2022-01-18 新冠肺炎.台灣疫情
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2022-01-18 新冠肺炎.COVID-19疫苗
莫德納第三劑太搶手！莊人祥曝缺貨原因：250萬都發了
國內今日上午十點開放疫苗接種及預約平台，提供四款疫苗作為追加劑，此外也納入北市接種點。但有民眾反映沒有莫德納疫苗選項，例如台中、嘉義、宜蘭等地都約不到。中央疫情指揮中心莊人祥指出，目前提供114萬劑量能，莫德納數量較少，是因為現已有的250萬劑疫苗，都已經撥發給地方調配使用了。莊人祥指出，從上午十點截至今下午，已預約了1.8萬劑AZ、70萬劑BNT、34.9萬劑莫德納及7.6萬劑高端疫苗，至於過去有250萬劑的莫德納疫苗，都已經撥發給各縣市調配，在上一輪19輪，有6萬多人打了莫德納，還有59萬劑要打第三劑，至於20輪則下放了34.9萬劑，預計這兩輪總計要提供94萬人份。至於各縣市政府還會剩下150萬劑主要會保留給縣市醫療院所，另外還有造冊民眾使用，好比很多符合資格的65歲以上民眾要施打，因此造成BNT疫苗及莫德納疫苗較少。莊人祥也表示，今日從十點開放遇到的三小時內，已預約28萬劑莫德納，預約率為25%。但他也建議，無論是打BNT疫苗或莫德納疫苗都是mRNA疫苗，兩者功效都差不多，專家建議「有打」比「打什麼疫苗」更重要，建議打不到莫德納，也可選BNT疫苗。指揮官陳時中表示，莫德納很搶手，但整體預約率只有50%，呼籲「第一、二劑要盡快，第三劑時間到了也盡快施打，這是相當重要的事。」
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2022-01-18 癌症.淋巴癌
不是新冠！異常疲累、發燒咳嗽 6超常見症狀小心是這病
藝人比莉、拳擊國手陳念琴等皆曾罹患淋巴癌，雖前期症狀包括咳嗽、發燒等屬於不典型症狀，但專家呼籲，若民眾出現「腫、燒、汗、咳、瘦、累」6大症狀，務必及時就醫檢查，確診也無需恐慌，臨床上已有6大治療方式，積極治療可大幅提升存活率。中華民國血液病學會理事長周文堅表示，淋巴細胞是人體重要的免疫細胞，若發生惡性病變，失控增生且喪失凋亡機制的淋巴細胞，可能引發淋巴癌。根據108年癌症登記報告，淋巴癌全年度新發個案近3千人，109年癌症死亡排名第9位。周文堅說，淋巴癌可分為非何杰金氏淋巴瘤、及何杰金氏淋巴瘤，根據我國流行病學數據顯示，非何杰金氏淋巴瘤佔比9成，且男女發病率約略相同，淋巴癌好發中高年齡，但年輕族、小朋友也可能有淋巴疾病。台大癌醫中心分院血液腫瘤部醫師林耘曲指出，非何杰金氏淋巴瘤之中，又以惡性程度頗高的瀰漫性大B細胞淋巴瘤（DLBCL）最為常見，佔率約為5成，且病程發展快速，容易從淋巴循環脫逃，轉移到其他器官、組織，造成身體機能受損。中華民國血液及骨髓移植學會理事長暨台大癌醫中心分院血液腫瘤部主任柯博升醫師說明，瀰漫性大B細胞淋巴瘤症狀與老化、疲勞症狀相似，容易錯失黃金治療期，確診時多半已晚期。一名70多歲男性，發病初期出現淋巴結腫脹、疲勞等症狀，原以為工作疲累，但後續出現下肢無力感，至神經外科就診才發現是罹患瀰漫性大B細胞淋巴瘤，侵犯骨骼而壓迫神經。雖治療後存活下來，但錯失治療良機，神經受到永久性傷害，導致下身癱瘓。周文堅表示，非何杰金氏淋巴瘤的致病原因不明確，但可能與老化、病毒或病菌感染、遺傳、自體免疫病變等有關。根據國外文獻推測，高齡、具C肝病史、淋巴癌家族病史，自體免疫疾病、愛滋病毒患者、BMI過重者、幽門螺旋桿菌患者等，可能有較高發病機率。周文堅提醒，民眾若莫名出現淋巴結腫脹、發燒超過38℃且持續2周以上、夜間盜汗、久咳不癒超過1個月、6個月內體重減輕10%以上、疲累感越來越嚴重等6大症狀，應及時就醫，依照醫囑進行相關檢查。林耘曲表示，目前臨床上有化學治療、標靶治療、放射線治療、異體移植、自體移植、還有細胞治療6種治療方式。瀰漫性大B細胞淋巴瘤整體治癒率高達7成，十年存活率可達4成5。透過細胞治療，3成以上的難治與復發患者可望獲得治療曙光。拳擊國手陳念琴透過VCR分享，在2019年確診淋巴癌，正處於拳擊生涯巔峰，正準備迎戰2020東京奧運，然而突如其來淋巴癌，打亂賽前訓練，讓她心情掉谷底，但她決定用拳擊精神迎戰淋巴癌，也順利成功控制病情，打進奧運八強賽。資深癌友、諮商心理師葉北辰分享，2003年確診瀰漫性大B細胞淋巴瘤，最先經過治療後達到緩解，發生復發後，藉由自體幹細胞移植，成功達到成其無疾病存活，從2004年疾病穩定控制至今。
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2022-01-18 新冠肺炎.台灣疫情
又傳1家4口到西堤用餐染疫 鄭文燦：Omicron傳播力驚人
西堤牛排中壢中山店爆發疫情，已累積多人確診，昨天晚間再傳出新增3例確診個案，是曾於9日前往用餐的一家4口，目前除了母親陰性，父親與2兒都確診。市長鄭文燦表示，2童分別就讀中壢區信義國小和華盛頓幼兒園，但2兄弟和爸爸都是居隔範圍內確診，社區風險小，但仍預防性停課14天，以策安全。鄭文燦表示，西堤案已造成14學生確診，只要學生有人確診就停課14天、學生家人確診則預防性停課1天；先前有一家5口到西堤用餐導致媽媽和3兒女確診，因此內壢國小、安親班佳音英語元生分校、中壢私立美奇幼兒園3校昨起停課14天，臨時採檢站已採檢2257人，結果將陸續出爐。至於龍潭國小及附幼和市立龍潭幼兒園，因有學生接觸到確診親戚，今天先預防性停課1天。鄭文燦說，Omicron病毒傳播力驚人，分析確診者發現最短2天就有傳播力，風險期則是2天到7天，且Omicron感染後大多是輕症，民眾容易忽略，再度呼籲有症狀或足跡重疊者都鼓勵來採檢。鄭文燦表示，因為Omicron很快就有傳播力，因此要雙管齊下，11處社區採檢站昨完成5356人採檢，4日累計至今14天共採檢3萬3906人，市府會持續擴大社區監測，找出潛在病例。
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2022-01-18 新冠肺炎.台灣疫情
疫情最熱點整理包／超複雜傳播鏈 西堤群聚總共爆出34例確診
染疫銀行員至桃園西堤牛排中壢中山店用餐，造成員工及其親友、顧客發生群聚感染，西堤最早確診女工讀生( 案17774 )於1月9日發病、14日確診，目前已累計34人確診，疫情持續擴大。中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中昨提到表示，「一定有」未爆彈。預計群聚案確診人數會再增加。Q1 : 確診人數答 ：已累計34人 ( 內部26人、外部波及8人 )Q2 : 染疫者身分顧客、西堤員工、顧客家屬、朋友、社團老師、同事、同學Q3 : 擴及場所銀行、餐廳、電子廠、機車廠、校園Q4 : 確診者足跡桃園、新北、台北、新竹縣、新竹市Q5 : 波及學校幼兒園、安親班、國小、國中、高中、高職、大學 (內壢國小、佳音英語元生分校、美奇幼兒園、中壢高商、中壢國中，武陵高中、中興國中、新竹明新科大等等)Q6：居隔人數桃園預估此波超過2千人 (持續增加中)Q7： 傳播途徑?至今不明朗Q8： 指揮中心後續作法?指揮中心呼籲1/7-1/12曾到西堤餐廳中壢中山店的民眾，請速前往採檢。
