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反式脂肪
的結果:共找到 436 筆 約 0秒食品添加物/人工澱粉含磷過多 心血管易鈣化
【台灣新生報/台北報導】 別以為合法的人工、修飾澱粉對人體無害!台北市立聯合醫院營養部主任金惠民表示,現今多數米粉、粄條含米量很低,大量使用合法人工澱粉、增稠劑,磷含量高,長期食用傷害心血管,呼籲食...
剷除心臟病元兇 美擬禁人造反式脂肪
【聯合晚報╱國際新聞組/綜合報導】為剷除美國民眾罹患心臟病的禍首,美國聯邦食品暨藥物管理局(FDA)7日宣布,擬要求食品業者逐漸淘汰人造反式脂肪(trans fat)。FDA表示,淘汰這種常用於餅乾...
少量多餐防復胖 每日少3百大卡
【華人健康網╱記者羅詩樺/編譯】復胖可說是減重者的夢魘,成功減重後另一項難關才正要開始,就算有心想要努力維持身材,有半數的人還是難以克服復胖危機,甚至稍不克制還會變得比減重前還胖。想要避免復胖纏身,...
食用油/十撇步 挑對健康油
【聯合晚報/黃玉芳、彭宣雅、曾宛琳】1.油燒七分熱就好,不要熱到冒煙才烹調食物。2.油炸食物可改用棕櫚油、椰子油或豬油,品質比較穩定。3.避免使用氫化過的植物油,會產生反式脂肪酸。4.油炸過的回鍋油...
隱藏版脂肪 害你膽固醇失控
【元氣周報/記者林思宇/報導】「我沒有吃海鮮、紅肉也吃得少,膽固醇怎麼總是降不下來?」不只民眾,連醫師也霧煞煞,進一步追問發現,患者的確沒有吃海鮮,但是早餐吃麵包,下午又有下午茶餅乾,反式脂肪、飽和...
降膽固醇 苦茶油比橄欖油卡好
【華人健康網╱記者駱慧雯/台北報導】心血管疾病位居全球人類健康的頭號殺手,為了擺脫膽固醇的威脅,許多家庭主婦選購食用油時,指名品質好、價錢貴的冷壓橄欖油,但營養師表示,若以單元不飽和脂肪酸含量和發煙...
營養師教你搞懂 麵包的真實面貌
【聯合新聞網/文/聯安預防醫學機構提供】 美味又方便的麵包是許多人開啟一天活力泉源的早餐首選,然而在美味的背後,可能暗藏許多健康危機!各種花俏包裝以及行銷手法,常讓消費者在美食的假象中喪失了判斷力,...
對抗癌症 控制「發炎」是關鍵
【文摘自天下雜誌出版《抗癌就像減肥》;作者/顏榮郎;天下雜誌出版】一、飲食習慣:去除會導致發炎的飲食發炎或高糖分飲食會促進癌細胞生長與惡化,因此應該:■ 千萬不要暴飲暴食;血中葡萄糖經常遽升,會誘導...
總是想吃垃圾食物?大腦惹的禍!
【內容摘自《不吃藥最健康:OEC王康裕的神奇秘方,五大關鍵,教你喚醒身體的療癒能量,打造超級抗病體質》,作者王康裕,大喜文化出版】垃圾食物,英文叫做junk food,從字義上來看就是像垃圾一樣的食...
常吃燒烤 如何降低致癌風險?
【台灣新生報/記者蘇湘雲/報導】 許多研究發現,常吃燒烤食物容易致癌,不過透過一些小技巧,可以幫助降低致癌風險,讓烤肉變得比較健康。有些人喜歡吃烤微焦的漢堡肉、熱狗,明尼蘇達大學研究團隊分析六萬兩千...
食品養份需消耗熱量代謝
【台灣新生報/記者陳敬哲/台北報導】 許多民眾在購買包裝食品時,一定會非常仔細察看營養標示,尤其熱量有多少大卡,常常是購買的唯一依據,但其實食藥署目前規定,營養素標示必須要有七項,包含熱量、蛋白質、...
明明宣稱無防腐劑 為何食品不會壞?
【內容摘自《權威食品安全專家教你安心買,健康吃》,作者文長安,平安文化出版】食品安全事件層出不窮,讓消費者懂得要注意產品的說明,以為防腐劑是最大問題,所以大家一定看過店家或食品包裝上大大地寫著:「保...
麵包越白 對健康越不好
【台灣新生報/記者蘇湘雲/台北報導】 最近「胖達人」麵包添加人工香料事件引起民眾、輿論極大關注,事實上,麵包當中不只人工香料可能傷害健康,有的麵包還含有大量玉米糖漿、麥麩,對身體健康大大不利,美國一...
餐餐吃吐司邊 他三度小中風
【聯合晚報╱記者陳麗婷、黃玉芳/台北報導】麵包、吐司等烘焙點心吃太多,當心心血管疾病。一名近50歲男性,這幾年來陸續出現三次小中風,半邊手腳及臉突然無力,麻木及感覺異常,但血壓、血脂檢查均無問題,找...
麵包迷思/芋泥烤後應是灰色 草莓烤後味道變淡
【聯合晚報╱記者劉開元/台北報導】胖達人麵包店事件震驚社會,主婦聯盟秘書長黃嘉琳表示,小小一塊麵包裡,可能含有十數種以上的「合法」食品添加物,例如乳酸硬脂酸鈉、羧甲基纖維素鈉、脂肪酸甘油脂、己二烯酸...
奶精提升咖啡風味 長期危害健康
【台灣新生報/記者鍾佩芳/台北報導】 咖啡除了隱藏的熱量危及健康之外,為了提升風味與滑順口感,民眾也會接受商家提供奶精,搭配冰咖啡使用。奶精的主要成分為氫化植物油、玉米糖漿、酪蛋白、香料、食用色素等...
輕鬆改變飲食 就能降低心血管疾病風險
【元氣周報/楊定一(長庚生技公司董事長、長庚大學、長庚科技大學、明志科技大學三校董事長)】傳統地中海飲食(Mediterranean diet)特色是多攝取橄欖油、堅果、蔬菜、水果、香草植物、豆類和...
飲食兩撇步 揮別油光滿面
【台灣新生報/記者蘇湘雲/台北報導】 一到夏天,很多人皮脂腺分泌就特別旺盛,因此臉上滿是油光,不但如此,還特別容易出現粉刺、痘痘,如果空氣很潮濕,排汗增加,問題就會變得更嚴重,夏天約會、玩樂時就會有...
飲食及運動 應配合血型差異?
【台灣新生報/記者 萬博超/台北報導】 美國營養師及整合營養學顧問狄娜‧凱德(Dina Khader)建議,按照血型的差異,採取不同的飲食及運動策略。她說,如果6周內嚴格遵守不同血型的運動及飲食的差...
從小吃速食 氣喘易發作
【台灣新生報/記者陳敬哲/綜合外電報導】 常吃速食的小孩,可能增加氣喘與濕疹的發生風險。一項紐西蘭奧克蘭大學與英國諾丁漢大學的共同研究中指出,一項超過五十個國家和五十多萬名的兒童的調查發現,依據飲食...