2020-06-10 橘世代.愛玩橘
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2020-05-31 養生.營養食譜
高鐵員工 手作料理大公開
為鼓勵員工盡可能宅在家，享受與家人相處的時光，守護自己愛的人也守護旅客健康安全，台灣高鐵公司推出「T Living宅家好精彩」活動，活動至今收到許多精彩投稿，高鐵也不吝嗇分享員工美味食譜，有高難度的糕餅也有傳統手路菜，只要用心學，人人都是總舖師。這次高鐵提供的三道料理中，有防疫最前線的正妹服勤員，展示如何用手工餅乾成功擄獲老公、孩子的心；還有「早鳥票甜心」之稱的網紅OL，示範招牌滷牛腱；高鐵維修鐵漢化身糕餅男神，大秀高難度的「愛妻芋頭酥」。他說，烤箱烘烤時廚房滿是奶油香，出爐後全家一起分享，暖胃也暖心。財團法人癌症關懷基金會校園營養講師簡鈺樺說，簡易手作烘培屬於融入親子互動之中很好的方式，也有助增加對於食物的興趣。不過她建議手作餅乾除了一般烘焙中會加的麵粉、奶油等食材外，也可以加入像南瓜、胡蘿蔔等天然繽紛植化素，除增加餅乾顏色吸引小朋友外，也有助於提升孩童吃全食物的興趣。若是自家手作不要忘記減糖版本，才可以避免吃過量的精緻糖。簡鈺樺說，對於飲食習慣有吃牛肉的民眾來說，牛腱是很棒的選擇，油脂含量會低於牛楠。且牛肉的鐵質是屬於較好吸收的基質鐵，適時納入飲食計畫。不過她提醒，根據食品成分資料庫統計，每100公克的牛腱有三毫克鐵質，成人男性建議一天攝取10毫克，女性15毫克。至於芋頭酥，簡鈺樺說屬於較高澱粉質且高熱量的烘培製品，建議利用分食，或一次只吃一顆，且要搭配控制一天內其它高熱量、低營養價值點心攝取，就可以避免變胖危機。服勤員手作餅乾材料：無鹽奶油90克、低筋麵粉240克、細砂糖30克、全蛋一顆作法：1.上述材料拌勻至不黏手。2.一同捍麵，以模具壓型。3.進烤箱約20分鐘即可完成。甜心滷牛腱材料：牛腱四顆、蒜頭八到九瓣、薑片三到四片切片、洋蔥一顆、蔥一小把、滷包一包、八角兩顆、月桂葉兩片、醬油和米酒100毫升作法：1.牛腱川燙一分鐘後撈起。2.放約一匙油爆香蒜頭、薑、洋蔥，再放進牛腱，下醬油後小火燜煮30分鐘。3.冰鎮一晚後，中火燜煮20分，隔天再拿出切小片即可食用。愛妻芋頭酥材料：中筋麵粉250克、低筋麵粉240克、無鹽奶油（油皮）90克＋（油酥）124克、糖粉30克、芋頭一公斤、紫薯粉及抹茶粉少許作法：1.芋頭切片蒸熟，打成泥放涼。2.製作油皮（中筋麵粉＋糖粉＋奶油90克，拌勻成麵糰，靜置40分鐘）醒完後，每份約秤38克，捏成球狀。3.製作油酥（低筋麵粉＋奶油124克），每份約秤28克，捏成球狀。4.將油皮捍成餅皮，包裹油酥成球狀後捍成餅皮，最後包裹芋頭泥收口成型。5.160度烤25到30分鐘，即可完成。食譜、照片／台灣高鐵公司提供
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2020-05-30 新冠肺炎.預防自保
陳時中：境外移入 重點要攔得住
衛福部長陳時中昨天穿上客家衫大逛桃園新屋的永安漁港，桃園市長鄭文燦做陪，一起學做手工魚丸，還大啖客家鵝肉、豆瓣紅狗鯊、仙草茶等在地美食。陳時中直誇台灣有很多很棒的地方和美食，由於這期間出國不方便，希望大家把出國玩的精神放在台灣玩。陳時中接著轉往新屋啟翔輕金屬科技公司，感謝企業捐贈組合式防疫篩檢站。由於昨天新增一例境外移入個案，媒體提問是否考慮後延商務人士入境時間？陳回應，全世界近六百萬人確診，「沒有境外移入病例才奇怪」，重點是能不能攔得住、攔住後是否做好居家檢疫或隔離，不會因為國外病例，就改變管理方式，但仍會嚴陣以待。陳時中近來成為台灣振興經濟、推銷農產品的「最佳代言人」。桃園市政府昨天力邀他在企業捐贈儀式之前，先到永安漁港行銷觀光美食，果然吸引人潮爭睹、媒體搶拍，漁港瞬間人聲鼎沸，在市府安排下，陳時中與鄭文燦體驗手作魚丸。媒體問陳時中是否最近成了導遊？陳時中笑說「這是不務正業啦」，但大家盛情難卻，他也希望大家可以多留在台灣走走。陳時中今明兩天到台南，台南市長黃偉哲說，為讓部長感受南台灣的熱情，準備了黑琵印花襯衫，及具台南元素的伴手禮送給「防疫五月天」，盼讓他們更了解台南。
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2020-05-26 失智.失智資源
失智據點／運動、玩手作 長輩版停課不停學