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2022-01-18 新冠肺炎.台灣疫情
感染源不明！竹市新增確診個案 一家四口皆染疫
國內疫情升溫，竹市衛生接獲通報，一名40多歲男性PCR陽性確診，市府緊急對三名同住家人進行居家隔離並採檢，皆PCR陽性確診，其中一名是三民國小學童，市府持續匡列相關工作場所與學校的接觸者，目前已匡列工作場所59人、三民國小師生59人居家隔離並採檢中。衛生局說明，竹市因此新增四案確診個案，為一家四口父親、母親、同住兩名子女，分別為40多歲女性、10多歲女性及未滿10歲女性。截至上午9點半為止四案尚未取得案號，感染源尚待確認。衛生局指出，這一家四口中，父親、母親任職於同一工作場所，已全數匡列工作場所59名接觸者做居家隔離並採檢。其中一名子女就讀新竹縣義民高中，該校今已全面停課。另一名子女就讀三民國小，其中匡列同班老師、學生共59人都已居家隔離並採檢中，目前三民國小已停課提早進入寒假，也關閉校園做全校大消毒。衛生局表示，此案足跡、接觸者仍持續調查、匡列，待有進一步訊息會盡速說明。
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2022-01-18 新冠肺炎.專家觀點
天冷病毒間接傳染大增 李秉穎：24小時避免一動作
Omicron變種病毒疫情持續擴大，衛生福利部傳染病防治諮詢會預防接種組召集人李秉穎表示，這波疫情應該與天氣冷有關，病毒在環境中能夠存活2、3天，也造成間接傳染的能力變強，因此民眾除了戴口罩、勤洗手之外，「最好24小時都不要用手去觸摸眼口鼻」。李秉穎昨晚在政論節目「年代向錢看」中，做了上述的表示，他指出，這波疫情每天的本土病例不斷增加，是有危機的，不過與去年萬華爆發的疫情相比，去年每天都有幾百個病例、而且找不到感染源，目前的病例仍可以找到蛛絲馬跡。他表示，有人認為應該與病毒共存，不必太在意這些病例，但是目前變種病毒的重症與死亡率仍然偏高，一旦爆發疫情，對國內的醫療量能是一大考驗，而且春節假期即將來臨，如果真的疫情爆開來，可能醫護人員都別想春節休假了。他認為，這波疫情可能與天冷有關，因為有些病例根本沒有碰面、近距離接觸，卻依然染疫，天熱的時候，病毒飄散可能幾分鐘就死了，但天氣變冷，病毒可以在環境中存活2、3天，只要觸摸到這些病毒，就可能染病。在戶外時，因為有帶著口罩，會讓大家避免接觸眼口鼻，但是回家之後，即使是洗了手，萬一臉上或者是其他地方有病毒，接觸到再去摸眼口鼻，就會染疫，因此提醒大家最好24小時，整天都不能夠摸眼口鼻，才能避免感染。李秉穎並表示，目前大家搶著打第3劑疫苗，第3劑確實能夠提高對變種病毒的保護力，並降低9成以上的死亡率，但重要的是即使打了第3劑疫苗，仍然有機會把病毒傳染給別人，目前國內大約有兩成的民眾沒有打疫苗，1成的民眾只打一劑，一旦這些人接觸到病毒，重症與死亡的比率相當高，仍然會對國內的醫療體系造成極大的負擔，所以這3成的民眾應該趕快去打疫苗，比打第3劑來得重要。
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2022-01-18 新冠肺炎.台灣疫情
中壢西堤傳播鏈已33人確診 這幾天是觀察傳染力關鍵
桃園市長鄭文燦今天在防疫記者會上指出，中壢西堤餐廳群聚衍生出的傳播鏈有33名確診者，包括4名員工還有7日6名客人，9日15名客人，其他8人餐廳以外職場、學校或家庭的傳染。衛生局長王文彥說，雖然目前已經框列出西堤餐廳347組的客人通知採檢，但是進一步的細節像每個人坐的位子因為有些人的記憶模糊，部分還要再仔細在比對第2次確認。9日用餐的客人已經有15人確診，匡列後採檢1246人，自行來接受採檢的也相當多，10日到餐廳的客人目前沒有確診，也希望10日以後餐廳就「乾淨」，另外8日也沒有確診者，9日再出現確診者，代表有一段的潛伏期，到底是人的傳染還是環境的傳染，目前疫調的結果應該都有。王文彥指出，到西堤餐廳用餐被匡列的客人儘量都通知完畢，大部分的人都回來了，原因是名字很難對，因為餐廳只有每一組一個代表人的名冊，所以只能從組裡面去增加匡列通知採檢的人，聯邦銀行員工12日採檢確診，當晚到13日就廣泛匡列採檢。王文彥說明，西堤餐廳整個危險期是從9、10、11、12日，這一段時間到9日為止，整體分析9、10日如果有被傳染發病的話，應該是明天到後天會採檢出來，所以還要觀察最近的這幾天，才能研判西堤餐廳傳染的情況到什麼樣的程度。
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2022-01-17 新冠肺炎.台灣疫情
西堤群聚擴散還有未爆彈？陳時中：希望不會但一定有
桃機延伸社區感染案，西堤餐廳再增14名確診者，光餐廳整體群聚已有34人。但西堤餐廳是否還有未爆彈？指揮中心指揮官陳時中坦言，「我雖然希望不會有、但我相信一定有」，西堤餐廳在可傳染期間共接待374組客人，全都在追蹤中。目前西堤餐廳內部確診者，包括員工、顧客都集中在1月7日、1月9日，卻跳過1月8日。陳時中表示，目前確診個案集中在7日及9日，卻沒有8日「是可以想像的」。因為在7日風險產生， 第二天都還在潛伏期內，不過值得注意的是10日為何還沒有確診。因為1月9日感染者前兩天開始驗出，10日以後感染的人也應開始出現，但也可能是大量篩檢有發揮效果。陳時中表示，Omicron在兩天內就有傳播力，一天內可能還不會傳出，所以目前1月8日用餐者還沒有出現染疫。「我不希望有，但我相信一定有」，如果這些人已經被匡列就安心很多；若沒匡列，就要繼續匡列，是很辛苦的事情。1月10日至12日用餐還未出現陽性確診者，「我有點擔心」。針對台大公衛教授陳秀熙認為應該將針對「人」的匡列方式，改為以「地區」匡列。陳時中表示，是否改變匡列方式要請專家、國衛院等討論，顯然看起來潛伏期較短，應會朝向把檢疫日期縮短的方向走。另針對昨天公布經社區採檢站揪出的確診者，案17934。陳時中表示，個案因女兒咳嗽，加上上課足跡與西堤工讀生重疊，因此帶孩子去採檢站自己順便採檢，但孩子陰性、媽媽陽性。目前個案所有接觸者都是陰性，小孩二採也陰性。雖然Ct值30，相對高，但Ｎ抗體陰性，不是以前感染過。而個案二採轉為陰性，因此懷疑是否第一次檢體需要複驗，過兩天會更清楚。
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2022-01-17 新冠肺炎.台灣疫情
桃園再爆1電子廠群聚 鄭文燦：出現2人確診
桃園今天新增15例本土，其中包含西堤牛排中壢中山店群聚相關再增14人、桃園民眾因車禍到衛福部立桃園醫院就醫採檢確診1人。桃園市長鄭文燦下午表示，今天新增案例中，有某工廠出現2人確診。鄭文燦表示，今天新增案例中有14人和西堤有關，分別為7日和9日用餐的相關人員，其中有一家五口除爸爸陰性外，媽媽和3位分別1歲、4歲、7歲的小孩都染疫；另有一間機車行在西堤辦尾牙，導致一名機車行員工確診；7日曾至西堤用餐的一家7口，除1歲及3歲幼童日前染疫，現在媽媽、阿嬤也驗出陽性；一名貨車司機和朋友聚餐，今天也確診。鄭文燦表示，曾前往西堤用餐的明新科大染疫者的室友今天也染疫，一對前往用餐情侶在仁寶電子廠工作的同事也都驗出陽性。鄭文燦表示，仁寶電子公司採1595人，其中一個員工確診，確保安全起見該工廠停工7天，星期三開始二採。而案17973為規模較小電子廠，與他一起辦公的總計有6位，其中除了案17973外，還有一位公布於9日的確診名單內，所以6位中有2位確診，4位居隔。
