消基會今天公布，3、4月到傳統市場隨機購買80件散裝米麵製品檢驗，計11件、占1成4違反防腐劑使用規定，當中1件麻糬檢出去水醋酸，長期食用有致癌風險；籲衛福部加強查驗。消基會今天召開「米麵濕製品檢測...

消基會今（25）日公布「米麵濕製品檢測」結果，發現於全台各地傳統市場採樣80件樣品，有11件樣品防腐劑不合規定，不合格率達13%，明顯高於衛生主管機關過往稽查0%~6.5%的不合格率。消基會呼籲政府...

Q:沐浴乳添加防腐劑，會導致濕疹或過敏，這是真的嗎？A:臺灣氣候溫暖潮濕，為防止產品變質，沐浴乳中必須適度添加防腐劑，以降低微生物孳生的風險並防止產品腐敗。沐浴乳若未添加防腐劑，保存期限不僅會縮短，...

菜市場許多水果被冠上水果之王稱號，彷彿一場屬於水果的戰國時代，群「果」割據，但真正取得金氏紀錄裡「最營養的水果」紀錄保持者，卻只有它：酪梨，又稱做鱷梨和牛油果。營養師表示，台灣酪梨產期剛好就從7月開...

文 / 國泰綜合醫院營養組營養師 李佩蓉酪梨營養聚　適當選擇趣酪梨(Avocado) 起源於中美洲，依原生地不同，分為墨西哥系、瓜地馬拉系、西印度系3個系統，外觀梨形及像鱷魚一樣綠色，又稱做鱷梨和牛...

「寶寶沐浴保養產品這麼多，到底選哪種才安心？」寶寶肌膚缺乏完整皮脂膜屏障，較成人敏感脆弱，沐浴保養品的溫和抗敏非常重要。但你知道「抗敏」其實有專業「認證標章」嗎？小兒科阿包醫生(巫漢盟)特別傳授三招...

寶妹出生三個月後出現紅疹搔癢等輕微異位性皮膚炎，媽媽將沐浴乳換成不含防腐劑的手工皂，症狀反而更嚴重。小兒科醫師提醒，「不加防腐劑」是家長選購沐浴產品的迷思，因沐浴用品放悶熱浴室更需避免受潮滋生細菌。...

炎炎夏日，許多人吃冰消暑，台北市政府衛生局、法務局消保官今年4月專案抽驗散裝飲冰品及配料，第2波抽驗結果，計有5件飲冰品初檢、複檢均不符衛生標準，不合格率2.4%，均依法裁處業者3萬元。包括知名連鎖...

讀者蘇小姐2019-5-16用臉書寄來簡訊：我這幾天看到新聞媒體談到《愛吃泡麵？消化過程微影片促你重新考慮》這幾天這則新聞又再度被報導。我想在您的網站上或許可以找到您針對泡麵方面的闢謠，不過我沒有找...

越來越多證據顯示，吃太多紅肉，例如培根和熱狗，會影響健康；由哈佛大學公共衛生學院營養系主任胡炳長領導的一項最新研究也發現，紅肉飲食習慣變化與早逝風險有關。13日刊登在「英國醫學期刊」的這項研究報告指...

2019年6月9日，財經網發布了一則「日本網紅眼藥水被他國禁售」的報導，文中稱「 一些在日本十分受歡迎的眼藥水，在今年4月就已經被加拿大列入了禁售名單 」。不少人在該條報導下留言「不敢再用了」、「網...

皮蛋與鹹蛋是民眾日常生活中，經常食用的蛋加工品之一，為確保國人身體健康與食品安全，食藥署將啟動「108年皮蛋及鹹蛋製造業稽查專案計畫」，針對皮蛋及鹹蛋製造業執行稽查及抽驗，並將蘇丹色素列為必驗項目，...

聽到加工食物，你是否也覺得「這好像很不健康」呢？可是，我們不會一天到晚在廚房忙進忙出，也不是都有個後院小菜圃或雞舍能吃到最新鮮最原始的食物，甚至不太能每天上街採買新鮮蔬菜或肉品。因此我們必需承認，我...

今晚的蕨經、分享法國一項有關食品的研究。這項研究表明：「超加工食品」有害健康、加害方式是提高癌症的風險：超加工食品吃得多的人、更容易得癌。到底什麼是「超加工食品」？超加工食品翻譯自英語Ultra-p...

無論男女，對於追求青春美貌，從未停止過，甚至會求助於醫美、保養品來加強自己渴求的完美境界。許多人為了追求美，也會去吸收保養知識，甚至是美容院裡流傳的方式，通常會說的讓妳非信不可的感覺，然後不知不覺，...

你應該要知道的食事手搖茶飲中的配料如愛玉、仙草、珍珠、椰果等能增加飲用的咀嚼口感，而更應了解配料的製作流程與如何分辨真假，在飲用時也可多加留意。夏日的手搖茶飲正夯，在路上常見到人手一杯的情景，除了享...

你應該要知道的食事民眾對於截切生鮮蔬果產品之需求與日俱增，方便、即食的產品，是忙碌的都市人喜歡購買的主因之一，而產品業者通常是使用稀釋後的「次氯酸鈉」，也就是俗稱的「漂白水」，來進行消毒，正確使用次...

看到密密麻麻的食品添加物標示，總讓人疑問「這東西到底安不安全？」、「吃了對身體會不會有害？」。隨著健康養生觀念抬頭，除提倡保持食物原味，現今更有訴求少添加、無添加的「Clean Label潔淨標示」...

現代人崇尚打著健康招牌的飲食或是生活習慣，但外媒2日列出多項積非成是的「健康」觀點，其中，最大的誤解是貼有健康食品標籤的輕食沙拉與低脂酸奶等，專家韋德表示，這些食品雖然大量減低脂肪，但卻增加了其他防...

端午節將近，家戶採買製作粽子材料，蝦米、菜脯、蛋黃、香菇等，衛福部食藥署啟動專案稽查，根據過去的稽查結果，蝦米最容易二氧化硫超標、菜脯則擔心防腐劑，王朝大酒店宴會廳主廚林文科建議，挑選食材別特意挑選...