新冠肺炎疫情期間，各縣市針對學生推廣「停課不停學」，打造線上教學平台。「活到老學到老」，台北市失智服務據點部分實體課程受疫情影響開不成，改為長輩量身打造線上課程，服務個案更呈現倍數成長。今年86歲的楊奶奶也分享自身經驗，覺得線上課程很有趣。疫情打亂原有生活節奏，不僅活動取消、場館關閉，北市國、中小7月14日前不對外開放，因此設在老松國小的萬華失智服務據點，每周二、三、五上午的實體課程被迫喊卡。台北市衛生局委由台北市立聯合醫院承辦萬華區失智社區服務據點，長期照護科科長劉惠賢表示，醫院、長照機構改以視訊探視為原則，據點也改用通訊軟體進行線上視訊，課程包含運動肌力訓練、色彩認知及手作活動等，由講師「一對多」視訊授課。劉惠賢說，長輩接受度頗高，原先定期參加據點課程的失智症長者，疫情期間改在家參與課程，推廣下來發現，原本不喜歡外出或行動不便的失智症長輩，也來參與線上即時互動課程。不過，劉惠賢提到，目前中央補助僅認定實體課程，未來若試辦成功，將向中央爭取採納視訊課程指標。楊奶奶昨天帶著女兒林小姐現身分享。林小姐說，每周都會陪媽媽上課，從旁協助技術問題；一周三堂課，前半段搭配歌曲簡單運動，動動手，也動動膝蓋，後半段則貼心設計DIY，讓長輩創作小提袋、證件夾、鏡子彩繪。林小姐說，聯醫都會用掛號把材料包寄來，上課老師也為長輩量身打造簡易課程，透過縫紉、黏貼方式，讓長輩能在家裡動手做。林小姐發現，老師上課期間會跟學員互動，下課後，媽媽也會和視訊學員聊天，雖然疫情讓大家不便出門，透過線上課程，仍能維持社交；老師也會要學員幫作品取名字，請學員把作品PO上群組、分享作品理念，長輩不僅動手，也能動腦。視訊課程能讓長輩在家上課，林小姐說，有些長輩晚上睡不好，早上起來若還要趕著到據點上課，容易遲到，會有情緒，但透過視訊課程，長輩能多一個選擇，在家直接上課。立即加入失智・時空記憶的旅人粉絲專頁！無論你是否為失智者，我們都期盼能認識你。我們提供專業醫療資訊和交流平台；而你來告訴我們，那些關於失智的故事。加入>>
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2020-05-21 橘世代.愛玩橘
「抹茶綠灑落海灘」算準潮汐時間，夕陽成最美著色
苗栗縣苑裡鎮西平里出水海邊約200公尺海灘，今年滸苔大爆發，有如石頭上撒滿抹茶，如果算準潮汐，夕陽伴隨抹茶石海灘，景象美極了，約2公里的海岸線還串連附近「心雕居」、苑裡濱海藝文中心，及苑港漁港等景點，此時到此一遊，絕對不虛此行。滸苔在台灣一般常見4、5月間北海岸一帶，今年在苑裡鎮出水海邊大爆發，覆蓋在石頭生長，大片抹茶綠色海灘在退潮後顯露，媲美北海岸石門老梅綠石槽，吸引不少人來此拍照、打卡，尤其是退潮碰到日落，景象更是夢幻，但要欣賞抹茶綠海灘，必須算準潮汐。隔著海堤4、500公尺，苑裡濱海藝文中心經常有藝文作品展出，值得一提是已故薪傳獎得主、木雕藝術家陳烱輝生前的工作室心雕居，家族保留了空間，原住民木雕文化融入傳統閩氏建築物，並擺滿各種創作，打造充滿藝術個性的人文空間。心雕居有咖啡館，提供健康養生餐、手作輕食午茶、藝文展覽，及苑裡在地旅行規畫等服務，業者並透露，心雕居後方有一條秘密小徑，空過木麻黃森林，迎面而來就是開闊的台灣海峽，沿著海堤可以到抹茶綠石頭海灘，別具趣味性。抹茶綠石頭海灘往北不遠處的苑港漁港，漁港視野開闊，遠處海上船隻、岸邊風力發電機等風景宜人，尤其彩虹景觀橋是重要地標，心形意象鋼梁，情侶、夫妻牽手在橋上，或是坐在沙灘上共賞落日夕陽，港邊灣麗海洋驛棧餐廳，不時安排歌手演唱，氛圍相當浪漫，景觀橋因此還有「情人橋」之稱。苑港漁港還是兒童樂園，漁港北岸堆積大量風吹沙，腳一踩深陷其中，也最受到兒童喜愛，下午三、四點後，太陽沒有這麼大，沙子已經降溫，正是小孩大展身手玩沙的舞台，拿著鏟子等玩具，玩得不亦樂乎。夏天的午后歡笑及喧鬧聲，此起彼落。抹茶綠石頭海灘串連到苑港漁港，老少咸宜都適合遊憩，還可以順道品嘗苑裡魚丸、沙魚餅等特產美食，要前往可以從台61線苑裡匝道下往苑港漁港方向，沿途都有相關指示標誌。【精選愛玩延伸閱讀↘↘↘】。南橫中之關古道 「漫步巨林間，讀走抗日史」。不只抹茶山還有「抹茶湖」！跟著偶像劇遊走宜蘭「望龍埤」 立即加入粉絲專頁！ 用橘世代的熱情彼此鼓勵打氣，展開「健康橘、好野橘、愛玩橘、好學橘」等主題，為第二人生做足功課，活出精彩亮麗！>>現在立即加入
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2020-05-20 養生.聰明飲食
早餐店把吐司邊去除後到底丟哪了？揭曉2大隱藏功用
你應該要知道的食事被拿去餵鴿子或作廚餘的吐司邊，其實還能拿去做奶油酥條，或成早餐店吸油、清潔的方便小物！一踏進早餐店最顯眼也最方便的，就是櫃台前方那一排排的三明治，早餐店的三明治大多是使用去邊後的方形吐司，並鋪上生菜、火腿、起司或其他配料，層層堆疊，用刀子從對角切開後，再裝進大小剛剛好的三角形塑膠袋中，就變成早餐店櫃台上最美味的選擇，讓趕時間的人不必再耗費時間等待餐點直接帶著走。不過全台每天吃掉那麼多三明治，你可曾想過被去除掉的吐司邊都到哪裡去呢？首先，我們先將吐司邊分為兩種討論，一種是每片吐司被烤得焦黃酥脆的邊框，一種則是整串吐司最外層的兩片。先來說說第一種吐司的邊框，由於吃起來比較堅硬，早期有業者為了配合消費者的口味，選擇將吐司邊去除再做成三明治，讓三明治吃起來更柔軟與美味，並在全台早餐店盛行。不過早餐店業者每天在忙碌之餘還要將吐司去邊，是一件非常消耗人力與時間的事情，因此也有早餐原料供應商直接推出已經去邊的吐司。但無論如何，這類型的吐司邊由於面積很小，很難再度利用，因此大多數的業者都會直接當作廚餘丟棄，當然也有業者表示會拿去餵鴿子，而幾年前網路上流傳著用吐司邊自製奶油酥條，也吸引不少手作派的家庭主婦前往早餐店索取剩餘的吐司邊。至於第二種也就是整串吐司最外層的兩片，由於吃起來口感非常堅硬，基本上業者不會用來做成三明治或吐司給消費者，不過被去除的吐司邊可是大有作用唷！由於剛煎完的火腿、肉片等食材都充滿油脂，早餐店業者會先把它們放在吐司邊上，因為吐司邊具有非常強大的吸油功能，等到食材上多餘的油脂減少後，才會放入我們所要吃的漢堡皮或三明治中間。另外，由於早餐店的煎台每天使用前後都必須清潔，且最後必須抹上一層油脂來保養煎台，因此業者也會將吐司邊用來清理煎台。延伸閱讀▶為什麼早餐店的漢堡比吐司貴？▶就要挑戰超商麵包的不可能！全家與世界麵包冠軍陳耀訓聯手打造無添加里程碑▶西式連鎖早餐店破萬家 密度逼近便利超商！（本文獲「《食力》」授權轉載，原文刊載於此）