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2022-01-17 新冠肺炎.台灣疫情
本土+17 創今年新高 西堤相關群聚一夜暴增14例
新冠肺炎本土疫情持續延燒並「無收斂之勢」。國內今天新增17例本土個案，創下今年新高。其中桃機衍伸社區感染案持續擴大，銀行行員一月七日曾聚餐的西堤餐廳再燒出客人、員工等14名個案。指揮中心指揮官陳時中表示，另外新增48例境外移入，37例為落地採檢驗出，11例為居家檢疫採檢驗出。新增本土個案為8例男性、9例女性，年齡介於未滿5歲至60多歲，其中14名為西堤餐廳衍伸的個案。八名為1月9日前往西堤餐廳用餐的顧客，為一家五口前往用餐，除爸爸陰性外，媽媽和兩位小孩都染疫。另外新增一名員工（案18000），以及1月7日兩名顧客（案17971、案17996），為原先報告一家人在此用餐，先前已有兩名五歲以下幼兒染疫，現在增加媽媽、阿嬤也驗出陽性，這些人員但已先行居家隔離，因此對社區影響小。而曾前往西堤用餐的明新科大染疫者（案17932）的室友（案17999）也染疫。一對前往用餐情侶在仁寶電子廠工作的同事（案17972）也都驗出陽性。另外與桃園群聚無關的三位零星個案，分別為亞東醫院護理師，非照護專責病房，將進行基因定序確認。以及仁愛醫院護理師（案17701）的男友，以及一名因車禍就醫篩檢的個案也確診。另今日新增境外移入個案為28例男性、20例女性，年齡介於未滿10歲至50多歲，分別自美國(28例)、菲律賓(2例)、法國、愛爾蘭、荷蘭、哥斯大黎加、加拿大、丹麥及德國各一例移入；另11例調查中。入境日介於今年1月2日至1月16日。指揮中心統計，截至目前國內累計1萬7885例確診，分別為3122例境外移入，1萬4709例本土病例，36例敦睦艦隊、3例航空器感染、1例不明及14例調查中；無新增空號病例，累計115例移除為空號。2020年起累計851例新冠肺炎死亡病例，其中838例本土，個案居住縣市分布為新北市413例、台北市322例、基隆市29例、桃園市27例、彰化縣15例、新竹縣13例、台中市5例、苗栗縣3例、宜蘭縣及花蓮縣各2例，新竹市、南投縣、雲林縣、台南市、高雄市、屏東縣及台東縣各1例；另13例為境外移入。指揮中心再次呼籲，民眾應落實手部衛生、咳嗽禮節及佩戴口罩等個人防護措施，減少不必要移動、活動或集會，避免出入人多擁擠的場所，或高感染傳播風險場域，並主動積極配合各項防疫措施，共同嚴守社區防線。
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2022-01-17 新冠肺炎.台灣疫情
染疫足跡進入新竹巨城購物中心壽司店 已匡列居家隔離
新竹市府昨接獲竹縣府通報，案17932曾於11日晚間7至9點到巨城購物中心一間壽司店用餐，對此，市長林智堅今指出，目前衛生局已針對壽司店員工、同時段用餐民眾、同樓層工作人員265人進行PCR採檢，目前已有180人完成採檢為陰性，其中同時段用餐民眾90人、壽司店員工47人已匡列居家隔離，會持續擴大匡列採檢，截止目前竹市仍0確診，不過桃園市、新竹縣市有共同生活圈，防疫還是不能掉以輕心。林智堅今天到竹科疫苗施打站了解疫苗施打情形，媒體聯訪時提到昨天案17932在竹市巨城購物中心的足跡狀況，林智堅說，透過監視器確認，該案除了在用餐時間脫口罩，其餘在巨城的時間都有戴口罩，衛生局昨已和巨城業者討論後續防疫作為，業者非常配合，今天全面閉館進行清消，將近6000名員工也會做快篩，若出現陽性市府會協助PCR採檢，民眾也要盡快打疫苗，落實各項防疫工作。另外，為讓更多民眾能快速、便利接種疫苗，上週竹市啟動疫苗施打站，目前全市共有六站，都是免預約隨到隨打，一、三、五打莫德納，二、四打BNT，相當方便，呼籲民眾盡速到施打站打疫苗。
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2022-01-17 新冠肺炎.台灣疫情
染疫疾管署人員足跡曝光 曾到北車五十嵐、光南、大創
桃園機場疫情持續延燒，台北市天母家樂福昨晚突然宣布，因有確診者足跡，因此停業清消，北市衛生局證實，有染疫疾管署機場防疫人員（案17928）足跡，今天早上再說明，該個案曾搭乘台北捷運、統一超商及全家、家樂福、光南與大創。案17928為一名40多歲女性，於桃園機場擔任入境採檢收件相關工作者，目前無症狀，已於1月15日收治安心檢疫所，已匡列16位密切接觸者，採檢結果均為陰性，北市接觸者及相關足跡刻正進行疫調中。衛生局說明，該個案於1月11日至15日，搭乘捷運往返台北車站及明德站；1月13日凌晨0時32分至0時35分，曾到統一超商德致門市，下午4時27分至4時54分，在光南台北許昌店和大創台北站前店。晚間8時至8時20分，在家樂福天母店，晚間9時12分至9時14分在全家明德店；1月15日中午12時8分至12時30分曾到50嵐台北車站地下街店。
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2022-01-17 新冠肺炎.台灣疫情
確診科大老師足跡再增加 已採檢相關接觸者456人
新竹縣確診的明新科大師生，經衛生局疫調持續，今天上午再確認2處新增足跡，分別是12日深夜11點曾到家樂福超市新豐建興店及泰安街上的全家超商；目前衛生局已採檢446人，檢驗結果皆為陰性，持續進行採檢中。昨天新竹縣所公布案17932及17933確診的科大師生，皆是9日前往中壢西堤用餐遭感染，今明2天明新科大全校停課，不過因採檢持續，衛生局已經與校方共同研議，將停課時間從2天拉長到7天，持續到22日止，同時停止該學校所有教學活動，游泳池、保齡球館、校內餐廳、超商也都暫停營業。衛生局呼籲，若有相關公共場所足跡或覺得有採檢必要的民眾，可攜帶健保卡，前往明新科大採檢站進行採檢，篩檢時間為上午9點到12點，及下午2點到5點。同時加開新豐鄉疫苗接種，今天（17日）下午1點到4點，在新豐松柏活動中心，備有600劑莫德納疫苗，新豐湖口地區民眾有施打第3劑需求都可免預約、隨到隨打，不過需記得帶健保卡及接種黃卡。衛生局提醒，曾出入相關場所民眾請進行自我健康監測，若出現發燒、上呼吸道、腹瀉、嗅味覺異常等不適症狀，請儘速佩戴醫用口罩就醫，並通報1922或03-5511287，不得搭乘大眾運輸。
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2022-01-17 養生.聰明飲食
社交名人發佈的飲食資訊能信嗎？權威期刊曝真相
