2025-08-17 養生.抗老養生
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2025-08-17 醫療.消化系統
炎炎夏日猛灌水防中暑?專科醫師提醒恐加劇胃食道逆流風險
炎炎夏日,隨處可見補水提醒。雖然保持水分有助預防中暑與維持健康,但腸胃科醫師指出,若飲水方式不當,反而可能加重胃食道逆流症狀。胃食道逆流是指胃酸或食物回流至食道,可能引起火燒心、反胃、慢性咳嗽。加州橙海岸醫療中心腸胃科醫師法Ashkan Farhadi表示,這通常與下食道括約肌(LES)功能減弱或異常放鬆有關,而大量喝水會讓胃部膨脹、壓力上升,進而迫使胃酸經括約肌回流至食道。范德堡大學醫學中心腸胃科醫師Rishi Naik指出,短時間大量飲水,尤其在夏天「猛灌」,會迅速增加胃容量與壓力,造成逆流不適。俄亥俄州立大學醫學中心腸胃科醫師Subhankar Chakraborty補充,雖然水本身不酸,但胃被撐大的作用就足以引發逆流。飲水時機也很重要,餐後本來就是逆流高峰期,若此時又喝大量水,會像暴飲暴食一樣超過胃的負荷,導致液體與胃酸回流。為避免夏季補水變成腸胃負擔,專家建議:1.分次小量飲水全天少量多次,不要一次灌下大量,尤其避免用餐中或餐後大量喝水。2.餐後適度活動建議飯後散步,促進胃排空,減少內容物回流機會。3.依口渴感調整從早到晚持續少量補水即可達到需求,觀察尿液顏色可評估水分狀態,正常應為透明至淡黃色。
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2025-08-10 名人.鄒頡龍
鄒頡龍/〈從電影看醫學-熱辣滾燙〉肥胖也可能讓妳尿失禁
這世間,最忠貞不二、不離不棄的是什麼?是愛情?是友情?錯了。那最忠實陪伴您的,是──肚子上的肥肉。一位年輕女孩,吃飽了躺在沙發上睡,睡醒了繼續吃。體重慢慢上升,變胖後更懶得動;日復一日,腰圍像吹氣球般越來越粗,腳步變得沉重,離外面的世界愈來愈遠。家人勸她:「起來動一動吧!」但她心有餘而力不足,愈吃愈胖、愈睡愈懶、愈懶愈出不了門……她曾經有工作、有男朋友、有閨蜜、有夢想。但現在呢?工作沒了,閨蜜和男友不但暗通款曲,甚至懷孕、準備結婚。媽媽看著她嘆氣,妹妹瞧不起她。在人生谷底,除了繼續吃、養著一身肥肉,她還剩下什麼?直到有一天,她終於痛定思痛,陰錯陽差地拖著超過100公斤的身體走進一家拳擊館。她下定決心,要從被嘲笑的胖女孩,變成體態結實、眼神堅定的女拳手!這樣的轉變,真的有可能嗎?這戲劇性的轉折,正出現在2024年中國大陸票房冠軍電影《熱辣滾燙》之中。女主角兼導演賈玲真的身體力行──在片中飾演體重超過100公斤的女孩。她歷經暴食、肥胖的沉淪,被男友與閨蜜背叛後,生不如死。然而,她沒有放棄。現實中,她在準備電影期間,透過拳擊訓練與飲食控制,在約一年內減重超過50公斤(約110磅),從超過105公斤降到約55公斤,是非常顯著的體重下降。這段真實的變身,與片中敘事自然銜接,毫無違和。她重現結實勻稱的身姿,並重返拳擊賽場,與職業選手進行真實對抗。在現實生活中,肥胖對健康的傷害確實非常廣泛。從婦女泌尿科的角度來看,肥胖與尿失禁之間的關聯,已被大量研究證實。肥胖對女性排尿功能的具體影響包括:●增加腹內壓力:腹部脂肪堆積導致腹壓長期升高,加重膀胱與骨盆底負擔,易誘發壓力性尿失禁。●削弱骨盆底肌群功能:肥胖降低骨盆底肌肉的張力與控制力,使漏尿情況更頻繁。●與代謝症候群相關(如糖尿病、高血壓):這些慢性病會影響神經對排尿的調控,誘發急迫性尿失禁或夜尿、頻尿。●干擾膀胱容量與感覺傳導:肥胖可能干擾膀胱與神經的傳導機制,增加膀胱敏感性,引發頻尿與尿急。●活動受限導致延誤如廁:過重的體重使行動遲緩,可能無法及時如廁,間接形成「功能性尿失禁」。上述泌尿困擾,可透過行為治療、藥物或手術改善,但對於過度肥胖、合併代謝症候群的患者,我會建議減重。「減肥?那太簡單了……我都減100次了,結果體重還是沒變!」曾有患者這樣和我說,邊說邊嘆氣。減重確實不易,需要正確的方法,持之以恆。在《熱辣滾燙》中,賈玲親身示範了這條路:透過飲食控制與高強度運動訓練,約一年內,她將肥胖笨重的身軀鍛鍊為結實、婀娜多姿的線條。這也告訴有志減肥的人:只要努力,成為自己身體的主宰,並不是夢!Facebook請搜尋:鄒頡龍醫師聊生活,談健康
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2025-08-10 養生.抗老養生
別再節儉度日!動腦子花錢遠離老化、吃九分飽而非八分飽
別再節儉度日 浪費才能遠離老化其實,「花錢」是一件「很需要動腦」的事。舉例來說,購物時必須先仔細觀察產品,並與其他產品做比較後,挑選出符合預算的最佳選擇。「購物」是一種必須充分發揮觀察力與判斷力、充滿創造性的行為──這當然也有助於預防失智。因此,我建議高齡男性至少要能做到「自己選購」身邊要用的東西。不要把所有事都丟給太太,試著自行購買要穿的衣服、襪子、褲子等,就是避免大腦休眠的訣竅。我平常看診時,偶爾也會遇到一些年輕人向我諮詢:「總是提不起勁」、「不知道自己要做什麼」,渾身散發出抑鬱低落的氣息,詢問之下,才知道他們平時身邊的用品都是母親幫忙購買。長期處於這種凡事不必自己動手的狀態,當然難以湧現出「自發性」的行動意願了。我還要進一步建議大家「多多花錢」。我認為,「別再節儉度日、多多浪費」才能讓人更有活力地活下去。舉例來說,如果是住在東京的人,偶爾可以去一趟銀座,坐在帝國飯店的老帝國酒吧裡喝一杯;不然至少可以在大廳裡慢慢喝杯咖啡、品嘗一塊蛋糕。花費兩千日圓左右就可以「購買到非日常的體驗」,讓大腦變得充滿活力。不僅如此,當今的資本主義社會奉行「顧客至上」,只要花錢,店裡的人就會忙不迭地獻殷勤,讓人備感尊榮。即使退休之後少了頭銜,還是可以當一輩子的客人,這在情緒層面上也能防止癡呆。此外,我也建議大家可以把錢花在荷爾蒙補充療法或醫美療程上。這類治療通常不適用健保,因此所費不貲,不過卻能讓人看起來重返年輕,大腦也會變得更有活力。當然,這都是在手頭有閒錢的情況下才能這麼做。反過來想,如果打算把這些錢都留給子孫,反而會成為大家「爭奪家產」的導火線,想必沒有人樂見這種事發生吧!現在這個時代,自己賺的錢就要自己花光光──我認為這才是真正的「孝順子孫」。吃九分飽 而非八分飽事實上,即使上了年紀,身體所需的熱量並不如大家想像的會有所改變。雖然身體所需的熱量會因為活動程度(身體的活動量)不同而有些差距,不過,對比一般18~29歲男性所需的2300~2650卡路里,75歲以上也需要1800~2100卡路里。即使是後期高齡長者(譯註:日本將75歲以上稱為後期高齡者),也需要年輕時80%的熱量。以女性而言,雖然需要的熱量會稍微少一點,不過還是需要「年輕時的近八成熱量」,就比率來看並無二致。不過在現實生活中,吃得有如年輕時「八成」的高齡長者極為罕見。這麼說雖然有點突兀,不過我依然認為這是受到貝原益軒《養生訓》的不良影響所致。遠從三個世紀前開始流傳的這本書,堪稱讓日本將「吃八分飽」奉為健康「圭臬」也不為過。實際上,年屆高齡後依然有不少人遵行「粗食」的原則,大部分的高齡長者都沒有攝取到所需熱量。這麼一來就容易陷入營養不良的狀態,使得肌肉量下滑,進而步入老年衰弱症(處於健康與需要照護之間的狀態),這樣的人並不在少數。年屆高齡後食欲本來就會下滑,如果再刻意控制自己「吃八分飽」,就會越來越營養不良,甚至會縮短壽命。在40~50歲之前,的確會因為「營養攝取過多」而罹患生活習慣病。不過年屆高齡後,反而是營養不良所導致的老年衰弱症更值得擔心。事實上,由日本厚生勞動省發布的「國民健康、營養調查結果概要」(令和元年)指出,在65歲以上的人當中,12.4%的男性、20.7%的女性有營養不良的傾向;而過了85歲之後,則有17.2%的男性27.9%的女性有營養不良的傾向。一旦營養不良,最令人擔心的就是「跌倒」了。由於蛋白質不足,使得肌肉量下滑,只不過是一點點顛簸就很可能會跌倒。而因為跌倒骨折從此臥病在床的案例更是多不勝數。所以,建議高齡長者要注意讓自己吃「九分飽」,而非「八分飽」。在避免暴飲暴食的前提下,享用自己想吃的食物,以及讓自己感到滿足的分量──這就是我所謂的「吃九分飽」。
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2025-08-07 失智.像極了失智
家人說話漸結巴、詞窮?2個不明顯症狀留意是否「額顳葉型失智症」