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2020-05-20 橘世代.愛玩橘
漫遊輕旅行／12大客庄節慶，百年歷史響徹花蓮拔仔庄
花蓮縣瑞穗鄉拔仔庄富源社區是淳樸客家庄，地方推動社區總體營造逾20年，每年夏天舉辦的「鼓王爭霸戰」，汗水伴隨鼓聲，不只擂動人心，也傳承地方百年民俗，為社區注入濃厚文化氣息，加上百年歷史的富源保安宮、極富客家風味的染布體驗等，以及充滿芬多精的森林遊樂區，很適合來一趟社區小旅行。以務農為主的「拔仔庄」，從1996年推動社區營造，讓這個人口不滿千人的縱谷小村落，逐漸散發光彩。從2011年起由花蓮縣府主辦鼓王爭霸戰，已成客庄十二大節慶之一，不同於其他鼓藝賽事，以在地人力扛鼓技藝為中心，每年吸引各縣市隊伍爭奪鼓王寶座，一到夏天，各地遊客不約而同齊聚拔仔庄，感受鼓聲的震撼與魅力。當地的富源保安宮建於清光緒14年（1888） ，已有百多歷史，是花蓮最早的城隍廟，也是在地民眾信仰中心，每年農曆5月13日（今年為國歷7月3日）城隍爺聖誕，廟方都會舉辦盛大的廟會與巡庄活動，雖是閩南式廟宇建築，但保有日據時期的石刻，及早期的剪黏作品，頗具特色。富源社區還有一個知名景點，就是富源森林遊樂區，又稱蝴蝶谷，擁有多條林間步道、吊橋、瀑布，漫步其間，享受大量芬多精；園區內最知名的莫過於可以賞蝶泡湯的蝴蝶谷，每年4至8月是賞蝶季節，可以欣賞逾40多種的蝴蝶，在林間翩翩起舞。蝴蝶因此成為富源社區重要意象，社區發展協會結合老師父的竹編藝術，編製各式各樣的蝴蝶，社區總動員一起彩繪，放置在社區重要出入口和車站等主要據點，相當醒目，也是民眾喜愛拍照打卡的熱點。拔仔庄另一項特色就是客家文化，為發揚客家染布傳統，社區成立靛染工坊，在這裡，可以作出屬於自己，獨一無二的七彩染布。通往蝴蝶谷的路上，還有一間小小的特色包子店「廾 ㄚ包子共和國」，廾音同拱，廾ㄚ是阿美語的地瓜，這是一個由社區民眾共同經營的包子店，地方媽媽們手作的養生包子、蔥油餅等，傳遞出手作的溫度。被大片綠油油稻田環抱的富源社區，寧靜而閒適，有濃厚人文底蘊，也有獨特的在地風情，很值得細細品味，除了自行造訪，花蓮在地旅行社推出一日遊的小旅行遊程，都是探訪這個縱谷特色小村落的絕佳方式。【更多愛玩延伸閱讀↘↘↘】。走進三合院「穿越300年」！復古輕遊苗栗蘆竹湳。友善熟齡膝關節，台南鋪好「無障礙」慢旅行 立即加入粉絲專頁！ 用橘世代的熱情彼此鼓勵打氣，展開「健康橘、好野橘、愛玩橘、好學橘」等主題，為第二人生做足功課，活出精彩亮麗！>>現在立即加入
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2020-05-14 養生.家庭婚姻
她演活8點檔大反派爆紅 卻遺憾那些年對女兒的承諾都沒兌現過
母親節前夕，在演藝圈打拚多年的苗可麗，暌違30年再推出台語歌曲。身兼媽媽與女兒雙重身分的她，首度對自己的「心肝寶貝」深情告白。還記得自己的「心肝寶貝」，第一次叫爸爸媽媽、第一次會爬、第一次學走路的畫面嗎？ 對有一名18歲女兒的金鐘影后苗可麗來說，這些畫面，卻都不曾存在於她的記憶中。 「看著你睡甲流喙瀾」、「看著你對會爬到會行 頭一聲叫著阮媽媽」⋯⋯，也因此，在聽到藝人許效舜傳給她的台語歌〈心肝寶貝〉Demo時，臉上全是淚水。 大部分人對苗可麗的印象，不外乎就是一位演活八點檔中連珠炮般飆罵的反派、轉型摘下視后的好演員，卻不知道她的種種成就，是從女兒滿月後，自己就北上拍戲換來。 沒錢賺也要唱！帶女兒照醞釀情緒 為公益再度開嗓 「這首歌，沒錢賺我也要唱！」深受這首歌觸動、每聽必哭的苗可麗，希望把感動帶給更多人，決定與自己長期贊助的至善基金會合作，以愛心大使的身分，透過傳唱這首溫暖的歌，唱出為人母的心聲，也幫弱勢兒少發聲。5月8日，這首公益單曲在數位平台正式發行，這也是她暌違30年後再次推出台語歌，「很多時候給你的，並不是要你收下來，而是希望透過你的手，再傳遞出去。」 歌曲作詞人兼製作人林從胤透露，苗可麗為了醞釀情緒，錄音當天特別帶了女兒小時候的照片放在譜架上，幫助自己快速進入情緒，短短2小時便完成錄音。 2002年，苗可麗為了討生活，北上去拍戲， 把剛滿月的女兒交給台中的媽媽帶，母女長期分隔兩地，最久時，有半年才見到女兒一面。 有一次，姊姊三更半夜傳簡訊給我，一堆小朋友的照片，我好像在哪看過，才發現：『這是我女兒！』」她接受《今周刊》專訪時說，當時突然意識到，女兒的重要成長階段，自己都不在場，「這麼陌生的場景，那時候的我在哪？