美國醫學會期刊JAMA在大前天（2022-1-12）發表Nutritional Analysis of Foods and Beverages Posted in Social Media Accounts of Highly Followed Celebrities（營養分析被高度追隨的名人發佈在社交媒體賬戶的食品和飲料）。這篇論文在一開始說，演員、選手、和歌手這類名人有非常大的影響力，而他們在社交媒體所發布的posts（帖子）往往會被粉絲認為是值得信賴的。所以，來自芝加哥大學和史丹佛大學的研究人員就想看看這些名人在社交媒體所發布的飲食資訊是否符合健康標準。他們共篩選出181位名人，包括66位演員和電視名人； 64位音樂藝術家； 和 51 位運動員。這 181 位名人（男102，女79）的平均年齡是32歲，而粉絲總數為 57 億（平均每人有3150萬粉絲）（註：台灣人口2350萬）。這些名人從2019年5月到2020年3月共發布了3065個跟飲食相關的帖子，涉及2467種食品和2713種飲料。就發布的數量而言，零食和甜食是其他類別的 3 倍（920 [37.3%]），其次是水果（313 [12.7%]）、蛋白質（295 [12.0%]）、混合菜餚（ 271 [11.0%])、蔬菜 (269 [10.9%]) 和穀物 (227 [9.2%])。 在飲料中，酒精類是佔了半數（1375 [50.7%]），其次是咖啡和茶（524 [19.3%]）、加糖飲料（374 [13.8%]）和水（328 [12.1%] ）。研究人員是根據美國農業部 2015-2016 年膳食研究食品和營養數據庫的資料來評定食物和飲料是否健康。這個數據庫包含了超過8600 種食品和飲料的每 100 克份的標準營養價值，而對於每種食品和飲料，研究人員從最匹配的條目中記錄了糖、鈉、飽和脂肪、總脂肪、能量、蛋白質和纖維含量。研究人員也是根據這個數據庫將食品分為 11 個類別（水果、蔬菜、乳製品、蛋白質、穀物、混合菜餚、零食和糖果、脂肪和油、調味品和醬汁、糖、蛋白質和營養粉），以及將飲料分為 8 個類別（酒精飲料、加糖飲料、水、咖啡和茶、乳製品飲料、100% 果汁、減肥飲料、嬰兒配方奶粉和母乳） 。結果顯示，在 181 位名人中有 158 位（87.3%）的整體食物營養評分是不健康（也就是，足以違反英國青少年廣告限制的法律），而只有9 位名人（5.0%）是獲得了健康的食物營養評分（另外14位名人沒有發布跟食物相關的帖子）。至於飲料，181 位名人中有 162 位（89.5%）獲得了不健康的整體飲料營養評分，而只有12 位（6.6%）獲得了健康的營養評分（另外7 位名人沒有發布跟飲料相關的帖子）。 在單一食品和飲料項目水平上，2467 種食品中的 1493 種（60.5%）和 2713 種飲料中的 1488 種（54.8%）獲得不健康的營養評分。至於粉絲對這些食物和飲料帖子所做的互動，研究人員發現，越健康的食物所獲得的like（讚）和comment（評論）就越少。所以，這篇論文的總結是：正如本研究所發現的，不健康食品帖子與追隨者參與度增加之間存在關聯性，而這是給發布不健康食品帖子提供了潛在動力。 然而，鑑於名人的被廣泛追隨，如果名人承諾發布更健康的食品和飲料資訊，則有可能塑造他們追隨者的看法，即健康飲食是有正當性和有價值的。追隨者也需要認清，社交媒體可能只代表了一個精心策劃、不完整的窗口，而不是讓人們了解名人的實際生活情況，例如飲食。延伸閱讀：普羅大眾追捧偽科學，不屑真科學原文：名人發佈的飲食資訊，能信嗎？
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2022-01-17 新冠肺炎.台灣疫情
最新疫情／深夜確診再增母子3人 1國小1幼園1安親班停課
桃園市教育局今天深夜接到衛生局通報，新增三名沒有案號的確診者，導致1國小1幼兒園1安親班明起停課14天，治平高中預防性停課1天。明天起停課14天的為內壢國小、安親班佳音元生分校、美奇幼兒園，預防性停課1天增加1所治平高中。桃園市教育局稍早公布明天（17日）因為疫情持續停課的學校、補習班與預防性停課1天的幼兒園如下：停課14天有中壢區華勛國小及附幼（停至1月23日）、普仁國小及附幼（至1月23日）、興仁國小及附幼（至1月21日）、中壢高商（含進修部至1月28日）、東興國中(至1月27日）、翰林安親班（1月23日）、方華補習班（1月28日）。因家長或同住者確診，明天（17日）預防性停課1天有中原大學、中壢家商、啟英高中、中壢國中、武陵高中、中興國中、治平高中。停課14天起因於採檢9日到西堤餐廳的一家5口，今晚採檢結果出爐媽媽和1對兄妹確診，哥哥就讀的國小和安親班，與妹妹讀的幼兒園停課14天，雖然國小已經放寒假，但是停課14天後教師因此不用到學校。
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2022-01-17 新冠肺炎.COVID-19疫苗
長者三軌預約、年輕人約不到莫德納 莊人祥：可考慮BNT
中央流行疫情指揮中心重啟第19期1922平台，供民眾預約第三劑，但由於北市尚未加入，加上以年齡分流開放，許多原本前兩劑接種莫德納的年輕人完全預約不到第三劑，長者卻有三軌並行，可能重複預約。對此，指揮中心發言人莊人祥表示，BNT也是mRNA疫苗，而且副作用還比莫德納輕微，建議這期沒約到莫德納的民眾，下一期可選擇BNT疫苗。莊人祥表示，第19期各縣市開出的量能以莫德納70.3萬劑最高，已預約66.3萬，預約率高達94%。量能次之的是BNT，38.4萬劑預約了18.3萬劑，預約率47%；再者是AZ，1.9萬劑億預約了4452季預約率23.19%。至於量能最低的高端，反而預約率最高，2.29萬劑已約2.23萬劑，預約率97%。指揮官陳時中表示，現在疫苗接種的世界趨勢很清楚，就是不建議「AZ＋AZ＋AZ」，其他都是自由選擇，選擇方向很多，保護力較高、舒服不舒服、嚴重不良反應多不多，這些都是考量範圍。根據專家建議，不論是混打或對單一廠牌忠誠都可以，有打還是最重要的，呼籲趕快下定決心、趕快預約、趕快打。陳時中表示，目前疫苗打氣比較起來，昨天雖是周六，仍有22.3萬人次接種，其中17萬劑都是第三劑，第三劑人口涵蓋率目前為6.66%。莊人祥表示，目前看來，大家都比較希望接種莫德納，但BNT也是mRNA疫苗，副作用較莫德納低，效果也差不多，建議下一期可考慮選擇BNT疫苗。有媒體提問指出，1922系統預約分年齡開放長者優先預約，許多縣市也為長者造冊，可能重複預約，擔心疫苗劑量可能算不準，也建議應保障各年齡都有一定名額。對此，陳時中表示，不會做到各年齡保障名額這麼細，長者有「直接向醫療院所預約、衛生局造冊、1922預約」三軌並行，因為擔心長者上網速度較慢，1922平台也有先撥一個時間讓他們先開始，這些都是希望大家約得到就近快打，當然也希望每一瓶疫苗的殘劑都可以用到最完全。
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2022-01-16 新冠肺炎.台灣疫情
桃園西堤群聚延燒 確診者用餐位置平面圖曝光
桃機群聚感染擴大，西堤群聚今天再增9例，桃園市政府今天下午公布用餐位置圖，衛生局長王文彥表示，目前已知確診案例集中在銀行尾牙包廂及周邊區域，但在今天確診者中有2個案座位在另一角落，共同汙染源還在調查釐清中。王文彥指出，目前確診客人共11位，平面圖中黃色區域顯示的是銀行尾牙包廂，該空間並非完全封閉，1月7日除了銀行辦尾牙外，旁邊角落藍綠色區域是17802、17803一家七口於1月7日用餐，土黃色區域則是案17883、案17884以及17847分別於7日及9日中午用餐，目前確診案例主要集中於這塊區域。王文彥表示，今天確診的6名西堤個案中，有2位（案17903、案17904）已知是1月9日在平面圖右上角藍色區域用餐，其餘仍在調查中；西堤群聚截至目前累計3員工、11客人，感染原因還在調查，也將與CDC防疫醫師共同研究污染源為何，有結果再報告。
