是:看情況,有些營養素確實可能受影響,但不用過度恐慌。 1、鐵質:影響最大咖啡中的多酚、單寧類物質,會跟鐵結合,讓鐵在腸胃道裡變成難吸收的型態。特別是植物性鐵(如菠菜、補鐵營養品)影響最明顯。▲建議:鐵質與咖啡間隔至少1小時以上服用。 2、維生素D:影響較小維生素D屬於脂溶性維生素,吸收主要靠腸道脂肪幫忙,跟咖啡的干擾性不高。若咖啡空腹飲用、胃酸過少者,可能間接影響脂溶性維生素吸收。▲建議:維生素D最好搭配含脂肪的早餐一起吃,吸收效果最佳。 3、維生素B群:部分可能受影響咖啡有輕微利尿作用,若短時間內大量攝取咖啡,可能讓水溶性的B群較快排出。但若每日咖啡攝取量適當(1-2杯),B群流失量有限。▲建議:不用特別分開,若擔心可在非咖啡時間補充B群。 4、維生素C:影響極小咖啡對維生素C吸收幾乎沒有直接阻礙。但若長期重度咖啡攝取、熬夜、壓力大,會加速C的消耗。▲建議:與咖啡一起服用基本沒問題,若生活壓力大可額外補充。 【延伸閱讀】 ·保健品一把吞?營養師點名「這6種組合」效果打折還傷身 鈣+魚油恐便秘 ·保健品吃了沒感覺?專家揭「吸收關鍵」 教你5招有效提升營養利用率
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2025-07-14 養生.健康瘦身
一直瘦不下來的元凶出在冰箱!營養師揭冷藏庫常見5大地雷食物
夏天來臨,許多人開始進行減重計畫。但即使努力飲控、運動,體重還是停滯不前?日本專家指出,這可能跟你冰箱裡的食材選擇有關,他整理了冰箱裡常見的5大問題食材。1. 市售瓶裝沙拉醬:看起來健康,其實糖和油很多大多數人家中一定會有幾瓶沙拉醬,方便快速搭配蔬菜。但要注意,尤其是「奶油系」或「無油系」沙拉醬,常含有大量糖分、添加物與植物油,不僅熱量不低,還可能讓清爽沙拉變成發胖料理。這部份建議改用簡單的天然調味,如柚子醋、檸檬汁加鹽、洋蔥泥加醋再加橄欖油等,不只更健康,也能讓味覺回歸食材本身。2. 隨手買的冷藏熟食:方便但油鹽糖都超標臨時晚餐多一道菜,就手滑買下炸物、炒物等超市熟食?這些加工品雖然方便,卻往往油脂與鹽分過高,還可能降低自己料理的動力,養成「有就吃」的隨便飲食習慣。這部份則建議選擇冷凍蒸蔬菜或已調味的烤魚,天然食材製成的冷凍食品既方便又營養,也能幫助控制總熱量。3. 水果優格:糖比你想像的多甜味水果優格看起來健康,實際上每杯可能含有3~4顆方糖的糖分。長期下來,容易讓人對甜食上癮,反而干擾飲食控制。建議用無糖優格搭配新鮮水果與肉桂粉,減糖又有自然的甜味,還能漸漸幫助味覺「戒糖」。4. 加工起司:小零嘴可能默默累積脂肪冷藏庫常出現的即食起司(如切片起司、三角乳酪等),脂肪含量高,而且份量小難以有飽足感,常常一不小心就多吃了好幾片。建議改成水煮蛋或冷豆腐,補充蛋白質同時降低脂肪,更適合作為減肥期間的點心。5. 日式濃縮麵汁:調味方便但容易上癮日式濃縮麵汁雖然方便,但糖分高、味道偏甜,容易讓人不自覺加多,導致吃得更鹹、更下飯,無形中增加總熱量攝取。建議使用柴魚粉、昆布粉搭配少量醬油、味醂自己調味,降低甜度也能重拾對食材本味的敏感度。打造「會瘦」的冰箱 先從小習慣開始你家的冰箱,是充滿「總有一天會吃」的雜物,還是為了健康目的而準備的有機食材?想要有效控制體重,最簡單的第一步就是「清冰箱」,丟掉那些讓你忍不住多吃的加工品,改用更單純、可預期的原型食物替代。環境會形塑習慣,而冰箱就是飲食的起點。當你看見的是幫助身體變好的食材,自然就能做出更健康的選擇。資料來源 / ESSE online
