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年紀大更要吃肉、傍晚吃甜食 保養臟器的三餐吃法

2019-01-03 09:41元氣網 50+(Fifty Plus)

心因性反應所造成的憂鬱症雖然並不少見,但憂鬱症有更大程度是「血清素」(serotonin)這種神經傳導物質減少所導致的「生理性疾病」。

早餐及午餐吃肉,對肝臟的負擔較小,也能抑制細胞發炎。記者綦守鈺/攝影
早餐及午餐吃肉,對肝臟的負擔較小,也能抑制細胞發炎。記者綦守鈺/攝影

年紀大了更要吃肉 預防情緒老化

隨著年齡增長,不僅食量變小,還有很多人開始吃粗食,這也是導致血清素不足的主因之一。

必需胺基酸之一的色胺酸(tryptophan)是合成血清素的物質,富含於許多肉類之中,因此平時若食用肉類,就可以避免因材料不足而無法製造血清素。

即使以補充劑補充血清素,也會因為血腦屏障的機制,無法讓所有養分到達大腦。因此,透過飲食適當地攝取肉類非常重要。

相對於攝取粗食,「享用美味的食物、展露自然的笑顏」這種幸福的體驗,則可以提高身體免疫力、刺激額葉以預防情緒老化,同時不易罹患憂鬱症。

無論從營養學或精神醫學來看,忍著不吃東西都是無法輕忽的危險行為。有鑑於情緒的老化是從額葉開始,如果捨棄對於美味和飲食的興趣,反而有更高的危險性,會加速身心衰退。

當然,毫無限制的暴飲暴食或極端失衡的偏食,絕對有害健康,但是「年紀大了,吃粗食對身體好」的說法,在觀念上的確有其偏誤。

保養臟器 讓容貌與大腦更年輕

此外,鋅等微量元素對男性荷爾蒙來說是不可或缺的。維生素或酵素等營養素的平衡若遭到破壞,也會使代謝變差,還可能引起慢性過敏,使細胞膜長期發炎而加速老化。慢性過敏尤其會引起腸子的發炎反應,細胞膜發炎加速氧化,會使養分難以到達細胞。

各位知道人體內有80%的免疫細胞都在小腸嗎?隨著人體老化,對於因細胞反覆複製分裂而增生的「劣質細胞」,也會更沒有能力加以消除,進而造成免疫低下,提高罹癌的風險——這是法國抗衰老醫學權威克勞德.蕭夏博士(Dr. Claude Chauchard)提出的理論。

一提到抗老,大家首先想到的就是容貌,其實臟器也是重點。臟器的抗老更能延緩人體老化,其結果也會顯現在容貌上,而我當然認為對大腦也有助益。

我的診所近來引進了蕭夏博士的抗老對策,因為我相信肌膚及容貌等外表的年輕活力,與大腦的年輕活力也有關係。

促進代謝週期的生菜,可以在午餐時充分攝取。 圖/疾管署提供
促進代謝週期的生菜,可以在午餐時充分攝取。 圖/疾管署提供

白天多吃肉、生菜午餐吃、傍晚吃甜食

根據蕭夏博士的飲食習慣理論,肉類的消化及吸收時間以上午最佳,因此在早餐及午餐吃肉,對肝臟的負擔較小,也能抑制細胞發炎。富含維生素及酵素、能促進代謝週期的生菜,可以在午餐時充分攝取。

在傍晚吃甜食,會因胰島素的分泌活躍而不易發胖。晚餐則應該盡量少吃肉類,並且在夜晚這個利用排泄處理體內老舊廢物的時間帶,攝入大量水分,以便順利排泄。

至於其他的食物,優酪乳可以平衡腸道細菌,並改善因慢性過敏引起細胞發炎而惡化的腸道環境;初榨橄欖油以抑制細胞發炎的功能受到注目;紅酒則以絕佳的抗氧化作用而聞名。

酒精是憂鬱症患者的禁忌。 圖/ingimage
酒精是憂鬱症患者的禁忌。 圖/ingimage

克制飲酒 過量會使憂鬱惡化

此外,除了飲食習慣,注射肉毒桿菌除皺讓容姿恢復青春,不但能滿足自愛,也能提升心理層面的自信。抗老不僅有助於預防憂鬱症,對維護心理健康也有益處。

還有一點需要注意的是喝酒的方式。上了年紀之後,很多人會開始飲用少量酒類做為生活調劑與樂趣,若是和一群人開心小酌,可以有效消除壓力,但絕對要避免像年輕時那樣,瘋狂地玩鬧和拚酒。

有酒精依賴症的老年人出乎意料地多,但就如先前所提,酒精是憂鬱症患者的禁忌,它會消耗血清素,使憂鬱症惡化,並增加酒醉後自殺的風險。

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

(本文摘自和田秀樹著,《他是憂鬱,不是失智了:老年憂鬱症,難以察覺的心病》,仲間出版)

原文:50 plus

憂鬱症
發炎反應
血清素
老化
大腦

50+

50+是由遠見天下文化事業群2017年成立,是台灣最大熟齡媒體與生活風格社群。 50歲後,該如何過好往後至少30年的人生?作為「會奉養父母的最後一代,不期望兒女會照顧的第一代」。要有理想的老後,要靠自己有意識的規劃! 50+提供生活全面向的討論,包括理財、居家、健康、旅遊、時尚、心靈、人物與照顧安老方案。我們希望成為新一代50+族群有意思、有料的老朋友,用新的方法,創造自己的理想老後!
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