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常見便當配菜哪個熱量高?營養師提醒:2樣配菜不宜多吃

2021-09-30 10:06常春月刊 常春月刊

你常吃到的便當配菜有哪些?你最喜歡什麼搭配呢?其實很多不起眼的便當配菜也是充滿著...
你常吃到的便當配菜有哪些?你最喜歡什麼搭配呢?其實很多不起眼的便當配菜也是充滿著想像不到的營養價值,哪些是你的最愛?哪些是你的夢魘? 圖/常春月刊提供

你常吃到的便當配菜有哪些?你最喜歡什麼搭配呢?其實很多不起眼的便當配菜也是充滿著想像不到的營養價值,哪些是你的最愛?哪些是你的夢魘?

常見便當配菜 熱量圖鑑排行榜

營養師高敏敏分享,在醫院的日子,最常吃的不是醫院地下街,而是大家一起叫便當,每次打開便當像開驚喜盒,偶爾還會聽到大喊聲:「又是三色豆!」,而有些配菜也是多數人小時候的回憶,總是一整坨的螢光咖喱,沾到制服上還整天洗不掉。

1、豆棗 147kcal

鈉含量229mg

2、辣筍 108kcal

鈉含量:454mg

3、螢光咖哩 100kcal

鈉含量:445mg

(推薦閱讀:咖哩防失智症、抗癌!哪一種顏色好? 營養師曝「食用關鍵」:3種人別碰

螢光咖哩 圖/常春月刊提供
螢光咖哩 圖/常春月刊提供

4、菜脯 92kcal

鈉含量:597mg

5、毛豆炒豆乾 92kcal

鈉含量:270mg

6紅蘿蔔炒蛋 92kcal

鈉含量:120mg

(推薦閱讀:胡蘿蔔不是蘿蔔類!胡蘿蔔、白蘿蔔誰的營養價值高? 營養師解答真相

三色豆 圖/常春月刊提供
三色豆 圖/常春月刊提供

7、洋蔥炒蛋 80kcal

鈉含量:127mg

8、三色豆 75kcal

鈉含量:266mg

(推薦閱讀:「三色豆」沒營養? 其中2樣就是澱粉!營養師揪3常見隱形肥胖蔬菜

9、紅燒茄子 64kcal

鈉含量:305mg

滷海帶 圖/常春月刊提供
滷海帶 圖/常春月刊提供

10、滷海帶 55kcal

鈉含量:337mg

11、電話線(海茸) 53.8kcal

鈉含量:230mg

(推薦閱讀:甲狀腺低下吃藥會瘦嗎?須終身服藥?多吃海帶可改善? 新陳代謝科醫師逐一解答

12、油菜 48kcal

鈉含量:96mg

(以上為每一格配菜 35g之數值)

海茸外觀不起眼 營養價值滿分

高敏敏表示,雖然這些菜色大多都不討喜,但它們的營養價值超高,以海茸來說,外觀不起眼,捲捲的模樣非常像電話線,但它其中的維生素A能幫助提升免疫力、礦物質鈣、鎂可以強健骨骼、維生素B群則維持代謝健康,且更有豐富膳食纖維幫助順暢。

你常吃到的便當配菜有哪些? 圖/常春月刊提供
你常吃到的便當配菜有哪些? 圖/常春月刊提供

三色豆營養多 含膳食纖維、葉黃素

還有大家覺得最沒誠意的三色豆,含有紅蘿蔔的維生素A、β胡蘿蔔素,可以守護黏膜健康,澱粉類的青豆仁也有豐富膳食纖維,可以跟精緻澱粉替換著吃,而含葉黃素、玉米黃素的玉米,也是3C族及辦公族必備的營養之一。

辣筍、菜脯鈉含量高 多吃恐致高血壓

至於螢光咖哩會有像螢光的顏色,是因為咖喱本身有薑黃素,也可以當作天然色素,所以常常沾上衣服洗不乾淨;不過,像是辣筍、菜脯等鈉含量比較高的配菜就要多留意,長期吃過多易導致水腫、腎臟負擔、高血壓等。

延伸閱讀:
·10顆水餃=1個便當! 「12款水餃熱量排行&暴肥搭配」曝光:第一名是大家的最愛
·降膽固醇怎麼吃? 醫曝「最佳飲食法」:常吃麵包、炸雞腿便當要注意

鈉含量
海帶
咖哩
紅蘿蔔
玉米
膳食纖維

常春月刊

《常春月刊》自1983年創刊以來,一直以讀者信賴的家庭醫師自詡,內容由醫藥記者專訪各大醫院知名醫師,緊扣趨勢的議題、權威嚴謹的內容,文字淺顯易懂卻又不失專業,不但能讓讀者獲取最新醫藥保健常識與訊息,也深獲醫藥界的肯定。
《常春月刊》官網:https://www.ttvc.com.tw/

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