植化素

【台灣新生報／記者鍾佩芳 ／台北報導】 自由基是人體進行正常新陳代謝過程中自然產生的副產品，外界的輻射、紫外線、電磁波、二手煙等等也是自由基產生的來源。除此之外生活壓力如生病、焦慮、睡眠不足、鬱悶、...

【台灣新生報／記者蘇湘雲／台北報導】 現在正是芒果盛產季節，農委會農糧署主任秘書蘇茂祥建議，民眾買芒果後，若發現芒果還有點青綠色，不必急著放冰箱，可以暫時將芒果放在通風處，等芒果熟一點、軟一點再放冰...

【台灣新生報／記者萬博超 ／台北報導】 運動未必刺激熱量攝取。或許很多人都有運動後飢餓，想大吃大喝的經驗，但近來澳洲研究人員指出，運動不必然顯著增加熱量攝取。澳洲研究人員檢視過去有關食慾與運動關連的...

【台灣新生報／記者萬博超、陳敬哲／台北報導】 生物類黃酮素是自然界中約有4千多種的化合物總稱，營養師陳芝諺表示，生物類黃酮讓植物顯示出不同顏色，部分確有保健的效益；例如花青素就是一種生物類黃酮素，也...

【聯合新聞網／文／臺北醫學大學‧附設醫院癌症中心 黃瓊慧營養師】結腸、直腸和肛門癌位居國人癌症中第三位，這不外乎與國人飲食西化有關。為了防治大腸癌建議生活如下：1.維持健康體位。過重及肥胖會增加大腸...

【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】 橘子是芸香科柑桔屬的水果，食用方便，多汁味甜，常出現在家庭的餐桌上；橘子的植化素豐富，養生效果一級棒。成分功效橘子果肉含豐富的維生素C，果肉的脂肪量很低，醣類及...

【聯合報╱記者謝恩得／大林報導】糖尿病患者可以吃火鍋嗎？嘉義大林慈濟醫院營養師凃宜辰建議食用多元的五色蔬菜，增加「植化素」攝取，提升抗氧化力；選擇還沒煮過火鍋料的湯，避免攝取過...

【台灣新生報／記者鍾佩芳／台北報導】 氣溫驟降，對於有末端血液循環不好容易造成手腳冰冷的情形。中華民國營養師公會全聯會秘書長黃翠華表示，對於有手腳冰冷問題者，除了須盡早注意外，多運動或是起來走走、踏...

【元氣周報／記者陳雅芃／報導】慢性發炎是人體健康的無形殺手，營養師揭開五大蔬果的健康密碼，建議民眾多吃綠色、橘黃色、白色、紅色、藍紫色等蔬果，這些蔬果內含豐富的植化素以及維他命等抗氧化物質，可以協助...

【內容摘自《7天瘦肚子的神奇蔬果汁》，作者藤井香江／譯者黃瓊仙，采實文化出版】減肥前，做好「消暑準備」是上策！補充必需的營養，讓身體循環變好。夏天是暴瘦的季節夏天日照強烈，氣溫升高，氣候相當悶熱。這...

【台灣新生報／記者萬博超／專題報導】 花青素強化微血管彈性，促進循環，也助保護視網膜。楊中美醫師指出，例如洛神花、茄子、黑葡萄、黑櫻桃皮、加州李、山桑子、藍莓、紅酒皆有豐富花青素。楊中美醫師表示，柑...

【內容摘自《防癌食物保健功效速查圖典》，作者蕭千祐，源樺出版】■ 葡萄籽與皮裡含花青素，能提高細胞免疫力，激發淋巴細胞轉化作用，增加免疫球蛋白，並增強吞噬細胞的活性，達到提升人體抗癌力的作用。■ 葡...

【聯合晚報╱李樹人】喜歡吃紅肉，小心短命！哈佛大學針對12萬名男女長期飲食習慣追蹤發現，每天攝取85克的未加工紅肉，因心臟病早死的機率提高18%，因癌症死亡的風險也提高10%。營養師指出，紅肉加工食...

【聯合報╱記者劉惠敏／專題報導】心肌梗塞找上年輕人，多是生活習慣惹禍。預防心肌梗塞，從飲食、運動及戒菸開始。高雄榮總家醫科主治醫師薛光傑說，預防心臟病，最重要的是控制血壓、戒菸、降低血脂肪。薛光傑說...

【摘自《癌症救命書X線電腦刀神奇療法》，陳光耀 著，源樺出版】抗癌第1大絕招：提升免疫力活化免疫系統擊敗癌細胞概略瞭解免疫系統器官後，我們再來瞭解，與抗癌最有關的5種細胞，分別是：T細胞、B細胞、巨...

【台灣新生報／記者鍾佩芳／台北報導】 使用果汁機將蔬果打汁，細胞壁打碎較能吸收營養?馬偕醫院營養課課長蔡淑玲表示，除非是年紀大、牙齒無法使用者，一般的年輕族群則較不建議將蔬果打成汁。且，近來發現，孩...

【聯合晚報╱記者李樹人╱台北報導】現代人怕胖，輕食當道，不過，在營養專家眼中，喜歡輕食的人就如同鴕鳥族一樣，只控制了熱量，卻未能顧及六大類均衡飲食，在長期缺乏微量維生素的情況下，反而不利於健康。台北...

【聯合報╱劉珍芳／台北醫學大學保健營養學系教授】「We are what we eat」 是句耳熟能詳、意義深遠的一句話，也代表著飲食與健康間的重要性。素食在世界各國蔚成潮流，人口也愈來愈多，各國積...

【聯合新聞網／文／臺北醫學院營養師 張雅萍】以食補藥膳強身，或強化免疫力以防風寒，從營養角度來看增強免疫力：是為增加身體抵抗力，強化抗氧化能力，以達到預防疾病的功用。因此應該跳脫以往用雞鴨魚肉類與藥...

【元氣周報／楊定一】過去，我們曾多次強調均衡飲食的重要性。特別是攝取均衡、多樣的植物性食物，不僅可以讓人體獲得豐富的蛋白質、酵素、纖維質、維生素與礦物質，同時這些色彩鮮艷的蔬果中還含有某些特殊成分可...