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選燕窩,不是眼見為憑!老字號專家教你看分明

2015-08-10 10:49聯合線上企劃 陳翌函

近年來有越來越多人喝燕窩養生,因為燕窩不但可以養顏美容,長期飲用還能調整體質!

但是,你是不是覺得,市面上這麼多種燕窩的選擇,讓人看得眼花撩亂;到底,消費者該如何挑選最合適的燕窩品牌,就讓30年經驗的老字號專家來告訴你。

燕窩營養豐沛 男女老少咸宜

台灣人愛吃補品,但卻很少有補品像燕窩一樣,老少咸宜且男女老幼都喜愛;因為,燕窩是溫和滋補的養顏聖品,所以許多燕窩愛用者皆曾表示,最快且明顯的轉變就是感受到精神奕奕,每天早上起床後再也不會想賴床了!其次是可以由內而外散發健康光澤,保有水潤光澤、好氣色;無怪乎,自古以來燕窩備受女性青睞。

換言之,長期食用燕窩對男性來說,每天精神體力飽滿;對女性而言,好氣色可以由內而外散發光采;對老年人或體弱者,因屬性溫和,能循序漸進地幫助調整體質、滋養身體;對小孩與孕婦,能提早奠定身體的健康基底,就像為身體裝上一層保護罩一樣,遠離外在環境對健康的危害。

白蘭氏燕窩製程 大公開!

只是,燕窩雖好但真假難辨,尤其市面上這麼多種燕窩的選擇,消費者如何挑選品質優良又方便即飲的燕窩呢?這回,就讓擁有30年經驗的燕窩老字號專家,也是即飲燕窩零售市場銷售第一的燕窩專家─白蘭氏告訴你挑選燕窩的撇步。

首先,傳統乾燕窩可依形狀分成不同等級,一般來說廠商若想要省錢,大多會使用最低等級的碎燕,也就是工作人員在挑檢燕窩雜毛時,掉裂的細碎燕窩,食用時會覺得吃進很多碎碎的燕窩渣,口感較差;而白蘭氏則是選擇分布均勻又易入口的燕條,口感相對細膩且每一口都能吃到滑潤紮實的燕窩條;特別是,白蘭氏燕窩堅持只採用純正洞燕,不漂白、不染色、不添加防腐劑或人工色素,並在泰國擁有自己的工廠,還通過ISO、HACCP、GMP等多項品保認證。

當收集燕窩後,將進入品質檢測、篩選和清潔流程。包含嚴謹的去除微細雜質、人工篩選分離以及確實的清理,更以高科技的儀器仔細檢驗每一片燕窩的品質純正,並以獨特方法製成,能保留高級燕窩的細長形狀及珍貴的營養成份,製程經高溫殺菌與真空處理,確保最佳品質。但整個作業過程,總計需要通過140道嚴格把關機制才能安心出貨,其中包括業界難得一見的FTIR專業技術,辨認燕窩真偽,確保消費者只要選擇白蘭氏燕窩,一定能飲用到頂級純正的燕窩。

坊間燕窩假貨黑心貨太多 白蘭氏祭出四大安心保證

雖然,有一些傳統消費者認為,整片燕盞的乾貨才是最上等的燕窩;殊不知,除非是燕窩行家,否則大多數的消費者都曾有受騙上當的經驗,甚至不知道買的燕窩原料到底是從何而來,或是買到漂白染色的黑心貨、塗膠、化學加工等成份不明的燕窩,使得原本冀望透過燕窩補品調養體質的消費者,反而危害自己的身體健康;而且實際上,即開即飲的瓶裝即飲燕窩,不僅幫消費者省卻烹煮時間,方便隨時飲用,還能避免燕窩容易燉煮失敗的缺點。

所以白蘭氏祭出四大安心保證:(1)使用FTIR辨認燕窩真偽,保證消費者飲用到純正真燕窩;(2)真空封瓶技術,可讓白蘭氏燕窩常保新鮮,加上無添加化學物質,保證不漂白、不染色、不添加防腐劑或人工色素及甘味,讓消費者吃到燕窩最天然的營養價值;(3)每一罐燕窩都通過140道把關機制,保證消費者吃得安心;(4)送至第三方SGS檢驗,取得合格認證。

特別是FTIR專業技術。白蘭氏燕窩專家表示,想分辨是否為真的天然燕窩,最專業的方法就是使用FTIR傅立葉分析轉換紅外線檢測,如同為燕窩照X光,利用各種燕窩的組成成分不同、對光線產生不同吸收率的原理,讓燕窩立刻現出原形,偵測結果遠比人類肉眼要精準許多,尤其現在山寨版燕窩的形色味仿真度極高,騙的過肉眼和經驗,卻無法騙過紅外線呢!

白蘭氏,是國內老字號的燕窩品牌,在即飲燕窩零售銷售領域中亦是第一品牌,擁有超過30年的專業經驗,且不斷精進改良,追求即飲燕窩的最高品質,不斷突破燕窩的營養標準,因而獲得食品界諾貝爾獎《國際品質評鑑大賞》金獎榮耀肯定;所以,選擇白蘭氏燕窩,不只是買燕窩要選擇有品質、有名聲的老字號,白蘭氏從原料收集、揀選到檢測、真空封瓶與四大安心保證,這才是真正值得消費者信賴的燕窩專家。

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