2020-12-25 新聞.食安拉警報
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2020-11-26 新聞.食安拉警報
明年元旦可能無萊豬？ 衛福部：這個可能性的確存在
萊豬明年元旦將叩關台灣，衛福部次長薛瑞元表示，已進口美豬的既有廠商雖可進口萊豬，但舊廠市佔率僅有1%，加上萊豬與一般美豬價格無太多差異，相信廠商應該會很聰明做營運策略選擇，明年元旦後可能會出現雖已經開放萊豬進口，但市面上並無萊豬的情況，「這個可能性的確存在。」行政院長蘇貞昌今拍板五大萊豬進口管理策略，包還未曾進口來台的肉品廠，需經我赴美派員赴美查廠後方可進口，明年起，既有業者的進口豬肉也須逐批查驗確保符合國際標準。薛瑞元說，過去未曾進口豬肉到台灣的廠商，如果要申請豬肉進口，必須要經過我國查廠，這不是只有美國，而是所有外國進口廠商都是同一條件；過去已經有進口的廠商就是逐批查驗，這也是針對所有豬肉進口商。只是美方因疫情因素，還未能查廠，薛瑞元表示仍在與美方協商中，因疫情因素暫時沒有實地查廠的打算，持續協調是否找出雙方都能接受的方案。政院人士則表示，不可能視訊查廠，一定是實地查。新廠因查廠暫緩無法進口萊豬，僅剩舊廠能成為萊豬管道。薛瑞元則說，美豬占我國進口豬肉比例不高，現在大約1%，目前這1%都無萊豬，而未來會進口的就會做逐批檢驗，且當然要在安全容許下要符合標準，但明年雖然可以進口，但是實際上沒有萊豬進口的這個可能性的確存在。薛瑞元表示，我國目前還沒有開放申請萊豬進口，所以還沒有新廠來申請，舊廠部分雖只要符合安全容許量都可以進口，但含萊克多巴胺的萊豬與一般豬肉在市場價格不會有太多差異，推測廠商應該會很聰明做營運策略選擇。至於查廠部分，食藥署署長吳秀梅表示，我國查廠能量一年約十幾廠，而實地查廠將確認動物飼養情形、動物用藥管理情形，到屠宰場則會看屠宰條件，也會有獸醫師陪同，豬會做相關健康檢查，以及是否符合所有的衛生要求。行政院秘書長兼發言人李孟諺補充，查廠是針對屠宰場的環境衛生管控是否周延來做查核，對於已經進口多年的屠宰場，過去只要沒有不良紀律，表示過往管理良好，就是只針對肉品逐批檢驗，查驗確保符合殘留量標準；但新增的屠宰場一定要經過現況查核的查廠，查核後才能進口。
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2020-11-23 新聞.食安拉警報
無抗飼養！抗生素飼料添加物9種 未來4年要再淘汰3種
國際間在畜牧業推廣「無抗飼養」，也就是不採用抗生素為飼料添加劑，農委會從2000年開始，逐步刪除(禁用)36項含藥物飼料添加物(AGP)，現階段仍有9項國內可合法使用，農委會防檢局計畫未來4年內，要再禁用其中3項，改以益生菌替代。響應世界動物衛生組織(OIE)提倡「世界抗生素覺醒周」，防檢局舉辦宣誓活動，希望畜牧業者謹慎使用抗生素，避免細菌性抗藥性。疾管署副署長羅一鈞表示，每年有70萬人因為抗藥性細菌感染過世，威脅不亞於新冠肺炎疫情，平時沒有感受到，這是慢性的威脅，不如從人、動物、環境面，減少細菌突變以及演化，抗藥性細菌不如新冠肺炎疫情，不是有某項神奇的解藥可以解決問題，因此必須減少威脅產生。他表示，因為新冠肺炎疫情，從上半年到現在，因為感冒類流感就醫的人次減少很多，也創下歷史新低，上半年加護病房MRSA金黃葡萄球菌，醫學中心的革蘭氏陰性菌下降比過去更明顯，顯示醫療院所更重視抗生素管理，民眾更重視洗手等衛生習慣，是疫情帶來好的影響。