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2022-01-16 新冠肺炎.台灣疫情
西堤群聚衍伸近20人確診 提升餐廳防疫？ 陳時中這樣說
桃園機場衍生社區疫情擴大，其中餐廳也成重要傳播線，光是聯邦銀行健行分行員工至中壢西堤餐廳聚餐，就引發十多名員工、顧客染疫。是否提升餐廳防疫措施，指揮中心指揮官陳時中則未正面回應，他僅表示，該餐廳的傳染源很清楚，民眾在餐廳除非用餐，否則都要把口罩戴好。陳時中表示，餐廳傳染源很清楚，銀行員工聚餐時傳染給餐廳人員，或是環境汙染，陸續於1月7日、9日傳給用餐人員。目前持續觀察認為餐廳中還是會有新個案出現，將持續觀察10、11、12日前往用餐者，有沒有持續染疫者，呼籲有用餐的都要儘速去社區篩檢站採檢。不過對於是否提升餐廳防疫措施，陳時中則表示，目前餐廳內共有14人染疫，當然是很密集，希望大家多注意，非必要、沒有吃東西或從位子起身，都要戴著口罩、勤洗手；另外如在餐廳廁所等各種地方都有染疫的可能性。陳時中也說，世界整體疫情再起不是沒有道理，兩天內可能在一波傳染，「不可能社會零風險，但我們追求是低風險」。不過也曾前往該餐廳的客人投訴餐廳消毒未到位。陳時中表示，民眾可以提醒餐廳，但自己的手當然要自己去消毒，也建議可以隨身帶清潔用品、隨時做好，「就像坐高鐵、計程車，如果不放心都會自己噴一噴，下車後也趕快把手噴一噴，這些都是自我保護的行為，「除了要求別人之外，要求自己也是很重要的一件事」。
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2022-01-16 新冠肺炎.專家觀點
與Omicron共存？ 醫：若放棄抵抗 先倒下的是血汗醫護
Omicron變異株來勢洶洶，萬芳醫院精神科醫師潘建志示警，確診Omicron雖大多為輕症，但感染數暴增，疫情演變難以預測，若整個社會放棄抵抗，要與病毒共存，「先倒下的將是血汗醫護」。潘建志在臉書（ https://www.facebook.com/billypan102/posts/481925959955794 ）指出，根據美國南加州11日發表的最新論文，Omicron變異株比起Delta，確診數暴增、住院人數更多，但住院率少5成、進ICU比率少9成、平均住院日較短，且大多都能活著走出醫院，但確診的分母如果大太多，以絕對數量而言，還是會有更多人變成重症。潘說，Omicron變異株主要感染上呼吸道。打過疫苗者，身體會產生各種抗體，但呼吸道粘膜裡的抗體IgA（免疫球蛋白A）量較少，Omicron飄上去就入侵細胞了，不往呼吸道下方走，馬上就大量繁殖，以氣溶膠形式靠呼吸就散布出去，但也因沒進到氣管深處，呼吸空能影響較少就不須插管，肺部發炎也不會造成免疫風暴，而這可是之前新冠病毒株致死主因。潘建志表示，根據南加州論文統計，感染Delta的病患未施打疫苗比率為49.7%，但Omicron變異株僅26.6%，也就是說，Omicron變異株的突破性感染能力更高，有更強的免疫逃脫，但因打過疫苗者感染後症狀較輕微，因此Omicron整體統計症狀較不嚴重，住院數較少。「所以不能反因為果，說Omicron症狀輕微就不打疫苗」，他說，雖感染Omicron變異株症狀輕微，但住院人數仍大量增加，若醫療過載崩壞，無法維持醫療品質，重症及死亡率比率就不會這麼低，且大量感染是最近1個月的事情，也有學者表示，感染Omicron變異株對身體的長期影響尚不清楚。潘建志表示，每個國家情況不同，台灣在去年5月Alpha變異株的疫情中，累計死亡率高達5%，相比發達國家實在太高，且台灣長時間清零，Delta變異株沒有大流行，曾感染且自然免疫的個案比各國都少，因此，Omicron變異株侵台後，疫情如何演變很難預測。潘建志說，台灣還不能放棄打疫苗、戴口罩、勤洗手等防疫手段，這些措施都能避免醫療過載，減少住院個案，以免排擠到其他疾病的醫療量能，「整個社會若放棄抵抗，喊說要和病毒共存，先倒下的將是血汗醫護」。
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2022-01-16 新冠肺炎.台灣疫情
桃機防疫人員染疫！ 主要協助深喉唾液採檢
國內今天新增10例本土個案，其中九例和桃園群聚案有關，另一例則為機場檢疫人員。指揮中心指揮官陳時中表是，案17928為桃機的防疫人員，主要協助深喉唾液採檢。陳時中表示，桃園機場染疫擴大案共需採檢6347人，還有140多位。其中一位驗出陽性，是疾管署於機場的防疫人員，其主要工作為兩個，一是協助深喉唾液採檢，另一個是在發燒篩檢站，針對可能有症狀者的旅客進行資料登記。其職場匡列16人為居家隔離，目前皆為陰性；非密切接觸者74人列自我健康監測，目前也為陰性。陳時中表示，這名防疫人員於1月9日曾做過篩檢為陰性，1月14日採檢也是陰性，1月日則驗出陽性，目前還需要針對病毒基因進行定序。至於其可能感染源，陳時中表示，因其於1月9日篩檢為陰性，和原先的群聚應無關係，但仍要等基因定序出來，如果與之前一樣就是衍生案，但相對可能性沒那麼高。不過本報接獲獨家，有機場場第一線人員投訴，高規格「兔寶寶裝」卻只穿了兩三天，就被全面降級為包覆度不足的防水隔離衣，每天只有一套防水隔離衣，連去員工專用廁所或休息區都穿著，根本沒有感控分區可言，員工人心惶惶。
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2022-01-16 新冠肺炎.台灣疫情
本土+10、境外41例！ 西堤群聚再+9 機場檢疫人員染疫
桃機衍生社區疫情擴大案截至昨天已累積71名個案，今天再新增九例。指揮中心指揮官陳時中表示，國內今天新增51例確定病例，分別為10例本土個案，其中九位和桃園群聚案有關，另一位為機場檢疫人員；另有41例境外移入，無新增死亡。指揮中心表示，今日新增本土個案為2例男性、6例女性、2例調查中，年齡介於10多歲至50多歲。其中餐廳同日用餐新增六位個案，皆於1月9日用餐。西堤工讀生另新增一位同校不同班同學染疫，為案17935；其表妹也有一名同校不同班同學染疫，為案17930，相關疫調持續進行。另有案17934是地緣關係採檢站採出來的，疫調也在進行。另今日新增境外移入個案為25例男性、16例女性，年齡介於10歲至80多歲，分別自美國(14例)、墨西哥、印度、菲律賓、澳大利亞、越南及柬埔寨(各2例)、丹麥、法國、加拿大、印尼、英國(各1例)移入；另10例調查中。入境日介於去(2021)年12月22日至今(2022)年1月15日。指揮中心統計，截至目前國內累計5,257,161例新型冠狀病毒肺炎相關通報(含5,236,654例排除)，其中17,820例確診，分別為3,074例境外移入，14,692例本土病例，36例敦睦艦隊、3例航空器感染、1例不明及14例調查中；新增1例空號病例(案17765)，累計115例移除為空號。2020年起累計851例新冠肺炎死亡病例，其中838例本土，個案居住縣市分布為新北市413例、台北市322例、基隆市29例、桃園市27例、彰化縣15例、新竹縣13例、台中市5例、苗栗縣3例、宜蘭縣及花蓮縣各2例，新竹市、南投縣、雲林縣、台南市、高雄市、屏東縣及台東縣各1例；另13例為境外移入。指揮中心再次呼籲，民眾應落實手部衛生、咳嗽禮節及佩戴口罩等個人防護措施，減少不必要移動、活動或集會，避免出入人多擁擠的場所，或高感染傳播風險場域，並主動積極配合各項防疫措施，共同嚴守社區防線。
