天氣越來越熱，大家用毛巾洗臉與擦汗的機會越來越多，常常用沒多久便散發出一股怪味，摸起來也溼溼黏黏的、感覺相當不舒服！尤其是臉部容易出油的人，有時候只是拿來擦臉的毛巾、還沒有拿來擦拭其他部位，卻還是使...

早期攝護腺癌沒有明顯症狀，若發現攝護腺特異抗原（PSA）異常，再配合肛門指診、超音波檢測及切片確診。國防醫學院院長、三軍總醫院泌尿外科主治醫師查岱龍建議，50歲以上或是有家族史的男性，應定期抽血檢測...

日前出爐一份最新研究，英國牛津大學發現，雞肉等家禽肉食和特定癌症有關聯，包括惡性黑色素瘤、非霍奇金氏淋巴瘤以及男性的前列腺癌。然而該研究僅指出雞肉和特定癌症的關係，並未調查出原因，或許有其他因素導致...

明天就是中秋節，坊間月餅款式眾多，但熱門的月餅為講求口感，通常會添加酥油，高糖、高油的月餅，佳節過後恐成「胖嫦娥」，慢性疾病的患者也可能誤觸地雷，中秋過後，導致血糖、血壓失控，林口長庚營養師提供「低...

日常生活我們常用烤箱烤食物，或烤肉時，都會用到鋁箔紙，而許多人可能都有鋁箔紙該用霧面還是亮面的疑惑。網傳「烤肉時鋁箔紙霧面朝外包覆食材，這樣比較快熟！」這是正確的嗎？化工博士謝玠揚在其臉書《謝玠揚的...

你應該要知道的食事蛋餅皮，為何會有多種口感，是什麼造就它們的不同呢！？答案是，蛋餅麵皮製作過程加進了冷水或是沸水的差別！蛋餅是在台灣早餐店常見的餐點之一，將雞蛋加入麵粉、鹽，有時會再多加蔥或韭菜，煎...

雖然進入秋季，白天正午氣溫仍然很高，在室外進行高強度工作的人需補充水分，但在流汗過度之後，大量喝水可能讓體內電解質紊亂，導致嚴重脫水。溫州都市報報導，一名在工地進行混凝土澆灌工作的王姓工人，出現抽搐...

中秋節烤肉已成為許多家庭必做的年節活動，烤肉雖然不是很健康的飲食，但久久吃一次也無妨。但食材的準備上要多注意，有營養師就特別提醒，鮮豔亮黃色的豆干，很可能是以工業染料二甲基黃染色，長期攝取恐增致癌風...

癌症，幾乎是人人談之色變，因而隨著社會經濟的發展、健康科普的深入，如今算是進入了「全民防癌」時期。健康意識不斷提高，但很多癌症的發病率卻還在不斷攀升！對於不幸者，吶喊著「為什麼癌症偏偏找上了我？」對...

「你怎麼弄的？這麼好吃？」佳華到程太太家作客，對自己盤中的牛排肉驚艷不已。程太太笑著說：「我看網路教學，照著做的。主廚說想要煎一塊美味又香氣十足的牛排，鍋溫一定要高，就是要讓肉品本身含有的糖與蛋白質...

淡水魚千萬不能當生魚片吃，小心罹患肝吸蟲感染症！一名中國大陸男子，日前出現高燒不退、咳痰等症狀，就醫後發現因三年來「愛吃生魚片」的習慣而罹患肝吸蟲感染症，嚴重可能導致肝硬化、肝功能衰竭而死。根據《福...

中秋節即將到來，不少民眾已經開始準備烤肉，但您真的會烤肉嗎？農業粉絲專頁「韋恩的食農生活」版主韋恩教導民眾正確烤肉四個撇步妙方，讓烤肉所產生的致癌物，減少九成以上。韋恩在文中表示，他的信念是「能吃就...

近日高溫偶有陣雨，蚊媒疫病持續延燒。疾病管制署今再公布新北市與台南市新增案例，提醒民眾降雨後務必加強清除孳生源，並做好個人防蚊措施，避免感染蚊媒相關傳染病。新北市屈公病新增個案為中和區福南里70多歲...

中秋節就是要烤肉啊，不然要幹嘛?! 韋恩這裡的信念是「能吃就是福」，絕對不會像其他食安專家苦口婆心叫大家不要吃烤肉、烤肉會致癌。韋恩相信烤肉是個優良的民族傳統(?)，享受美食是幸福不可缺少的部分，所...

台中市衛生局今天公布，台中新増2例腸病毒重症病例，分別龍井4歲男童，以及豐原8個月大女童，其中4歲男童仍在加護病房救治中。衛生局也發現，最近新增病例多為會併發重症的腸病毒71型，呼籲家長，如孩子感染...

你應該要知道的食事農曆七月拜拜一過，祭祀的水果放沒多久就過熟而開始腐敗？其實這一切現象的背後可都是有科學原因可循的！除了燃燒線香的問題外，放置環境的溫度與採買時的挑選環節都可能讓水果不耐放。你是否曾...

雞蛋是一種富含營養的食物，但近來雞蛋卻被扣上了「致癌」的帽子， 「蛋黃上的黑膜能致癌，幾十年煮雞蛋的方法都錯了！」這樣的推文在朋友圈瘋傳，很多網友說看了後煮雞蛋都得掐著秒錶。那麼，對於正常人來說，正...

台灣有越來越多人愛烤肉、愛吃燒烤，但是你知道烤焦的食物不能吃下肚嗎？烤肉時的油脂滴到火裡，燒出來一股不舒服的氣味，你知道這是什麼嗎？近年來餐飲界開始流行低溫料理風潮，在電影《天菜大廚》裡，米其林主廚...

很多人出遊，喜歡到當地紀念品店購買首飾。一名女子到外地旅遊時，買了一個檀香串珠手環，回家後天天配戴，卻引發接觸性皮膚炎。陸媒報導，46歲的項姓婦人到雲南旅遊，在當地買了一串檀香做的串珠手環，商家推銷...

夏日炎炎，據衛福部統計至8月底，逾千人發生熱傷害，其中男性是女性的3倍。為何男性熱傷害比率高？醫師指出，可能戶外工作者以男性居多，但也可能是部分男性自認英勇，覺得自己不容易中暑而輕忽，建議不論男女，...