講話結巴、忘詞人之常情,不過若是發現自己或親友漸漸像是「失去語言能力」,就得留意是否有額顳葉型失智症的可能。 知名影星布魯斯威利2022年就先被診斷出失語症,後發現額顳葉型失智症,2025年已失去語言及行走能力。楊聰才身心診所院長楊聰財醫師表示,這種失智症一開始相當不明顯要多留意。 家人說話漸結巴、詞窮?2大異常留意額顳葉型失智症 楊聰財醫師表示,額顳葉型失智症和民眾常聽到的阿茲海默症最大的差別,在於額顳葉型早期通常以「語言能力」和「行為能力」改變為主,而非記憶喪失。 說話好像怪怪的:醫師表示,額顳葉型失智症早期常會以失語症表現,患者像是漸漸失去語言能力,例如說話漸漸變得吃力、詞彙量減少、文法怪異等;也有可能是講話相對流利,但對語言的理解能力下降,常對日常對話「有聽沒有懂」。 行為好像怪怪的:行為方面則常見漸漸變得冷漠、事不關己、缺乏同理心,也可能衝動、口無遮攔,或做出一些讓人尷尬的事。也可能不斷重複同樣的動作、說著同樣的事情。就連飲食型態也會變得有別於以往,例如暴食、異食等。而這些當事人可能沒有察覺。 發展至中期、晚期:到了中期,上述情況會更加嚴重,影響到生活自理能力,社交能力也會受到影響。到了晚期患者則幾乎需要他人照顧,記憶等認知功能也會退化。 額顳葉型失智症常被誤認發現怪怪的早至2科別檢查 楊聰財醫師表示,額顳葉型失智症的成因尚不明朗,還有待更多研究,不過據目前研究來看,「家族史」是最重要的風險因素,約40-50%患者有家族史,因此若有家人有額顳葉型失智症,自己也須留意。 除了家族史以外,曾受過腦部撞擊、創傷,或是長期接觸有毒/有害物質也被認為可能增加風險。也有許多學者認為甲狀腺疾病和額顳葉型失智症有關。若有這些情況也多留意為佳。 症狀常被誤認,要掛哪一科?醫師表示,額顳葉型失智症發病時間,普遍落在45-64歲之間,因此也有「年輕型失智症」之稱。而這段年齡層也使得診斷困難重重,因為早期症狀常被誤認為是更年期、情緒、壓力等問題。因此若有發現「語言能力」和「行為能力」異常,建議可先到身心科、神經科檢查,以免誤判而延誤治療。 額顳葉型失智症雖尚不可逆早檢查早治療有助延緩病程 楊聰財醫師表示,額顳葉型失智症診斷會需要多方面評估,包括神經心理評估,從語言、行為、記憶等進行測試,是個重要的診斷環節。除此之外也會進行核磁共振或正子掃描,透過影像了解額葉或顳葉是否有萎縮的跡象、了解血流變化及細胞活性等。另也會進行抽血檢查或腦脊隨液檢查,以排除其他疾病可能。 楊聰財醫師指出,雖然額顳葉型失智症尚無法根治,不過早期診斷早期治療,仍可妥善控制病程、延緩惡化。治療上,藥物主要緩解症狀,例如抗憂鬱劑改善憂鬱、睡眠障礙等,抗精神病藥物則可用於改善異常言行,情緒穩定劑則能控制情緒波動。其他也包含了懷舊療法、音樂療法、藝術療法等,幫助改善患者的情緒或行為。 在藥物之外的日常照護也是相當重要的一環。楊聰財醫師建議,可將居住環境調整成患者熟悉、穩定、明亮、有安全感的空間,如此對於病情控制有一定程度的幫助。也建議可多安排戶外活動、社交活動等,例如去公園走走散散步,有助維持認知與社交功能。照護者也可以學習有效與患者的溝通方式,聽聽患者正在說什麼,但也針對不當的行為進行干涉,就像和孩子聊天一般。 額顳葉型失智症相當複雜,生活中若發現異常盡早至身心科、神經科檢查,如此更有利在早期就予以控制,延緩病情惡化,更有利維護生活品質。 《延伸閱讀》 .布魯斯威利已無法說話、行走。額顳葉型失智症初期症狀要注意 .布魯斯威利「失語症」息影!醫:3情況速就醫,中風等6種人更要注意 以上新聞文字、圖片皆屬《今健康》所有,網站、媒體、論壇引用請註明出處。
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2025-08-06 養生.聰明飲食
綠拿鐵不要隨意喝,喝錯反造成血糖波動!營養師曝最適比例 蔬菜要多於水果
綠拿鐵近年成為夏季熱門飲品,不少人認為它有助於減重。然而,是否能有效變瘦,取決於內容成分與飲用方式。營養師吳庭妮表示,若搭配得當,綠拿鐵確實有助於增加飽足感、穩定血糖與補充營養,但若加入過多糖分、水果或只看廣告標榜健康而忽略實際成分,反而可能造成血糖波動、增加食慾,甚至提高脂肪肝風險。空腹飲用綠拿鐵有風險 建議搭配堅果或蛋白質吳庭妮營養師指出,不少人早上空腹飲用綠拿鐵,認為這樣更能「清腸排毒」。但事實上,若綠拿鐵中含糖量高、未經適當處理,可能導致血糖急速上升後迅速下降,造成能量低落與暴食傾向。建議空腹前先評估內容物是否平衡,並搭配少量堅果或蛋白質來源,有助於穩定血糖。蔬果要徹底洗淨 腸胃健康需注意製作綠拿鐵時,蔬果衛生處理很重要。吳庭妮營養師提醒,須徹底洗淨並視情況進行熱水川燙,尤其對腸胃敏感或正處急性期者,更應避免生食冷飲。若本身有脹氣、腸躁症等消化不良問題,建議先從改善腸道健康做起,綠拿鐵的渣也可視個人體質決定是否保留。慎選市售產品成分 避免高糖陷阱市面上的綠拿鐵琳瑯滿目,包裝常標榜天然、健康、低卡,但實際檢視成分,常出現高糖、高果汁濃度等問題。吳庭妮營養師建議,消費者應仔細閱讀營養標示,避免攝取隱藏糖分。選擇低糖、高纖,並標明完整蔬果比例與原料來源的產品,才是聰明的選擇。綠拿鐵設計原則:蔬菜為主 低糖高纖吳庭妮營養師表示,一杯健康的綠拿鐵,應以蔬菜為主軸,再加入少量水果與健康油脂。推薦配方為蔬菜 > 水果 > 油脂的比例設計。例如可選用青江菜、羽衣甘藍等深綠色蔬菜,加上半根香蕉或幾片蘋果,再補充亞麻仁油或堅果粉。每日水果攝取不宜過量,建議以2至3個拳頭大小為限。體質不同配方也不同 依身體狀況客製綠拿鐵不同體質可根據需求調整綠拿鐵配方。若有經前症候群、婦科不適等,吳庭妮營養師建議使用小松菜、綠花椰等含硫代葡萄糖苷的蔬菜,幫助荷爾蒙代謝。若處於高壓環境、身心疲憊,則可加入富含鉀與維生素C的奇異果、香蕉(可保留部分果皮)、檸檬等,再加上亞麻籽或南瓜籽,幫助情緒穩定。此外,科學角度來看,綠拿鐵能補充多種對健康有益的營養素。首先,膳食纖維有助腸道蠕動與培養益菌,改善排便與情緒。其次,鎂能協助上百種代謝反應,包括血糖穩定與肌肉放鬆。再者,蔬菜中的植化素具有抗發炎、抗氧化作用,並支持肝臟的解毒功能。蔬菜攝取不足 可善用綠拿鐵簡便補充對不習慣吃蔬菜的人而言,綠拿鐵是一種簡便的營養補充工具。只要控制糖分與總熱量比例,適量飲用能幫助攝取難以從日常飲食獲得的蔬菜多酚與膳食纖維。不過仍需強調,綠拿鐵無法取代正餐,只能作為營養補充的一部分。飲食規劃建議:分配和選擇 讓健康與快樂並重吳庭妮營養師指出,減重與健康飲食並非排除所有喜好食物,而是學會分配與選擇。建議採用「6:4法則」規劃每日飲食:60%為營養密度高、支持身體代謝與健康的天然食物;40%保留給自己喜愛、吃了會開心的食物,兼顧心理滿足與身體需求,有助於長期維持飲食習慣。【延伸閱讀】素食者、瘦子也會有脂肪肝 腸胃醫推「綠拿鐵」這樣喝減輕肝臟負擔嚼口香糖不只提神!還能促進消化、助排便?「這類」可能致脹氣要注意【本文由健康醫療網授權刊登,原文刊載網址:https://www.healthnews.com.tw/article/65819】
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2025-08-05 焦點.元氣新聞
「生活行為」也有壽命?日研究揭幾歲開始不想吃大餐、熬夜和喝酒
過去人們談論長壽,關注的多是「健康壽命」,也就是身體機能可以自主運作、不受重大疾病干擾的年限。然而隨著社會節奏改變與生活型態演化,日本近期一項調查引入了「生活壽命」新概念——意指某些生活行為會隨年齡改變意願與能力,出現「做到某年紀就覺得好累」的現象,反映出另一種與老化有關的身心變化指標。熬夜最多只到39歲,大吃壽命是42歲日本博報堂生活綜合研究所針對20至69歲男女進行調查,發現「熬夜壽命」平均為39歲5個月,也就是超過這個年齡後,熬夜後不只當天,連隔天都難以恢復,讓人明顯感受到年齡的影響。「大吃壽命」則是42歲3個月,「大量飲酒壽命」為42歲11個月,代表多數人一過40歲,就會自動降低暴飲暴食的意願與耐受度。母子逛街壽命延後,Z世代與媽媽更親近調查也指出,「母親約會壽命」是45歲10個月,指的是與母親一起逛街的意願終點。不過有趣的是,這項壽命近年有延長趨勢,特別是在男性族群,10年內延長了將近8年。這與Z世代普遍與母親關係緊密、甚至將母親視為人生導師的「導師媽媽現象」有關。追星壽命延長,流行語壽命卻急遽縮短另一項「熱衷壽命」則描述人們對興趣與追星持續熱衷的年齡。女性的平均壽命為49歲4個月,較10年前延長了5歲以上。反之,「流行語壽命」卻從2014年的47歲6個月,縮短到2024年的36歲10個月。這代表中高齡者越來越難跟上快速更迭的流行語,尤其在社群平台主導的語言生態下,流行語生命周期大幅縮短。手牽手只到53歲?行為壽命也反映情感變化不只行為習慣,連人際互動也有壽命數字。調查指出,「牽手壽命」是53歲5個月,代表多數人過了這個年紀就不再習慣與伴侶牽手走路,背後可能與生活習慣、步調差異,甚至「家人化」的關係轉變有關。所謂「生活壽命」,不僅描繪出年齡如何影響行為與意願,也提供了重新認識自己的角度。與其擔心做不到,不如將這些轉變視為人生另一階段的起點。透過了解哪些行為會隨年齡消退,哪些則能持續長久,我們能更有意識地安排生活節奏、延續熱情,在長壽社會中活出真正屬於自己的步調。資料來源/ ピンズバNEWS
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2025-08-05 養生.聰明飲食
你吃進的可能不只是美食 留意自助餐4件事避免讓腸胃受罪
