腦中常想食物氣味 易胖

【台灣新生報／記者萬博超／綜合外電報導】

胖瘦與氣味的想像力有關。研究發現，腦中經常充滿食物或其他氣味想像的人比較容易胖。

耶魯大學研究人員指出，腦中經常充滿食物氣味想像的人，食慾通常較大，食慾特別大的人，平均來說，身體質量指數（BMI）較高。

耶魯大學博士後研究員帕塔爾表示，透過問卷與實驗室分析，發現容易想像食物或各種氣味的人，身體質量指數相對較高。研究已發表在飲食行為學會年會。

研究人員指出，肥胖的判斷的簡易標準分別有身體質量指數及體脂肪率及腰圍。

不過也有學者認為，食量較大不見得一定會胖，食量小體重可能輕，但太少動就會造成體脂肪偏高。然而目前有不少民眾重視自己站在體重計上的數值，針對體重控制常採取節食方式，但卻懶得運動，造成假象的瘦，也就是外表看來體重標準或甚至太瘦，但體脂肪卻過高、肌肉量不足的情況，如此容易衍生出其他健康問題。

採取刻意節食瘦身而忽略運動則可能造成肌肉量不足。以靜態活動為主，久坐時間長，進行工作，容易導致肌肉量偏低。研究指出，六十五歲以上族群若肌肉量不足，導致日後身體失能的風險比較高。

成人女性每天身體所需熱量約一千二至一千六百大卡，男性則為兩千至兩千二百大卡，但依工作量輕、重度有所不同，又有差異。有些人每餐只吃低於兩百大卡的食物，一日三餐，遠低於每日建議攝取量，長期熱量攝取不足，身體自動消耗體內脂肪維持身體所需熱量，但整體健康未必會更好。

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