養生很重要的就是要「吃當季」，但當季該吃什麼？元氣網「吃當季」為您整理當季盛產的蔬果，介紹當下適合吃的蔬菜水果，其營養價值、食用注意事項，及最實用的食譜等。維生素Ｃ含量多，是不少人對檸檬的印象。而除...

有機美人生活家向學文旅美20年後返台，陪伴母親10年，她與母親一同實踐了各種養生與心身調理方法。本書記錄了她們所體驗最有效、簡單的天然保養術。學文老師認為，年歲的增長與死亡都是人生的必然，但透過好好...

隨著高齡人口劇增，臺灣已於二○一八年達到世界衛生組織定義「高齡社會」，患有失智症的人數比例也急速攀升。失智症不同於健忘，也不是正常的老化，而是大腦功能受損造成的疾病症候群，主要症狀是記憶力減退、認知...

小時候，腦袋瓜裡沒有營養的概念，也不懂各種成分對身體的影響，只深刻記得母親的叮嚀：「喝骨頭湯，牙齒好、骨骼健壯。」後來，清楚感受到骨頭湯對牙齒的助益，是自己在經歷瓷牙貼片的漂白過程時，由於牙齦萎縮引...

【內容摘自《請你跟我這樣過4：食物安全吃健康》，作者吳家誠，人類智庫出版】專家怎麼說／吳家誠教授：傳統烹調方法，習慣把油倒入鍋子後，等它冒煙，接著把大蒜、蔥、薑等辛香料放入鍋中「爆香」，等聞到一股香...

【元氣周報／記者羅建怡／報導，示範達人／《有機美人》作者 向學文】含有豐富活性益菌、各種酵素及易於吸收的小分子營養素，如葡萄糖、胺基酸、維生素C和B群、礦物質等，是營養豐富的養生美食。器材：先準備一...

【元氣周報／記者羅建怡／報導，示範達人／《有機美人》作者 向學文】材料：各種水果、甜酒釀作法：蘋果、鳳梨、奇異果等水果切丁，和甜酒釀一起攪拌即可食用。TIPS：1.也可以滴入檸檬或柳橙鮮榨汁在甜酒釀...

【元氣周報／記者羅建怡／報導，示範達人／《有機美人》作者 向學文】材料：全脂牛奶、甜酒釀作法：1.先將牛奶加熱至35~40度微溫。2.在碗中加入2~3大匙甜酒釀，再將溫熱的200~250cc牛奶加入...

【元氣周報／記者羅建怡／報導，示範達人／《有機美人》作者 向學文】材料：蛋1顆、甜酒釀作法：1.先將蛋打成蛋花。2.水煮沸時，下蛋花，3.水再開時，放入甜酒釀，即可關火起鍋。

【元氣周報／記者羅建怡／報導，示範達人／《有機美人》作者 向學文】 材料：牛奶約300ml、甜酒釀100g、現磨薑汁適量作法：將酒釀、現磨薑汁拌勻放入碗裡，將加熱過的牛奶緩緩倒入碗中攪拌即可。　　　...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，示範達人／國芝生物科技董事長 劉天和，場地提供、果汁設計／天和鮮物、向學文】材料：胡蘿蔔2根、蘋果2片作法：胡蘿蔔及蘋果榨汁。Tips：1.蘋果的香氣可調和胡蘿...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，示範達人／國芝生物科技董事長 劉天和，場地提供、果汁設計／天和鮮物、向學文】材料：胡蘿蔔80公克、紫蘇葉7葉、蘋果100公克、檸檬1/4個、水300C.C.作法...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，示範達人／國芝生物科技董事長 劉天和，場地提供、果汁設計／天和鮮物、向學文】材料：胡蘿蔔40公克、鳳梨3片、水250cc作法：所有食材打成果汁。Tips：鳳梨含...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，示範達人／國芝生物科技董事長 劉天和，場地提供、果汁設計／天和鮮物、向學文】材料：胡蘿蔔1根、牛番茄半顆、芹菜1/2根、生馬鈴薯半顆、柳橙汁250c.c.作法：...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，示範達人／《有機美人》作者 向學文，場地提供、果汁設計／天和鮮物、向學文】食材：鮮榨檸檬汁1顆、蜜釀好的檸檬3片、銀耳煮熟約2大匙做法：一起入果汁機攪拌即可。T...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，示範達人／《有機美人》作者 向學文，場地提供、果汁設計／天和鮮物、向學文】食材：鮮榨檸檬汁1.5顆、甜酒釀2~3大匙（視個人口味）、蜜釀好的檸檬1片（切絲）作法...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，場地提供、果汁設計／天和鮮物、向學文】挑選法1.先選手感硬實，表皮看來緊繃、亮麗者。2.接著再掂一掂份量，重者為佳，這種發育良好的果實，才會芳香多汁，不會酸得嚇...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，場地提供、果汁設計／天和鮮物、向學文】1.將檸檬皮烤乾（或是曬乾），再打成粉末、入玻璃小罐，煮過或熱泡後，放進拖地的水盆裡，拖過的地板不只清香，還可嚇阻蟑螂橫行...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，示範達人／《有機美人》作者 向學文，場地提供、果汁設計／天和鮮物、向學文】食材：鮮榨檸檬汁1顆、蜜釀好的檸檬2片、金桔3顆、金桔皮切絲少許、洛神花5~7朵作法：...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，示範達人／《有機美人》作者 向學文，場地提供、果汁設計／天和鮮物、向學文】食材：甜菜根一塊約90公克、鳳梨一塊、蘋果一片、桑椹果粒醬一匙約15cc、檸檬丁一塊（...