你在自助餐夾滿一整盤,享受每種都來一點的自由與快感。味蕾或許正在歡呼,但你的腸胃,可能正悄悄面臨一場風險考驗。不論是平價便當型自助餐、百貨公司美食街的吃到飽餐廳,還是飯店的早餐吧,自助餐的便利與多樣性背後,藏著不少食品安全問題,以及吃過頭的陷阱。以下是四個常見風險:1.交叉污染自助餐中,多數人會共用同一把夾子或湯杓,若其中一人手未清潔或夾取的食物未煮熟,就可能將病菌傳染給其他人。例如,用挖過生魚片的湯匙再去舀熟食,或將生菜區放在靠近生肉的地方,都是常見的風險情境。有些人甚至會「夾不滿就放回去」或「翻找比較大塊的肉」,這些看似無害的舉動,其實都可能導致細菌從一盤擴散到另一盤。2.過敏原混入對某些人來說,少量的花生、蛋或甲殼類就可能引發嚴重過敏反應。自助餐若未清楚標示過敏原,或使用共用餐具,便可能讓原本「無過敏原」的餐點受到污染。建議選擇有清楚標示過敏資訊的餐廳,並主動詢問現場工作人員,確保自己吃得安心。3.溫度危機病原菌最喜歡的生長環境是「溫溫的溫度」,也就是攝氏7度到60度之間的危險溫度區。食物若在這個溫度下放太久,就如同在幫細菌開派對。常見致病菌包含:.沙門氏菌:常見於雞肉、蛋,會引起發燒、腹瀉。.大腸桿菌:源自未煮熟的牛肉或未洗乾淨的蔬菜,嚴重可導致腎衰竭。.李斯特菌:冷藏食品如涼麵、起司中常見,對孕婦風險特別高。.產氣莢膜桿菌:悶熱環境中的滷味、湯品是溫床。.諾羅病毒:高度傳染,可透過手部或器具傳播。.金黃色葡萄球菌:來自人類皮膚,產生耐熱毒素,會造成急性腸胃不適。根據台灣食品藥物管理署建議:.熱食應保持在攝氏60度以上.冷食應保持在攝氏7度以下.食物離開安全溫度後,不應放置超過2小時4.吃到飽≠吃到撐吃到飽對愛吃又精打細算的人來說是天堂,卻也常讓控制體重或注重健康的人陷入吃太多的困境。若你想理性取餐,可試試這兩個簡單策略:.先繞場一圈再決定要吃什麼,避免一見到菜就胡亂夾。.改用小盤子,自然控制每次裝的份量與進食頻率。研究發現,這類行為上的微調能幫助人們減少取餐次數,也不容易吃過頭。同時,也別忽略一些常見的飲食觸發點,例如看電視吃飯容易分心暴食,情緒低落時也可能靠進食尋求安慰。當你能察覺這些模式,便能更有意識地調整習慣。吃到飽不代表非得吃到撐,聰明地選擇與取餐,才能吃得開心又安心。【資料來源】.Three reasons buffets can be a recipe for a health disaster – and how to keep diners safe.Survival skills for all-you-can-eat buffets
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2025-08-04 養生.聰明飲食
三餐改五餐、兩餐中間吃零食 專家揭防老抗病的5大飲食習慣
日常飲食是影響身體老化速度的重要關鍵。專家指出,若能掌握正確的飲食節奏與食物選擇,不僅能預防血糖飆升與血管老化,更有助於延長健康壽命。專家籲:吃進去的食物,決定你細胞的老化速度熊本復健醫院「肌少症與營養不良研究中心」主任吉村芳弘指出,人體細胞每天都仰賴飲食中的營養來維持功能,包括肌肉、皮膚、頭髮、血管甚至內臟。飲食內容將直接影響細胞的老化速度。專攻預防醫學的醫學博士佐野こころ也提到,日本女性平均壽命與健康壽命相差達12年,而這段差距與個人的飲食習慣息息相關。一天三餐不如分五餐,有效穩定血糖防暴食健康檢定協會理事長、營養師望月理惠子則建議,與其固定吃三餐,更好的做法是「分5餐進食」。在總攝取熱量不變的前提下,將一天的飲食分成五次小份進行,能更有效穩定血糖,降低血管老化風險,同時減少因空腹導致的暴食行為。除了「分5餐」,以下五個「抗老飲食選擇題」也能幫助讀者重新檢視日常習慣:1. 早餐午餐吃得飽 vs 晚餐吃最多推薦:早餐午餐吃得飽,晚餐清淡晚餐進食過多容易導致血糖上升與血管負擔,反而加速老化。相較之下,早餐攝取充足能啟動體內生理時鐘、調節荷爾蒙分泌,甚至有助於啟動與長壽有關的「Sirtuin長壽基因」。2. 一天三餐 vs 分成五餐小量進食推薦:分五餐進食穩定的血糖曲線能減少細胞受損與活性氧產生,分五餐進食除了能延緩老化,還能降低因飢餓造成的壓力與暴食機率。3. 完全不吃零嘴 vs 適當健康點心推薦:適當健康點心若兩餐之間間隔過長,下一餐的血糖可能大幅上升。適度補充無糖優格、水煮蛋、堅果等低糖零食,有助於穩定血糖。4. 先吃脂肪 vs 先吃蔬菜推薦:先吃蔬菜雖然先吃好脂肪也能緩和血糖上升,但富含纖維的蔬菜更能有效穩定血糖,且需咀嚼次數較多,有助提升飽足感與延緩老化。5. 一天攝取30種食材 vs 高蛋白主義推薦:攝取多樣食材、均衡飲食雖然蛋白質是維持健康的關鍵營養素,但過度偏重容易導致營養失衡與腎臟負擔。每日攝取多樣化食材,能確保身體獲得全面營養。專家提醒,抗老的飲食不等於嚴格的限制,而是透過聰明選擇與規律進食,幫助身體在十年、二十年後依然維持最佳狀態。從今天開始,為身體做出「美味又正確的選擇」,就能向健康老化邁出一大步。資料來源 / 介護ポストセブン
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2025-08-04 焦點.健康知識+
出去旅行總是便秘、腸胃不適好惱人!營養師揭5要訣讓你健康旅遊不掃興
旅遊是令人期待開心的事,然而出門在外若遇到身體不適,多少會打壞興致。旅遊中常見的生理症狀包括便秘腹瀉、疲憊感或莫名的不舒服。營養師皮考克(Gabriela Peacock)提供一系列實用建議,幫助旅行中維持健康不掃興。美食假期的雙面刃:身體節奏遭干擾旅行總伴隨著異地美食,但滿足口欲的同時,往往也夾雜著許多不適:腸胃問題、失眠、疲倦、心情不穩……這些都是身體節奏被打亂的結果。皮考克指出:「旅行時(特別是跨時區或行程緊湊時),會大幅干擾我們的晝夜節律──也就是調控睡眠、消化與荷爾蒙分泌的自然時鐘。可能會變得難以入睡、早上起來昏沉,或出現情緒波動與腸胃問題。」她建議:「即使旅行充滿變化,也要設法建立規律。像是固定時間起床與用餐、多喝水、每天早晨曬太陽,都是幫助身體『重設時鐘』的好方法。」為何旅途中容易腸胃不適?女生旅行時經常遇到排便的問題,幾乎一到當地,就會彼此更新「進度」。而通常在抵達後的前幾天裡,腸胃都不太穩定。皮考克說:「最常見的是便秘與脹氣,原因包括脫水、缺乏膳食纖維、久坐,以及環境變化帶來的壓力或興奮。我建議用餐後即使只有五分鐘,也一定要散步,多喝水、早上攝取纖維(像亞麻籽果昔或一把莓果),有助於改善腸胃。」水質改變對肌膚與腸道有影響即使只是在國內旅行,也可能會覺得肌膚或腸胃對不同地區的水會有所反應。皮考克指出,即使在同一國家,礦物質含量或過濾方式的不同,也會影響皮膚與腸胃。這些細微差異,對敏感體質的人特別明顯,很多人透露水質變化會導致脹氣、冒痘或莫名的不適。她建議旅途中盡可能喝過濾水,並補充益生菌,有助於腸道適應。健康旅遊不是犧牲享受 而是找到平衡對於旅行期間如何維持消化健康,皮考克表示重點不是「完美飲食」,而是找到平衡。以下是她的建議:1. 早餐攝取蛋白質早餐應富含蛋白質,像是雞蛋、酪梨、或希臘優格加莓果。2. 維持水分充足聽起來老生常談,但水分補給真的差很多。尤其是在炎熱天氣或長途飛行後。你也可以加入電解質或海鹽來提升補水效果。3. 不要跳過正餐跳過正餐反而容易引發血糖震盪或暴飲暴食,定時吃飯才能穩定血糖與能量。4. 隨身攜帶健康零食皮考克說自己出門一定會帶堅果、蛋白棒或蛋白粉小包,也可攜帶歐洲很容易買到高蛋白的風乾肉。5. 享受當地美食但不過度美食本就是旅行的重頭戲,所以別委屈自己,只要觀察自己身體的感覺,避免連續多天暴飲暴食就好。另外皮考克推薦旅遊時適合攜帶的保健品:膳食纖維補充劑。膳食纖維能促進新陳代謝與腸道菌叢健康,纖維對消化系統至關重要,它能穩定能量、調節血糖,讓你較不容易想吃垃圾食物,對於作息與飲食混亂的旅行期間更是重要。此外,充足的纖維能提升免疫力與整體健康。
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2025-08-01 養生.聰明飲食
吃優格好處多但當心一杯熱量就超標 營養師揭「最佳食用時間」
眾所皆知優格富含益生菌,能幫助消化和調節身體機能,但你知道吃優格也有「最佳食用時機」嗎?日本營養師松田加奈就跟大家分享關於吃優格的小撇步。優格晚上吃,鈣吸收率更好許多人習慣將優格當作早餐或是下午茶,不過松田營養師就在Otonanswer文章中表示,優格的最佳食用時間其實是晚上。這是因為優格富含鈣和蛋白質,是骨骼生長必需的營養成分,而在夜間幫助骨骼生長的生長激素會大量分泌,增加鈣的吸收效率,所以比起白天,晚上吃優格更能幫助強健骨骼。優格不是吃越多越好,小心別踩熱量地雷屬於發酵食品的優格含有蛋白質、鈣、維生素A、維生素B、乳脂等營養成分,以及幫助維持腸道健康的益生菌,不僅對皮膚有益,還能增強免疫力,防止膽固醇、血糖和血壓升高,從飲食控制的角度來說,它還能延長飽足感,有助於抑制食慾,防止暴飲暴食。雖然優格有這麼多好處,但不代表吃越多越健康,像是市面上許多優格中其實添加了大量的糖,民眾選購時最好多注意包裝上的標示,選擇成分單純的產品。另外,松田營養師也提醒,優格通常含有大量的乳脂,如果不注意食用份量,一不小心熱量就會超標,建議每天食用一小杯大約100克的優格就足夠。
