親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

世衛最新飲食準則「高鉀低鈉」

2014-09-23 14:57聯合新聞網 聯合新聞網

【聯合報╱記者楊欣潔/台北報導】

世界衛生組織昨日發表新的飲食準則,除了原有的每日鈉攝取量應低於兩千毫克外,並建議應多攝取鉀,每日建議量應達三千五百一十毫克,預防高血壓等心血管疾病。

食品藥物管理局食品組組長蔡淑貞表示,世衛的建議標準僅能當作一般民眾飲食參考,高鉀飲食並不適用於腎功能異常的患者。低鈉高鉀的飲食可有效預防慢性病,衛生署將會與專家商討,是否跟進世衛組織,也降低國人每日建議鈉攝取量。

WHO建議每日鈉攝取量以兩千毫克為上限,約為五克的鹽。董氏基金會營養組主任許惠玉表示,國內目前建議鈉攝取量為兩千四百毫克,約為六克鹽,高血壓患者則要限制在五克鹽以內,但國人平均鈉攝取量卻為建議量的兩倍。

一茶匙的鹽就含有兩千毫克鈉,相當於兩湯匙的醬油或是五茶匙的味精。許惠玉表示,湯通常含有較高的鈉,尤其是中藥湯品,如當歸湯等,可以白開水來取代;另外,醬料、甜點以及加工製品都含鹽分高,例如一碗泡麵、一份漢堡多超過一千毫克含鈉量,應酌量食用。

世衛組織提倡應多攝取鉀,建議每天攝取三千五百一十毫克,以預防心血管疾病。許惠玉說,鉀可幫助鈉離子排出,但不適用於腎臟病患。深綠色蔬菜、水果、乳製品,例如香蕉、菠菜、木瓜、奇異果中都含有豐富的鉀。

一百克菠菜約含三百五十毫克的鉀、一根香蕉約有四百毫克,依WHO建議,每天至少要吃十分蔬果才能達到鉀的攝取量。許惠玉建議,可以五穀根莖類取代主食、多吃蔬果、以堅果取代一份油脂類,就能提高鉀的攝取。

蔡淑貞表示,目前台灣建議十六歲以上成人鈉每日攝取量低於兩千四百毫克,一到三歲是一千四百毫克,四十五歲為兩千毫克,將會與國民健康局召集專家研議是否跟進世衛標準。

高血壓

延伸閱讀

同類文章

讓海鮮詐欺無所遁形!研究曝水產可透過微量元素溯源

吃白木耳養顏?營養師破解迷思:根本沒膠原蛋白

十顆水餃+一碗酸辣湯排第3!營養師揭超常吃外食搭配熱量前10名

沙拉油是用什麼做成的?專家教挑選「好」油要訣

吃太多鹽是全球問題 教授曝最新鈉攝取研究10重點

香腸搭大蒜有效減毒 譚敦慈:事前處理能去致癌物

北歐飲食法抗發炎還能保護心臟 家常蔬食還有助於減輕體重

醋的營養含量低,為何卻人人推崇?營養師:降膽固醇、減肥外,還有你不知的3大好處

鹹酥雞攤點蔬菜類較健康?營養師曝實情:全是油

朱慧芳/脆柿脫澀

空心菜一刀切下 欣賞斷面之美

抗發炎加倍 薑黃+黑胡椒讓感冒快快好

限鹽比禁反式脂肪更有意義!美FDA:鹽是高血壓禍首

平衡血糖、調節血壓 研究曝胡蘿蔔不只護眼6好處

玉米筍是玉米小時候,但營養價值大不同! 小時候是低卡蔬菜長大是澱粉類,當心吃過量易爆肥

如何挑選好雞蛋?如何吃雞蛋最營養?營養師教你吃出健康

掉髮、疲倦、舌頭痛...小心身體缺鐵8大徵兆!營養師告訴你補鐵吃什麼

黑糖對身體較健康? 營養師:黑、紅、黃、白糖都不是好糖,小心攝取慎防高血糖問題

劉德華早餐吃燕麥片30年!一篇文告訴你,燕麥片減肥法的祕訣

不喜歡加工食物而不願意嘗試植物肉?植物肉中的添加物大解密

最危險手搖飲是「加檸檬」口味 營養師曝關鍵原因

大便浮水上別輕忽 專家:頻繁出現可能是疾病徵兆

台灣有沒有雙標?蓮霧、釋迦禁止銷中嚴不嚴重?一次看懂中國禁止進口案的疑問

抗氧化之王護心、抗衰老 專家推薦藍莓5大健康益處

吃超商三角飯糰讓人想睡?飯糰有含嗜睡成份嗎?

