Q：長期不喝牛奶，身體會受到哪些影響？其實每天喝不喝牛奶也未必體質差別就那麼明顯，但是如果你喝牛奶還不吃一些“特殊的食物”，還真有可能體質有明顯差距。首先簡單地說一些差別：1.乳糖不耐受不喝牛奶的人...

骨質疏鬆是每個人到老都必須面對的疾病，中山醫學大學附設醫院骨科部主任吳志隆指出，世界衛生組織警告，全球有兩大健康殺手，骨質疏鬆緊追在心血管疾病之後，而且萬一因為骨質疏鬆骨折，手術後一年內死亡率高達二...

半夜睡覺腳抽筋，許多人會聯想到可能是身體缺鈣，而自行買鈣片來吃以補鈣。但吃了鈣片，就真能解決半夜腳抽筋的問題了嗎？對此，食藥署《食藥闢謠專區》解釋，飲食中礦物質鈣鎂的不均衡確實也可能產生腳抽筋，但不...

前幾天營養師剛好受邀參加了親子天下的調查發佈會，在發佈會上也看到了偏食兒、零食兒狀況十分嚴重，數據顯示有57%的小孩有偏食習慣，且有47%的小孩每週會吃2次零食。其中大多都是高油、高鹽與高糖的食物，...

鮮奶、保久乳、奶粉、機能奶、調味乳、果汁牛奶等，超市或便利商店貨架上經常擺放各式各樣的乳製品，包括脫脂、高鈣、含鐵、整腸等相關產品至少上百種，到底該如何挑選？又該怎麼喝呢？鹿港基督教醫院營養組組長陳...

小小一顆大豆，對健康的益處真是出乎意料的多。像是增肌減脂、預防骨鬆、平衡賀爾蒙、預防失智…。但關於大豆的網路謠言也不少，營養師整理出盛傳的4大謠言，一次破解！為了讓國產大豆進入民眾的日常餐桌，成為三...

羊奶被稱為「奶中之王」，那羊奶真得比牛奶營養價值高嗎？對於不同需求的人群，牛奶和羊奶又該如何選擇呢？從熱量、碳水、蛋白和脂肪的含量上來說，兩者差不多。所以對於控制體重的朋友們來說，喝哪個都一樣。牛奶...

白木耳vs.黑木耳比一比白木耳和黑木耳都屬於菌類蔬菜，但黑木耳屬於木耳科，白木耳屬於銀耳科（所以白木耳也叫做銀耳）。它們的能量、碳水化合物和膳食纖維含量都很相近，在膳食纖維這一項上面表現尤其優異，很...

網路上有人分享吃洋蔥可以預防骨質疏鬆？對此，專家表示錯誤！洋蔥鈣含量其實很低，牛奶、小魚干等還是比較較豐富。洋蔥是很好的食材，不過有人傳說吃洋蔥可以補鈣、預防骨質疏鬆，根據國健署「保健闢謠」專區引用...

骨質疏鬆症已是65歲以上年長者常見慢性病的第四位，全台近700萬人口有骨鬆問題，近半數民眾骨質密度不足，不可不慎，一旦骨折，最可怕的是後續的照護成本及併發症。元氣講座「保密防跌 骨力人生」在台南舉行...

老豆腐和嫩豆腐比一比豆腐是大豆磨碎、熬漿、凝固成型後得到的，而老豆腐和嫩豆腐的差別就在於用的凝固劑不一樣。老豆腐凝固劑用的是鹵水（主要是氯化鈣或氯化鎂），嫩豆腐凝固劑用的是石膏（主要是硫酸鈣）。從補...

諮詢專家/中華民國骨質疏鬆症學會理事長 林高田醫師 根據國民營養調查顯示，約有81~97%以上的國人鈣質攝取不足，而男、女性的平均攝取量，僅達建議量的50~70%。長期鈣質攝取不足，會讓鈣質持續流失...

國健署公佈的每日飲食指南中，豆製品是蛋白質的最好來源（連結），不過市面上的豆腐種類千奇百種，到底又有什麼不一樣呢？其實一般豆腐的製程都差不多，主要差異都在加入的凝固劑和原料，今天就讓營養師為你好好說...

發現自己缺鈣之後，不少人都會想著給自己“補鈣”。去吃些一些富含鈣元素的食物，情況嚴重的可能還會吃一些鈣片。但有些人發現，不管自己怎麼食補，補鈣的效果一直都很差，這到底是怎麼回事呢？爆炸營養課堂的營養...

今年56歲的王先生，經常感覺上下樓梯、出遊趴趴走，越來越力不從心，王先生試過無數保健產品，也有定時運動，鈣質卻仍隨時間不斷流失。究竟為什麼吃了鈣片都沒有效？醫師強調，「能吸收、持續補，才是關鍵！」5...

一名50歲婦女時常感到腰部痠痛，原以為只是年紀增長及工作勞累所致，並不以為意。但她嘗試過止痛藥、貼布、與民俗偏方等療法，症狀都始終無法緩解，而且還日益加劇，讓她大嘆腰椎痛到「有如蟲啃」，甚至無法下床...

據世界衛生組織報告，全球患者用藥的平均依從率僅為50%。其中青少年因為學習忙，年輕人因為忙於工作應酬，老年人記憶力減退容易忘事，經常會忘記吃藥，那麼忘記吃藥後我們應該怎麼做呢？首先讓我們了解一下藥物...

營養素補充劑——單純以一種或數種經化學合成或天然動植物中提取的營養素為原料加工製成的食品，作為"營養素補充劑”納入保健食品管理，需要經過註冊。在現在，越來越多的人喜歡將營養素補充劑作為一種...

流感疫情升溫，台北市議員王鴻薇調閱資料發現，校園流感通報數不斷增加，今年9月將近2000人，已是8月人數的5倍之多，隨著全球麻疹疫情持續升溫，台北市至今已累計29確診病例，提醒北市府應加強防疫。對此...

隱形眼鏡是愛美人士的必備品，眼視光學學會公布隱眼族消費行為大調查，發現很多隱眼族隨促銷特價購買，不驗光、不試戴，也不知道自己的角膜弧度，隱形眼鏡太緊或不服貼還忍痛戴。眼科醫師建議，一定要驗光和試戴，...