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2025-07-24 焦點.健康知識+
逛超市也能鍛鍊大腦和肌肉!醫公開「5大長壽健康法」日常打造不老體質
想要延緩身體退化、保持活力,其實不必花大錢上健身房。日本知名醫師、作家鎌田實在新書《醫師的我花了50年才總結出的長壽體操》中分享五大實用「生活化健康法」,透過日常買菜、泡茶、咀嚼與小動作,就能提升肌力、腦力與免疫力,打造不靠藥物的健康人生。逛超市也能鍛鍊全身肌肉與腦力「走進超市就像走進訓練場」,鎌田醫師指出,只要改變一點點想法,日常採買就能變成全身運動。比方說放下推車、改提購物籃,可加強手臂與肩膀肌群;彎腰取下層商品時,以深蹲取代彎腰,更能訓練下半身。搭配規劃預算、時間內完成採買、選擇結帳隊伍等小挑戰,也能成為活化大腦的「購物腦力訓練」。「貧窮抖腳」其實是保命動作!預防久坐病的救星長時間久坐是多種慢性病的根源,甚至會提高死亡風險。雖然早期抖腳被認為是貧窮且沒教養的動作,但鎌田推薦大家養成「貧窮抖腳」這個動作。這個看似小動作,實際上能刺激髖關節軟骨再生、改善血流、消除腿部腫脹。建議久坐工作者每小時至少起身兩分鐘,搭配搖腿、小幅跳躍或深蹲,可促進血液循環。多嚼5下,防消化不良與誤嚥性肺炎進食時若配著滑手機、看電視,容易忽略正確咀嚼,影響消化與吞嚥安全。尤其對高齡者來說,咀嚼次數不足可能導致嗆咳、進而引發誤嚥性肺炎。鎌田建議,每口飯多咀嚼5下,有助於將食物充分研磨並與唾液混合,不僅幫助消化、提升口腔健康,也能活化大腦、增加飽足感,預防暴飲暴食。綠茶是大腦的守護神!每天兩杯可降三成失智風險根據日本國立長壽醫療研究中心研究,每天喝兩杯以上綠茶,可將認知功能退化風險降低約30%。研究指出,綠茶中的兒茶素與茶胺酸具有抗氧化與抗發炎作用,還能抑制「腦中垃圾」阿茲海默症相關蛋白質堆積。鎌田建議以80度熱水沖泡濃茶,不僅有助成分釋放,也能放鬆身心、養腦一舉兩得。 是健忘還是失智?立即檢測➤ 資料來源 / 婦人公論
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2025-07-18 養生.健康瘦身
吃火鍋也能減肥?營養師實測「涮涮鍋瘦身法」曝5大優勢
炎炎夏日,不想進廚房也想健康瘦?日本營養師分享自己實測三個月瘦10公斤的方法,善用「涮涮鍋飲食」,不僅高蛋白、低碳水,還能有效控制熱量、提升飽足感,是一種能持之以恆的「吃著瘦」飲食法。為什麼涮涮鍋有助減重?5大關鍵營養邏輯揭密1. 減少油脂攝取肉類經熱水燙煮後,多餘油脂會自然流失於湯中,相較於煎烤料理,可顯著降低總脂肪攝取量,保留蛋白質與口感,又不攝入多餘熱量。2. 提高蔬菜攝取量加熱後蔬菜體積變小,較容易攝取足量纖維與維生素,尤其像是高麗菜、白菜、金針菇等都是低熱量又高營養的好選擇。3. 低糖質、好控管以肉與蔬菜為主的鍋物飲食,天然就符合低糖質原則。將澱粉類如白飯、烏龍麵改為蒟蒻絲、豆腐干等代替品,即可兼顧飽足與血糖穩定。4. 放慢進食速度涮涮鍋是邊煮邊吃的飲食型態,有助延長用餐時間、增加咀嚼次數,刺激飽足中樞,避免暴飲暴食。5. 多變化、吃不膩只要變換湯底與沾醬,就能有不同風味。從日式昆布、韓式泡菜到清爽檸檬風味,變化多元又美味,能幫助長期維持飲食習慣。營養師建議這樣吃:份量、順序、時間有訣竅最佳晚餐時段是18~20點前食用為宜,避免深夜進食,有助脂肪代謝與血糖穩定。至於吃的順序建議「先菜後肉」,能減緩血糖上升、延長飽足感。一人份的肉類份量,女生約100~150g,男性則是150~200g。蔬菜則是加熱前「雙手捧滿」的份量為佳。營養師也提醒避免沾醬過量,芝麻醬、甜醬油熱量與糖分較高,建議使用柚子醋、檸檬鹽或少量醬油、辣椒等方式提味。營養師親身實證的「涮涮鍋減重法」不只容易實行,還能有效減重、提升健康指標。透過低油、高蛋白與豐富蔬菜的組合,即使在夏天也能輕鬆執行,是不想挨餓、又希望改善體態的健康首選。資料來源 / Women's Health
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2025-07-18 醫療.牙科
咀嚼不只是吃飯!醫師揭8大健康好處 「多咬幾口」有助腦力、消化與抗癌
夏天常讓人渴了就喝飲料,甚至因此忽略正餐。但臺北市立聯合醫院和平婦幼院區牙科主治醫師許玲欣提醒:「咀嚼不是單純咬食物的機械動作,而是一種結合肌肉、關節、唾液與神經反應的感官行為」,對身體健康有多重益處。 適當咀嚼的8大好處 1.提升味覺與食慾:細嚼慢嚥讓味蕾充分感受食材風味,提升進食滿足感。 2.改善發音清晰度:訓練舌頭與口腔肌肉,幫助說話更清楚。 3.活化大腦功能:促進腦部血流,有助記憶與思考能力。 4.減少蛀牙與口臭:咀嚼促進唾液分泌,唾液中的酶與抗菌因子能清潔口腔。 5.幫助抗癌防病:唾液中的乳過氧化酶與IgA免疫球蛋白,有助抑制致癌物活性。 6.促進腸胃健康:唾液與胃液協助分解食物,減輕腸胃負擔。 7.增強體力與抗壓能力:促進血液循環,有助提神醒腦與穩定情緒。 8.控制食慾、預防肥胖:咀嚼會刺激飽食中樞,讓血糖上升較慢,自然減少暴食風險。 咀嚼不足會造成哪些問題?許醫師指出,現代人飲食偏軟、吃得太快,咀嚼肌使用量大幅減少,恐引發:.咬合與牙齒排列異常.唾液減少、清潔力下降,增加蛀牙與牙周病風險.顳顎關節耐力變差,易感不適或痠痛 從小教孩子「多咬幾下」:口腔訓練從家庭開始幼兒正值生長發育期,咀嚼不僅影響牙齒發展,還能促進智力與心理健康。根據日本研究,讓孩子每口飯至少咀嚼20次,並搭配「可咬、可磨」的食物(如水果丁、蔬菜片),能訓練正確咀嚼動作與節奏。 許玲欣建議,家長在日常用餐中應該這樣做:.與孩子共餐、做示範.強調「用臼齒磨碎食物」的重要性.避免一味提供過於細軟或液態的食物.多咀嚼一點,不只幫助消化,更能強化口腔與全身健康,是簡單又有效的長期保健方法。 咬不動要當心⚠️咀嚼功能自我評估➤ 【延伸閱讀】.暑假正式開始,每天吃什麼媽媽別煩惱,營養師推薦10種適合孩子的點心,肉包、鮪魚三明治都上榜 .小孩「長高不長胖」怎麼吃? 營養師揭「4大營養關鍵」:課後點心吃花生湯也行
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2025-07-05 癌症.胃癌
胃不好的人比較容易得胃癌、大腸癌?醫生解釋一種情況要小心
很多人認為自己腸胃不好,常出現胃痛、消化不良、腹瀉、腹痛等症狀,但胃不好究竟代表什麼呢?這背後可能隱藏著其他疾病,日本東京腸胃科診所柏木宏幸醫師,就解釋背後原因以及日常應該注意的地方。胃部虛弱可能由哪些原因造成?《Medical.doc》中柏木宏幸醫師指出來到診所求醫的人,大多抱怨自己的胃不好,很多患者尤其在壓力大、吃辛辣食物時容易胃痛或腹瀉。胃部出現不適的原因包括:胃動力(胃部肌肉的收縮和蠕動能力)異常、胃酸過多、胃部高度敏感和黏膜異常。一種典型的胃部疾病是「功能性消化不良(FD)」 ,很可能是由於壓力等生活習慣造成胃動力異常和高敏感性,被認爲是胃部功能減弱的表現,症狀包括胃痛、胃灼熱感、脹氣(飯後感覺飽漲)或是飯後很快就感覺飽足,症狀通常持續超過六個月,並且在過去三個月內持續存在。若伴隨腹痛和腹瀉,則可能是「過敏性腸症候群(Irritable Bowel Syndrome, IBS)」,俗稱腸躁症,或是腸道菌叢異常的相關疾病。胃不好的人真的比較容易罹癌嗎?「功能性消化不良」和「過敏性腸症候群」的共同點在於它們都屬於腸胃功能疾病,而非器官病變,意思是,消化不良或腸躁症並不會增加胃癌或大腸癌風險。不過,如果腸胃功能弱是因為患有幽門螺旋桿菌感染性胃炎,或是潰瘍性結腸炎,那的確會增加胃癌和結腸癌的風險。哪些因素增胃癌風險?幽門螺旋桿菌感染不僅會提高胃癌風險,還與慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、血液惡性腫瘤、血小板減少症等疾病有關。發現幽門螺旋桿菌感染後如果儘早根除治療,胃癌的風險也會降低三分之一,但仍需要定期進行消化道內視鏡檢查,以避免再次復發。哪些因素增結腸癌風險?大多數結腸癌是由結腸息肉引起的,而造成結腸息肉的主因是環境和生活方式。由於結腸息肉的症狀並不明顯,有些患者可能會以為是腸道功能性的問題,實際上卻是潰瘍性結腸炎、克隆氏症等「發炎性腸道疾病」,而發炎性腸道疾病正是結腸癌的危險因子,需要及早追蹤治療。結論平日腸胃不好的人,並不代表是胃癌或結腸癌高風險群,需要小心的是幽門螺旋桿菌感染以及發炎性腸道疾病,因此定期做內視鏡檢查非常重要。另外,腸胃功能較弱者可以從日常飲食和壓力管理來幫助改善症狀,暴飲暴食、油膩食物、興奮劑、酒精、咖啡因、壓力......,這些都會對胃腸道造成負擔,有胃腸道症狀的人更應該避免。
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2025-06-30 養生.聰明飲食
南投老翁闖水果攤暴食16根香蕉 一天吃幾根鉀才會超標?
