【聯合報╱陳佑豪／大林慈濟醫院營養師】
二次基測悄悄逼近。在身、心兩頭燒的情況下，家長該如何為孩子儲備好的體力，並且維持最佳狀態上考場？除了將作息調整正常，吃得聰明，也對孩子的體力與精神大有幫助。
吃是一種享受，更能在關鍵時刻發揮效果，但常看到學生為了多念一點書，把吃飯時間延後，反而讓讀書效率大打折扣，得不償失。飲食最重要的就是定時定量，早餐一定要吃，考生可別一睡到中午，錯過讓健康快速加分的一餐。
早餐是一天活力來源，建議家長幫孩子準備富含蛋白質及複合醣類的飲食，像全麥吐司配上煎蛋、切片大番茄、低脂起司，加上一杯無糖豆漿或低脂牛奶。
想要增加讀書效率，可得敬油膩而遠之。均衡攝取六大類食物，以開水取代含糖飲料，避免油炸及過度油膩的食物或吃太飽，可避免血液集中於消化器官導致飯後昏昏欲睡，自然能增加讀書效率。
想要讓體力更好，則可選擇全穀類食物，如小麥、胚芽、糙米等，增加維他命B群攝取、消除疲勞。壓力大時，身體氧化壓力增加，可選擇富含維他命B群的食物，如五穀雜糧、全穀類食物、燕麥，也可喝杯富含維他命C的果汁，或是吃水果增加抗氧化能力。另外，鈣質可穩定神經，建議每天補充一杯低脂奶。
大豆或雞蛋富含卵磷脂，可幫助大腦訊息傳遞、增加記憶力，但須避免過量攝取蛋類製品，以免膽固醇過高。另外，可攝取富含DHA的蛋黃，及可在體內轉換DHA的亞麻仁子，DHA是神經細胞膜成分之一。
建議選擇對自己有幫助的食物，定時定量，調整規律作息、適度營養補充再加上充足休息與運動，相信每個考生都能夠在這場硬仗裡拿到漂亮的成績單。
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