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2025-07-14 醫療.呼吸胸腔
被忽略的身體訊號:改善姿勢、緩解疼痛的關鍵,藏在你每天做的1事上
呼吸不只是維持生命的基本功能,它也能反映並影響你的動作品質。改善呼吸模式,有助於打破緊繃、失衡與代償形成的惡性循環,為身體帶來根本性的變化。因此,如果你長期感到肌肉緊繃、姿勢不良或慢性疼痛,不妨檢視一下自己的呼吸方式。呼吸,遠不止「深吸一口氣」那麼簡單許多人知道深呼吸可以幫助紓壓,但其實呼吸的方式本身也揭示了你的身體運作是否有效率。當呼吸變得淺而快,問題不僅在於氧氣交換下降,更會破壞身體穩定與協調的根基。專家發現,錯誤的呼吸模式是導致活動受限、姿勢異常、慢性疼痛與受傷風險上升的關鍵因素。壓力與螢幕如何改變你的呼吸模式?正常情況下,一般人的橫膈膜每天會收縮約23000 次,是身體最基本的動作節奏之一。然而在壓力下,神經系統進入「戰鬥或逃跑」(交感神經)模式,促使呼吸改為淺短快速的胸式呼吸。久而久之,上胸與頸部肌群開始取代橫膈膜,成為主要吸氣肌肉,導致肌肉過勞與張力累積。橫膈膜若無法正常收縮,其作為核心穩定器的角色也會失效。橫膈膜與肋骨、脊椎相連,一旦無法正確啟動,會連帶造成:.肋骨位置錯移→脊椎排列改變→頭部前傾.肩胛骨無法穩定→肩關節功能下降.中背旋轉受限→全身活動受限.下背壓力上升→容易代償與受傷這是一個惡性循環:呼吸影響姿勢,姿勢又反過來限制呼吸,而兩者又會影響你的感受與動作表現。如何自我檢查呼吸模式?1.仰躺、雙膝彎曲,雙腳平放。2.將雙手放在肋骨下方兩側。3.慢慢吸氣,觀察哪裡先動:.若脖子、上胸或肩膀先動,肋骨幾乎不動,表示你可能是「淺層呼吸」。.正常情況下,肋骨應該呈水平擴張,而非肩膀往上提。請避免強調肚子鼓起的所謂「腹式呼吸」,這其實可能抑制橫膈膜功能與肋骨自然活動。橫膈膜呼吸的好處除了改善姿勢與核心穩定性,橫膈膜呼吸還能為身體帶來以下多重健康效益:.幫助放鬆與減壓.提升運動時的肌肉功能、預防拉傷.增加血液含氧量,提升代謝效率.促進肺部廢氣排出,呼吸更順暢.幫助穩定血壓與降低心率關鍵不在吸氣而是「呼氣」很多人以為要改善呼吸就是深吸一口氣,其實真正的關鍵是學會「完整且緩慢地呼氣」。.完整呼氣可啟動副交感神經,幫助身體放鬆與恢復。.呼氣幫助橫膈膜重設位置,讓下一次吸氣更有效。.提升二氧化碳耐受度(也就是大腦對二氧化碳的容忍力)能提升呼吸效率與抗壓能力。呼吸練習:延長呼氣法1.坐姿放鬆,雙手放在下肋骨兩側。2.用鼻子吸氣,數到 4。3.慢慢用鼻子或嘴巴呼氣,數到 8。4.呼氣後停頓 2 秒。5.重複 10~12 次,維持肩頸放鬆。專家建議,可逐漸進展到 5:10 或 6:12 的吸吐比,幫助橫膈膜回復功能、穩定核心與調節神經系統。