南投有老翁到水果攤拿香蕉卻沒不付錢,還當場將16根香蕉全吃光,衛生局稱有可能是罹患失智症所致。先前有謠言指香蕉吃6根會危及性命,究竟一天香蕉攝取多少的量才是最佳?媒體報導,南投一名80歲老翁今年四月到水果攤拿了一串香蕉就要離開,店家阻攔要求付錢,老翁稱沒錢卻當場開吃,一口氣將16根香蕉全吃光,被依竊盜現行犯送辦。南投縣衛生局提醒,老翁可能是有失智症狀,失智症發病初期僅有輕微記憶力減退或行為變化,易被誤認是一般老化,但若發現已出現記憶混亂、個性改變或貪食、迷路等異常行為障礙,應及早就醫檢查。香蕉吃太多會有致命風險?腎衰族群才要留意先前有網友在社群網站轉發外國新聞,英國演員Karl Pilkington曾稱「人如果吃超過6根香蕉就有可能喪命」。當時英國媒體請來營養學家闢謠,澄清健康者一天要吃超過400根香蕉,鉀才會達到過量。農委會也表示,成人一天吃6根香蕉沒問題,除非是腎功能較差的人不能攝取太多鉀,在吃香蕉才要特別注意。根據衛福部國健署的資料,香蕉含豐富的鎂、鉀、碳水化合物,鉀離子能防止血壓上升,因此適當攝取香蕉,有助於血壓防治,但也不宜攝取過量。香蕉屬於中量鉀食物,每100克香蕉果肉約含鉀325毫克,香蕉攝取量建議95公克(大1/2根、小1根),約含鉀量200~399毫克,若是高血壓且接受藥物治療之患者,因部分藥物會使血鉀上升,建議與醫師討論香蕉之攝取量。國民健康署建議,國人每日鉀要攝取2500~2800毫克,一般腎臟功能正常者,多攝取來自香蕉中的「鉀離子」,不但能控制血壓,也能間接保護腎臟;但對於腎臟功能不全(被診斷為腎衰竭者),因無法將體內鉀離子排除,吃太多才會對人體造成傷害。
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2025-06-27 養生.健康瘦身
不吃白飯、一天兩餐恐愈減愈胖!專家:40歲後更要聰明攝取碳水
在眾多減肥方法中,「白飯NG」、「一天只吃兩餐」等極端節食方式風靡一時。但臨床營養醫學指導士暨健身教練高木拳斗提醒,若導致「碳水攝取不足」,反而會讓身體啟動節能機制,變得更容易囤積脂肪、導致肥胖。醣類是大腦與身體的主力能源醣類(碳水化合物)是三大營養素之一,也是最容易被身體轉化為能量的來源。當我們攝取含醣類的食物(如米飯、麵食、水果、根莖類),會轉化成葡萄糖,供應給包括大腦、心臟與肌肉等器官使用。以大腦為例,光是維持日常思考與運作,每天就需要消耗約120克葡萄糖。換算下來,等於每天要吃進將近兩碗白飯,才能應付大腦的「燃料需求」。醣類不足,反而更容易發胖「醣類攝取不足,就像車子沒油一樣,身體會自動降低耗能,導致代謝變慢、脂肪更容易囤積。」髙木強調,許多常見的減重方式,如控制每日熱量至1200大卡以下、刻意延長空腹時間、進行斷食或減少餐次等,其實都可能讓醣類攝取量不足。這樣的結果不僅讓人容易感到疲倦、無力,長期下來更會讓身體進入「省電模式」,一點點食物就容易變成脂肪。適量攝取醣類,有助打造不復胖體質「與其把醣類當成減肥的敵人,不如聰明地吃對。」髙木指出,天然的碳水來源如白米、地瓜、水果,全都是健康且可控的能量來源。重點不在於完全戒除醣類,而是掌握「適量攝取」原則,穩定地供給身體足夠能量,反而能讓人更有活力、更容易持續運動、也更不容易暴食。40歲以後,別讓「醣類」成為誤解的犧牲品針對40歲以上族群,髙木建議應避免過度節食與激烈的斷醣飲食,而是依據活動量與生活型態,調整醣類來源與攝取比例。比起一味壓抑進食慾望,穩定而聰明地補充身體所需的營養,更有助於長期維持理想體態,減重效果也會更自然、不易反彈。資料來源 / PRESIDENT Online
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2025-06-20 焦點.元氣新聞
你吃的「健康餐盒」真的健康嗎?營養師揭熱量陷阱與瘦身破功關鍵!
「有些健康餐盒看似健康,卻是典型的營養不均衡。」營養師徐佳靖今(19)日在台灣魔胴健康推廣協會「外送平台健康餐盒大評比」記者會中指出,市售健康餐盒常見的打拋豬、牛腩、松阪豬口味,都是隱形熱量殺手,另外,有人以為無油水煮最健康,實際上,長期下來則可能干擾荷爾蒙分泌、導致停經或代謝停滯,健康反而因此受損。健康餐盒吃錯更易胖活動現場邀請邀請排球啦啦隊員分享親身經驗,兩位參與者表示,為了維持苗條身材,曾經一周只喝水,雖然一開始體重往下掉,但心情很沮喪,且復胖速度驚人,隊員們也曾訂健康餐盒當午餐,卻發現下午仍飢餓難耐,反而更容易攝取過多零食,導致減重計畫破功。營養師徐佳靖指出,挑選健康餐盒應留意以下原則,首先是蛋白質加上蔬菜的量不能小於澱粉,尤其蔬菜量如果不足,不但營養不均衡更影響飽足感,再者,不要只重視低卡,卻忽略油脂,減重最怕餓過頭後暴飲暴食。她以市售常見口味為例,松阪豬、牛腩、打拋豬皆屬於高脂肉類;配菜如果有冬粉,也會增加整份餐食的澱粉量;豆腐的烹調方式愈簡單愈好,雞蛋豆腐、麻婆豆腐較不適合減重,若整體菜色都很健康,但搭配白飯也不利瘦身。為什麼體重變輕,卻變醜了?「想要瘦得健康漂亮,先清楚減重的壞處。」美的整形外科診所院長楊育莉說,常有人問她,為什麼體重變輕了,卻變醜了?她解釋,皮膚就像一顆氣球的表面,底下的脂肪和肌肉就是支撐它的空氣,快速減重就是減掉脂肪和水分,等於快速放氣,原本被撐開的皮膚就會像洩了氣的皮球一樣,變得鬆弛下垂,容易出現「火雞脖」或是「沙皮狗肚」,臉頰凹陷、眼袋變明顯,反而看起來更顯老。也因此,楊育莉提醒,想要瘦得健康好看,一定要使用健康的減重方式。中鏈脂肪酸是優質油脂來源「優質油脂是減重成功的加速器。」徐佳靖指出,飲食中的優質油脂攝取來源包含堅果、深海魚油、橄欖油等,以及近年來備受矚目的MCT油(中鏈脂肪酸)。日常飲食中攝取的油脂多為長鏈脂肪酸,需要較長時間消化吸收,但中鏈脂肪酸能夠繞過繁複的消化路徑,被身體快速吸收,並直接送至肝臟轉化為能量,提供給身體和大腦使用。徐佳靖表示,中鏈脂肪酸能夠快速提供飽足感,穩定血糖,避免暴飲暴食。對於想減重的人來說,聰明挑選健康餐盒,在餐前或餐間適量補充中鏈脂肪酸,不僅能降低飢餓感、促進營養素吸收還能提升身體機能,可以達到健康減重的目的。醫學博士:減重關鍵是穩定血糖常聽到有人說:「我連喝水都會胖。」台灣魔胴健康推廣協會籌備召集人暨中國醫藥大學醫學博士陳怡妗強調,其實真正問題是「吃錯順序、升糖過快」。她說,餐前喝水後立刻進食白飯,血糖飆升、胰島素大量分泌,才是造成脂肪囤積與飢餓感反覆的根本。「穩定血糖比計算熱量更重要。」陳怡妗表示,減少碳水攝取,搭配中鏈脂肪酸營養補充品,可有效控制血糖波動,對忙碌又無暇備餐的現代人,是簡單實用的健康策略。吃對食物也能為地球減碳為幫助有減重需求的民眾更健康的管理體重,台灣魔胴健康推廣協會擬號召萬人參與「健康飲食輕體排位賽」,活動將於6/20開始報名,在28天持續低碳的過程中,會由營養師和專業人員提供指導,幫助參賽者達成健康輕體的目標。台灣魔胴健康推廣協會表示,此為國內第一個由民間發起、透過個人低碳飲食,達成為地球減碳目標的活動。 (報名網址:https://www.eventpal.com.tw/FOAS/actions/IndexNew.action)
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2025-06-15 養生.健康瘦身
「零運動」可以減肥嗎?醫師分享只靠飲食就能瘦的3個重點
如果不想運動,可以靠管控飲食瘦下來嗎?飲食和運動究竟哪一個更能幫助減肥呢?美國醫學專家就指出,其實從飲食著手,比起單純只靠運動減重效果更大。節食比運動更重要?美國內科醫師Alexandra Sowa專精於肥胖醫學,她在Women's Health的文章表示,科學研究指出飲食在減重過程扮演重要角色,想要單靠運動瘦下來效果有限。如果沒有調整飲食習慣,就算每週五天進行30分鐘的中強度的有氧運動,可能也很難看到減肥成果,另一項研究也發現,在六個月內只靠控制飲食的人,跟同時運動和控制飲食的人相比,減肥效果是差不多的。長期而言,飲食搭配運動更能維持減肥效果身為減肥協會一員的Ali醫師也在文章補充道,飲食的確是減肥的主要關鍵,不過運動並不是完全沒有好處,從長期而言,它的確能幫助我們在減肥過程中更加順利,並且維持新陳代謝,降低後續復胖的機會。如果期待在短時間內透過運動來瘦身,每週從事五天以上能燃燒400~500卡路里的運動就能有效減重,而且不需要特別的飲食控制,這種狀況常見於馬拉松跑者或者自行車騎手的訓練期間。3種不靠運動就能減肥的飲食法則1.優先攝取蛋白質攝取足夠的蛋白質對於正在減肥的族群來說非常重要,蛋白質能增加飽足感,並防止在減肥期間肌肉流失。另一方面也要盡量避開精製碳水化合物,選擇全穀類而非精製澱粉(例如:麵包、蛋糕),對於減重跟健康更有利。2.增加膳食纖維攝取量富含膳食纖維通常是低熱量食物的特性,減重時建議多攝取蔬菜、菇類等等,它們可以穩定血糖,幫助延長飽足感,藉此減少攝取高熱量食物的機會。3.戒掉含糖飲料如果經常喝含糖飲料,身體就會習慣用碳水化合物當作能量來源,而非燃燒脂肪,對於減重相當不利。同時也要補充足夠的白開水,喝水有飽腹的效果,防止暴飲暴食的可能性。
