親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

【糖尿病食譜】超市易買食材,印度風味蔬菜咖哩

2021-10-02 09:30KingNet 國家網路醫藥 KingNet 國家網路醫藥

圖/KingNet 國家網路醫藥
圖/KingNet 國家網路醫藥

糖尿病患者要定時回診,並從飲食、生活習慣各方面調整。千萬不要因為症狀不明顯就不理會!美國糖尿病學會(ADA)發布亞洲糖尿病患專屬食譜,食材購買容易,而且熱量只有150大卡。

資深藝人龍劭華驚傳猝逝,享壽68歲,他有超過十年的糖尿病史,而且自言長期沒有回診,直到去年看醫生後,發現竟然飯後血糖飆破300,連醫生都傻眼。

糖尿病發病初期,患者或許沒有感覺明顯的症狀,要透過健康檢查才會發現。一旦病情沒有被妥善控制,隨著時間增加,血糖可能漸漸升高,有疲勞、傷口不易癒合等症狀。

糖尿病發病初期,患者或許沒有感覺明顯的症狀,要透過健康檢查才會發現。圖/King...
糖尿病發病初期,患者或許沒有感覺明顯的症狀,要透過健康檢查才會發現。圖/KingNet國家網路醫藥

飲食是改善糖尿病的重要一環,美國糖尿病學會(ADA)提供「印度風味蔬菜咖哩」食譜,專屬糖尿病患者食用。而且食材蒐集容易,超市就能買到食材。

〔印度風味蔬菜咖哩〕

營養成分:總量4份、每份熱量150大卡、總脂肪5克(飽和脂肪1.5克)、膽固醇0mg、鈉220mg、總碳水化合物26克(膳食纖維7克、總糖分9克)、蛋白質4克、鉀630mg、磷110mg

美國糖尿病學會(ADA)提供「印度風味蔬菜咖哩」食譜,專屬糖尿病患者食用。圖/K...
美國糖尿病學會(ADA)提供「印度風味蔬菜咖哩」食譜,專屬糖尿病患者食用。圖/KingNet國家網路醫藥

材料:

1.小洋蔥 切碎 1顆

2.大蒜 切碎 4瓣

3.黑胡椒 1/4茶匙

4.水 2湯匙

5.菜籽油 1湯匙

6.甜咖哩粉 2湯匙

7.紅地瓜 去皮切塊 1顆

8.紅蘿蔔 去皮切塊 2顆

9.紅甜椒 切塊 1顆

10.青豆仁 6盎司

11.蔥 切段 4枝

12.無糖椰奶 1/2杯

13.低鈉蔬菜湯 1杯

14.香菜 切碎 2湯匙

15.辣椒 1茶匙

16.鹽巴 1/2茶匙

糖尿病食譜。圖/KingNet 國家網路醫藥
糖尿病食譜。圖/KingNet 國家網路醫藥

做法:

1.把洋蔥、大蒜搗成泥狀,加水攪成糊狀。

2.將油加入炒鍋中,用大火加熱。將咖哩粉加入油中,炒3-4分鐘,不斷攪拌。

3.把紅地瓜和紅蘿蔔加入糊中,炒4-5分鐘,繼續攪拌。

4.加入紅甜椒、青豆仁和蔥段。炒2分鐘。

5.把椰奶、蔬菜湯攪拌一起,和蔬菜一起在鍋中煮沸。火滾之後,再用小火燉煮,蓋上蓋子燜10分鐘。

6.加入香菜、辣椒、鹽巴和黑胡椒調味。

糖尿病
蔬菜
咖哩

KingNet 國家網路醫藥

KingNet國家網絡醫藥,是一結合醫療、藥品、保健、養生的行動網絡平台,並經營華人醫療界最具規模醫藥諮詢,擁有1500位專業醫療人員,提供民眾在線免費醫療諮詢,致力健康醫療衛教之推廣,深受民眾與醫界信賴。 網站擁有超過6萬筆中西藥藥典,及上萬筆常見疾病及醫護名詞,破解艱深的醫療與用藥相關專有名詞,讓醫療更貼近群眾!
【KingNet國家網路醫藥網站】:https://www.kingnet.com.tw
【KingNet國家網路醫藥粉絲團】:https://www.facebook.com/kingmedical/

延伸閱讀

同類文章

冬天來碗鹹湯圓好吃又暖胃! 營養師教你「5色蔬食湯圓」食譜,做出健康素食好滋味

視水果如蛋糕、糖果?吃水果會升高壞膽固醇嗎?

從什麼攝取很重要 專家推薦低卡路里但高蛋白飲食

吃燕麥會升高三酸甘油酯?燕麥對健康到底有沒有好處?

6樣食物助增強免疫力、抵禦疾病! 營養學家認證:抗流感吃番薯最理想

一片黑巧克力熱量比蛋糕高! 營養師揪「致胖陷阱」:小心換來沮喪

植物肉比鮮肉健康?營養師解析兩者差異:小心隱藏的2大陷阱

你是「吃飯配菜」or「吃菜配飯」? 吃對方式養成易瘦體質

睡前2小時吃助睡好覺!專家公開宵夜8樣助眠食物

養殖鮭魚的營養正在變差 研究發現兇手居然是飼料

草莓嬌貴不易保存 研究人員發現新方法可增保存期

每天吃3顆蛋讓膽固醇狂降18%?吃蛋到底會不會增加膽固醇?