將正確呼吸整合進日常動作與運動將呼吸訓練與動作整合,能大幅提升動作效率與身體協調性:.熱身時加入有意識的呼吸,建立姿勢對齊與核心啟動。.重量訓練時在出力時吐氣,加強脊椎穩定。.柔軟度訓練中配合呼氣深化動作。.有氧運動中盡量鼻吸鼻吐,改善氣體交換與效率。.運動後用 2:1 呼吸節奏回復神經系統,加快恢復。下次當你感覺肩頸僵硬、腰痠背痛時,別急著拉伸或按摩,先檢查你的呼吸。這也許就是你身體一直在發出但被忽略的訊號。【資料來源】.Every breath you take affects how you move. Here’s how to fix both.Diaphragmatic Breathing
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2025-07-14 名人.精華區
捐血者健康標準放寬 擴大捐血者範圍
時隔19年,衛福部於今年7月2日發布「捐血者健康標準」修正案,修改內容包括放寬捐血年齡、體重門檻及強化血液安全等內容。捐血年齡由原來的17歲下修至16歲,而逾65歲之樂齡捐血者,只要符合捐血者健康標準,又有2年內之捐血紀錄經評估適宜即可捐血;惟逾70歲之樂齡捐血者,依法仍應取得醫師之同意。另外,捐全血之捐血人體重統一調整為45公斤以上,不同性別有一致標準。在旅遊史規範部分,自瘧疾疫區回國「1年內暫緩捐血」之管制放寬為自瘧疾流行地區離境之日起「未逾3個月暫緩捐血」;新增自離開登革熱流行地區及茲卡病毒感染症流行地區之日起「未逾1個月必須暫緩捐血」之管制。有關流行地區可參考疾病管制署國際旅遊疫情建議等級。為了強化血液安全,台灣血液基金會自102年2月1日起即已全面實施B型肝炎、C型肝炎與愛滋病毒的核酸擴大檢驗(NAT),此次「捐血者健康標準」修正也將其正式入法,納為捐血機構必須就所採集血液進行檢驗之項目。20歲以下捐血者 10年降幅57%因應此次「捐血者健康標準」修正案,台灣血液基金會配合衛福部食藥署規畫亦已籌畫多時,包含血液資訊管理系統的修改以及人員教育訓練,希望能提供捐血者友善及安全的捐血環境,所捐出的每一滴充滿愛心的血品,得到最大的用途。台灣面臨高齡化與少子化雙重壓力,20歲以下青年族群捐血者持續減少,10年間降幅高達57%,年輕血源的斷層顯然已對供血穩定性構成警訊。此次公告新版「捐血者健康標準」,能擴大捐血族群;但為鼓勵年輕人參與捐血運動,台灣血液基金會針對高中與大學生出版《身體之河:血液探索之旅》血液科普通識書,透過閱讀向下扎根、傳遞正確知識。出版科普書 盼將知識化為行動書中說明從17世紀開始,人類踏上探索血液的旅程,經過世代研究累積,形塑現代嚴謹的捐供血制度。血液醫療這條長河,累積近四百年的寶貴知識:從發現血型到血型如何影響輸血匹配,我們明白血液的功用;從免疫系統到疾病防治,到未來血液可被替代嗎?從各個角度詳解血液,期待大家將知識化為行動,幫助別人也幫助自己,為醫療用血出一份力。也辦理校園海報比賽,透過青年朋友們的創造力,激發更多參與和關注捐血議題的機會。我們更鼓勵樂齡志工與青年志工加入,以志願服務的方式擔任宣傳尖兵,讓捐血成為一種全民社會實踐,也為醫療韌性增加更多的後援,讓用血需求永遠能得到保障。