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2025-06-14 癌症.飲食與癌症
八成胰臟癌發現已是晚期!醫分享「自我檢查清單」從飲食降低罹癌風險
胰臟癌因為難以在早期診斷,所以死亡率相對偏高,日本靜岡縣癌症中心的主任上坂克彦醫師治療肝膽、胰臟疾病的經驗豐富,他就在《介護Postseven》網站上分享,如何透過改變飲食和烹調方式防止胰臟癌,並且及早發現異常。比肝腎更沈默的「黑暗器官」胰臟主要的功能是分泌胰液、胰島素,藉此消化食物並調節血糖水平。然而,由於胰臟位置位於胃部後方深處,不論是醫生觸診或是超音波掃描檢查上都不容易,因此相關疾病如:胰臟炎、胰臟癌,等到症狀出現時往往已經為時已晚,堪稱是比肝腎更沈默的「黑暗器官」。這些症狀要小心可能是胰臟出問題胰臟炎分為急性和慢性,急性胰臟炎通常由膽結石或酗酒引起,患者會感受到劇烈的腹痛,伴隨噁心、嘔吐和發燒症狀,如果沒有及時治療,可能導致死亡。慢性胰臟炎進展則較緩慢,常見症狀包括:腹痛、背痛、腹脹、食慾不振、體重減輕和黃疸,另外由於慢性胰臟炎患者無法正常消化脂肪,可能會出現白色糞便,或是糞便表面漂浮油污的狀況。胰臟癌的早期症狀不明顯,約80%至85%的胰臟癌患者被診斷出來時已是晚期,治療上也變得更困難,提醒民眾感覺腹痛或背痛、體重下降以及消化異常時要儘早就醫。從飲食預防胰臟癌長期酗酒容易導致胰臟疾病,一天如果喝超過三瓶或三杯就要小心,建議一天的飲酒量限制在一杯以內。另外高脂肪食物也會加重胰臟負擔,尤其是動物脂肪,牛肉、豬五花肉以及加工肉品都屬於高脂肪肉類,建議食用脂肪含量較低的腿肉或里脊肉,在料理時也可以切除肥肉部分,或者先進行汆燙,比起油炸或油煎,低溫烘烤或蒸煮是比較健康的烹飪方式。可以多多攝取蔬菜、海藻和蘑菇,這些食物含有豐富的膳食纖維,有助於抑制膽固醇的吸收。如果你是甜點控,最好選擇熱量較低的日式甜點,避開含有大量奶油的西式甜點。胰臟自我檢查表上坂克彦醫師也列出一張檢查清單,可以透過以下8個項目,自我檢測是否為胰臟疾病的高風險群:1.因為暴飲暴食導致突發胃痛。2.一次喝超過三瓶中等大小的啤酒或三杯酒類。3.常吃很辣的食物。4.是肥肉愛好者。5.出現脂肪便。6.健康檢查報告中的血清澱粉酶數值很高。7.健康檢查報告中的血糖值突然變高。8.家族中有一位親戚患有胰臟癌。
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2025-06-13 養生.聰明飲食
一天一餐對健康有好處嗎?飲食專家告訴你3優點和潛在的風險
比起過去強調要三餐規律,健康界近年則流行適度斷食,不少名人也分享透過「一日一餐」來維持身體健康,包括知名導演北野武、推特創辦人傑克·多西,甚至就連醫師也開始帶頭執行這種飲食模式。對此日本飲食教練ナイト(Knight)也解釋一天只吃一餐的飲食方式究竟有什麼好處,以及可能的健康風險。「一日一餐」的好處間歇性斷食或者一日一餐(OMAD,One Meal A Day)的飲食方式被認為有助於控制體重、改善健康,綜合各大科學研究和論文,斷食主要能為身體帶來以下好處:1.減肥、減少內臟脂肪身體在禁食期間會燃燒脂肪作為能量,而透過減少用餐次數可以有效降低每天的熱量攝入,在短時間內就能看到減肥成效。2.改善血糖、膽固醇和血壓斷食能降低胰島素阻抗,穩定血糖數值,也有研究顯示,斷食對於心血管健康有幫助,包括能降低血壓、低密度脂蛋白(LDL)膽固醇、三酸甘油脂。3.促進細胞再生斷食能讓身體內臟器官休息,並促進細胞的「自噬」,這是細胞自我清理和修復的過程,有助於延緩衰老、增強免疫力,降低癌症、心血管疾病、癌症等風險。一日一餐的潛在風險即使斷食對於健康的確有正面影響,飲食教練仍提醒這種飲食方式也有缺點,並不是適合所有人,包括存在以下風險:1.基礎代謝率降低一日一餐的方式會大幅減少食物的攝取量,透過熱量控制雖能達到減肥效果,但同時肌肉量也會跟著減少,造成新陳代謝變慢,會有容易復胖的問題。2.專注力下降每天只吃一餐容易導致缺乏蛋白質、維生素和礦物質,營養不良使注意力和精神下降,因此有些人會因為斷食出現頭暈、煩躁等不適症狀。3.暴飲暴食的風險長時間靠意志力抑制飢餓感很可能累積巨大壓力,最終導致暴飲暴食。4.不適合有特定健康問題的人長時間的斷食並不適合老年人和有特定疾病的人,斷食可能會影響服用藥物的效果,造成血壓、血糖等數值波動,對於糖尿病、高血壓患者來說其實非常危險。一日一餐的飲食方式是好是壞因人而異,取決於年齡、健康狀況和生活方式,如果民眾想要減重或改善健康,除了斷食之外,別忘了均衡飲食、適度運動和充足睡眠是更為基礎的原則,在做出飲食方式的巨大改變之前,也最好諮詢醫生或營養師,透過專業評估將風險降到最低。
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2025-06-09 醫療.腦部.神經
不只菸酒會上癮,很多人「行為成癮」!戒斷多巴胺成癮 4策略重拾掌控權
從每天必喝的咖啡、滑不停的手機,到無法控制的網購衝動,這些看似微不足道的小習慣,有時已經悄然發展成「成癮行為」。成癮不只是對某個行為或物質的過度依賴,它其實與大腦中的生化反應與神經機轉密切相關。我們的大腦內部,有一套「獎賞系統(Reward System)」的機制。當我們完成一項令人愉快的事情,例如吃甜食、運動、獲得讚美或是滑手機看短影音時,大腦會釋放「多巴胺」神經傳導物質,讓我們產生滿足、快樂的感受。這種正向的回饋,會讓人自然而然想重複同樣的行為。但若刺激過度頻繁或過強,獎賞系統就會逐漸「適應」,進而產生所謂的「耐藥性(Tolerance)」,讓人需要更多、更強烈的刺激,才能再次感受到同樣的快樂,進而進入成癮的循環。日常4習慣 恐是上癮徵兆許多人想到的「成癮」可能是菸、酒、毒品等,這些是「物質成癮」。隨著科技與生活型態改變,更多人面臨4種類型「行為成癮」的困擾。無論是哪一種類型,重複性、失控感與生活受影響,都是成癮的重要徵兆。1. 網路或手機成癮:無法長時間離開手機,滑網路社群滑到失眠。2. 購物成癮:常常衝動消費,事後卻感到後悔空虛。3. 遊戲成癮:無法克制長時間打遊戲,以致忽略工作與人際關係。4. 飲食成癮:反覆暴飲暴食,卻無法停止。成癮常見5大行為特徵成癮的發展並非一夕之間,而是潛移默化地進入日常生活。常見5大行為特徵:1. 強烈渴望:反覆出現想做某件事的衝動,難以抗拒。2. 自控力下降:雖曾嘗試控制、減少次數,卻屢屢失敗。3. 影響生活功能:因成癮行為導致學業、工作、家庭、人際受損。4. 戒斷不適:中止行為時,出現焦躁、憂鬱、失眠、手抖等身心不適。5. 自我辯解:為行為找藉口,否認問題嚴重性。停止刺激讓大腦重新塑型!對抗成癮4大策略成癮雖與大腦神經結構有關,但並非無法改變。大腦具備「可塑性」,在停止成癮刺激後,透過正確的治療與生活調整,大腦可以慢慢恢復平衡。關鍵在於察覺問題、尋求協助,每個人都有走出來的可能。對抗成癮4大策略:1. 增加自我覺察:記錄自己什麼時候最容易陷入成癮行為,並且思考背後的情緒或壓力來源。2. 替代行為建立:用運動、閱讀、社交活動等健康行為取代成癮行為。3. 設定小目標:不求立刻戒除,但可以逐步減少頻率與依賴程度。4. 尋求專業協助:可諮詢身心科醫師、心理師,或撥打1925衛福部安心專線。成癮不是意志力的失敗,而是大腦對快樂訊號產生過度反應的自然現象。當我們理解這背後的運作,就能少一點責備,多一點理性與溫柔地看待自己。可以試著觀察自己的狀態,調整生活的步調,就可以慢慢找出屬於你的節奏。
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2025-06-06 醫療.新陳代謝
30歲以後要小心了!「隱性脂肪肝」連健檢都常忽略 沒症狀卻是萬病之源
你知道嗎?就算健康檢查報告上肝功能「看似正常」,也不代表你的肝真的沒問題。特別是過了30歲之後,一種容易被忽視的「隱性脂肪肝」,其實可能正悄悄傷害你的健康。沒症狀不代表沒事,脂肪肝其實是「萬病之源」長期以來,脂肪肝被視為「小病」,甚至很多人覺得只是發胖的附帶現象。但醫界近年發現,脂肪肝不僅會增加罹患糖尿病、動脈硬化、心肌梗塞、腦中風、癌症與失智症的風險,更可能是這些疾病的早期警訊。問題在於,肝臟是「沉默的器官」,即便脂肪逐漸堆積,也不會出現明顯不適。很多人等到肝功能指數嚴重惡化,甚至病變,才知道問題的嚴重性。「ALT 20以上」就該提高警覺,你也可能是隱性脂肪肝一員根據肝臟專家栗原毅醫師觀察,即便ALT(GPT)指數未超過30,只要超過20,就可能已經出現輕度脂肪蓄積。這種早期狀態被稱為「隱性脂肪肝」,往往難以察覺,但正是最容易逆轉、也最該及時處理的階段。事實上,2023年日本肝臟學會也提出「ALT超過30就應就醫」的「奈良宣言」。但栗原醫師更強調,ALT維持在5〜16U/L才是理想值,一旦超過20,就不容忽視。為什麼從30歲開始脂肪肝風險會急升?進入30歲後,人體的肌肉量開始下降,基礎代謝也逐年減慢。若仍維持年輕時高糖高澱粉的飲食習慣,多餘的糖分就會轉化成脂肪,堆積在肝臟與內臟周圍,導致脂肪肝逐步形成。更令人擔心的是,若放任不管,10年後可能演變為糖尿病。簡單說,30歲有脂肪肝的人,40歲得糖尿病的機率大增;40歲有脂肪肝的人,50歲後恐面臨更嚴重的心血管疾病風險。預防脂肪肝,從改變生活習慣開始好消息是,肝臟是極少數「有自癒能力」的器官。只要從生活中落實幾個重點,肝功能可以在短時間內獲得改善。第一,調整飲食,減少過量糖分與精緻碳水化合物,例如減少白飯加量、控制麵類攝取、避免含糖飲料、少吃甜食與加工麵包。第二,細嚼慢嚥、避免暴飲暴食,同時戒除深夜進食與酗酒習慣。第三,避免久坐,適度運動與重訓有助提升代謝、維持肌肉量。第四,減重時注意營養均衡,別一味節食,應攝取足夠蛋白質、避免肌肉流失。現在開始,就是最佳時機隱性脂肪肝並不可怕,真正危險的是「以為自己沒事」而忽略它的存在。從健康檢查的ALT指數入手,觀察趨勢、及早改善,是保護肝臟、預防萬病的第一步。與其等到身體出問題才後悔,不如現在就調整生活習慣,讓未來的你感謝現在的選擇。資料來源 / 東洋経済新報社
