百香果是夏天盛產的水果，酸甜多汁，除可與一般水果一樣直接吃外，也可入菜、當果汁喝，吃法多元。營養師表示，百香果富含維生素、膳食纖維等多種營養素，除有助消化、利尿、消水腫外，更富含維生素C32毫克，是...

坊間一直有個說法，就是多吃豬蹄、雞爪等能補充肌膚的膠原蛋白，讓皮膚Q彈，但是吃這些東西真的有效嗎？國健署於闢謠專區指出，雖然豬蹄、雞爪等部位含有豐富的膠原蛋白，但其分子結構過大，還必須先經過人體消化...

請問以下內容是真是假?柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜從冰箱裏拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。誰知正在午睡時被陣陣肚子痛給痛醒了。他從床上爬起覺得頭暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還...

水果雖然天然健康，但對於三高族群和某些慢性病患來說，有些水果吃多了可能是禍不是福。水果該怎麼選、何時吃、又該吃多少？羅東博愛醫院營養科營養師陳姿伶為慢性病患開出了宜吃忌吃的水果菜單，提醒「多吃無益，...

有此一說：看過報導,月經期間喝茶會缺鐵性貧血嗎?是真的嗎?中醫婦兒科 中醫師回答台北市立和平醫院中醫科中醫師張家蓓缺鐵性貧血是兒童及青少年時期最常見的貧血症狀，人體對於動物性食物的鐵質吸收率要比植物...

網路上流傳一篇文章，內容說成年人一週只能吃4顆蛋，請問這樣的說法正確嗎？有科學根據嗎？謝謝。KingNet新陳代謝科醫師回答：怡人診所 汪威達醫師 可能還是要視血中膽固醇濃度而定。KingNet一般...

現代人把吃蔬菜看成一種健康、時尚的標籤，但是很多人對蔬菜的認識不正確。有人覺得綠葉菜才是真正的蔬菜，每天不吃點綠葉菜就感覺沒吃蔬菜，心裡不舒服；有人覺得「世上蔬菜千萬種，唯有綠色最營養」。其實蔬菜家...

大家都知道，奇異果富含維生素C，而維生素C的抗氧化，維持人體免疫功能，促進傷口癒合等功效眾所周知，加上奇異果中鉀元素元素也非常豐富，因此很適合高血壓患者食用。資料顯示，以100克水果的維生素C的含量...

有些蔬菜適合生吃，但有些適合熟食。蔬菜最常見的烹調方式有水煮、汆燙、油炒、清蒸等方式，尤其現代人注重健康，許多人會吃燙青菜，但其實如果是富含維生素Ｃ、Ｂ群、礦物質等水溶性維生素的蔬菜，如花椰菜、菠菜...

夏日到了，大家最關注的事情，就是如何減肥、怎麼吃才能讓自己不胖，為何總在夏日才會想減肥呢？畢竟秋冬季時，還可以用衣物來遮住自己那些肉肉，但夏天，誰還穿得住這麼多。要怎麼吃才能讓自己可以，邊吃邊瘦呢？...

夏天許多人喜歡來一杯冰涼飲料，口感清爽的檸檬水、檸檬醋及檸檬相關飲品，就是夏季熱門飲料。不過比起喝冰涼的檸檬，專家指出，檸檬水要喝溫熱的最好。大部份人可能覺得檸檬飲品一定要喝冰冰涼涼的啊，不過其實國...

毛豆被公認為最健康的零嘴之一，但毛豆的料理方法，多少也會影響飲食的健康程度，專家就建議，比起水煮，改以「悶煎」的方式處理，可以保留最多營養素。最常見的毛豆料理方式是用鹽水煮，不過根據東京慈惠會醫科大...

火龍果是最近幾年非常流行的一種水果， 在市面上主要有兩種火龍果，一種是紅心火龍果，另一種是白心火龍果。整體上營養價值都差不多，有點區別的就是紅心火龍果，裡面的甜菜紅素會少一點。剩下的營養兩者都是差不...

文：曾怡鈞 國家運動訓練中心營養師說到夏天的水果，非「熱帶果王」——芒果莫屬了！香澄艷黃的色澤跟甜蜜的香氣，色香味俱全，讓人口水直流......等等，開動之前，先來看看關於芒果的三個關鍵問題，就能安...

大白菜、小白菜、捲心菜、花椰菜……這些菜裡面，是否有你愛吃的？如果沒有，那很遺憾，你錯過了一類非常健康的蔬菜。十字花科的蔬菜中的有機硫化物、膳食纖維以及多種礦物質和維生素，有著不可替代的保健作用。《...

有人將「瘦身」視為畢生的目標，從青春期就與肥油脂肪宣戰，一路激戰，斤斤計較。不過，營養師楊斯涵提醒，上了年紀之後，應健康減重，如果單採用過於單一的飲食控制，缺乏維生素、礦物質，即使瘦下來，可能氣色變...

身心愉悅，身體才健康。32歲的小珍（化名）因工作壓力大加上蔬果吃得少，每次解便間隔一周以上，但她自己不覺得有問題，在朋友建議下才就醫，檢查發現為便祕型腸躁症，經藥物治療後改善。董氏基金會於2013年...

今天是24節氣中的大暑。中醫師表示，大暑是一年中最熱的時期，民眾在外要提防中暑外，也要小心濕疹、泌尿道感染等疾病；建議多吃如西瓜、梨子等當季涼性蔬果。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗表示，大暑是夏季...

夏季天氣高溫炎熱，外出活動除了做好防曬，別忽略眼睛其實也需要防曬。聯新國際醫院眼科主任張文瑞提醒，眼睛長時間曝露在過量的紫外線中，短時間內可能會造成急性紫外線角膜灼傷，日積月累容易引起黃斑部病變、視...

保持身心愉悅，有時也是影響身體健康的因素之一。32歲的小珍（化名）因工作壓力大加上蔬果吃得少，一周多才大便一次，但自己卻不覺得有問題，在朋友建議下才就醫，檢查發現為便秘型腸躁症，經藥物治療後改善。據...