2020-01-22 新聞.食安拉警報
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自來水
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2019-12-13 科別.皮膚
洗手乳加水省錢恐刺激皮膚？醫師這樣說
為了省錢，洗碗精、洗手乳、沐浴乳、洗髮精等用品，常會加水稀釋，讓一瓶變兩瓶，媒體報導，有醫師警告，重製產品恐會影響產品品質，也可能增加細菌滋生的機率，進而刺激皮膚，書田診所皮膚科主任醫師鄭惠文認為，沒這麼嚴重，會刺激皮膚的是產品本身的成分，提醒冬季是接觸性皮膚炎盛行的時節，使用清潔劑記得注意成分，事後也得加強皮膚保濕。家庭主婦的省錢妙招，竟成了傷害皮膚的關鍵？一位皮膚科醫師指出，民眾常會用自來水稀釋洗手乳或是洗碗精，此舉同時也會稀釋產品防腐劑的濃度，使自來水在產品中滋生細菌，民眾使用過程中恐會刺激皮膚，建議民眾盡可能不要重製產品，若要添加水，最好添加已經煮沸過的開水，才能殺菌。對此，鄭惠文認為，刺激皮膚本身的不會是自來水帶來的細菌，畢竟產品本身也不是統統無菌，會造成皮膚刺激仍以產品本身的成分為主因，坊間的洗手乳、洗碗精等產品，皆會添加防腐劑、抑菌劑等，這類成分才是會刺激皮膚的主要原因，另外皂鹼成分也容易刺激皮膚。鄭惠文說，她也支持不要重製產品，無論是洗手乳、洗髮精等，會有一定的配方與成分，最好不要大量囤貨，用多少買多少，平常用少量的水分稀釋成分，省錢是可以的，但一定要儘速用完，否則重製產品對於產品本身的品質都會有所影響。不過，她也要提醒每到冬季，民眾的皮膚條件相對變差，再加上接觸到刺激物質，皆容易引發接觸性皮膚炎。避免類似情形發生，建議從挑選產品上就能先下功夫，可以選購成分較為原始，避免添加精油、保濕劑等成分，降低皮膚刺激的機率，做家事時也建議乾濕分離。先把濕的家事做完，如拖地、洗衣服，手部容易接觸到清潔劑的工作做完，再做乾的，如除塵等。在執行乾的家事時，建議可以塗抹護手霜，可以選擇有角質修護功能的成分，一般凡士林屬於防禦性的保濕，工作性質若需要常碰水，比較建議使用凡士林，若不需要則是一般的保濕即可。
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2019-12-12 養生.生活智慧王
洗碗精不要「加水稀釋」 醫師：更容易腐壞變質
許多人為了省錢，會將家中的洗碗精或是洗手乳等用品加水稀釋，以為有泡泡就能繼續使用，但這樣卻可能讓細菌在容器內滋生，造成越洗越髒的效果。對此，皮膚科醫生蔡逸姍強調千萬別這樣做，她說這樣加水稀釋一兩個月，可能會使清潔用品變得更容易腐壞變質。蔡逸姍醫生10日在個人臉書粉絲團發文，表示一整瓶新的洗手乳或洗碗精太濃的話，千萬不要加自來水到瓶中稀釋使用，雖然這樣做感覺會較省錢，可以一瓶變兩瓶，但瓶中的含菌量同時也可能會增加，她說「自來水並非完全無菌，加到『一大瓶』沐浴乳（或洗碗精）瓶子後，有可能增加細菌或其他微生物含菌量，而產品本身添加的防腐劑，也因為濃度被稀釋，效果下降。」而在長時間使用下，清潔用品更容易變得腐壞變質。但如果清潔用品快用完，瓶底只剩一點點，用到擠不出來時便可以加水稀釋，蔡逸姍說「因為兩三天就會用完了，這時是可以加水到瓶中稀釋，使瓶底剩餘的產品用的徹底。如果『搞剛（費工）』一點的話，也可以用煮過的開水放冷後稀釋，但還是老話一句儘速用完。」她強調加水稀釋的話，最好在3天內用完，並提醒「請大家『買多少，用多少』、『用多少，買多少』，不要貪便宜囤貨。」
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2019-12-12 養生.聰明飲食
草莓益心助消化！ 錯誤清洗恐將農藥一併吃下肚
冬天是草莓的盛產季節，模樣鮮紅欲滴，含有特殊的濃郁果香，是老少咸宜的水果，不管是直接吃，或是做成果醬、鬆餅、草莓塔，都很可口。營養師劉純君表示，草莓是高草酸的水果，因此有尿道結石、腎臟結石病史者要少食用。倘若忍受不了草莓鮮紅欲滴的誘惑，每天不要吃超過「一份」的量；一份草莓約重150公克，相當於6～8顆，吃完之後要多喝水，來幫助草酸代謝。近幾年也愈來愈多的醫學研究發現，漿果類水果對健康很有助益，例如蔓越莓有助預防泌尿道發炎、藍莓能提高免疫力及預防失智，但是這些水果比較稀有；草莓是漿果類水果中，最容易取得的，而且其在漿果類水果中的含糖量，相對低很多，很適合需要限糖的糖尿病人攝取。