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反式脂肪
的結果:共找到 439 筆 約 0秒加工食品 易擾亂體內荷爾蒙
【摘自《掌握代謝,90%的肥肉會自己消失!》,作者吉莉安‧麥可斯,柿子文化出版】 我們要消除什麼?最主要的就是加工食品,不要化學成分、不要味精、不要反式脂肪、不要人工甘味劑、不要勾芡,更不要那些為了...
吃糖有撇步 甜蜜不長肉
【聯合報╱記者施靜茹專題報導】 吃點甜甜的,是許多人讓自己感覺好一點的方法,但攝取糖分,可不是甜甜的就好,吃對了糖,才不容易胖。台灣營養基金會執行長吳映蓉說,咖啡、蛋糕、冰淇淋都會放砂糖,成分大多為...
洪建德/上班族的元氣
【元氣周報/洪建德】自從換了醫院看診,上班族病患增加了,與過去社區老年人為主的族群截然不同,其中女性占了很高比重,似乎印證了實證醫學,男性遇到健康問題時比較不會求醫。各式症狀環繞在元氣不足的不在少數...
洪建德/沙西米與壽司老年人該吃嗎?
【元氣周報/書田診所新陳代謝科主任、德國醫學博士 洪建德】針對老年人的飲食調查結果常發現,熱量、大營養素與微營養素都不足,或多吃了加工食品,提高了熱量密度。此外,糖尿病等治療飲食,被訛傳或錯誤解讀,...
歐陽英/調味料也被食品添加物入侵
【摘自《吃出自癒力!:歐陽英教你會吃排宿毒》,歐陽英 著,活泉出版】 當塑化劑、食品添加物被爆出有害人體後,人們對於「外食(外界的食物)」已逐漸失去信心,似乎只有自己洗手作羹湯才能保證食物的營養價值...
美心臟名醫:健康飲食 未必要低脂低鹽
【聯合報╱編譯田思怡/報導】美國著名心臟外科醫師奧茲(Mehmet Oz)在時代雜誌撰文指出,健康飲食不一定要低脂低鹽,吃適量的雞蛋、全脂牛奶、鹽、脂肪、堅果、紅酒、巧克力和咖啡,對身體都有好處。這...
舒活@24節氣/小滿
【聯合報╱記者陳俐君採訪整理】今天是「小滿」,進入夏季第二個節氣。中國黃河流域一帶,受到高山積雪融化影響,前一年所種植的冬小麥,因有雪水灌溉、滋潤,每年此時已經結穗,農夫可進行採收,所以稱為小滿。《...
民眾「打肪」 遠離10大危險小吃
【聯合晚報╱記者王彩鸝╱台北報導】台灣小吃美味無法擋,但熱量驚人。每天一份鹽酥雞,一個月爆肥2公斤;10個鍋貼熱量破700卡,已超過上班族一餐理想攝取熱量;一份蚵仔煎516卡、一份鍋貼753卡,一籠...
反式、飽和脂肪 增加憂鬱症風險
【台灣新生報/記者蘇湘雲/綜合外電報導】西班牙研究發現,反式脂肪、飽和脂肪會增加憂鬱症風險,讓人心情跌到谷底,而橄欖油則有助預防憂鬱症。研究團隊過去曾進行一項長達6年的研究,共有12059位自願者參...
好脂肪、壞脂肪 你了解多少﹖
【元氣周報/記者鄭筑羚/報導,記者陳立凱/攝影】 好脂肪 這些你我都需要omega-3食物來源為海鮮、魚類、深綠蔬菜、核桃、亞麻籽油、芥花油等。omega-6常見於玉米油、花生油、芝麻油、紅花籽油等...
滾開!體脂肪/阿金飲食法 光吃肉就可以減肥﹖
【文、圖/摘自《滾開!體脂肪》/游可任、周彥吉著/華成出版】「阿金飲食」(低碳水化合物飲食)這種方式倡導「光吃肉就可以減肥」,也就是多吃高蛋白食物、減少碳水化合物(醣類)的一種減肥方式,最早由美國心...
堅果/營養多元化 便秘多吃點
【台灣新生報/記者蘇湘雲/台北報導】堅果對人體好處多多。台安醫院營養課課長林子又表示,堅果類食物和一般橄欖油、植物性食用油相比營養更多元,除不飽和脂肪酸外,還有高蛋白質、礦物質、維生素、纖維素等,便...
抽驗反式脂肪 6件標示不符
【Upaper╱記者莊琇閔、錢震宇】針對市售產品反式脂肪標示不符,台北市衛生局昨天公布第1波抽驗結果,有6件產品反式脂肪包裝標示值與檢驗值誤差超過法定容許範圍20%。台北市長郝龍斌表示,將仿效丹麥,...
中秋節月餅、烤肉可別吃得身圓圓
【台灣新生報/記者鍾佩芳/專題報導】中秋將至,迎接佳節的活動也越來越多,全家人一起賞月、吃月餅,近年來烤肉也成為家家戶戶團圓的主要活動,免不了又要大快朵頤一番。美食當前,沒有節制往往會額外攝取過多的...
營養標示準嗎? 消費者氣「白挑了」
【聯合報╱記者修瑞瑩/台南報導】「哇!這麼一大包炸蝦餅,熱量卻只有九十大卡,有沒有搞錯?」國內食品營養成分標示實施多年,卻停留在輔導階段,處罰的案件少,連消費者也察覺市售包裝食品標示「怪怪的」。現代...
新聞辭典/反式脂肪
【聯合報╱修瑞瑩】液態植物油氫化後變成固態,脂肪酸的化學結構也會由順式變為反式,稱為反式脂肪。氫化過程可提高植物油的穩定性與可塑性,延長產品保存的期限,更耐高溫、不易酸敗、便於塗抹,因此食品業者經常...
反式脂肪標示不實 你吃下多少?
【聯合報╱記者修瑞瑩/台南報導】「怎麼可能這些食品都沒有反式脂肪呢?」台南市營養師公會理事長張麗娟每次逛賣場時,都會注意食品的營養標示,像餅乾、洋芋片及奶精、人造奶油等食品,反式脂肪含量相當高,包裝...
椰子療效/控告:椰子油引發心臟病?
【文、圖/摘自《椰子療效—發現椰子的治癒力量》/布魯斯‧菲佛著/秀威出版】控方 飽和脂肪會提高血液膽固醇,以及促使冠狀心臟病發生,這是大部分醫藥專家的看法。在所有的日常飲食脂肪項目當中,椰子油含有高...
奶粉營養 不輸鮮奶
【台灣新生報╱記者鍾佩芳/台北報導】天氣日趨炎熱,使乳牛泌乳減少,衝擊鮮乳產量。中華民國營養師公會全聯會秘書長黃翠華、董氏基金會食品營養組主任許惠玉兩人皆表示,可以奶粉來替代,其營養價值不輸給鮮奶。...
小姐,空腹吃生菜會傷胃喔!
【元氣周報/記者張家樂/報導】便利超商族糾察隊:商品自由配 一定要配對方便、快速、選項多,是很多上班族或學生選擇在超商吃早餐的理由。但是,署立南投醫院營養師蔡秀雯表示,理想的早餐約需一碗飯,蛋豆魚肉...