隨年紀增長，歲月的痕跡開始浮現在臉上，不少人開始注重保養肌膚，包括開始尋找傳說中的「膠原蛋白」。而許多人相信吃雞爪、豬腳等食物就能夠補充膠原蛋白。然而你知道嗎？你以為的膠原蛋白，恐怕其實都是油脂！你...

露營野炊風潮正夯，但食材保存卻成隱憂。衛福部食藥署提醒，食材保存不慎，或是調理不當，都可能造成食物中毒。汐止國泰醫院腸胃科主治醫師楊瑞能提醒，生食一要注意食物保冷，另外水源也要注意清潔，以免洗滌反而...

炎炎夏日陽光燦爛，使人心情開朗，但不免汗流浹背，兼之氣候潮濕，汗水黏答答的產生異味，不只全身不舒服且總覺失禮，在家裡隨時可清洗，一切都方便，但對長時間出外或待在辦公室該如何維持清爽?異味的來源不外乎...

芒果季來臨，不僅是成人大啖芒果冰的季節，芒果果肉柔軟又多汁，是給寶寶或小朋友當果泥點心最方便好用的，但是又很擔心網路上說「芒果很毒」、「芒果會引起過敏」，又不太敢給；中醫師彭溫雅說「媽媽免驚」，其實...

菜市場許多水果被冠上水果之王稱號，彷彿一場屬於水果的戰國時代，群「果」割據，但真正取得金氏紀錄裡「最營養的水果」紀錄保持者，卻只有它：酪梨，又稱做鱷梨和牛油果。營養師表示，台灣酪梨產期剛好就從7月開...

眾多研究發現，基因、生活型態及環境是造成糖尿病的重要危險因子，其中，生活型態影響更是劇烈。營養師教你，只要把握幾個基本原則，就能有效控制血糖。許多前瞻性研究都證實，生活型態的改變，是第二型糖尿病發展...

老年化社會加上資訊發達，偶會耳聞某位名人因癌症而離世，最常聽到的莫過於大腸癌；大腸癌這麼恐怖，有沒有方式可以提高存活率？癌症連續36年為國人十大死因第一位，而大腸癌是十大癌症死因的第三名，可見大腸癌...

昨(7日)天小暑剛過，天氣愈來愈熱了，吃什麼都吃不太下的季節，營養師建議多吃瓜類最好，尤其絲瓜、冬瓜、苦瓜、胡瓜這四種，清熱、利尿、消水腫，非常適合躁熱的夏天吃。絲瓜根據農委會農業知識入口網介紹，絲...

不吃或者少吃水果蔬菜真的行嗎？每天一點點真的行嗎？好吧，我這裡來詳細說一下。我們先說一概念，什麼叫「推薦食用量」。這可以理解為確定肯定一定不出問題的食用量，那是不是少吃一點就會出問題呢？顯然不一定！...

天氣變得愈來愈熱，許多人愛吃生冷食物，也容易吃下染菌的食物而吃壞肚子。先前有一名男孩，因吃了生的黃瓜，染上食源性疾病導致急重症，差點丟了小命。廈門日報報導，4歲的宏宏發高燒、渾身無力、額頭長紅疹，被...

文 / 國泰綜合醫院營養組營養師 李佩蓉酪梨營養聚　適當選擇趣酪梨(Avocado) 起源於中美洲，依原生地不同，分為墨西哥系、瓜地馬拉系、西印度系3個系統，外觀梨形及像鱷魚一樣綠色，又稱做鱷梨和牛...

你聽說過「負卡路里食物」嗎？一種相當流行的傳聞說，一些食物消化所需能量大於食物本身所提供的能量，所以把它們吃下去能量就會越吃越少，可以輕鬆變瘦。這是真的嗎？如果詢問一位科學嚴謹的營養專家，他的答案大...

服用方法錯誤 花錢未必有效益生菌被認為可增加腸道好菌，維持腸道菌相平衡，調整過敏體質，改善腸胃功能。台灣保健食品市場規模龐大，其中膳食補充劑市場規模最大的就是益生菌。不過，益生菌愈來愈夯，若服用方法...

蔬菜類 本章將幫助你更深入的認識聽起來很普通的蔬菜類，裡面蘊藏哪些豐富的寶藏。一起來愛上蔬菜吧！ 家族成員 • 小葉菜類：空心菜、青江菜、菠菜、萵苣、芹菜等。 &bu...

一般人都認為益生菌對腸道有保健功效，但近年醫界發現益生菌不但可以提升免疫力、改善情緒問題，甚至對於難以根治的過敏，症狀都能改善。但益生菌有上千種，其實只要抽血檢測過敏原，再與益生菌作配對，就能精準找...

有些民眾過敏就自行吃抗組織胺，但可能只能短暫緩解，停藥後症狀又出現。小兒科醫師潘俊伸今天說，治療過敏應搭配生活、飲食習慣改變。34歲張小姐從小就過敏，只要鼻塞過敏就會吃抗組織胺，但吃藥後常常提不起勁...

夏天一到，溫度飆升，心腦血管疾病伺機已久，隨時準備作案。此時的血管就像裝了一顆「定時炸彈」，格外脆弱。《生命時報》採訪專家，告訴你高溫對血管的傷害，並教你幾個夏季護血管的方法。炎熱，心腦血管病的「 ...

衛福部國健署長期宣導天天五蔬果，不過中醫師表示，吃水果的同時要注意體質，陰虛乾性體質的人不適合吃太多傷陰化燥的水果，如榴槤、芒果、荔枝、龍眼；濕性體質的人應多運動、調整體內水分代謝功能，在此之前建議...

地瓜是我們經常吃的一種薯類食物，不管做地瓜粥，還是直接蒸著吃、烤著吃，天天的地瓜都很受大家的喜歡。地瓜是生長在泥土裡的食物，屬於一種根菜。其實地瓜在地表之上也有葉子的部分，也就是地瓜葉。那麼今天爆炸...

你應該要知道的食事不知道大家有沒有注意過有些進口的蘋果、香吉士等等的水果身上都有一個小小的貼紙？你知道這些小貼紙幾乎都是塑膠製成、不可堆肥以及生物降解的嗎？紐西蘭最大的有機蘋果供應商Bostock ...