這幾天，藝人安迪與裕隆集團執行長嚴凱泰先後都因食道癌過世，醫師提醒除了喝酒、吸菸、嚼檳榔外，長期喝高溫熱茶熱湯也是食道癌致癌原因。肝膽胃腸科錢政弘醫師日前更在臉書寫一篇令人驚訝的病例，希望「嚇嚇大家」，一定要留意喝熱茶熱湯帶來的危險。
錢政弘醫師在臉書寫道，一位55歲有胃食道逆流病史的女性，近期因為出現吞嚥後胸口疼痛的症狀到醫院求診，醫師為她安排胃酸檢測，結果沒有發現胃酸逆流的情形，進一步做了胃鏡還是沒有看到胃酸逆流的變化，「反而是看到整個食道管腔內有多處大面積的上皮剝落，像是皮膚被燙傷脫皮一樣⋯」。醫生覺得情況少見，將脫皮組織和食道黏膜取樣拿去化驗，結果並沒有發現什麼特殊的疾病。進一步詢問之下，原來該女性平常有喝熱咖啡的習慣，醫師先假定是這個原因造成的，請病人先停止喝咖啡，三個月後再追蹤，胃鏡發現食道黏膜都完全恢復了。證實了她是因為喝熱咖啡引起嚴重的食道黏膜灼傷。
錢政弘指出，台灣早期的研究就發現國人食道癌的發生跟飲用「熱飲」或「熱湯」有關，會增加二至三倍的危險性。世界衛生組織也已將超過攝氏65度的熱飲界定為可能的致癌因子。因此，別以為不菸不酒不吃檳榔就不會得食道癌，據流行病學調查發現，食道癌與愛吃醃漬、愛喝熱飲也大有有關，一定要盡量避免。
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