親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

選擇吃這種顏色的碳水化合物!既能減肥又健康

2019-03-05 18:15元氣網 綜合報導

蔬菜和水果的膳食纖維是另一種碳水化合物,一般稱為「綠色碳水化合物」。這類碳水化合...
蔬菜和水果的膳食纖維是另一種碳水化合物,一般稱為「綠色碳水化合物」。這類碳水化合物除了可以讓人吃飽之外,也提供人體所需的維他命及礦物質,對牙齒和腸道都有益。 圖/ingimage
許多人為了保持身材苗條,通常選擇少吃富含碳水化合物的食品,但你知道碳水化合物也有分好壞嗎?

根據《BBC中文網》報導,很多人其實不了解碳水化合物也分為不同種類,而其作用與功能也大不相同。圖爾根博士(Dr. Xand van Tulleken)表示,碳水化合物可以分成澱粉類、糖類和纖維類3種類型。

澱粉類是最為人所知的碳水化合物,諸如麵包、馬鈴薯和米飯等,皆是典型的「米色碳水化合物」。糖類被稱為「白色碳水化合物」,碳酸飲料、糖果,以及加工和精製食品如蛋糕與餅乾,都包括在內。

澱粉類和糖類碳水化合物被人體消化後會轉成葡萄糖,為人體提供能量。但若是攝取過多這類碳水化合物,多餘的葡萄糖則會被轉成脂肪。

蔬菜和水果的膳食纖維是另一種碳水化合物,一般稱為「綠色碳水化合物」。這類碳水化合物除了可以讓人吃飽之外,也提供人體所需的維他命及礦物質,對牙齒和腸道都有益。

此外還有抗性澱粉(resistant starch),例如扁豆、豆類和未加工的全穀類食物。這類食物較難消化,會直接進入到結腸,為腸道微生物提供養分,而非提供能量。

到底該怎麼吃碳水化合物才會健康呢?英國北部默西塞德郡的馬薩拉尼醫生(Dr Faisal Maassarani)就做了個試驗,讓一些體重超標或是患有糖尿病的病人減少米色和白色碳水化合物的攝取,並且增加綠色碳水化物的攝取,希望藉此改善他們的健康。

兩星期後結果出爐,參與實驗的七個人體重平均下降三公斤以上,其中一位罹患糖尿病十七年的人,病情「幾乎消失」。根據實驗結果,攝取好的碳水化合物不僅可以控制體重,還能讓人更健康。所以沒必要迴避碳水化合物,關鍵是吃哪種碳水化合物以及怎麼吃。

碳水化合物
澱粉
葡萄糖
膳食纖維
減肥

延伸閱讀

同類文章

不造成身體負擔又能有飽足感 營養師認證10種低卡零食清單

夏天「5種食物」易造成食物中毒,高蛋白質食物也在內!如何吃才能吃得安全、健康?

北部粽、南部粽、雜糧粽…醫教心血管患者健康吃粽子

牛初乳能提升免疫力嗎?研究牛初乳的專家這麼說

減肥免算熱量輕鬆瘦!營養師傳授簡單3招,低醣飲食控醣就好

健康飲食搭配運動健身!增肌減脂、補蛋白質良伴的「即食雞胸肉」,你愛哪一味?

40歲起大腦開始衰退!日本醫學博士傳授「大腦排毒飲食法」:吃黏黏的食物,7招防失智

綠豆清熱解毒,可緩解花生堅果造成的過敏?顏宗海:無稽之談,若出現這些症狀需儘速就醫

如何改善三高問題?營養師傳授心法教三餐這樣吃

說食依舊/萬金不換的野生黃魚

喝對咖啡助減重、延壽!「8NG喝法」曝 做成甜點、晚上喝都不OK

生酮飲食體重掉很快,但非人人都適合 專家曝4大危害要注意!

「酪梨」不只可減肥,還是「天然防皺霜」!預防醫學名醫教你4大「養肌飲食」吃出好氣色

營養師揭增強免疫力的3大方法及10種食材 讓你疫情期間吃得好,防疫沒煩惱!