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2022-01-16 新冠肺炎.台灣疫情
24歲女境外移入確診苗栗足跡公布 去過KTV、牛排館
苗栗縣政府衛生局今天公布一名境外移入確診24歲女性個案足跡，1月8、9、10日先後到公館鄉日式威廉髮藝、苗栗市天璽星大道音樂館、久久牛排館，匡列家人、朋友及工作人員共50人，顧客81人，完成採檢77人，PCR報告皆為陰性。指揮中心說這名本國籍24歲女子去年11月4日從印尼返國，衛生局指出，確診個案大多時間居住在桃園市，1月12日因咳嗽、流鼻水、腹瀉及頭痛等症狀，1月13晚上至桃園某醫院就醫採檢，PCR陽性確診，一採陽CT值40，1月14日二採陰性，1月15日三採陰性，對社區威脅性相對低。個案1月8至10日返鄉訪親及聚會，衛生局立即調查，相關足跡已啟動清消，並展開匡列相關接觸者，14日連案安排採檢作業，包括同住2名家人、3名朋友、星光大道25人、日式威廉3人、貴族世家17人，採檢50人PCR皆為陰性；另實名制星光大道34組、日式威廉17組、貴族世家30組共81組電話，已全數通知採檢，目前完成22人，結果也都是陰性。
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2022-01-16 新冠肺炎.周邊故事
彭文正曝「全家都感染Omicron」 詳細描述發病期程
媒體人彭文正因案滯留美國遭通緝，彭文正今天在臉書發出「我所有的家人都得到了Omicron」，因不想被彭母看到此訊息，以英文向大眾告知。彭文正指出，他家人僅有9歲女兒沒打疫苗，其他兩個大人和兩個青少年都已打過2劑BNT，不過學校裡有10%的學童及3個籃球校隊員都感染了。16歲的兒子在1月1日到1月3日都感到非常疲倦，沒有其他症狀，但1月4日到1月9日家裡每個人都感到不舒服。彭文正表示，1月10日，9歲女兒發燒到39.8度，有鼻塞、肌肉痠痛、嗜睡，但篩檢結果是陰性，發燒持續兩天，到了1月12日，妻子跟他出現的症狀和女兒相同，但沒發高燒，不過此時他的抗原測試結果呈現「陽性」；當晚，17歲女兒也發燒38.5度，也出現類似症狀。彭文正表示，雖然一家人都確診，但經過3天奮戰，大家感覺好多了，目前只剩輕微咳嗽和疲倦。現在已覺得自己完全康復，希望朋友們快樂健康。
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2022-01-16 養生.人生智慧
只要用對方法就可延緩老化 名醫張金堅創咖啡健康學養生
本文摘自《常春月刊》439期文／吳佩芬 攝影／鐘君賢73歲的台大醫院乳房醫學中心主治醫師張金堅仍然寶刀未老，一星期仍然保持看門診且開兩到三台刀，刀法還是「嚇嚇叫」。他說，「歲數大了，在器官上會輸給年輕人，人不要不服老，服老的心情要有，但也要有抗老的心態，只要用對方法，就可延緩老化。」從幾十年前開始，張金堅展開他獨創的「抗老撇步」，透過走路運動、喝咖啡、清淡飲食、專業、從事公益活動獲得成就感，還有經常保持愉悅的心情。從1972年開始，張金堅行醫迄今已有47年了，在他的年輕年代，外科是大科，很多醫學系畢業生都很想進入外科工作，張金堅也選擇了和他外向個性比較相符的外科，外科醫師個性都比較爽直、判斷力強、行動力強，但也比較容易衝撞。在台大醫院完成住院醫師、總醫師訓練之後，張金堅就到鄭州路的台北市立中興醫院擔任外科主治醫師，不久，被當時的台北市立中興醫院院長、前總統蔣中正御醫熊丸拔擢為一般外科主任；一年後，台大醫學院臨床研究所博士班剛成立，張金堅為了強化專業，也考進了台大醫學院臨床研究所博士班。受恩師陳楷模影響，成為乳癌權威張金堅會成為國內專致於乳癌的醫師，和他就讀博士班時的指導教授陳楷模有很大的淵源。陳楷模專精於小腸的大量切除及乳癌，張金堅回憶道，「陳楷模教授個性比較兇悍、嚴厲，外號雷公，在他底下，一定要戰戰兢兢，不能打迷糊仗，但是，他提攜後進，不遺餘力」。博士班畢業之後，張金堅帶著太太、一雙年幼兒女前往沙烏地阿拉伯行醫，一年多後返台，直接進入台大醫院擔任一般外科主治醫師，在當時擔任台大醫院外科主任陳楷模的麾下，順利的從講師升等為副教授、教授，之後，還躍升為外科部副主任、主任。張金堅表示，當時求診的乳癌病人因為發現時都比較晚，乳房外表已經糜爛、腫瘤很大，甚至已經轉移了。因為沒有所謂的多科團隊，當時的化療又簡陋，放射線治療也不像現今的定位準確，在幫病人進行放射線治療時，經常會把病人的皮膚電得爛爛的，化療用藥也沒有標準治療流程，開刀就把病人的整個乳房連同腋下的淋巴腺全部拿掉。很多女病人因為罹病，老公外遇，跑走了，拖著生病的軀體照顧年幼的小孩及公婆；張金堅深覺女性乳癌病人真的很辛苦，也感受到以醫師為主的權威醫療環境，以及傳統乳癌治療的弊病和無奈。成立乳房醫學會，跨科整合照顧當醫療慢慢進步，乳癌可以選擇整個切除、部分切除的手術方式，乳癌的化療藥物也日新月異，張金堅深感，「乳癌照顧一直都是以醫師為主，缺少所謂的病理科、放射科、腫瘤科、腫瘤內科、藥師、心理師等，也沒有重建，這是個不完整的醫療團隊，對於相對弱勢的病人比較吃虧。」因此，張金堅決定要成立乳房醫學會，希望乳癌治療能多科整合照顧。另外，在病人照顧方面，雖說陳楷模教授早在張金堅擔任台大醫院外科部主任之前，已成立真善美乳癌病友俱樂部，但畢竟成員只局限在台大醫院治療的乳癌病友。因此，張金堅決定要擴及服務到全國的乳癌病友，於是在1996年成立乳癌防治基金會，是個跨醫院的全國性乳癌病友團體，也是全國第一個。乳癌防治基金會成立22年，已落實全民乳癌篩檢衛教，關心罹病者的醫療及身心靈健康，並鼓勵國內學者進行乳癌的本土性研究，除了頒獎給國內傑出乳癌研究人員，每年定期舉辦大型病友會，邀請專家演講，同時讓病友們唱歌、跳舞同歡，並分享彼此的罹病經驗，鼓勵新診斷乳癌病友。基金會也因此獲得國家品質標章及特優基金會的獎項，以及張金堅個人的癌症終身成就獎。醫技雖進步，別忘醫病平等在很早年就投入乳癌診斷、診療的張金堅，對於21世紀的基因體醫學、精準醫療、分子醫學的時代，他認同，乳癌已經慢性病化，但是，他更關注在醫病平等的理念上。他說，我們以一位慢性病人的方式對待乳癌病人，持續關心治療後的10年、20年後續追蹤，稱為「存活者的議題」，比如說用藥的慢性副作用，用藥後的智力是否變差，用了哪些藥物會對於神經末梢有損害，罹病後是否和社會脫離等，即所謂醫病共享的政策，疾病治療不是醫師講了算，還要和病人共同討論。賢內助協助下，遵循一輕、二淡、三少、四慢原則退而不休的張金堅，在關心病人健康之餘，也很在意自己的健康。身為外科醫師的他，邁入70歲之後，還能持刀平穩，開刀手不抖，維持良好的平衡感，和有開刀的體能，都要歸功於賢內助的協助，張金堅沒有肆意揮霍年輕健康的本錢，這些都是經年累月好好管理自身健康的成果。在飲食上，張金堅著重吃得不要太豐盛，一輕、二淡、三少、四慢是基本原則。張金堅坦承，「前面三項，我都有達成，四慢是因為我是外科醫師，個性急，還在努力當中。」◆一輕，不要加工品、鹽漬品，多吃蔬果，要原味的食材，少農藥、有機的食材，要洗乾淨，清楚食材履歷，當季的食材、均衡的飲食。◆二淡，不要重口味，不要高溫烹煮食材，不要添加太多鹽，不要太油，不要太甜，不要太辣，不要太多的佐料，不要過量的燒烤，不要太多的烹調，烹調簡單，盡量少外食，三餐多在家食用。