蚵仔口味也上榜!營養師公開「6款人氣麵線熱量」沒加料不是最低

蓮霧熱量低助減肥、降血壓,糖尿病也能吃!除了直接吃,DIY「蓮霧果醬」更美味

研究:日常飲食選用這種鹽,可顯著減少腦中風發生

彩椒青、黃、紅營養大不同! 營養師「椒你」料理吃出健康

「糖上癮」不只增加體重 營養師揭4大健康問題

猜你喜歡

重訓不只增肌減脂,還能降低7成心臟病風險!健身教練給初學者的「重訓指南」

玉米筍是玉米小時候,但營養價值大不同! 小時候是低卡蔬菜長大是澱粉類,當心吃過量易爆肥

黑糖對身體較健康? 營養師:黑、紅、黃、白糖都不是好糖,小心攝取慎防高血糖問題

劉德華早餐吃燕麥片30年!一篇文告訴你,燕麥片減肥法的祕訣

這種水果維生素是蘋果18倍 「霜降」是品嘗的好時節

十顆水餃+一碗酸辣湯排第3!營養師揭超常吃外食搭配熱量前10名

吃白木耳養顏?營養師破解迷思:根本沒膠原蛋白

超商即食品整個進微波OK嗎?各種塑膠製品怎麼用才安全?顏宗海教遠離生活毒害

「我本來以為我從來不記恨...」吳淡如:那些年,我在印度學到的放下

醋的營養含量低,為何卻人人推崇?營養師:降膽固醇、減肥外,還有你不知的3大好處

平衡血糖、調節血壓 研究曝胡蘿蔔不只護眼6好處

有片!小心龜脖子椎間盤突出!3項延緩頸椎老化

「植物界紅寶石」洛神花營養價值高! 不只降血壓、膽固醇,還有這些好處你不知道

抗菌洗手乳能「抗菌」?賣場買回的東西先噴酒精?顏宗海破解防疫錯誤觀念

北歐飲食法抗發炎還能保護心臟 家常蔬食還有助於減輕體重

鹹酥雞攤點蔬菜類較健康?營養師曝實情:全是油

台灣有沒有雙標?蓮霧、釋迦禁止銷中嚴不嚴重?一次看懂中國禁止進口案的疑問

有片!給膝蓋疼痛者的下肢訓練 強化膝蓋

獨居10年卻無暇感受寂寞!88歲「故宮一寶」不願打擾孩子:擁「五老」就幸福

最危險手搖飲是「加檸檬」口味 營養師曝關鍵原因

掉髮、疲倦、舌頭痛...小心身體缺鐵8大徵兆!營養師告訴你補鐵吃什麼

50歲後逐漸退化 營養師:7食材助大腦延緩衰老7.5年

沙拉油是用什麼做成的?專家教挑選「好」油要訣

城中城大火 消防員列「防災必知守則」:3習慣、4對策、5不要

剝水煮蛋總坑坑疤疤?網曝3招「完美去殼法」 再揭1挑蛋關鍵

限鹽比禁反式脂肪更有意義!美FDA:鹽是高血壓禍首

大便浮水上別輕忽 專家:頻繁出現可能是疾病徵兆

如何挑選好雞蛋?如何吃雞蛋最營養?營養師教你吃出健康

香腸搭大蒜有效減毒 譚敦慈:事前處理能去致癌物

吃太多鹽是全球問題 教授曝最新鈉攝取研究10重點

芹菜素助防癌、防阿茲海默症!營養師:不只芹菜,這些蔬菜也有

贊助廣告

留言