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2025-06-04 癌症.胃癌
太晚吃飯罹胃癌風險增,餐後1事更危險!晚餐不得不晚吃的4大對策
現代人生活忙碌,常常到了晚上八九點才在吃晚餐。專家提醒,太晚吃晚餐,不但容易胖,還可能提高胃癌罹患風險,甚至吃完飯還馬上躺著不動,風險更是翻倍。太晚吃飯易得胃癌 吃完躺著不動風險翻倍腸胃科醫師鄭泓志在臉書分享之前來自《Medicine (Baltimore)》期刊的研究指出,晚餐後不到3小時就上床睡覺,胃癌風險會顯著上升,而且間隔時間越短,風險越高。如果吃完飯還馬上躺著不動,風險更是翻倍。最危險的組合是「吃得晚又沒散步」,這樣的人比「早吃飯+有散步」的人,罹患胃癌的機率竟高出7.4倍!鄭泓志解釋,這樣的高風險是因為,晚上吃飽就躺著或不動,胃裡的食物無法順利消化致胃排空速度變慢;胃消化變慢又會讓幽門螺旋桿菌過度繁殖;而吃飽就躺著也容易讓胃酸回流至食道導致胃食道逆流。這些都是胃癌的危險致癌因子。因此飯後適當的活動,像是散步或簡單家務,可以促進胃腸蠕動、幫助胃排空、減少胃酸逆流與細菌增生,從而降低胃癌風險。越晚吃越容易胖?除了癌症風險,晚餐時間也與體重控制息息相關。《Cleveland Clinic》也曾報導,根據2022年一項針對晚間進食與肥胖關聯的研究指出,吃得越晚,越容易因過度飢餓與暴飲暴食,進而選擇高熱量的食物,如速食、甜點、油炸物等,這些都是導致肥胖的原因。《Cleveland Clinic》訪問註冊營養師Julia Zumpano指出:「吃得越晚,就越難控制飢餓感,也越容易因為趕時間而選擇不健康的食物。」相反地,如果提早吃晚餐,有助於血糖穩定、控制食慾、提升睡眠品質,進而對體重控制有正面效果。晚餐4大改善建議1.晚餐時間最好不超過晚上8點:越早吃完,越有利於胃部消化與血糖穩定。2.避免在睡前3小時內進食:尤其應避免高脂、高糖、高鹽的食物,減少胃部負擔與脂肪囤積。3.晚餐後至少活動10分鐘:不一定要運動,簡單的家務或站立也有幫助。4.定期健康檢查:若有胃癌家族史、胃炎、胃食道逆流,應定期檢查胃鏡及幽門螺旋桿菌,以利早期發現與治療。但很多人會說,我就是不得不晚吃,能怎麼辦?確實並不是每個人都能夠早點吃飯,尤其很多人工作忙碌或要照顧小孩老人。因此若晚餐時間無法提早,建議可以嘗試以下做法:晚餐不得不晚吃的4大對策1.把午餐吃得豐盛些,讓身體不會在晚上極度飢餓。2.選擇清淡、易消化的晚餐,例如:烤魚搭配蔬菜沙拉、清燉瘦肉豆角湯、炒蝦仁蔬菜,避免油膩澱粉。3.飯後一定要動一動,即使只是站立、收拾廚房、簡單走動10分鐘,都比坐著或躺下好。4.延後睡眠時間,若晚餐吃得晚,應至少間隔3小時才入睡,給胃足夠時間消化。【資料來源】.《腸胃科醫師鄭泓志》臉書粉絲專頁 .《Cleveland Clinic》 .聯合報系新聞資料庫
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2025-06-02 醫療.泌尿腎臟
高油鹽飲食+愛吃藥,腎臟負擔大!謹腎五口訣 泡沫尿、貧血都要注意
現代人愛外食,方便又省時,卻常吃進太多高糖、高鹽的食物,再加上市面充斥營養補品百百種,標榜「有病治病無病強身」的口號,反而讓腎臟默默承受過多的負擔。除非吃下有毒物質,例如早期的巴拉刈或毒奶粉,否則單一食物很難立即造成腎損傷,反而是長期吃太油、太甜、太鹹、熱量過高的食物,容易引起糖尿病、高血壓等代謝症候群。避免服用來路不明的藥物面臨生活中的各種疼痛,服用止痛藥雖然有效,但有些會有傷腎風險,即便乙醯胺酚相對安全,仍建議服用後應該多喝水。另外,有些人愛喝中藥湯進補,但別忘了「是藥三分毒」,建議應選擇有保障的科學中藥,避免服用來路不明的藥物。另外,養成良好生活習慣也很重要。像是常憋尿、暴飲暴食、不愛喝水,容易造成泌尿道感染與腎臟負擔。平時多喝水、維持均衡飲食、多吃蔬果與高纖食物、控制體重、規律運動,才能好好守護腎功能。慢性腎臟病分期 第5期就要洗腎慢性腎臟病依照腎絲球過濾率可分為5期程,第1、2期症狀不明顯,但必須合併腎受損證據,像是出現蛋白尿或輕微血尿;第3、4期進入中重度腎臟受損,但尚未需要洗腎;第5期則是腎功能已嚴重衰退,出現嚴重電解質、酸鹼度或水分失衡,必須接受洗腎。謹腎五口訣 有症狀快就醫國健署也提醒「謹腎五口訣」:「泡、水、高、貧、倦」,當出現有泡沫尿、水腫、高血壓、貧血、倦怠感等症狀時,應盡快就醫做進一步檢查。民眾可善用政府提供的免費健檢資源,40歲以上每3年一次、65歲以上每年可做定期健檢,早期發現、早期治療。腎臟負責排出體內多餘的水分和廢物,功能很重要,卻是個「沉默器官」,往往疾病初期沒有明顯症狀。隨著年紀增長,腎功能會逐年退化,養成良好生活習慣、均衡飲食、定期檢查,才能預防慢性腎病找上門。
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2025-05-27 焦點.健康知識+
45歲業務一周吃三次拉麵罹高血壓+腎臟病 「不用忍痛戒掉」遵6原則漸康復
一名中年上班族檢查出血壓偏高和慢性腎臟病,醫師建議他減鹽並開始運動,他從飲食進行調整,最終不用完全戒掉最愛的拉麵,也成功讓健康狀況改善。《yomi Dr.》報導,日本45歲上班族山田太郎(化名)在三個月前的健康檢查中被發現血壓偏高,數值為收縮壓159mmHg、舒張壓101mmHg。此外,反映腎功能的「推算腎絲球過濾率」(eGFR)偏低,尿液檢查也出現蛋白尿。這些結果使得他被診斷為「慢性腎臟病」。愛吃拉麵+不愛運動 日常習慣充滿健康陷阱山田檢視自己的生活後發現,他任職於業務部門,平時工作忙碌,三餐多以外食與便利商店便當為主。他特別愛吃拉麵,一週至少吃三次,每次都點大碗,還加點炒飯與餃子。他不愛運動,體型略顯肥胖。一碗拉麵(含湯)約含6公克以上的鹽分,若再搭配炒飯與餃子,鹽分攝取更高。山田知道這樣不健康,但拉麵吃完後的滿足感與幸福感,讓他難以抗拒。山田向他的家庭醫師求助,醫師給了他一個意外的回應:「不必強迫自己完全戒掉拉麵」,並提供以下六點建議:1.每週減少吃拉麵的次數2.從大碗改為普通份量3.不喝湯,若真的想喝,也盡量留下一半4.如果想搭配其他食物,把炒飯和餃子換成白飯與沙拉,並少放沙拉醬5.若午餐吃拉麵,則早餐與晚餐改為低鹽飲食6.餐後步行30分鐘,有助降低血壓山田實行這六項建議後,原本159/101 mmHg的血壓,在三個月內降至125/83 mmHg,eGFR指數也略有改善。他的經驗顯示,即便是逐步、有限度的生活調整,也能產生具體的健康效果。腎臟與生活習慣息息相關腎臟的主要功能包括:產尿排出體內廢物、調節血壓等。當腎功能持續低下超過三個月,就會被診斷為慢性腎臟病。若不改善,最終可能演變為末期腎衰竭,必須接受洗腎治療。造成腎衰竭的主因中,糖尿病佔約四成,高血壓約兩成,其次為慢性腎小球腎炎。因此,保護腎臟的生活習慣包含:‧控制鹽分攝取‧避免暴飲暴食‧維持適當體重‧規律運動減鹽的現實挑戰:每日6克以下其實不簡單為維持腎功能,建議每日鹽分攝取控制在6克以下。但這個標準其實相當嚴格,許多人平均每日攝取鹽分約都遠遠超過10克以上。鹽分攝取量可透過「蓄尿檢查」測得:將一天所有尿液收集於專用容器,再從中取10毫升樣本進行分析。但就連腎臟科醫師三崎太郎自己也有失誤的時候,三崎曾做過自己的鹽分攝取量測試,結果竟然高達13.3克,是建議標準的兩倍多。他回想原因,可能是蓄尿前一晚外食吃了燒肉定食,蓄尿當晚則在家吃了冷麵。這次經驗讓他深刻體會,外食與麵類的鹽分含量的確非常高。從山田的例子可以看出,健康問題不一定要靠激烈的手段才能改善。即使像拉麵這樣難以割捨的愛好,只要懂得調整頻率與搭配方式,就能在保有生活樂趣的同時,邁向更健康的未來。減鹽並非一朝一夕,但只要開始行動,就離健康更近一步。
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2025-05-12 養生.健康瘦身
王必勝從一件事警覺自己該減重了!7個月狂減16公斤,不復胖有秘訣