◆三少，不要吃太飽，7分飽。 ◆四慢，要細嚼慢嚥。重視早餐內容，開啟一天的活力三餐飲食的調養，張金堅很重視早餐。早餐部分，張金堅的米飯等碳水化合物吃得少，爾偶太太會煮點稀飯吃，通常會準備小塊麵包，配點洋蔥、胡蘿蔔、堅果如核桃、杏仁，然後配點秋葵、酪梨、地瓜葉等蔬果。他說，秋葵5～6條，肚子就飽了；燙點地瓜葉，沾一點點醬油膏，就很美味了；另外，還來點荷包蛋，補充蛋白質。中餐的話，因為要開刀、看診，就吃醫院的便當，飯只吃1／10的份量，主食的魚肉、雞肉和豬排等，只吃一半而已，青菜的部分就會吃完。晚餐則會豐盛一點，太太會煎煮新鮮魚，清湯中放點排骨、白蘿蔔，還會準備地瓜葉、菠菜、高麗菜等，盡量不要高溫炒，以汆燙、水炒方式居多。假如晚上有應酬吃大餐，隔天就會自動減量，大約減少一半的份量，應酬時，吃少量就好。照顧植物，讓步調變緩慢、心情愉悅運動方面，因為上了年紀，盡量選擇比較溫和的運動。張金堅一星期游泳一次，一次一個小時。平常會和太太結伴到鄰近的華山文化創意產業園區繞園散步，可以走到7千步，加上平日看病人、上下樓梯、巡房等，加起來應該有1萬步。還好，有篇研究發現，日行7千步已經足夠了，會爬樓梯、但不下樓梯，因為要保護膝蓋的健康。對於老人很重要的情緒管理，張金堅會選擇快樂的嗜好來做，他的快樂嗜好就是園藝和咖啡。他表示，盡量不動怒、不能急躁，並靠著喝咖啡、關照植物，讓自己的步調變慢，咖啡香氣、在一片綠茵中吸收植物釋出的氧氣，心情就會很舒適。張金堅個是早起的鳥兒，但他也樂在其中，在夏天早上5點、冬天早上6點起床，喝200~300c.c.的白開水後，就會到頂樓整理花園，才下樓吃早餐，除了出國不在家之外，拔草、澆水、搬移植物盆栽，他天天報到，樂此不疲。他的口號是：「園藝活動也是一種運動，也是心性的培養。」他看著植物一天一天地長大，花盛開，心情愉悅，就如同醫療人員細心照顧病人，病人就活得好，沒有好好照顧就會凋謝。化身咖啡達人，自創咖啡養生法張金堅愛上咖啡，是在台中澄清醫院擔任院長期間，在台中、台北往返的高鐵上聞到咖啡香，就起心動念想喝咖啡。他過去喝咖啡都會肚子痛、胸悶，30、40年沒有碰咖啡的張金堅，這次一喝就上癮了，覺得神清氣爽。講起咖啡，張金堅的出發點仍是和健康有關的研究，特別是咖啡豆內含的高抗氧化物綠原酸、咖啡醇、雙萜類、咖啡豆醇等，對於糖尿病、心血管疾病、痛風、牙周病、癌症、失智症、阿茲海默症等疾病都有助益，也有研究發現，喝咖啡可以延長壽命。他也走遍了國內外咖啡莊園，還與蔡崇煌醫師及梁捨烘焙專家分別著作了二本咖啡專書，真是一位咖啡癡迷。由於過度烘焙會破壞咖啡豆內的抗氧化物，所以，張金堅偏好喝淺焙咖啡，他說，生豆內含的綠原酸占9.6%，重烘焙就剩下4.8%，因此，利用輕烘焙，綠原酸等抗氧化物較不容易喪失。但是，即使是重烘焙，咖啡飲品中還是存在著這些抗氧化物成分，所以，也不反對喝重烘焙咖啡。重烘焙有炭燒焦香味、巧克力的微苦澀感；淺焙有果酸、有水果香，國人比較偏愛炭燒口味，對於果酸的接受度較低。現在，張金堅每天喝3杯黑咖啡，他不主張加糖、奶精，糖不宜攝取過量，奶精則含有對人體健康有害的反式脂肪酸，建議可以加適量的鮮奶取代。咖啡不是神丹妙藥，仍有飲用禁忌喜歡喝熱咖啡的張金堅說，喝咖啡不能過熱，咖啡在夏天沖泡時的溫度，最好是92～93℃，冬天時可以升到94℃，等到咖啡沖泡好、倒入容器內的溫度85℃是最香醇的。品嚐咖啡的時候，則差不多60℃左右不燙口，才是最適宜的溫度，喝太熱的咖啡，會傷害食道黏膜組織，增加食道癌的發生率。當然，咖啡也不是神丹妙藥，骨質疏鬆症的病人、懷孕初期、小孩、胃酸過多、腹瀉腸胃不適者，都要避免喝咖啡。在喝咖啡的同時，需要補鈣、維生素D、多運動、多曬太陽，而且由於咖啡利尿，最好搭配一杯白開水，補充體內流失的水分。做自己想做的事，擁有滿滿正能量最後，張金堅表示，「我現在還在開刀，我覺得專業還要持續保持，工作是一種快樂，也有成就感的滿足」。張金堅的身體硬朗，講話嗓門大而有力、很清楚，不像老人孱弱無力的聲音。即使70歲高齡，擔任一家生技公司顧問的他，在每2個月的業務會議上，還被要求喊口號；他說：「就叫我來帶頭喊，好像聲音亮，生意就興旺，其他人都喊得不夠響亮，我一喊，聲音宏亮，士氣高昂，氣氛就起來了。」70歲的張金堅仍然擁有滿滿的愉快、樂觀、快樂能量。延伸閱讀: 。臺大公衛學院副院長陳秀熙 卸下白袍實踐公衛理想 。振興醫院院長魏崢 國內開心手術第一人 邏輯正確，決定手術成敗
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2022-01-16 新冠肺炎.台灣疫情
再5人！桃園今至少新增10人確診 西堤同張桌2組客人確診
桃園市中壢西堤餐廳染疫傳播鏈力道還未減弱或歇止，市長鄭文燦、衛生局長王文彥上午記者會說明的時候，合計今天有5名新增確診者，不過記者會才結束，又接到疫調消息回報擴大採檢後，再篩出5名確診者。鄭文燦、王文彥記者會議上和會後並沒有證實再新增確切人數，只說今天很有可能還會再有新增確診者，市政府新聞處中午說明可能人數10名，詳細數字和情形要以中央流行防疫指揮中心下午的說明為準。據指出，這5名新增確診者是不是到西堤用餐的顧客，還是包括機場部分，疫調仍在進一步釐清，不過等於今天已知新增確診者至少有10名。疫調統計時發現，餐廳一張兩人坐的餐桌，7日和9日都有顧客確診合計3人，是否和員工有關係，還是消毒工作有待落實，要再進一步釐清；這張桌子的後面就是聯邦銀行分行員工聚餐10多人的座位。
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2022-01-16 新冠肺炎.台灣疫情
快訊／除了夫妻新確診 中壢西堤餐廳又3名顧客確診
桃園市長鄭文燦在今天上午的防疫會議指出，西堤餐廳又有新增兩人確診，是一對夫妻，三代同堂11人一起去用餐，夫妻1月9日確診。衛生局長王文彥在防疫記者會結束前表示，最新消息除了這一對夫妻以外，西堤餐廳有3名新增的顧客確診，防疫人員目前正在疫調中。合計西堤餐廳今天新增確診人數至少5名，鄭文燦市長說，因為擴大採檢人數增加很多，不排除今天還會再篩出新的確診者。
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2022-01-16 養生.生活智慧王
科技海綿其實超毒？教授破解美耐皿有毒迷思：跟劑量有關
