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禁用於食品還用!查獲黑心寶寶米餅工廠近500公斤

2021-03-02 11:21聯合報 記者張哲郢、張睿廷/新北即時報導

展裕國際有限公司旗下品牌樂扉寶寶米餅被爆出拿禁用於食品的氮氣填裝。記者張哲郢/攝...
展裕國際有限公司旗下品牌樂扉寶寶米餅被爆出拿禁用於食品的氮氣填裝。記者張哲郢/攝影

新北市衛生局上月底前往展裕國際有限公司調查旗下品牌樂扉寶寶米餅氮氣填充一事,發現多桶禁用於食品的氮氣,為預防可能的食安危機,已下架近500公斤寶寶米餅並限期改善,否則將依法開罰6萬元以上2億元以下罰鍰。

根據世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會(JECFA)標準,用於食品填裝的氮氣純度不能低於99%,《歐洲藥典》更是規定要達99.5%以上。

這次展裕旗下樂扉寶寶米餅爆發出的食安事件,衛生局表示,稽查當天就發現現場有多桶禁用於食品的氮氣瓶,推測其純度不到99%,可能混雜其他氣體,向業者要求提供純度證明後,業者至今拿不出來,衛生局也為此預防性將6種口味寶寶米餅共497公斤下架。

衛生局食藥科長楊舒秦解釋,氮氣充填是食品加工難免會運用的方法,目的在於避免食物接觸空氣而氧化,業者先前原本用塑膠瓶罐包裝,在2019年底改為鋁箔包裝,此包裝方式就能運用氮氣充填技術。對此衛生局不排除最早在2019年,業者就已使用禁用於食品的氮氣來填裝。

衛生局表示,業者行為已違反食品安全衛生管理法第8條第1項規定,除令業者限期改正外,如未改正完成,將依同法第44條第1項第1款,處6萬元以上2億元以下罰鍰。

新北市衛生局為預防可能的食安問題,命業者下架497公斤寶寶米餅。圖/新北市衛生局...
新北市衛生局為預防可能的食安問題,命業者下架497公斤寶寶米餅。圖/新北市衛生局提供

食品添加劑

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