天氣冷颼颼!5大最愛火鍋料排行出爐,每吃一口熱量皆爆表,3種配角熱量也不低

貧血不適合吃五穀米?五穀米會妨礙鐵質吸收嗎?

吃澱粉易變胖、影響血糖?營養師曝長期不吃碳水下場

趙少康「6碗豬肝湯萊劑超標」 毒理專家:終於說對1句話

水是最健康的飲料?喝水真的比喝茶或咖啡健康?

無須靠藥物治療 專家一致推薦降血壓No.1飲食法

火鍋吃到飽熱量近3000大卡,吃上一頓需跑83圈操場!專家教4招吃出健康

秋季蓮藕好吃營養「三重點」看懂怎麼挑 切法不同滋味也不同

防骨鬆、骨折別只補鈣、喝牛奶!營養師指6關鍵助防範

營養師認證「17種蔬菜」煮熟比生吃更營養! 沙拉最愛萵苣、紅蘿蔔、小黃瓜也在內

研究:咖啡有助防阿茲海默症、帕金森氏症! 深焙、淺焙哪種好?

珍奶加雞排、啤酒加炸雞小心誘發痛風! 營養師曝「飲食禁忌」

吃拉麵「辣到腹痛送醫」! 醫:吃辣好處多,但這4種人應避免吃辣

吃「烤焦麵包」會致癌嗎?醫師這樣說

只要攝取脂肪就會變胖?看你吃進的是脂還是油

喝水6000cc可以增肌減脂?靠喝水真能助減肥嗎?

追蹤10萬人的三年研究:嗜吃紅肉恐提高中風機率

把茶、咖啡當水喝是慢性自殺?喝茶、咖啡能計入每日飲水量嗎?

猜你喜歡

吃燕麥會升高三酸甘油酯?燕麥對健康到底有沒有好處?

你是「吃飯配菜」or「吃菜配飯」? 吃對方式養成易瘦體質

從什麼攝取很重要 專家推薦低卡路里但高蛋白飲食

每天吃3顆蛋讓膽固醇狂降18%?吃蛋到底會不會增加膽固醇?

生命的最後別折磨!日本在宅醫師提倡「平穩死」,5件事在家善終

養殖鮭魚的營養正在變差 研究發現兇手居然是飼料

一片黑巧克力熱量比蛋糕高! 營養師揪「致胖陷阱」:小心換來沮喪

睡前2小時吃助睡好覺!專家公開宵夜8樣助眠食物

有片!深蹲正確姿勢VS錯誤姿勢 避免腰酸膝蓋痛!

想提升免疫力,先活化「粒線體」!醫師教你「3個超簡單伸展運動」強化粒線體

上班外食族減肥該怎麼吃? 營養師傳授自助餐店「減醣飲食菜單」全攻略

有片!總是腰痠背痛嗎?物理治療師教你5分鐘保養脊椎

6樣食物助增強免疫力、抵禦疾病! 營養學家認證:抗流感吃番薯最理想

天氣冷颼颼!5大最愛火鍋料排行出爐,每吃一口熱量皆爆表,3種配角熱量也不低

吃澱粉易變胖、影響血糖?營養師曝長期不吃碳水下場

草莓嬌貴不易保存 研究人員發現新方法可增保存期

視水果如蛋糕、糖果?吃水果會升高壞膽固醇嗎?

有片|大腿後側好難練?10分鐘帶你跟馬鞍肉說掰掰

趙少康「6碗豬肝湯萊劑超標」 毒理專家:終於說對1句話

無須靠藥物治療 專家一致推薦降血壓No.1飲食法

金氏世界紀錄認證!最高齡上班族玉置泰子:工作讓我有被需要的快樂,又何必退休?

水是最健康的飲料?喝水真的比喝茶或咖啡健康?

研究:咖啡有助防阿茲海默症、帕金森氏症! 深焙、淺焙哪種好?

好市多熟食區熱量曝光 最高竟然是它!網友:難怪瘦不下來

林芳郁不開名車、穿破內衣,台大紅包文化從他終結!兒子林之晨:老爸靦腆害羞,卻會對妻兒說愛

再入圍金馬影后,活出不後悔的人生! 陳湘琪:「我的人生,從未覺得可惜。」

靠生酮飲食減肥原理是什麼?營養師推薦一日生酮菜單

冬天來碗鹹湯圓好吃又暖胃! 營養師教你「5色蔬食湯圓」食譜,做出健康素食好滋味

秋季蓮藕好吃營養「三重點」看懂怎麼挑 切法不同滋味也不同

疫情後開始登山 不靠藥物、節食減重30公斤

煮火鍋SOP「怎樣最好吃?」 老饕曝這方法:湯頭甜爆

贊助廣告

留言