你應該要知道的食事說到許多台灣人心目中的「國飯」，滷肉飯可以説當之無愧。不過吃滷肉飯時常見到的金黃醃蘿蔔片，其實在經過長時間的醃漬後顏色並沒有我們想像的金黃，因此在製作時多以山梔、薑黃或是黃色4號、...

國內製鹽大廠台鹽，這幾年轉入生技業，推出多款受歡迎的保健食品，從民國84年開始擴展生技產品領域，以安全衛生、有效為商品開發宗旨。強調維護行動力的「關鍵錠PLUS」是一款受矚目的明星商品，主要提供給運...

中秋節即將到來，不少民眾已經開始準備烤肉，但您真的會烤肉嗎？農業粉絲專頁「韋恩的食農生活」版主韋恩教導民眾正確烤肉四個撇步妙方，讓烤肉所產生的致癌物，減少九成以上。韋恩在文中表示，他的信念是「能吃就...

中秋節就是要烤肉啊，不然要幹嘛?! 韋恩這裡的信念是「能吃就是福」，絕對不會像其他食安專家苦口婆心叫大家不要吃烤肉、烤肉會致癌。韋恩相信烤肉是個優良的民族傳統(?)，享受美食是幸福不可缺少的部分，所...

中國人常把飲食與「養生」相結合，中國飲食更承傳了悠久的歷史與文化，注重天然食療功效。擅於各式養生料理的漢來蔬食，不僅對食材挑選上斤斤計較，以健康養生為主，口味也盡量朝清淡爽口著墨。 漢來蔬食推出「厚...

奇美醫學中心中醫部中醫師今天表示，門診常有患者詢問白花蛇舌草、薑黃、牛樟芝、憂遁草、南非葉及諾麗果，從中醫師及藥師的角度，這些用來治療癌症都有迷思待釐清。腫瘤病友經常反映放化療、標靶治療副作用造成焦...

免疫系統認識到外來物，無論是病毒、細菌、花粉、或化學物質，就會啟動免疫發炎反應。在面對外來物入侵時，這些反應可以保護身體，是身體自保的必然；但發炎反應也可能對身體不好！如果在缺乏入侵者的狀況下，發炎...

身體的病痛，有部分來自負面情緒？而療癒的關鍵，也要往心靈找尋？ 對此假說，台北醫學大學公共衛生系教授韓柏檉，以歷劫歸來的生命經歷，給出肯定的答案。十多年前，他年方50歲，教...

你應該要知道的食事早在2007年，「超級食物」這個詞彙就被歐盟禁止使用！根據該年BBC的報導，當年有近100種產品被描述為超級食品，藍莓和菠菜等銷量飆升，但是根本沒有人拿出實質證據證明它們真的很「超...

失智症與癌症，應該是許多人最怕的二種病症，尤其失智不但自己受苦，更會非常麻煩身邊的人，因此如何不失智、延緩失智、活化腦部很重要，怎麼吃、怎麼做可以防失智，成了近幾年熱門的健康課題。關於防失智飲食，各...

現代人工作繁忙、少運動，尤其是上班族天天久坐，身材不斷橫向發展，但若因此而拒吃澱粉和油脂，小心身體出問題。營養師建議民眾，可在餐前食用高麗菜來提升飽足感，降低正餐主食攝取量。晨光健康營養專科諮詢中心...

育有一子一女的媽媽劉娟娟，為了讓小孩喜歡吃早餐，四年前開始鑽研創意早餐，試著把水果雕成花，或將玉米筍做成獨角獸的角，讓孩子愛上早餐。她經營臉書粉絲專頁「愛上早餐Ilisaliu」，已超過5萬粉絲按讚...

加拿大連鎖咖啡店Tim Hortons 25日與人造蛋公司JUST Egg合作，率先在旗下門市試賣這項不含動物成分的「蛋」；這是人造蛋面世以來的第一個大型速食交易案，為人造肉題材增添薪火。JUST ...

汗腺本無氣味，與皮膚細菌結合才會產生異味。因肝臟在處理和分解人體有毒有害物質，當肝臟工作負荷量加大，排毒除原本經由排泄，也要靠汗液透過皮膚排出，肝不好汗味易較重，小心護肝可避免汗味重。十字花科蔬菜因...

「林醫師，我的牙齒一顆顆被拔掉了！該怎麼吃飯呢？」常有患者向我抱怨，治療牙周病的期間他們平均瘦2～3公斤。我也納悶，為什麼會讓牙齒弄到如此地步才來尋求治療呢？「我會把飯菜全部用果汁機打成泥湯狀再吞下...

癌症連續33年成為台灣十大死因第一位，人人談癌色變，也想知道如何預防？美國癌症研究所提供15種防癌食物建議，大家可以參考喔！癌症連續33年成為國人十大死因第一位，平均每11分25秒就有1人死於癌症，...

肝臟是人體很重要的新陳代謝與解毒器官，當肝臟受損時，不僅身體解毒能力降低，也會影響體內營養素的代謝，造成個人營養狀況和生活品質不佳。所以保護好肝臟，才能擁有多彩人生。 肝臟最大的殺手就是病毒感染（主...

用新鮮蔬果汁來養生的方法相信很多人都知道，但因為準備食材與製作很費工，大多數的人大概就是一時興起搞個三、五天也就懶的繼續下，無法長期堅持飲用，體會蔬果汁的功效。台北醫學大學公共衛生暨營養學院教授韓柏...

前陣子有朋友詢問我手掌的關節會痛，到底該吃什麼才好，而平時也常遇到有人在部落格或臉書留言，詢問過敏要怎麼吃之類的問題，所以今天打算來和大家談談「發炎」這個話題。 因為不管是關節炎、過敏，日常生活中...

外媒報導一名美國肺癌末期患者原本只剩3個月壽命，卻靠著服用一種狗用驅蟲藥殺死癌細胞，且至今2年未再復發，引起廣泛注意；國內血液腫瘤科及胸腔內科醫師最近在門診上就頻頻接獲患者詢問，但醫師認為，從報導中...