一個人躺在床上，一直流眼淚。⋯⋯有很多不得已，才必須分隔兩地。」 缺席的母親，讓苗可麗對女兒充滿虧欠，揪心地說：「有時半夜醒來，我就一直盯著睡著的女兒看，發現她什麼時候長這麼大了……。」 那些年對女兒的承諾⋯⋯說不出口的企求 她揪心沒兌現過 還有一次，母女一起錄影，節目安排了一個她事先不知道的橋段。晚上要睡覺時，苗可麗看到床上擺了一張女兒寫給自己的信，信裡寫道：「我知道妳很忙，我最記得國小時，妳說國中要帶我上台北，可是沒有，一直到我國中的時候，妳說高中要帶我上來，可是也沒有。」 「我就覺得我很糟糕，一直開支票給她，可是都沒有兌現。」哭慘了的苗可麗，這才知道，原來自己說的話，女兒其實都放在心裡，卻從不說出口，就怕帶給媽媽煩惱。 「如果她一直要求我，她要上台北念書，我相信我會很困擾，因為我就是沒有辦法讓她來台北。」苗可麗解釋，不希望自己在拍戲時、熬夜還沒回家時，女兒是一個人在家、一個人吃飯、一個人補習⋯⋯。如果女兒在台中，家裡所有的人可以一起照顧她。「她只要有一絲絲非要跟我在一起不可，我應該就沒辦法安心工作。我一直覺得對不起她，但她從來沒有讓我覺得我對不起她。」 苗可麗很自豪，自己有個懂事的女兒。女兒會在她生日時，專程當日往返台北、台中，就為了親手送上生日蛋糕，給她驚喜；也曾在母親節，收到女兒專程拿來的一束手作乾燥花。訪問前一天，女兒傳訊說要去捐血，讓才捐過2次血的苗可麗大呼，這是今年最好的母親節禮物，比女兒買任何禮物都開心，「從沒想到女兒會去捐血，太棒了，有可能救到另一個人，內心是善良的孩子。」 相信一切是最好安排⋯⋯放下人生不完美 盼用陪伴圓滿親情 很難想像，螢幕上「潑辣」的苗可麗，竟從沒罵過女兒一句，甚至連講重話都沒有。母女唯一一次較大的衝突，是發生在一起去香港時。 那次，母女倆要搭地鐵，卻對要走哪個入口意見不同。最終，女兒妥協，聽媽媽的意見去了另一個入口，沒想到方向是錯的。「妳看，我說不是，妳就不聽！」女兒一氣之下自己先走，還走得很快，苗可麗走在後頭，根本追不上女兒的腳步，「我就想到我媽媽以前的畫面。」 原來，苗可麗想起過去高中剛出道時，有次與媽媽去逛街，當時她看上一條要價4千多元的裙子，媽媽小聲說：「尚貴啊（太貴了）。」很氣媽媽不讓自己買喜歡的裙子，她甩頭就走，一直走得很前面，不理會默默跟在後面的媽媽。 「我爸只是一個公務員，我當時也不懂得體貼，那條裙子對家裡來講是一個負擔。」當往事一幕幕浮上心頭，苗可麗發覺自己愈來愈像母親，「女兒的那個舉動，雖然我走在後面很生氣，心裡想：報應啊！那時候我媽就是這樣跟著我的啊。」 「我們可能都是不會直接說愛的人，說道歉也很笨。」苗可麗坦言，女兒的一些行為，與自己很像，「可是我們會在很多行為中，讓對方感受到其實我很愛妳、其實我很抱歉，都是以這種模式相處。」 過去，苗可麗幾乎每次談到女兒就要哭，直到有次看到一本書，內容寫到每個人遇到的事情，都是必須經歷的，「我可能今天必須要經歷出一張唱片沒紅，要去演戲、可能結婚後又離婚……，我必須經歷這些過程，才會有現在的我。」這讓她逐漸學習釋懷，一切都是最好的安排。 「有些東西真的要取捨，你以前沒辦法選擇，才必須這麼做。」現在，苗可麗的影劇生涯走到自己可以做選擇的時候，她盡量不接占據時間的八點檔，寧願把時間留下來多陪家人，「盡量將這些不完美，讓它再圓滿一點！」 苗可麗也常跟女兒說，「妳要什麼，妳就要先給別人什麼，不能一直要求別人對妳好，妳要先對別人好！」 「我想要女兒將來在外面有很多人愛她、照顧她，就必須自己先去愛、先去照顧別人的孩子。」這樣的信念，讓她身體力行，6年來，透過至善基金會認領了6名偏鄉孩子，成為長期陪伴者。「以前我沒有特別覺得，今天幫助一個孩子念書可以得到什麼好處。我在女兒身上看到，她雖然不太會念書，但求學過程異常順利，我幫助這麼多孩子，這個福氣到我女兒身上了。」 這是她的真心，也是她要給女兒與每個人的真情告白。 Profile 苗可麗出 生：1971年現 職：演員、主持人學 歷：台中青年高中音樂科代表作：《 台灣霹靂火》、《台灣龍捲風》、《含笑食堂》等戲劇演出，及主持《超級夜總會》等節目成 就： 第48 屆金鐘獎戲劇節目最佳女主角等原文：．半夜醒來，才發現女兒長大了」 她演活8點檔大反派爆紅 卻遺憾在孩子成長路上缺席延伸閱讀：．身價7千萬還哭窮！他每年被動收入750萬元，42歲後悔太早退休：生活太花錢了．壓力、自律神經失調，害她2個月暴瘦15公斤！40歲被醫生判定早衰，她靠這招找回身體平衡．準備入籍台灣，惹怒黃安「真給黃家丟臉！」...黃秋生冷回：我根本不姓黃
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2020-05-11 橘世代.時尚橘
丟掉的是作品還是回憶？減法生活與孩子一起練習斷捨離