此外，每100克的草莓，含膳食纖維高達1.8克，可降低便祕的發生，還能預防動脈硬化和冠心病；含鉀180毫克，高鉀可幫助預防高血壓；同時還富含黃酮類的花青素及鞣花酸，這兩種黃酮類的抗氧化力很強，能保護人體避免自由基傷害。有研究顯示，鞣花酸具有抵消致癌物質的作用。值得注意的是，草莓的維生素C含量非常豐富，有抗氧化、預防壞血病的功能，而且有助於鐵的吸收，預防貧血。不過，草莓表皮很脆弱又凹凸不平，怕碰撞也怕水，如果清洗的方法不夠輕柔，一不小心就會把表皮洗爛，也容易把殘留農藥及殺蟲劑一併吃下肚。建議清洗草莓時，放在有洞的籃子裡，用流動的自來水沖洗5分鐘。要提醒的是，洗草莓前不要先去掉蒂頭葉片，否則在清水中浸洗時，水中的農藥可能會經由清洗的水進到草莓果肉內，反而吃進更多的農藥。另外，草莓不易久放且保鮮期短，所以切記不要一次買太多，還沒有要吃前也不要先洗；倘若要保存時，蒂頭則應朝下，也不宜多層重疊壓放，且避免保鮮盒中有太多濕氣。一般而言，冷藏的草莓約能延長兩天的保鮮時間。如果要儲放更久，建議可以把草莓洗淨後，除掉葉片完全晾乾，把沒有受損的草莓一顆一顆分開一段距離放在金屬盤上，灑上少許砂糖減緩草莓裡的酵素活動，放進冷凍庫待草莓完全冰凍了，再放入保鮮袋，並抽出空氣後密封好；儲存在冷凍庫的草莓，約可延長2～3個月的保鮮期。 延伸閱讀： 熱量比米飯低！ 菱角當主食助減重，但2種人要謹慎吃 五穀雜糧熱量低助減重？ 錯誤迷思你可能也被騙了
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2019-12-08 新聞.健康知識+
天冷泡湯正是時候？皮膚科醫師提醒7種情況得留意
冬天最愛做的事，除了大啖火鍋，應該就屬泡湯最熱門了！台灣位居亞熱帶，一年四季都適合泡湯，就像有些人會把泡湯當作泡澡、紓緩筋骨，或是減輕疼痛，天天泡湯也就什麼都不奇怪了。不過，冬天泡湯仍然有一些注意事項，因為冬天溫度較低，泡在溫泉池內非常溫暖，所以很容易忘記時間，在不知不覺中就逾時而發生危險了；也有很多人認為溫泉可以治皮膚病，為了保留「療效」，在泡完溫泉捨不得用清水沖乾淨，或是忽略皮膚皺褶處沒沖乾淨，一、二天後才發現皮膚紅癢，引發刺激性皮膚炎及過敏性皮膚炎。皮膚科醫師趙昭明表示，硫磺是一種礦物，濃度過高可能造成皮膚化學性灼傷，一般泡硫磺溫泉，泉水中的硫磺濃度並不致於造成皮膚產生化學性灼傷，但是如果沒有沖乾淨，在皮膚皺褶處殘留，例如胳肢窩或是膝蓋後窩等處，因為長時間夾著產生高溫，特別容易發生化學性灼傷，像是幼兒及小朋友的皮膚比較薄嫩，防護力較差，更容易引起皮膚炎，所以泡湯後，一定要用清水把身上殘留的溫泉礦物質沖掉，皮膚比較敏感的人，則建議用沐浴乳洗乾淨。泡湯雖然很好，但並不是每個人都適合泡湯，本身有高血壓、心臟疾病，就不宜泡湯，避免休克。另外，趙昭明也指出，若開過刀身上有疤及有蟹足腫體質的人，由於皮膚疤痕泡了容易癢，最好不要泡溫泉；懷孕婦女因為泡湯對肚子來說，會有壓力產生，也要特別注意。還有老人、有過敏體質的人，也應盡量避免泡溫泉，如果真的很想泡，也不要泡太久，最好泡5到10分鐘，就起來輕輕擦上一層水性保濕劑，然後再以清水沖一下，再下去泡湯，一方面避免污染溫泉，一方面讓皮膚保濕。要特別提醒的是，如果皮膚有傷口，千萬不要泡溫泉。趙昭明分享，門診中即曾收治一名有香港腳的女性，忽略左腳腳趾間有個小傷口，泡了二、三次湯後，由於腳趾縫都沒有擦乾，導致蜂窩性組織炎。即便沒有傷口，泡完湯後，也要記得把手指縫及腳趾縫間的水擦乾，其實用毛巾擦，不見得可以擦到全乾，建議可以用吹風機遠遠吹手指及腳趾縫，乾燥效果會比毛巾好，但記得不能太近吹，避免熱風把皮膚給灼傷了。每個泡湯池有其不同的規定及注意事項，在泡湯之前一定要先詳閱，泡湯跟游泳一樣，下水前也要先熱身，同時先將水往身上輕拍，讓身體逐漸適應水溫再下水，由於曾經發生民眾去泡溫泉，發生寄生蟲入侵病例，所以去泡溫泉時千萬不要將頭泡入水中，避免寄生蟲跑入眼睛及耳朵裡面。不少家庭會全家一起去泡溫泉，如果帶小孩一起泡，由於小孩的抵抗力較弱，建議不要泡大眾池，選擇家庭湯屋較好；而小孩的皮膚保護層較不足，泡溫泉時，水溫要注意不要太高，可加多一點自來水的熱水稀釋溫泉的濃度，才能全家一起享受泡湯的樂趣。延伸閱讀： 腳暖身就暖！ 泡腳放鬆助眠前 你該注意的7件事 皮膚乾到脫屑擦乳液就好？ 8個錯誤認知沒改只會更嚴重
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