患有糖尿病的大劉對華子說，他在自己測血糖的時候發現一個奇怪的現象，就是他在喝粥之後，血糖值就會很高，如果吃上一頓剩下的冷米飯，血糖值就會下降。他上網搜了一下，真的有吃冷飯可以降血糖的說法，這是什麼原...

哈佛大學的健康資訊網站上有一篇文章叫做Vitamin D: What’s the “right” level?（維他命D：什麼是“正確”水平？）。它的原始發表日期是2016-12-19，更新日期是2...

年輕時，外出定做好防曬措施、穿長袖、打陽傘，皮膚可以稱得上白皙，只見別人忙照鏡子擠痘痘我卻閒得慌無痘可擠。曾幾何時，我也趕上時尚，每到秋冬季節皮膚上出現乾癬範圍不大、部位常換。今年是在雙腿外側腳踝凸...

當我們把某些食物配對時，它們產生的抗發炎效果，遠遠超過單吃的益處。以下是幾種食物配對，這些最佳拍檔能讓一些有益成分加成。綠葉蔬菜+橄欖油將蔬菜與健康油脂一起吃，可增強葉黃素和β-胡蘿蔔素等抗氧化劑的...

權威機構美國癌症研究所近日發布的證據證明，蔬菜、水果、全穀物、豆類等可以降低很多癌症風險。讓我們來看看到底是哪19種優質食物被癌症研究所直接欽點了呢？1.蘋果蘋果富含膳食纖維和維生素C，一個蘋果能為...

近年來宣稱有助血壓控制的低鈉鹽頗受青睞，又被稱為「健康鹽 」，但因內含「天然放射性物質鉀─40」，食藥署七月預告明年起相關產品外包裝應註明醒語，但草案公告後專家群起反對。專家們強調，天然放射性物質鉀...

「內在美」是很多人內心最深的渴望，但1歲女嬰長出胸部，可就只剩大寫的驚嚇，看著滿臉驚恐的爸媽抱著胸前波濤洶湧的寶寶，醫師細問之下，才知到女童家中開海鮮店，常以海鮮熬煮的粥為主食，立即下令禁食，寶寶胸...

飲食習慣和飲水量對外貌有非常實質的影響，美國哈潑時尚雜誌諮詢抗老化營養學家、英國健康與健身網站Healthista營養學主任海耶，列出9種最佳抗老化和改善膚況的食物。1.深綠色葉菜類海耶表示，挑選綠...

51歲蔡姓會計師，因工作常需緊盯電腦和文件，近幾個月來覺得視力快速減退，配新眼鏡時發現右眼視力可矯正至1.0，左眼視力卻僅能矯正至0.3，甚至看物體還有扭曲變形的感覺，經眼科醫師檢查後才發現左眼有黃...

超級市場似乎和超級完全無關，卻充滿極度加工食品。真正的食物只陳設在超市內沿著牆壁的冷藏櫃和附近區域，因此步入超市後在入口的左手邊或右手邊找出新鮮蔬菜水果，購物時朝那個方向，沿外圍冷藏櫃走一圈選購食物...

Q 危險因子有哪些？胰臟癌的確切成因目前仍不明，許多研究文獻都指出，胰臟癌和糖尿病、高血糖有高度相關，顯示這個疾病可能與人體代謝能力異常相關。目前已知糖尿病、肥胖、吸菸、脂肪肝、遺傳，都是胰臟癌重要...

許多人刷牙時牙齦會流血，有人說這是因為缺乏維生素C，所以補充維生素C就沒問題了嗎？根據衛福部國健署「真相與闢謠」指出，造成牙齦流血的原因很多，例如：牙齦炎、牙結石、牙周病等，都可能是導致出血的原因，...

長庚紀念醫院內科部一般內科暨高齡醫學科主任陳英仁，是醫界公認對熟齡患者極有耐心的醫師，他表示，患者是他的老師，從這些長輩身上領悟到，希望他自己未來步入高齡時，能夠「活得久、活得好、病得輕、死得快」，...

近年許多研究紛紛指出，吃維他命無助預防癌症或其他一些慢性病。今年一項研究也指出，攝取充足維生素的人確實能降低死亡的風險，但是僅限於攝取來自「天然食物」的維生素，不是維生素補充劑；而且吃維生素補充劑不...

為了防止體內過多自由基傷害身體，身體內天生具有許多不同的抗氧化酵素，例如過氧化物歧化酶、過氧化氫酶、麩胱苷肽過氧化酶等，這些都是人體天然的抗氧化防禦系統。除了人體內自然生成的酵素可以幫我們清除過多且...

現代人飲食及作息都不太正常，導致心血管不健康，罹患心臟病、心肌梗塞等心血管疾病的人愈來愈多，而心臟疾患造成中風的機率也很高。根據《BBC》中文網報導，英國營養基金會最近發表一份報告指出，做出以下這五...

更年期症狀也是新興文明病我也曾懷著忐忑的心情等待更年期，但等了許久，卻一直沒有感受到更年期的威力。我很好奇，為什麼更年期對我特別仁慈？這一點連醫生也感到疑惑。記得有一次做例行追蹤檢查，發現我的荷爾蒙...

全球一年800萬人早死　都跟少吃蔬果有關國際流行病學期刊《International Journal of Epidemiology》刊登的大型研究曾指出，水果蔬菜攝取量過少，與早死風險呈現正相關，...

許多家長認為孩子多吃魚，就會變聰明，營養師指出，吃魚確實能助腦部發展，但最好在2歲以前，2歲以後吃魚補的是記憶力，而年長者吃魚，則能多攝取優質蛋白質，與補腦無關。根據衛福部食藥署「魚類攝食指南」，避...

隨著經濟水平的提高，加工食品的消費也越來越多。從流行病學的數據看來，加工食品的盛行也伴隨著各種健康問題的高發。所以，「少吃加工食品」幾乎成了營養學家們的口頭禪。 「加工食品能夠成為健康食品嗎？」看起...