腸道菌在人的一生扮演重要角色，數百種細菌又分為「好菌」和「壞菌」，當環境不佳、沒有足夠的好菌進駐，腸道壞菌便會孳生病原體，成為疾病根源。Q 近年市面上益生菌產品百家爭鳴，有沒有必要吃？益生菌是一類對...

超級市場似乎和超級完全無關，卻充滿極度加工食品。真正的食物只陳設在超市內沿著牆壁的冷藏櫃和附近區域，因此步入超市後在入口的左手邊或右手邊找出新鮮蔬菜水果，購物時朝那個方向，沿外圍冷藏櫃走一圈選購食物...

你有沒有聽過這樣的叮囑：空腹不要喝牛奶、豆漿哦，對胃不好。空腹不要吃香蕉哦，對心臟不好。空腹不要喝優酪乳哦，活菌會死的。總之，只要你是空腹的、是餓著肚子的，就有各種飲食禁忌。但這些傳言都是真的麼？這...

你應該要知道的食事說到許多台灣人心目中的「國飯」，滷肉飯可以説當之無愧。不過吃滷肉飯時常見到的金黃醃蘿蔔片，其實在經過長時間的醃漬後顏色並沒有我們想像的金黃，因此在製作時多以山梔、薑黃或是黃色4號、...

你應該要知道的食事網路流傳柿子和優酪乳一起食用會產生劇毒及中毒，食藥署與農糧署皆闢謠，同時食用到柿子的單寧酸與優酪乳的蛋白質可能會引起腸胃不適，並不至於引發中毒或死亡。秋天是柿子的產季，民眾在秋天也...

腸道有別於其他器官，神經叢密集，就像大腦一樣可以分泌各種激素並產生神經傳導物質， 早在一九○七年美國拜倫．羅賓遜（Byron Robinson）醫師就提出「腹腦」的理論，而一九九八年哥倫比亞大學解剖...

更年期症狀也是新興文明病我也曾懷著忐忑的心情等待更年期，但等了許久，卻一直沒有感受到更年期的威力。我很好奇，為什麼更年期對我特別仁慈？這一點連醫生也感到疑惑。記得有一次做例行追蹤檢查，發現我的荷爾蒙...

有此一說：聽說南韓研究：根據南韓電台報導，一項新的研究發現，吃泡菜可以預防心臟病和腦溢血，且每天三餐都吃泡菜的人比每天只有兩餐吃泡菜的人更不容易罹患心臟病。（王長偉 漢城報導） 最近常常聽到吃泡菜可...

飲料中的糖含量驚人早已不是秘密。但你身邊有些食品吃著不怎麼甜，糖分也不少，我們把這些食物稱為隱形高糖食品，多吃非常容易使血糖高升。今天小編就給大家說說這幾種看似健康，實則高糖的危險食物。1、乳酸菌飲...

2018年世衛組織所發布關於膳食飽和脂肪酸和反式脂肪酸攝取的草擬規範中（WHO draft guidelines on dietary saturated and trans fatty acids...

優酪乳是優質蛋白質來源，也能提供豐富的鈣質，而優酪乳與鮮乳的差異，主要是加入了乳酸菌進行發酵，又能讓我們補充到豐富的益生菌，除了大家熟知的改善便秘、促進腸道蠕動以外，還有什麼功效呢？就讓好食課的營養...

由於不像乳腺癌可以定期篩檢，卵巢癌一旦發病往往為時已晚，許多女性在被檢測出卵巢癌時，癌細胞早已開始擴散。不過有研究發現，可以從陰道中細菌的狀況，判別哪些女性罹患卵巢癌的風險更高。根據《BBC》報導，...

多喝優酪乳可以減肥？夏天很多想要減肥的人，都喜歡飯後飯前喝優酪乳，飯前喝有助於增強飽腹感，飯後喝還可以減肥。這個觀點只對了一半，不管是什麼樣的優酪乳，其中都有熱量，是加餐的好選擇。但如果你是在飯後食...

有陣子，我和先生經常光顧小籠包名店鼎泰豐，不是為了小籠包，而是去吃它的天然發酵泡菜，也就是被稱作四川風味泡菜的那一款。天然發酵泡菜的味道來自菜葉上的天然乳酸菌，與台式泡菜加糖加醋調製的味道全然不同，...

有健康、養生觀念的民眾，大都理解護肝、保腎等器官重要性，但卻容易忽略腸道健康。5月29日是世界腸道健康日，醫師呼籲民眾關注腸道健康、攝取足量蔬果外，適量補充市售益生菌、乳酸菌等對身體有助益，或可與醫...

現在減肥招數百百種，其中一種方式為控制糖分的攝取，以降低卡路里，包括米飯、麵包等主食，以及水果、甜食、馬鈴薯等根莖類食物等等，類似現在流行的「生酮飲食」。日本一項最新研究發現，長期極端地限制糖分攝取...

許多人有便袐的困擾，會想要藉由吃一些幫助排便的食物來解決問題。而大多推薦助便的食物都是高纖蔬果，例如奇異果、柳橙、堅果…。根據《健康2.0》節目專家們的建議，其實我們日常生活中就有三項常見的發酵食物...

今天看到一條微博留言，有一個人評論我的文章:「沒事就推薦牛奶，很多人有乳糖不耐受，難道不知道嗎？」我好像的確沒有明確講過乳糖不耐受的人到底該不該喝牛奶這個話題。結論很簡單，還是應該喝牛奶的。我自己就...

一名職業婦女因工作忙碌不開伙，全家三餐都外食，長期青菜量攝取不足下，一家三口都受便秘所苦。安南醫院大腸直腸外科醫師尤昭傑指出，門診中越來越多的病人「滿腹黃金」便祕來看診，便祕成因很多但如果排除其他病...

話說二十幾年前，妻生日那一天，我因阮囊羞澀，跟妻說：「今天要送妳一個大禮祝妳生日快樂。」妻說：「意思到了就好」，我說：「我決定即日起戒菸戒檳榔。」為了展現決心，隔天、我就到牙醫診所洗牙。牙醫師在潔牙...