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防腐劑
的結果:共找到 477 筆 約 0.003秒殺菌牛奶、調味堅果都算加工食品!面對加工食品要怎麼挑選?
聽到加工食物,你是否也覺得「這好像很不健康」呢?可是,我們不會一天到晚在廚房忙進忙出,也不是都有個後院小菜圃或雞舍能吃到最新鮮最原始的食物,甚至不太能每天上街採買新鮮蔬菜或肉品。因此我們必需承認,我...
你聽過「超加工食品」嗎?吃的多更容易罹癌
今晚的蕨經、分享法國一項有關食品的研究。這項研究表明:「超加工食品」有害健康、加害方式是提高癌症的風險:超加工食品吃得多的人、更容易得癌。到底什麼是「超加工食品」?超加工食品翻譯自英語Ultra-p...
皮膚保養必犯「5大陷阱」 純天然保養反而慘!
無論男女,對於追求青春美貌,從未停止過,甚至會求助於醫美、保養品來加強自己渴求的完美境界。許多人為了追求美,也會去吸收保養知識,甚至是美容院裡流傳的方式,通常會說的讓妳非信不可的感覺,然後不知不覺,...
珍珠、椰果、仙草凍…手搖飲熱門配料如何辨真假?
你應該要知道的食事手搖茶飲中的配料如愛玉、仙草、珍珠、椰果等能增加飲用的咀嚼口感,而更應了解配料的製作流程與如何分辨真假,在飲用時也可多加留意。夏日的手搖茶飲正夯,在路上常見到人手一杯的情景,除了享...
食品廠竟是使用「漂白水」來洗菜!該擔心嗎?
你應該要知道的食事民眾對於截切生鮮蔬果產品之需求與日俱增,方便、即食的產品,是忙碌的都市人喜歡購買的主因之一,而產品業者通常是使用稀釋後的「次氯酸鈉」,也就是俗稱的「漂白水」,來進行消毒,正確使用次...
解析食品添加物,營養師教你正確挑選少添加或無添加的食品!
看到密密麻麻的食品添加物標示,總讓人疑問「這東西到底安不安全?」、「吃了對身體會不會有害?」。隨著健康養生觀念抬頭,除提倡保持食物原味,現今更有訴求少添加、無添加的「Clean Label潔淨標示」...
健康食品真健康? 專家指出謬論
現代人崇尚打著健康招牌的飲食或是生活習慣,但外媒2日列出多項積非成是的「健康」觀點,其中,最大的誤解是貼有健康食品標籤的輕食沙拉與低脂酸奶等,專家韋德表示,這些食品雖然大量減低脂肪,但卻增加了其他防...
粽子材料含防腐劑、二氧化硫 專家:流水清洗3分洗掉
端午節將近,家戶採買製作粽子材料,蝦米、菜脯、蛋黃、香菇等,衛福部食藥署啟動專案稽查,根據過去的稽查結果,蝦米最容易二氧化硫超標、菜脯則擔心防腐劑,王朝大酒店宴會廳主廚林文科建議,挑選食材別特意挑選...
分不清動物奶油和植物奶油嗎?「手搓法」立馬判斷
奶油蛋糕一直深受大眾喜愛,它也是過生日時最常見的食物,但是,現在很多蛋糕上都會特別標註「動物奶油製作」。為什麼要特別標註是動物奶油呢? 如今市面上銷售的奶油主要分為動物奶油和植物奶油兩大類。動物奶油...
揭密!保養品5大騙局 面膜剩的不是精華液、去角質搓出來不是角質
女生愛保養,現在男生也愛保養,但在保養前,總會看過許多美容教學的影片、文章等,有些是真實的內容,有些卻是廠商說出來刻意誇張的事情,以下就是被美容專家,形容成「保養品界的5大騙局」,快來看看自己是否上...
紅肉是健康代名詞? 學者:吃多致命
即便只比平均多吃一片煙燻培根,也會增加罹患大腸癌的風險!過往大家都對「紅肉有的較為健康、亞硝酸鹽才是致命加工品」的印象,但其實英國癌症研究會日前指出,食用紅肉也有潛在風險,因為紅肉內含的蛋白質會在腸...
好食課/想要買少添加食品添加物的商品,該怎麼挑?
翻開食品標示,一堆密密麻麻的化學名稱,是不是讓您不安心嗎?這些食品添加物到底在做什麼的呢?安不安全呢?如果想要買沒有食品添加物的商品,該怎麼挑呢?藉由這篇專欄,好食課要讓大家快速了解食品添加物,還有...
眼屎變多? 當心眼睛惹上了這些病
現代人用眼時間愈來愈長,再加上3C產品充斥生活,愈來愈多年輕人為眼疾所擾。醫師提醒,眼睛是人體中,唯一直接接觸外界的黏膜組織,眼睛受傷時,眼睛就會分泌眼屎保護眼睛,相對的,當眼屎大量增加,恐是眼睛生...
泡麵中最大敵人不是防腐劑 要注意的是反而是它
網路流言追追追!你一定聽過「泡麵吃多了會變成木乃伊」這個傳言,泡麵裡面真的有防腐劑嗎?關於泡麵,我們總有許多迷思,像是泡麵中有加防腐劑,吃多會變木乃伊、容易致癌等等,相傳已久的說法看似有理,但若從泡...
膠原蛋白飲含過量防腐劑 近400公斤全退運
食品藥物管理署今公布邊境不合格食品,總計有13件,其中女性喜愛的膠原蛋白飲「FIGYANA每日膠原蛋白飲」,於邊境檢出防腐劑超標0.1g/kg,總計380多公斤已退運銷毀。食藥署北區管理中心科長廖姿...
膽汁有異常你就會生病!專家:胖子的膽汁只有瘦子的一半
【文、圖/摘自采實文化《擊潰脂肪21天激進代謝法》,作者安.露易絲‧吉特曼】膽囊與膽汁信不信由你,膽汁確實在身體維持窈窕上扮演重要角色。但首先,你必須懂一些基本的解剖學和生理學知識。膽囊是肝臟最好的...
食物過敏引發蕁麻疹?慢性蕁麻疹需做過敏原檢測嗎?
K小姐來到診間時,雖然因為皮膚搔癢顯得煩躁不安但仍然有耐心地,訴說自己多年來被慢性蕁麻疹困擾的症狀,拿出手機的照片細數近一個月來每次發作的慘況,有時甚至連眼皮都腫到睜不開來,每天下午到晚間特別嚴重,...
掃墓食品抽驗 豆腐、春捲皮有防腐劑
清明節即將到來,新北市衛生局日前抽驗掃墓應景食品95件,有三件不合格,其中板橋家樂福的「獅子頭(蛋素)」素食檢出蒜成分涉標示不實,可依違反食安法處4萬至400萬元罰鍰;另有小吃店和餐廳的一件「春捲皮...
慢速螺旋果汁機比較營養?小心商人的販賣噱頭騙了你!
你應該要知道的食事果汁分層的現象並非營養素被氧化的象徵,而果汁在絞打過程中拌入較多的空氣,確實有可能造成營養素褐變的問題,但褐變與植化素被破壞並非直接關係。因此廠商說喝了氧化果汁造成人體傷害,只是販...
網傳沐浴乳含防腐劑恐致敏 食藥署:因人而異
網路傳聞指出,沐浴乳大多添加防腐劑,恐導致濕疹或過敏。食藥署表示,為了避免產品變質,沐浴乳中必須適度添加防腐劑,是否引起濕疹或過敏因人而異,民眾無須過度恐慌。衛生福利部食品藥物管理署「闢謠專區」發文...