不僅止於料理，社會也很注重收到「手作」產品的感謝心意。收到手作的東西，總是無法隨便處置，拿去丟掉好像會遭天譴。其實不是這樣，丟掉並不會有什麼天譴。我認為粗劣的手工藝品肯定比不上工業製品，個人手作產品無法跟專業製品比擬。當然，因為興趣而喜歡手作也沒關係。把做好的成品拿來裝飾家裡，或是穿戴在身上都讓人身心愉悅。不過請不要硬塞給別人當禮物。「手作」並不等於表達「愛」。如果是自己孩子所畫的圖，就算是稚拙的作品也會覺得開心。我跟著一次電視節目的訪問企劃，去了某戶人家幫忙收拾雜物。那戶人家的父母住在主屋，他們的長子在同一塊地上蓋了一間自己的家。有一幕是我們要幫忙整理過去長子住在主屋的房間。他們的長子非常會畫畫，媽媽保存了他小時候畫的一幅作品。長子看到那幅畫之後說了一句：「確實畫得不錯，不過沒有想像中的好。」說完便把自己小學時代的作品拿去丟掉了。大家都怎麼處理以前在學校畫的作品呢？作品本身充滿成長的證明跟回憶，總讓人捨不得丟掉。關於這些東西「我該怎麼處理？」的諮詢也很常見。面對這類作品，必須重視「保鮮度」。當孩子畫好圖帶回家時，父母要先好好稱讚孩子，接著讓孩子跟作品一起拍張照片，這樣就解決了。孩子只要獲得充分稱讚就會滿足，因為他們就是為了看見父母的笑容才把作品帶回家來。而且幫他們拍照也會讓孩子們很開心，之後作品要怎麼處理就不再是問題了。有些家長會把作品拍下來，收集成相簿。但是拍照的重點應該要讓孩子跟作品一起入鏡，只拍作品其實毫無意義。請好好保存孩子露出欣喜表情的模樣吧！留下作品跟孩子笑容的「那一瞬間」孩子們十分努力才完成了作品。父母不該像評審一樣批評，而是要好好稱讚孩子。然後連同孩子的笑容一起「拍下紀念照片」，如此一來孩子跟父母都會心滿意足。本文摘自《家事斷 捨離：第一本打破收納迷思、讓每個人都能不必特別花時間就做好家事的減法生活書！》，台灣廣廈2018/10/05出版【關於更多「斷捨離」大小事↘↘↘】。專屬熟齡的「斷 捨離」 享受輕快人生旅程。斷 捨離主義者：第一步與「回憶物」 好好說再見 立即按讚 更多橘世代精彩內容不漏接！>>現在立即加入粉絲團
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2020-05-11 橘世代.健康橘
紓壓多肉盆栽療癒身心靈！女性創業家分享減壓三部曲
面對全球疫情的衝擊，個人除了生理健康，心靈健康也很重要，特別是身負重任的「媽媽」，心靈狀態更是至關重要。3位身為母親的創業家，「寬和創意創意總監 Linda」、「星和醫美集團共同創辦人 子犬」、「童顏有機創辦人 CP」，分享透過手作多肉植栽、寫作、畫畫等創作，以及挑選喜愛的飾品送自己當禮物等生活紓壓之法，以及面對壓力的同時如何照顧自己，成為更好的自己。減壓第1步：靜下心 發現自己的狀態並傾聽內心聲音「餵奶、換尿布、哄睡、做家事，這4件事在生活中無限循環」，寬和創意創意總監 Linda回想自己在育兒初期的經歷說：「我都忘了原本自己的樣子了！」對於已習慣完全掌控進度、時間規畫有條有理的她來說，那是一段自我認知的撞牆期。Linda表示，不斷壓縮工作時間、無法掌控的時間進度與看似很低的產值，使她在壓抑中懷疑自我價值，逐漸情緒化的個性也讓她察覺需要停下腳步、正視自己的需求。Linda 建議媽媽們一定要空出時間照顧自己的心情，無論花3分鐘點個蠟燭或用3小時上一堂多肉植栽課程都可以，「身體勞累是必然的，但最重要的，是在面對壓力的日子中發現自己的狀態、好好傾聽自己內心的聲音。」減壓第2步：找到並享受喜歡的那些事情星和醫美集團共同創辦人子犬，同樣也曾經歷過事業、育兒、身體健康的三重壓力，如今，她重拾熟悉的畫筆，每天都會抽出時間享受屬於自己的創作時光。「我很喜歡不受任何人打擾、自己一個人的創作時間。」就像回到學生時期，只要專心畫畫的狀態，透過揮灑畫布、好好沈澱自己的心情。減壓第3步：給自己一點信心 面對解決問題放棄高薪投入高風險創業圈的童顏有機童顏長潘思璇 CP ，在創業前也經歷過一段猶豫期，談到創業與育兒的衝突， CP表示，很多問題其實沒有大家想像中那麼難，大部分是自己侷限自己，「創業與生小孩從來不會是個單選題。」，遇到問題就尋求外援，無論請家人幫忙或花錢找保母，甚至是變更計畫時程，總有辦法可以解決。CP建議，平常可透過手作植栽或選購自己喜歡的飾品，當成送自己的禮物，享受收禮當下的愉悅，讓自己開心舒服後帶著自信繼續往前。【立即閱讀更多精選好文↘↘↘】。學習「拈花惹草」，三明治族為自己種一畝心田。防疫在家免焦慮 中醫師：按摩穴道鎮定心緒又助眠。「等在診間前，不如去爬山」山是最天然的醫師！ 歡迎加入橘世代社團 一群關愛自己、健康生活的熟齡世代，用橘世代的熱情彼此鼓勵打氣，分享養身保健、家庭關係、更年期保健與健康飲食等資訊，為第二人生做足功課，活出精彩活力！【我要加入專屬社團】打造亮麗熟年！
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2020-05-09 橘世代.健康橘
康思云15年領悟 找回自己的母親節
