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2021癌症高峰論壇/不菸不胖 抗癌打底一半靠飲食

2021-03-30 21:23聯合報 記者蔡怡真/台北即時報導

你日行蔬果彩虹579了嗎?蔬果是很強的抗氧化物,可對抗發炎反應,對預防癌症及癌患營養補充很重要。癌症治療常因營養不良而中斷,營養不良的主因就是腫瘤造成的全身性發炎,一旦延遲治療將導致死亡率增加,無論從癌症預防或治療的角度,抗氧化物的補充都相對重要。

林口長庚營養治療科營養師吳益銘指出,根據調查,每3位癌友就有一位營養不良,建議癌友治療期間需增加食物量至少2成,均衡飲食多蔬果最重要,若胃口差需搭配營養品,則要高熱量高蛋白及EPA輕脂配方,原因在於能降低發炎指數,幫助改善存活率。

如何觀察營養不良?食欲變差、體重下降、感到疲倦,只要出現這些症狀兩種以上,表示身體處在發炎狀態,發炎愈嚴重,營養不良就愈明顯。吳益銘建議,患者一旦確診後就要進行營養諮詢,等症狀出現才就診就為時已晚。

坊間非常多營養品,如雞精、蜆精、蛋白粉、黃豆發酵液等,在癌症治療期間若已營養不良,需額外補充熱量、蛋白質及魚油時,這些產品無法提供足夠的營養。

如何預防癌症發生,台灣癌症基金會執行長賴基銘指出,台灣十大癌症有8個與肥胖有關,6至7成的癌前病變可預防,一半可以靠飲食、三成靠戒菸。

今年是國際蔬果年,植物性食物中的化學成分是21世紀維他命,賴基銘指出,植化素被認為可提升免疫力,抑制癌血管新生及促進癌細胞凋亡,且有強大抗氧化功能可以對抗自由基,對癌症患者而言也能預防再發。

想要防癌保健,就要天天蔬果彩虹579,學齡兒童每天5蔬果、少女及成年女性7蔬果、青少年及男性9份。大量蔬果攝取可降低肉類及動物性脂肪需求,有助健康。

台灣癌症基金會執行賴基銘指出,台灣十大癌症有8個與肥胖有關,6至7成的癌前病變可...
台灣癌症基金會執行賴基銘指出,台灣十大癌症有8個與肥胖有關,6至7成的癌前病變可預防,一半可以靠飲食、三成靠戒菸。記者葉信菉/攝影
台灣癌症基金會執行賴基銘指出,台灣十大癌症有八個與肥胖有關,六至七成的癌前病變可...
台灣癌症基金會執行賴基銘指出,台灣十大癌症有八個與肥胖有關,六至七成的癌前病變可預防,一半可以靠飲食、三成靠戒菸。記者葉信菉/攝影
林口長庚營養治療科營養師吳益銘指出,根據調查,每三位癌友就有一位營養不良,建議癌...
林口長庚營養治療科營養師吳益銘指出,根據調查,每三位癌友就有一位營養不良,建議癌友治療期間需增加食物量至少二成。記者葉信菉/攝影
林口長庚營養治療科營養師吳益銘指出,根據調查,每三位癌友就有一位營養不良,建議癌...
林口長庚營養治療科營養師吳益銘指出,根據調查,每三位癌友就有一位營養不良,建議癌友治療期間需增加食物量至少二成。記者葉信菉/攝影

癌症治療
抗氧化物
蔬果

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