在大陸工作的朋友向我抱怨說，「不只是吃的，就連喝水都會提心吊膽！」她經常傳一些匪夷所思的「創新」食品報導給我看，例如人工假蛋、塑膠絲做的髮菜、黑心醬油、地溝油……無奇不有，難怪她連喝水都不放心，哪怕...

市售瓶裝水除了一般礦泉水外，還有愈來愈多的新花招，從海洋深層水、電解水、離子水到鹼性水，宣稱能「體內環保」、「調整體質」，鼓勵消費者長期飲用以維持身體健康。這些瓶裝水，是怎麼製成的呢？一瓶看似透明純...

現代人由於飲食的大魚大肉加之各種不健康的生活方式，尿酸總是會出現超標的問題。尿酸總是高就容易增加高尿酸血症和痛風的發病機率，所以對於尿酸較高的人群我們更需要在生活中去調節自身的飲食和生活方式，在這其...

衛福部疾病管制署今公布，國內發生一起傷寒群家庭聚事件，也是今年首起傷寒群聚，共3人確診，為北部30餘歲女性與其幼齡女兒及同住30餘歲女性印尼籍看護，3人都無出國史，住家附近雖有其他外籍看護，但無聚集...

進入五月之後，梅雨鋒面一波接著一波，鋒面和鋒面之間的天氣炎熱高溫，形成梅雨季既潮濕又悶熱的特性，我發現長期處在這種天氣，有不少人會忍不住吃個冰品消暑氣、圖個爽快，卻很容易因為忽略冰品製作及保存的衛生...

昨天報紙報導台水董事長魏明谷透過臉書說，自來水裡含有礦物質，如果用逆滲透水過濾掉礦物質，拿來泡牛奶，嬰兒長期喝就可能缺乏礦物質以致「軟腳」。韋恩認為這種說法不正確，飲水不是人體攝取礦物質的主要來源。...

近來很流行的氣泡水，為不愛喝白開水的人解套，加拿大2019年飲食指南也指如果你不愛喝無味的水，建議可選氣泡水或自製水果加味水。網傳氣泡水還有解便秘、消疲勞、促代謝等好處。不過專家指，其實這些好處，不...

天氣真的熱翻了！近年夏季氣溫屢創新高，且台灣屬亞熱帶氣候，除高溫外亦常伴隨高濕度，營建業、漁業、農業、運動員長期戶外工作者需經常曝曬於豔陽下，若不適時做好防護措施又大量流汗，可能會造成脫水。衛福部國...

Q 為什麼坐月子要喝米酒水？月子期間的媽媽又該如何使用米酒水？A：坐月子的媽媽要喝米酒水，這個習俗是怎麼來的？傳統上說產婦需「滴水不進、粒鹽不沾」的觀點，其實是有其時代背景的：古時候沒有自來水系統跟...

你今天吃進多少塑膠微粒了？美國有線電視新聞網《CNN》報導，根據一項研究顯示，每人平均一星期會吃進5克塑膠微粒，相當於一張信用卡的重量。這項研究由世界自然基金會（WWF）委託，澳洲紐卡斯爾大學（Un...

這些網路傳的護膚謠言，妳中了幾個，請盡量迴避，否則臉爛了要看更多的皮膚科。對於護膚來說，網路流傳了許多妙招、省錢的方式、各種偏方，但實際真的照著方式做了，總覺得自己哪裡出錯，無法顯示同樣的效果，甚至...

夏至過後，太陽直射地面的位置逐漸向南移動，北半球白晝開始逐日減短。故民間有「吃過夏至麵，一天短一線」的說法。天氣逐漸炎熱，那麼，該如何正確養生呢？ 養護陽氣 冬病夏治好時節 「夏九九」是以夏至那一天...

過敏性鼻炎所帶來的痛苦，是很多未患病的人無法想像的。它並不只是多打幾個噴嚏、多流點鼻涕，嚴重者會出現胸悶、呼吸困難等症狀。近日，刊登在美國學術期刊《科學》上的一項研究稱，科學家找到了哮喘病人導致炎症...

端午節的「午時水」具有除穢、轉運、解熱等功能，俗語說「午時水飲一嘴，較好補藥吃三年」，錯過端午節正午，就得再等一年了，而全台各地都有午時水的知名勝地，包括台中大甲鐵砧山劍井、嘉義朴子市龍井、台南鹽水...

最近有則新聞看了讓人哭笑不得，說這兩天珠峰上都紅色擁堵了，登頂的人排成了這樣↓↓我的媽呀，什麼時候珠峰也成網紅景點了？據說這個300多人的隊要排12個小時才能爬到上面去拍照，在過去10天中，已經有1...

人一天須喝上2000cc左右的水，喝怎麼樣品質的水相當重要。網路上經常傳呼籲人們別喝隔夜水和千滾水，否則容易生病，嚴重者還會致癌，但醫師解釋其實沒那麼嚴重，裡面的有害物質不到會影響健康的劑量。腎臟科...

今晚的蕨經、分享法國一項有關食品的研究。這項研究表明：「超加工食品」有害健康、加害方式是提高癌症的風險：超加工食品吃得多的人、更容易得癌。到底什麼是「超加工食品」？超加工食品翻譯自英語Ultra-p...

對於飲食是否能有效防癌及抗癌，一直以來都是眾說紛紜，令人難以適從。一方面是健康食品發燒友（通常沒有受過正規的醫學教育）熱心建議你：未經加工的天然全食物，不論對什麼樣的癌症或處於哪一個階段的病人都有好...

被稱為「食品業最後良心」的食品模範生義美，其在好市多獨售的鮮乳，近日傳出變質情況，好市多收到顧客反應後，就已先採取自主性下架，並在疑慮未消除前暫時不恢復上架。對此，義美食品稍早發出新聞稿表示，可能與...

水佔人體60～70％的比例，對於體溫調節、新陳代謝、各種物質的排泄和吸收都有重要作用。水喝的少對各器官有害，包括腎結石、血液黏稠度高致血栓、便秘、尿酸高引發痛風、無法代謝脂肪不易減肥等等。營養師林世...