現階段國內可以合法使用於飼料添加物的9項抗生素，包括安痢黴素、阿美拉黴素、培可黴素、思黴素、富樂黴素、六肽黴素、磺胺二甲嘧啶、泰妙素、泰黴素等9項，其中3項未來4年內將禁用，至於是哪3項，防檢局還要再與產業界討論。防檢局副局長徐榮彬表示，這些抗生素飼料添加劑，是國內畜禽產業使用於促進生長以及減少疾病產生，並非一般治療使用的抗生素；他舉例「歐羅肥」，也是低劑量的抗生素，過去在國際上可以使用，可以促進生長、減少疾病發生，動物就能安全成長，後來逐漸發現抗藥性細菌產生，後來就不能使用，國際上也刪掉，並非只有台灣，目前飼料中添加的這些藥物防檢局已經刪除了大部分。徐榮彬表示，現在剩下9項要刪除那些，會考慮會造成抗藥性細菌的品項會刪除，也會參考國際建議，若國際認為是安全的，也會繼續使用；目前歐盟將含藥物飼料添加物(AGP)都刪除，目前飼養家畜家禽都是飼養前半段合法使用，等待防檢局禁掉後，就會買不到；現階段逐項再減，真正的時間點還要再跟業界討論。他說，現階段的禁用期程，仍在與畜禽業界溝通，但目前4年內逐年禁止3項。這些禁用後，益生菌、酸類目前研發很多品項可以讓農民替代使用。
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2020-11-12 新聞.食安拉警報
源頭未把關…萊豬食安 責任轉嫁民眾
我國開放萊劑豬肉進口，全球萊豬都可叩關。政府強調要用全面標示來把關，真實性飽受質疑，而產地標示不等於肉品不含萊劑，民間團體痛批標示政策本末倒置，政府只是想把食安責任轉嫁給民眾自行負責。「重點不在產地，而是萊劑。」當朝野立委質疑時，衛福部長陳時中強調「標示萊劑有歧視意味」。他受訪時說，萊劑是動物用藥殘留，與基改作物概念完全不同，目前僅能「鼓勵」業者標示，讓「肉品標示萊劑協助民眾辨識」進入死路。台大食科所名譽教授孫璐西說，標示不僅容易造假，就算標了美國、加拿大，也無法代表那塊肉不含萊劑，對消費者沒保障，對進口不含萊豬的業者也不公平。董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，產地標示真實性建立在源頭管理，源頭管不好，不用說消費者，下游根本無從辨別，政府強調全面標示要讓民眾有所選擇，現在看來根本是「無法」選擇。她強調，八年前卅月齡萊劑美牛開放後，政府至少有建立三管五卡制度，萊豬宣布開放後，未見政府強調源頭管理，也沒任何政策說明，只是不斷地去看示範區，強調有產地貼紙。「政府推標示是想把食安責任轉嫁給民眾。」台灣公共衛生促進協會專員詹筱勻認為民眾根本無力選擇，台灣外食族比率高達七成，多數人吃便當、路邊攤解決一餐，而多數生產端在乎價格跟獲利，有沒有混用、偽造須仰賴政府做好源頭把關，怎麼可以用最末端的標示來糊弄民眾。詹筱勻說，八年前開放美牛已有前車之鑑，進口牛肉標示做得如何？台灣一線食品稽查人力長年不足，真有辦法落實稽查嗎？這些才是政府應該正視面對的問題。她認為，如果萊豬擋不了，風險評估報告顯示豬內臟風險高，是否該在媽媽手冊等媒材上進行宣導？建議政府盡快針對老人、小孩、孕婦進行食安教育。
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