臉書朋友Joy Wei昨天（2022-1-12）寄來一篇文章，詢問：「請問科學海綿真的是不能使用嗎？」這篇文章是2020-7-10發表在《健康雲》，標題是：科技海綿其實超毒！婆媽御用神物…驚人成分曝光 醫：致癌風險極高。它的重點是：【市面上的科技海綿事實上由三聚氰胺及甲醛發泡所製成，而三聚氰胺即為2008年發生在中國「毒奶粉事件」的主角。生活中常見的美耐皿就是三聚氰胺-甲醛樹脂的俗稱，是一種合成樹脂，為熱固性聚合物，常被用來壓模製成廚具、餐具等等，用途非常廣泛的塑膠材料之一。肝膽腸胃科醫師范泉山解釋，「魔術海綿是怎麼做的？就是美耐皿在做的過程，整塊叫美耐皿，跟甲醛聚化成硬塊這個是美耐皿，然後它在做的過程中發泡成海綿。」並接著反問是整塊美耐皿較毒，還是切成細末者較毒？「你的泡棉就是這樣做成的，把美耐皿發泡，三聚氰胺全部放出來！」范泉山強調，三聚氰胺對於肝臟、腎臟毒性很強，造成腎結石、腎臟及膀胱癌風險相當高，「早就下架不准用在食品的洗潔了」。】其實有關「美耐皿有毒」的傳言已經流行十幾年了，而最引起國際關注的就是2008年發生在中國的「毒奶粉事件」。可是，在這個事件裡，美耐皿是直接加入奶粉裡，而不是因為器具（例如海綿）與食物接觸。也就是說，這是牽扯到「劑量」的問題。我已經說過很多次，一般民眾對於「毒」有一個很嚴重的錯誤觀念，那就是以為只要是有毒物質就會對健康有害。可是，毒理學之父Paracelsus的傳世名言Only the dose makes the poison就是要告訴大家「不管是什麼化學物質，只要劑量夠大，就是毒，只要劑量夠小，就不是毒」。所以，縱然是人類賴以為生的水，只要劑量夠大，就是毒，而縱然是大家聞之色變的砒霜，只要劑量夠小，就不是毒。由於中國的毒奶粉事件，世界衛生組織立即就在當年9月25日發表Melamine and Cyanuric acid: Toxicity, Preliminary Risk Assessment and Guidance on Levels in Food（美耐皿和三聚氰酸：食物中的毒性、初步風險評估和指導）。它說美國、歐盟、和加拿大分別制定美耐皿的Tolerable Daily Intake（每日可耐受攝入量，TDI) 為每公斤體重0.63，0.5，和0.35 毫克，而毒奶粉裡的美耐皿則是相當於每公斤體重2500毫克。（註：melamine的正式翻譯是三聚氰胺，但是我把它翻成俗稱的美耐皿）。也就是說，毒奶粉裡的美耐皿劑量大約是每日可耐受攝入量的5000倍。美國FDA也在2017-12-12發表Melamine in Tableware Questions and Answers（餐具中的美耐皿問答）。它說台灣消費者基金會最近對中國製造的塑料餐具進行了測試，發現其中含有20 ppm的美耐皿，可是在正常使用情況下，美耐皿是不會從餐具轉移到食物裡。縱然是把盛有酸性食物的美耐皿餐具長時間高溫加熱，所滲出的美耐皿也還是250倍低於每日可耐受攝入量。世界衛生組織和美國FDA的這兩篇文章都沒有特別提起所謂的科技海綿，但是有很多家消費者網站就有提起，而它們幾乎是異口同聲地說這種海綿是安全的。例如一家叫做Kitchen（廚房）的網站在兩個月前（2021-11-22）才剛發表Are melamine sponges safe?（美耐皿海綿安全嗎？）。它說：「魔術海綿的主要材料是三聚氰胺樹脂，質量嚴格把關。 用於清潔的三聚氰胺海綿使用物理去汙機制。 因為原料三聚氰胺樹脂幾乎不溶於水，化學性能極其穩定，所以餐具清洗是沒有問題的。」Household Tips（家居小貼士）網站也有發表Melamine Foam Sponge Facts（美耐皿泡沫海綿真相）。它說：「在我用過的所有不同海綿中，美耐皿泡沫海綿是我在家里和 3 隻狗一起使用最頻繁的海綿。」Moms（媽媽）網站也在2018-8-9發表Myth Or Fact: Is the Magic Eraser A Non-Toxic Cleaning Tool?（迷思或事實：魔術海綿是無毒清潔工具嗎？）。它說：「魔術海綿有毒的謠言已被揭穿。事實上，魔術海綿中的任何成分都不受北美或歐盟任何與健康相關的標籤法的約束。」Family Handyman（家庭雜工）網站也在5個月前發表What to Know About Magic Erasers（關於魔術海綿的知識）。它說：「魔術海綿無毒且安全，適合家庭使用。」原文：科技海綿其實超毒？健康雲危言聳聽
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2022-01-16 新冠肺炎.COVID-19疫苗
過年疫苗加開時段？指揮中心曝這「時間點」開打
國內疫情延燒，民眾紛紛搶打第3劑，除各縣市自行規畫預約，中央1922預約平台今起開放第19期今明2天預約，於1月17日至23日施打。指揮官陳時中表示，過年之前還會有一期疫苗預約，第20期將在1月24日至30日施打。1922預約平台第19期今上午開放預約，傳出又發生當機情況，指揮中心發言人莊人祥表示， 一開始湧入76萬人，造訪人次較多，只要安心等候就可以排到，今天下午1點完成43萬人次登記，沒發生當機狀況。台北市本次使用獨立系統預約，因此1922第19輪不提供北市地點，但有不少北市民眾不清楚，因而惹來民怨。指揮官陳時中表示，1922平台本次沒有北市，因北市有這樣的決定，若要增加北市施打點提供民眾選擇，是好事也可以做得到，不過大幅改變資訊系統就怕亂掉。台北市長柯文哲呼籲中央應儘速評估，過年是否要施打疫苗，北市一周可以打20萬人，若要打完250萬人需要7周，若中央決定過年要打，北市要盡快準備及動員。莊人祥說，會根據一般醫院照常上班日，通常除夕至初三休息，初四後醫院正常上班，初四會再提供施打。有民眾反映，1922提供高端疫苗施打點，本次既沒有北市的施打點，新北也只有一個，相當不便。陳時中表示，高端有滿多人有施打需求，我們的量也足夠，今天下午或明天也會跟北市聯繫，開放的點不夠會請北市多開幾個點，提供民眾選擇。有高端受試者表示，去年7月、9月曾施打兩劑莫德納，現在預約第三劑被拒絕，因為換算下來等於是施打第五劑，屆時會建議受試者們再打加強劑嗎？莊人祥說，高端受試者情況較複雜，因為先前以為是安慰劑，所以又打2劑莫德納，因此紀錄上會呈現他接4劑疫苗。後續是否要多打追加劑，需要再研議。陳時中也說，這需要由專家討論。
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2022-01-16 新冠肺炎.預防自保
農曆新年倒數！民眾趕春節前解隔離回家團圓 桃機入境現高峰
最近國內新冠肺炎疫情升溫，還有15天就是農曆新年，根據中央流行疫情指揮中心公布的春節專案檢疫規定，旅外國人最遲須在1月16日也就是明天入境才可能解除隔離回家跟家人過年。桃園機場公司預計，入境人數的第二波高峰會在14（昨天）、15日（今天），昨天桃園機場有3600多人入境，今天則是預計有2900多人入境，如何防堵疫情在國境上，將是嚴重的考驗。入境旅客的檢疫期間為14天，並須於入境時及檢疫期滿前1日採檢進行PCR檢測，且檢疫期滿接續自主健康管理7天，所以旅客最遲必須在1月16日入境才有可能回家跟家人過年，根據桃園機場公司的統計，目前入境人數的最高峰會出現在7日、8日以及14日（昨天）、15日（今天），如何將疫情防堵在國境上，將是嚴重的考驗。目前中央流行疫情指揮中心提供不同的入境方案，包括:一、方案A：入住防疫旅宿完成檢疫期14天及接續自主健康管理7天。二、方案B：「10天入住防疫旅宿+4天在家居家檢疫+7天自主健康管理」：(一)入境者：前10天(入境第0-10天)入住防疫旅宿，於檢疫第9-10天增加1次PCR檢測，檢測結果陰性後，於第11日返家，並進行後4天(入境第11-14天)在家居家檢疫，檢疫期滿前1日進行PCR檢測，檢測結果陰性者，期滿解除檢疫列管，接續自主健康管理7天。(二)在家檢疫以1人1戶為原則，即該戶內僅可入住居家檢疫者。但同住家人(非居家檢疫者)均已完成2劑疫苗接種，可同戶內1人1室同住。三、方案C：「7天自費入住集中檢疫所或防疫旅宿+7天在家居家檢疫+7天自主健康管理」，疫苗種類須為世界衛生組織緊急使用清單 (WHO EUL) 或我國核准緊急授權使用或專案製造。
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