彭秋華今年的母親節，因為疫情沒有家族聚餐，卻收到了兒孫輩準備的「禮物包」—裝著圍裙、杯子、筆記本等日常用品，用品上的圖案是外孫「小飛」手繪作品。禮物的發想來自於彭秋華的女兒康思云。手作禮物送媽媽 全家都參與康思云從小就喜歡手作禮物送媽媽，彭秋華每個禮物都留下來：學生時代送的紙黏土貓咪、大學時做的項鍊…，這些很有時光感的禮物，讓她直呼：「家裡快擺不下了！」今年母親節，康思云原本想手繪媽媽形象後線上送印，做成日常用品當禮物，但又希望這個禮物可讓全家人都參與，於是改了形式。先是做問卷讓大家填答：「如果用種動物來形容秋華，會是哪種動物？」「今年想對秋華表達感謝的一件事，是什麼呢？」她和小兒子小飛就根據大家的回覆來創作，具體化成生活物品。康思云是「新活藝術」執行長，也是位藝術輔療師，平日的工作是透過不同的藝術媒材創作，帶長輩整理、回顧生命，甚至發起許多圓夢計畫。回到生活領域，66年次的她和多數中年女性一樣，同時要扮演女兒、太太、媳婦、媽媽的角色，比較不同的是，她將自己擅長的發想與藝術創作，充分在家庭生活中發揮。每年母親節總有不同的方式，幫媽媽慶祝。原以為有15年媽媽資歷又兼具創意的康思云，在她身上可以聽到一個母親節的溫馨故事。但康思云很誠實：「沒有，我覺得母親節好累！」1次準備4份禮 受罪母親節成為媽媽的前10年，她從不覺得「母親節」是屬於自己的節日。從小喜歡手作，自製禮物送媽媽已是習慣，加上體貼人的個性，讓她希望「媽媽們」在這個日子裡感受到被重視，總在母親節1個多月前就開始準備禮物。「我要幫媽媽、婆婆、小孩保母準備禮物，我是外婆帶大，也一定要有她，而且4個人的禮物還不能一樣，因為媽媽看見外婆收到什麼、婆婆會去找保母，如果發現禮物一樣就尷尬了」。此外，那時候小孩年紀小，母親節還要忙著參加孩子學校的活動、要煮飯、要幫小孩洗澡…，康思云一口氣說完要做的事後下了結論：「那天根本不是快樂的。」隨時間推演，康思云的母職負擔與工作分量都愈來愈重，準備禮物的快樂心情早已不復存在，反覺得疲累。老三小飛出生那年的母親節，她跟先生說：「我告訴你，所有幫其他人過的，都不算是我的母親節！」她把為婆婆過節的責任交還給先生；她跟兒子說：「母親節你們陪我逛街，我看到喜歡的東西，你們出錢買來送我。」但偶爾還是會做禮物給「媽媽們」，卻開心地發展出「一種想法可以做出N款客製化禮物」的方法。這5年來，她終於懂得「享受」這個屬於她的節日。日常對話勝送禮 讓愛不保留母親節時，先生有時會下廚，或是全家去吃她喜歡的食物。兒子也用零用錢幫她買了許多小禮物，每當有人看著她的胸針或是圍巾問：「這好好看喔，哪裡買的？」她總是驕傲地說：「兒子送我的！」康思云一直相信，人與人之間的良好關係更需要經營，但她這幾年才體會到，用心經營的前提是「先照顧好自己」，避免自己在瑣事中枯竭耗盡、讓自己保有源源不絕的創意與愛，是媽媽可以給家人最好的禮物。而母親節呢，喜愛過節的康思云仍然慎重以對，但這15年的母親節經驗教會她，生活不是單一節日而已，是更多的日常對話和笑容堆積起來的。比送禮物更重要的是，在那天真實傳達你的感謝讓媽媽知道。照片說故事家族相片書 給外婆的禮物康思云去年母親節送給外婆的母親節禮物是本相片書。她在家族LINE群組裡宣告要為外婆做本相片書，請家人提供自己和外婆的合照，並回答3個問題：1.你如何形容她？2.和她有過最難忘的事？3.最感謝她的事？她將大家提供的文字和圖片，編成一本書，每個人一個跨頁，左邊放照片、右邊放想對外婆說的話。外婆拿到之後好喜歡，天天都拿起來看。客製化禮物1張愛心照 滿足4個媽康思云找了1張照片模組，用12張小照片上的不同手勢，拼出一張有愛心形狀的大照片，放入相框中，這個送給媽媽的禮物只要置換其中幾張照片，就可以改送婆婆，還有外婆，甚至是保母，一個禮物買4個不同的框，成為4個媽媽的母親節禮物。創意禮物 來這找靈感康思云會參考國外網站，像是Pinterest就是很好用的圖片分享類的社群網站，裡面輸入關鍵字像「mother's day」、「Hand-made」等就會有許多創意禮物的點子。康思云提醒，不要陷入禮物要手作才有誠意的迷思，如果你花心思了解媽媽、時時「更新」對她的理解、知道她真正想要的是什麼，無論是不是手作，都是獨一無二的好禮物。看更多報導：《橘世代》【精選延伸閱讀↘↘↘】。曬媽媽青澀照片 網友驚艷：氣質像女明星。零修圖時代 「高顏值」阿母的最美身影 立即加入橘世代 50歲後的你想要怎麼樣的人生？還在煩惱退休、健康、生活嗎？加入「橘世代」找出屬於自己的老後生活，從現在開始為你自己的人生而活！>>現在立即加入
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2020-05-08 科別.骨科．復健
影／右膝化膿治療4個月復工 水果媽媽：最棒母親節禮物
67歲周媽媽年輕時就靠著在市場賣水果拉拔4個孩子長大，因長期久站導致右膝罹退化性關節炎，忍痛多年，直到今年初因右膝痛到受不了，手術換人工關節，沒想到因糖尿病傷口感染、化膿2個多月，轉診到中國醫藥大學附設醫院，醫師應用3D列印模具製造含抗生素活動型骨水泥治療，待感染改善後，拆掉活動型骨水泥，並裝上新的人工關節，前後治療4個月，順利回到工作崗位，讓周媽媽開心地說「這是最棒的母親節禮物」。中國醫藥大學附設醫院骨科部人工關節科醫師林宗立說，退化性關節炎女性比男性多，主要表現為膝蓋軟骨磨損出現疼痛，若經藥物治療、輔具矯治、針劑治療等無效，嚴重需換人工膝關，其中約2%患者（多為慢性病或免疫不全患者）會發生手術後感染。林宗立指出，周媽媽是家裡生計支柱，每天至少站12小時，加上體重逾90公斤，右膝蓋很快就退化，今年初，右膝痛到受不了換人工關節，後因傷口感染、化膿2個多月，接受清創、抗生素治療仍未改善，經轉診到中國附醫，確診為慢性人工關節感染，合併金屬鬆脫，必須以兩階段手術進行治療。