蒜頭

【元氣周報／楊桃文化提供】 材料：A雞骨300gB醬油200cc、米酒150cc、味醂200cc、黃冰糖60g、麥芽60gC蔥1支、乾辣椒2根、蒜頭4顆作法：1.雞骨放入滾水燙去除血水。撈起以冷水洗...

【元氣周報／示範‧圖片提供／墾丁六福莊主廚沙德財】 材料：泰式酸辣醬200g、泰式燒雞醬200g、檸檬汁300cc、檸檬果肉150g、糖、蒜頭、辣椒適量（也可加入檸檬葉、香茅）作法：1.將檸檬榨汁取...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 材料：蒜頭2顆、排骨50g、新鮮九孔50g、枸杞6粒、紅棗2顆做法：1.黑蒜、排骨、水（需蓋住食材）蒸30分鐘。2.新鮮九孔洗淨瀝乾，去除嘴部及去殼備用。3....

【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】富貴手為一種手部濕疹，好發族群以家庭主婦最常見。中西醫師廖桂聲表示，富貴手跟傳統中醫所稱「鵝掌風」類似，一般多是從右手食指或中指指腹及手掌開始，慣用左手者則從左手...

【元氣周報／記者吳雨潔／報導；記者徐世經／攝影】 醬料達人／李龍伍泰國料理經驗30年；六福皇宮東西燴自助餐廳主廚呈現酸、辣、甜濃郁強烈口感的泰國料理，是炎夏開胃最佳選擇。六福皇宮東西燴自助餐廳泰籍主...

【元氣周報／記者吳雨潔／報導；記者徐世經／攝影】 醬料達人／彭志強西餐料理經驗20年；現為六福皇宮東西燴自助餐廳主廚地中海料理大量使用蔬果、海鮮和橄欖油，口感清爽無負擔。微酸的地中海式沙拉醬，當然適...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 材料：透抽1隻、培根6片、牛絞肉50公克、紅蘿蔔5公克、白蘿蔔5公克、海苔1片、洋菇8公克、柳松菇8公克、鴻喜菇8公克、蒜頭碎2公克、青醬10公克、鮮奶油25...

【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】 咽喉腫痛發熱時，吃大蒜、生薑常有反效果。台北市立聯合醫院中興院區中醫師黃建榮昨日指出，門診發現部分已有咽喉發炎熱痛的患者，以為蒜頭對所有人都有益，竟然不顧疼...

【台灣新生報／記者陳元春／台北報導】 多吃蔥、蒜有助癌症預防？台北市立聯合醫院松德院區營養師陳淑美指出，之前確實有研究報告指出，蒜中有大蒜素、大蒜精有助防癌；蔥含有花青素，對於抗氧化、抗老、防癌亦...

【台灣新生報／記者蘇湘雲／台北報導】 癌症患者如何擁有一夜好眠？放射腫瘤科醫師顏榮郎建議，像氣功、打坐等都活動，都有助穩定癌症患者情緒，進而幫助患者入眠。另外，聆聽兒時、熟悉音樂也能讓患者心情變...

【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】 烏梅湯生津止渴，又助降血脂。中醫師陳旺全指出，烏梅與山楂、枸杞、陳皮、甘草，茯苓、金棗等藥材搭配，可改善口乾舌燥與部分血脂過高的問題。中醫師陳旺全在衛教講...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】材料：蔥150g、花枝1尾（約300g）、蒜頭3粒、薑2片、鴻喜菇60g、辣椒1/2根、紅蘿蔔片20g 調味料：A.鹽1/3茶匙、酒1茶匙B.鹽1/2茶匙、雞粉...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 材料：青蔥200g、雙節翅8支、蒜頭6粒、辣椒1根調味料：醬油2大匙、冰糖1大匙、紹興酒1大匙、高湯或水2杯、白胡椒粉少許作法：1.蔥洗淨，切6公分段；辣椒切...

【文／陳維苓中西醫師（台中仁美中醫院長）】 放射線治療與化療的作用、併發症或後遺症，讓鼻咽癌患者須承受肉體與精神上的痛苦及創傷，如果能從西醫的積極治療，並配合中醫的輔助治療，相信能延長病人的生存期，...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 材料：腰子1付、薑1段、蒜頭2粒、紅鳳菜1斤調味料：麻油2大匙、鹽少許、胡椒少許、米酒1大匙做法：1.紅鳳菜去老梗再切小段，蒜頭切片，薑切片備用。2.新鮮腰子...

【文／陳維苓中西醫師（台中仁美中醫院長）】 冬季門診裡常見的兩類疾病，一是燥咳；一是陽虛。而這兩種狀況又跟體質有關。如何針對季節與病症做適度的調整？台灣冬季氣候的特色，一是乾燥；一是寒冷（溼度較夏季...

【元氣周報／駐站記者／陳惠惠、魏忻忻；解答／台大醫院家醫科主治醫師姚建安】 Q：我有高血壓，每天吃一顆降血壓藥，另外也吃保健食品，包括天然綠藻錠、螺旋藻、紅麴膠囊、卵磷脂等，偶爾也吃蜂王乳和花粉，三...