近期鮮少公開露面的衛福部前次長兼中央流行疫情中心指揮官王必勝在個人臉書透露自己無官一身「輕」,靠著持續的重訓及運動,7個多月減了16.5公斤,建立持續的生活模式也較不會有復胖問題,他的目標是再減3公斤左右。從血壓偏高知道該減重了 靠重訓、運動7個月減16.5公斤相較於疫情期間天天召開疫情記者會跟大家見面,王必勝在卸下公職後鮮少在螢光幕前露臉,但他今(12日)在臉書PO文「炫耀」自己無官一身「輕」,分享自己的減重過程。他說大概在4、5年前發現血壓偏高,開始吃降血壓藥物,收縮壓大致控制在130~140左右,不是很穩定,本身即為醫師的他知道,這跟體重過重應該相關。於是從去年9月開始減重,靠著持續的重訓及運動,至今7個多月已減了16.5公斤,從92減到75.5。前3個月減了12公斤,後面4個月大概每個月減1公斤左右,目標是再減3公斤左右。有效且可持續的生活模式能避免復胖王必勝還發現,體重減下來後,血壓也變正常了。他說目前已停止血壓藥快2個月,血壓也都能維持在正常值。基礎的心率也降了約20 bpm,回到比較年輕時的65 bpm上下。開始重訓及運動後,除了體重下降外,體脂肪的百分比也下降,骨骼肌的百分比提高,這個除了量測數字,也很容易從身型明顯的變化觀察到,覺得自己變得「清爽順眼些」。王必勝說自己並不反對使用合法藥物減重,但他在減重過程中完全沒有打針、吃藥或使用相關保健食品,日常作息方面則維持以往的良好睡眠。而許多人減重都會歷經體重反反覆覆的過程,王必勝指出,他的經驗是建立起安全有效且可持續的生活模式,能避免依賴藥物減重,也避免復胖問題。成功減重不復胖4要點亞東醫院新陳代謝科李明蒼醫師曾於《亞東院訊》撰文指出,美國曾有個研究計劃追蹤超過六千名成功減重而未復胖者,分析他們的特質發現4個共通點:.這些人「常常量自已的體重」.成功減重者幾乎都有吃早餐的習慣.成功減肥者特質是每天看較少時間的電視.高醣低脂飲食,比例大約是醣類占55%,脂質占25%,蛋白質則約為20%。及固定每天的飲食模式,不要暴飲暴食。想減重要怎麼吃?我們都知道,減重除了靠運動,飲食控制也很重要,但到底要怎麼吃才有利於長期減重。許多人應該都聽過「168飲食法」,這是瘦身減重者常用的斷食飲食方式,在一天24小時內禁食16小時、進食8小時,執行起來較辛苦,且一旦中斷執行後容易復胖。因此之前減重名醫宋晏仁曾分享改良版的哈佛健康飲食餐盤:「211餐盤」,不用特別計算熱量,重點在維持內容「比例」,更適合融入日常生活長期執行。「211餐盤」是將餐盤分成4等份,其中2份是蔬菜,1份是蛋白質,另1份是碳水化合物,比例為2:1:1。蛋白質包含豆製品、蛋、魚及肉類,碳水化合物則包括全穀雜糧類,並且以原型食物為主。無論是要一日三餐,或多一餐少一餐,都是依比例增加及減少份量。「211餐盤」有助均衡攝取各種營養素,能讓血糖穩定、體重平穩下降,也有助心血管,讓三高獲得良好控制。減重者執行「211餐盤」飲食可降低復胖風險;就算一般沒有要減重的人也可以這樣吃。【資料來源】.《王必勝》臉書粉絲專頁 .亞東醫院院訊/經美國上萬成功者認證 4個習慣讓你減肥不復胖.不用算熱量、不易復胖…「211餐盤」是什麼,為何一般人也適合吃?
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2025-05-12 焦點.健康知識+
早上只喝一杯咖啡有害嗎?沒生病卻不舒服當心是「隱性低血糖」作怪
民眾在追求健康時都會盡力避開三高,但卻忽略了「低指標」也是一種警訊。日本營養師岡城美雪就在《如何應對隱性低血糖》一書中指出「隱性低血糖」對身體健康造成的影響,以及什麼行為會導致低血糖,其中包括「早上只喝一杯咖啡」。體檢正常卻還是全身不對勁?小心「隱性低血糖」找上身無論睡多久都覺得睡不飽?常覺得脖子僵硬全身疲憊?又或者,一旦開始吃甜食就停不下來嗎?如果你有上述困擾,做了健康檢查又都一切正常,肯定會擔心也許只是自己意志力不夠。但其實,這些不明原因導致的不適並非是你比別人軟弱,而是身體的運作失衡,也就是岡城美雪要民眾多多注意的「隱性低血糖」症狀。為什麼低血糖會讓人沒精神?人類的生活日新月異,但其實現代人的生理機制和原始人類並沒有太大差別,我們身體無法適應環境轉變,因此產生「文明病」。而現代人如果發生嗜睡情況,要從祖先的捕獵時代開始說起,古代人永遠不知道下一餐會在哪裡,因此發展出會想盡辦法節省能量的生理機制,在沒有進食的低血糖狀況下,身體會感覺睏倦、焦慮,來避免多餘的活動。這種機制仍舊延續到現代人的身上,也就是說低血糖時感到想睡、沒精神是無法控制的生理反應。早上喝一杯咖啡等同對身體注射興奮劑而現代不少人早上醒來低血糖又沒有胃口,但是為了要上班工作,於是養成不吃東西只喝咖啡提神的習慣,這等於對自己「注射咖啡因興奮劑」,打破自然的生理機制,強迫身體醒來卻也為健康帶來負擔。營養師建議如果你容易感到疲勞,其實更應該逐步減少對咖啡因的依賴,改掉早上只喝一杯咖啡的習慣。低血糖元兇仍是高血糖低血糖經常發生在暴飲暴食的人身上,大量快速的進食後身體血糖值會急遽升高,促使身體分泌降血糖的胰島素,而長期飲食習慣不良的人往往分泌過多胰島素,導致血糖值又急劇下降,換句話說:低血糖是對高血糖的反應。然而,很少人會在吃完飯後立刻進行健康檢查,導致餐後高血糖引起的「隱性低血糖症」往往被忽視。如何預防隱性低血糖?如果你的身體檢查報告都正常,卻總是覺得渾身不舒服、睡不好,也許就要考慮是否有隱性低血糖的可能,而要預防低血糖,就要從控制血糖波動做起。1.停止暴飲暴食的壞習慣許多糖尿病患者和慢性病患者都有吃東西太快的傾向,導致血糖飆升,因此務必充分咀嚼食物,建議一口飯最好要咀嚼30下,放慢吃東西的速度也會增加飽足感,進一步達到控制食量的效果。2.小心飯裡添加的消化酵素讓你多吃好幾碗為什麼在家裡只吃得下一碗飯,到外面用餐時卻能吃下好幾盤迴轉壽司呢?這是因為日式餐廳在烹調米飯時通常會添加「消化酵素」,讓米飯軟化,變得更香甜好吃,而且更好吸收。然而吃得越多餐後越容易血糖飆高,如果飯中又添加了糖或味醂,將更不利於血糖控制。3.擺脫先吃蔬菜的迷思有些人會說蔬菜中的膳食纖維能延緩血糖上升,因此飯前要先吃蔬菜,然而,大多數人很難做到只吃無調味的生菜,通常還會添加沙拉等醬料,其中甜味劑成分反而會升高血糖值,而且要獲得足夠的膳食纖維通常要吃下的葉菜量非常大。所以營養師建議,她會推薦用「蛋白質優先」取代先吃蔬菜的順序。
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2025-05-09 焦點.健康你我他
你喜愛吃到飽嗎?/火鍋餐廳吃到飽 滿滿蔬菜好健康
說到吃buffet餐廳,民以食為天,誰不喜歡讓肚子吃到飽飽飽呢?現今媒體發達,隨意谷歌一下,各式各樣吃到飽的餐廳五花八門,各種價錢任君挑選,真是太容易給五臟廟來個大大的滿足。年輕時,去享用吃到飽的飲食方式,簡直是我的最愛,可以豪喝豪吃,不放過任何一樣食物,即使飽到喉嚨頭,還是不放棄地繼續往肚子塞啊,哪管它上經濟課時所學到的「邊際效益遞減」。隨著年齡增長,出現游泳圈啤酒肚後,這種吃到飽的飲食變成「吃到肥」。所吃下的雞、豬、牛、海鮮、肉、甜品、飲料等,現在都變成健康檢查數據的三酸甘油脂、高血壓、膽固醇等紅色數字,讓人對吃到飽真是又愛又怕啊。現在為滿足口腹之欲,我們會選擇去吃到飽的火鍋式餐廳,點選一份不過量的葷素主餐火鍋,搭配無限供應的蔬菜食材,例如高麗菜、芋頭、木耳、蓮藕、金針菇、絲瓜、南瓜等季節性蔬菜,這些食材都是結合各地小農們的友善耕種,符合農業減碳環境生長而種植出來的,蔬菜味道清甜爽口,無殘餘農藥等食安問題,也去除了暴飲暴食「包肥」的困惱。慶祝即將到來的母親節,大力推薦可帶媽媽們來這類餐廳綠色消費,除了鼓勵辛苦小農的友善種植生產,我們也可以吃出健康。
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2025-05-07 焦點.健康你我他
你喜愛吃到飽嗎?/吃到飽變掛急診 學會口欲斷捨離
對許多人來說,吃到飽自助餐有一種難以抗拒的吸引力,我也不例外。曾經它是我心目中的最愛,然而「節制,才是最溫柔的健康守護」,如今吃到飽卻成了我敬而遠之的禁地,想到那琳瑯滿目的菜餚,不禁浮起一絲畏懼。年輕時,我熱衷探索各式吃到飽餐廳,舉凡火鍋、披薩、素食自助,甚至平價的百匯。那時走進餐廳,總有一種說不出的幸福感,滿桌繽紛的菜色、飲料和甜點,讓人看了不禁食指大動,心想著「要多吃一些,才划算!」然而,隨著年歲增長,身體的反應卻漸漸告訴我,這樣的「豪邁」已不再適合。有一次在吃到飽餐廳大快朵頤之後,當晚腹痛如絞,最後還送醫急診。當時醫師一語驚醒夢中人:「年紀漸長,要避免暴飲暴食;飲食節制,保持適度的飢餓感,才是最佳養生之道」。從此,我對「吃到飽」畫出一道警戒線,不敢輕易跨越。有人調侃:「想吃的太多,能吃的不多,吃得下的更少」,我對這句話有深刻的體會。學會吃得剛剛好、吃得健康,讓每一餐維持八分飽,才是給自己的最好禮物。拒絕吃到飽,不僅是飲食習慣的調整,更像是一場「口欲的斷捨離」。當我學會對食物的欲望說不,卻也意外獲得了精神上的鍛鍊與成長。少一分貪念,多一份自在。這是我與吃到飽道別後,意想不到的收穫。