缺鋅有哪些症狀?營養師教如何補鋅 每天吃多少才正常

起床就要來一杯 學會喝水才能水啦

無麩質=健康?無麩質飲食可以減重嗎?營養師告訴你該怎麼吃、需要注意什麼

水果放冰箱延長保存期限?很多人做錯了 營養師曝「5種水果」放冰箱照樣壞

吃85%巧克力就能對情緒有幫助?最新研究這麼說

氣泡水傷身?醫師教你夏天如何喝水

清淡就是最養生飲食法?更年期女性要適量吃紅肉

水煮餐陷阱要注意,缺油缺鹽反致健康危機!營養師教你4招水煮餐健康吃

春天飲食清淡助排毒 營養師建議這5種蔬果可多吃

怕結石,才應該吃鈣!膽結石、泌尿道結石、痛風石…營養師解析人體3大種類結石

香蕉要選直的還是彎的?帶斑點香蕉還能吃?專家告訴你香蕉的好處/壞處有哪些

春天吃枇杷,生津潤肺、止咳!新鮮枇杷挑選5要領

吃很少卻沒瘦?「8個害你莫名變胖習慣」曝:別放縱吃空熱量食物

鴻時代/解密阿嬤的味道

專家認證10種加工食品有益健康!番茄醬、酸菜都上榜

兩週就從70→61公斤 韓網紅傳授怎麼吃讓胃變小

猜你喜歡

退休族一旦退下來要做什麼?活到老,學到老,玩到老, 工作到老!

退休生活是一種修練!薇薇夫人:如果沒充分準備 面對的其實是一片荒原

該怎麼正確的染髮才能成功遮住白髮?染髮5大技巧大公開,跟著這樣做變年輕又自然美

維他命C飯前or飯後服用? 營養師曝正確時機點:過量小心5大危害

減肥免算熱量輕鬆瘦!營養師傳授簡單3招,低醣飲食控醣就好

只要1張椅子也能在家做運動 專家教心肺有氧訓練讓你抗疫又紓壓

每天都在吃B群,但你吃對了嗎?營養師傳授4吃法,才不會有吃等於沒吃

口服玻尿酸能治關節炎、護膚抗老?教授揭一關鍵

婆婆確診媳婦狂噴酒精 小姑不滿反遭網反轟

無聊的老後生活是可怕的毒藥!薇薇夫人:老後的自由,別被無聊荒廢

40歲起大腦開始衰退!日本醫學博士傳授「大腦排毒飲食法」:吃黏黏的食物,7招防失智

夏天「5種食物」易造成食物中毒,高蛋白質食物也在內!如何吃才能吃得安全、健康?

防爭產,財富傳承早規畫!建議父母提早寫好遺囑節稅省,將財產依照自己的心意做好分配

不造成身體負擔又能有飽足感 營養師認證10種低卡零食清單

後山緩慢步調,磨出寬容慢活!54歲曹蘭移民台東當小農:不再用美肌拍照,活出真實自我

每天2杯美式小心頭痛、腹瀉! 營養師點名「6種人」注意:還會愈喝愈累

不想做家事就故意摔破碗 夫無奈控「婚前不是這樣的」

如何改善三高問題?營養師傳授心法教三餐這樣吃

有片|清冠一號使用以及匡列、確診懶人包一次報你知

營養師揭增強免疫力的3大方法及10種食材 讓你疫情期間吃得好,防疫沒煩惱!

心臟病發讓他頓悟人生!賣掉千萬宅上山種菜:不能當首富,就當全台最會享受生活的人

「小滿」天氣漸炎熱 這樣吃這樣動幫你除溼又除熱

保健食品吃了一個月感覺沒效該放棄嗎?專業醫師說這樣吃才看得出效果

我們是如何學會喜歡披薩、巧克力與蔬菜湯?專家告訴你飲食情感是怎麼創造的

與老伴鬥嘴容易越吵越冒火!薇薇夫人:婚姻家庭如戰場,需帶智慧上陣

北部粽、南部粽、雜糧粽…醫教心血管患者健康吃粽子

45歲退休你準備好了?進入人生下半場你需要改變的是「心態」,對自己負責!

喝對咖啡助減重、延壽!「8NG喝法」曝 做成甜點、晚上喝都不OK

外婆快樂我們就快樂,兒孫陪伴89歲奶奶到處玩! 帶高齡者出遊牢記7撇步

健康飲食搭配運動健身!增肌減脂、補蛋白質良伴的「即食雞胸肉」,你愛哪一味?

降心血管疾病風險 研究:焦慮症與憂鬱症患者運動好處顯著

贊助廣告

留言