林宗立說明，第一階段手術為拔除舊有人工關節，徹底清創，再置入含抗生素骨水泥，幫忙殺菌，待感染獲得控制，約3個月後進行第二階段手術，移除抗生素骨水泥，並且置換新的人工膝關節。周媽媽在接受第一階段手術，置入3D列印模具製造的活動型骨水泥後，不須依賴輔具，膝關節可活動角度約0至90度，能自行使用助行器步行，三個月後，感染獲得控制，即接受第二階段膝關節重建手術，術後一個月恢復良好，順利回到工作崗位。林宗立說，傳統的活動型骨水泥多為醫師手作或翻模，表面粗糙、結構不穩，易破裂鬆脫或關節移位脫臼，導致膝關節功能變差、療程延長、增加再重建手術的困難度，病人需再次接受手術。 含抗生素的活動型骨水泥，有助於控制感染，且膝蓋能自由活動，減少關節僵硬與肌肉萎縮，因此有利於第二階段的手術重建。林宗立指出，他和院內3D列印中心團隊共同研發3D列印模具，藉由3D列印技術改善傳統活動型骨水泥的缺點，達到關節平滑、結構強化、精準量化，且尺寸個人化，已獲得專利認證、技術移轉、及國際期刊發表。有效幫助患者控制感染，改善膝關節功能並增加其活動角度，減少併發症發生，對患者真的是一大福音。
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2020-04-30 新冠肺炎.預防自保
新冠100天！防疫宅在家 做什麼可以消滅無趣生活？
台灣在1月21日出現第一例確診個案，新冠肺炎肆虐至今，已累計至4百29名確診個案，居家檢疫、隔離與自主健康管理人數，更是不計其數。疫情讓許多民眾被下禁足令，宅在家最能解悶、打發時間的方式，大多離不開電視、電腦、電動與手機等電子產品。就讀法國巴黎大學華語教學系的林姓女研究生，3月20日飛抵台灣。檢疫期間，林女透過玩連線遊戲、追影集、看紀錄片、看新聞等方式來排遣時間。目前已解除居家檢疫，仍持續待在家中繼續享受防疫悠閒時光。林女說，現在除購買三餐需要出門，多數時候仍待在家中，購買Switch遊戲機與健身環，作為室內運動的替代品，也降低出門運動可能被感染的風險。此外，因為疫情的緣故，巴黎大學正在停課狀態，也把握防疫閉關期間撰寫論文。從美國返台的陳姓男子，返家後進行居家檢疫，從屏東縣政府提供的「安心休閒包」申請Hami Video影劇館，在檢疫14天中每天挑選兩部電影，也觀賞28部近期的熱門電影。陳男說，若電影看膩了，手機遊戲也是解悶的好選擇。熱愛運動陳男表示，如果14天檢疫都依靠電影或遊戲，還是會感到煩悶，他會在家中做簡單的徒手健身，網路上都有教學資源可善用。如果不想14天都沉浸在螢幕上，仍可玩桌遊、閱讀閒書、做模型，甚至打掃居家環境。住台北的蘇姓牙醫平常工作繁忙，沒有太多時間能從事休閒活動，受到疫情衝擊，掛號病人減少，許多定期回診的病患也將時間後延，因此空出許多時間。熱愛模型與動畫的蘇牙醫，防疫期間增加不少重溫興趣的時間，對他來說，在家防疫期間，是組裝模型的好時機，一邊手作模型，還能邊看動畫，不僅享受興趣，也有成就感。
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2020-04-25 橘世代.時尚橘
母親節焦慮症？ 這招馭媽術 送禮送到心坎裡
打算如何度過這個專屬於母親的節日呢？「母親節不是我的節日啊！我每年都在煩惱怎麼幫媽媽和婆婆過節！」幾乎每個上有父母下有子女的三明治世代的媽媽，都經歷過這些尷尬與疲憊—過節前，忐忑著要送什麼禮物？要訂哪間餐廳？兼顧婆婆媽媽 卻被嫌棄孩子還小的時候，常常得請假參加孩子學校好心舉辦、卻讓人哭笑不得的慶祝活動，例如明明是「母親節」，身為母親，卻得親子一起做康乃馨送給自己，還要耐住性子，一邊手作一邊安撫沒耐心的兒子。還有不知何時興起的感恩媽媽「洗腳禮」，曾有參加的母親，被兒女回拒：「我不要幫妳洗腳！」讓尷尬的母親，默默擦乾腳，把襪子穿回去。節日當天或前一天周末，跑攤吃飯慶祝、送禮、切蛋糕，有人還得跟妯娌暗暗較勁：誰的禮物比較好？誰訂到了很難訂的餐廳？誰的廚藝得到婆婆比較多稱讚？好不容易過完節了，發現婆婆、媽媽把禮物束諸高閣，慘一點的，還會不小心聽到對於禮物的「嫌棄」，讓妳玻璃心碎了一地。即便收禮當下氣氛良好，日後仍可能發生意想不到的抱怨。李小姐去年買了兩條同一款絲巾，分別送給婆婆和媽媽，結果媽媽發現婆婆戴起來比自己好看，竟賭氣把絲巾退回給她：「這款式不適合我，比較適合妳婆婆。」有過幾次經驗 皆大歡喜但是慌亂的母親節過幾年還是會有一些學習的。台北的康小姐把如何為婆婆慶祝母親節的大任交還給先生，她跟先生溝通達成協議，如何謝謝婆婆由先生負責，她只要想想怎麼感謝自己的媽媽就好。嘉義林小姐這幾年來也發展出了幫媽媽過母親節的模式。林小姐在台北工作，平時就請在嘉義老家和媽媽同住的妹妹，觀察媽媽最近缺什麼或者喜歡什麼，母親節前後她回家帶著媽媽去買禮物。每次媽媽總會嘴裡說：「不要啦，這個太貴。」但是買到禮物之後都很開心。「一開始我也是送禮，但禮物她都不喜歡，後來想說包紅包讓她自己買有需要的東西，結果她根本捨不得花」，幾年下來，林小姐發現，「帶媽媽去買、我埋單」皆大歡喜。「但母親節的預算不能高於過年，因為只要比過年多，她對明年農曆年就會有期待，哈哈哈。」林小姐笑著分享她的「馭媽術」。送禮知己知彼 做好功課無論是先買好，或是當天帶媽媽挑禮物，送禮看起來是小事，但是要送到收禮的人心坎裡卻是門大學問，除了知己（預算）、知彼（媽媽的喜好與需求）外，也需要做些功課，了解目前市面上的商品狀況，才能送禮送到心坎裡。除了吃大餐和包紅包之外，大家為媽媽挑選禮物時，最常挑選的家電、美妝保養品、首飾如何不踩雷？讓我們聽聽第一線人員的觀察與建議。（讀下篇：家用神器、廚房用品都是NG禮 母親節送禮別踩雷） 立即加入粉絲專頁！ 「橘世代」一個專屬於50後世代的舞台。在這裡你可以做好準備，迎接精彩第二人生！>>>立即加入
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2020-04-12 橘世代.好學橘
46歲栽入微縮模型 用迷你人生拉進世界和台灣的距離！
鄭鴻展1969年出生，復興商工美工科畢業，留學日本設計專科學院，現為台灣著名的微縮模型專家，本業是平面設計師與空間設計師。2015年11月開始製作微縮模型，自此一頭栽入微觀世界，利用廢材做出超逼真的街景，作品「鰻魚屋」獲得日本微縮模型大賽評審第一名與觀眾票選第一名殊榮，可上臉書帳號Hank Cheng瀏覽精采之作。曾連續獲得日本五屆電視冠軍王的模型達人山田卓司，以製作情景模型聞名，作品充滿濃濃的懷舊風，斑駁紋理更有手感溫度。除了日本的微縮大師，台灣微縮模型達人鄭鴻展也備受國際關注，不僅一舉奪下第五屆日本濱松微縮大賽的「總評審第一」和「一般民眾票選第一」雙料冠軍，精緻又擬真的微縮藝術吸引一大票粉絲，沉浸在逼真的情境裡，開啟視覺感官。從小展現繪畫天分這位外表冷峻、個性十足的藝術家，擁有極高的繪畫天分，幼稚園時期就懂得基本描繪概念和技巧。原本只是好玩在家臨摹描繪漫畫機器人，作品受到大家稱讚，「同學竟要我現場畫給他們看，只好趕緊私下練習，結果成效還不錯。」鄭鴻展回憶小時候的趣事，包括國小曾迷上畫鈔票、玩模型，每個階段的學習主題都成為日後創作的養分。直到上了復興美工，他坦言學校人才濟濟，反而沒有很認真學習繪畫，畢業後興起到日本留學的念頭，課後打工以及與當地人生活交流的經驗，開啟另一段人生旅程。「到日本唸書除了打開新視野，也激起好好學畫的上進心！」鄭鴻展笑說人在國外，自認為不能丟台灣人的臉，留學日本設計專科學院插圖專科的他，每天拿起畫筆不停地創作，畢業作品得到「校長賞」，傑出能力受到肯定。回國之後，把插圖專長運用到工作領域，28歲跟朋友合夥創業，陸續承接插畫和平面廣告、印刷等案子。41歲又拓展了室內設計業務，拚命三郎的工作態度，幾乎全年無休；直到2015年9月被日本微縮模型大師荒木智的一張照片給騙了，從此踏上微縮創作的不歸路。微縮模型的擬真場景引起了鄭鴻展注意，尤其是機器人加上老屋的組合毫無違和感，反而激盪出另一種衝突美學，畫面縈繞在鄭鴻展的腦海中，彷彿在心裡扎了根，於是開始嘗試微縮創作。「我會愛上微縮還有一個原因：家裡有太多的玩具模型，想做個縮小版的櫃子來收納。」微縮模型開啟手作人生萌生製作縮小版櫃子的想法，以及受到荒木智的作品照片刺激，鄭鴻展做了三款不同的櫃子，呈現老玩具搭配木作玻璃櫃的主題，把細節構造當成藝術品處理。雖然模型有了新的放置處，但家中的小玩具仍陸續增加，心想：「乾脆玩大一點好了！」鄭鴻展著手製作等比的房子，用「屋中屋」的概念創造微縮世界，設計場景時，想像自己縮小進入其中，物件貼近真實生活，還原自己心中最原汁原味的「阿宅的房間」。作品完成後，拍照貼到臉書上曝光，短短兩、三天，分享次數破萬，各國微縮迷都來留言按讚，鄭鴻展大為吃驚。受到各國的關注，鄭鴻展笑說自己一夕之間成名，安迪．沃荷曾說：「每個人都有15分鐘成名的機會。」這句話意指機會是留給準備好的人，看似一張照片造成轟動，其實鄭鴻展的日常生活早已接觸微縮創作，包括兒時的臨摹描繪、小學到國中擔任學藝股長、高中微雕精美小抄（作弊勿模仿）。四年前加入臉書玩具社團時，也接觸了日本的袖珍材料包，搭上微型小玩具拍照，設計出許多有趣的畫面，令人會心一笑。參加玩具社團期間，認識了日本友人芝原秀夫，跨國忘年之交譜出美好情誼，歐吉桑特地寄送收藏的小人偶和鐵皮玩具，鄭鴻展感到窩心，「素未謀面的網友竟然這麼真誠對待我，還表明千萬不要回禮！」有恩必報的個性絕對不能單向收禮，思索不如就用微縮作品表達感謝之意。於是開始計畫製作芝原秀夫經營的鰻魚店鋪「うなきの芝金中店」，作品因緣際會參加「日本微縮殿堂」之稱的年度松濱微縮大賽，激起了他的挑戰鬥志，藉這個機會讓自己的技巧更上一層樓…※本文摘自《安可人生》官方網站【更多精彩人生2.0↘↘↘】。理工碩士辭百萬年薪！把科技帶回鄉，當起田園詞人。樂齡創生 日進斗金 日本上勝町「樹上長出錢」。回收美麗再利用！婚禮鮮花轉送療養院，幸福不凋零。校長拓荒！政大藏600坪「開心農場」老師退休不無聊。工研院前院長-史欽泰 73歲「推動台灣，繼續學習」 為自己而學 橘世代來了！ 【歡迎加入】建立自己的學習進修清單，充實精彩人生2.0，鑽研興趣、挑戰新領域、豐富生活，逐一實現手裡的那張學習清單！【歡迎加入好學橘FB社團】
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